O'rikli piroglar. oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oʻrikli pattilar oʻziga xos desert boʻlib, siz va sizning oila aʼzolaringiz yoqtiradi. Shirin pishiriqlar retseptlarini bizning maqolamizdan bilib olasiz.

Qovurilgan olxo'ri pirogi

Yoz faslining oxirida har bir uy bekasi yangi sabzavot va mevalardan tayyorlangan plombali mazali pishiriqlar bilan yaqinlarini xursand qilishga harakat qiladi. Shunday qilib, biz chetga turmadik va sizga olxo'ri bilan qovurilgan piroglarni sinab ko'rishni taklif qilamiz. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm tvorog, bir dona tuxum, bir qop pishirish kukuni va bir yarim stakan undan zich xamir yoring. Tayyor mahsulotni sumkaga soling va chorak soat davomida yolg'iz qoldiring.
• 300 gramm yangi olxo'ri to'g'ralgan, maydalangan va shakar sepilgan.
• Xamirni yoying, qolip yordamida doiralarni kesib oling.
• Har bir bo'sh joyning o'rtasiga bir qoshiq tiqma soling va chimchilang. Plomba tashqariga oqib chiqmasligi uchun piroglarni chuchvara kabi mahkamlagan ma'qul (qirralarini ochiq qilib qo'ying).

Skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va olxo'ri solingan piroglarni ikkala tomoniga qovuring. Tayyor taomni choy yoki qahva bilan issiq qilib bering.

Mast piroglardrenaj

Bu mazali desert doʻstlaringiz va oila aʼzolaringizni hayratda qoldiradi. Uni bayramona stol yoki an'anaviy oilaviy choy partiyasi uchun tayyorlang va yaqinlaringizni mazali taom bilan xursand qiling. Biz o'rikli pirogni pechda shunday pishiramiz:

• 20 ta yirik yangi olxo'ri, yarmiga bo'lingan va chuqurchalari ajratilgan. Har bir bo'shliqqa bir oz konyak quying va ustiga shakar seping. Meva bo‘laklarini yuqoriga ko‘tarib to‘g‘ralgan holda stolga qo‘ying, ustiga yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va 12 soat davomida muzlatgichga qo‘ying.
• Marzipan tayyorlash uchun 150 gramm yong'oqni go'sht maydalagichdan o'tkazing, elakdan o'tkazilgan shakar kukuni (100 gramm) bilan aralashtiring va yana hamma narsani maydalang. Ikki osh qoshiq quritilgan kızılcık, ikki osh qoshiq tayyor berry sousi (do'konda mavjud) va bir ko'pirtirilgan oqsilning yarmini qo'shing. Mahsulotlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, tayyor marzipanni plyonkaga o'rang va muzlatgichga 12 soat (yoki bir kun) qo'ying. Kerakli vaqt o'tgach, uni olib tashlang, xona haroratiga qizdiring va uni 20 qismga bo'ling. Har bir blankani to'pga aylantiring va muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
• O'riklarni quriting, har yarmiga marzipan soling va bo'sh yarmi bilan yoping.
• 500 gramm tayyor pirojnoe 20 kvadratga bo'linadi, ularning har biri o'ralishi va shakar bilan sepilishi kerak. To'ldirishni xamirga qo'ying, o'rtada chetlarini chimchilab, sumkalar hosil qiling. Pichoqlarni tuxum sarig‘i bilan surting va bug‘chiqishi uchun tepada teshik oching.

Desertni pechda qizarguncha pishiring. Bir oz sovib turing va xizmat qiling.

Mevali tortlar

Yumshoq xamirdan tayyorlangan bu mazali pirojnoe sizni va yaqinlaringizni albatta xursand qiladi. Shuning uchun, barcha ishlaringizni bir chetga surib qo'ying va uni kechki choy partiyasiga yoki mehmonlar bilan uchrashishga tayyorlang. Tandirda olxo'ri keklarini qanday tayyorlash mumkin:

• Yarim stakan iliq sutni 25 gramm yangi xamirturush bilan suyultiring.
• Bir xil miqdordagi sutni ikki osh qoshiq shakar va tuxum bilan alohida aralashtiramiz.
• 500 gramm oq unni elakdan o'tkazing, unga bir oz tuz va besh osh qoshiq kungaboqar yog'i qo'shing.
• Barcha masalliqlarni birlashtirib, xamir yoring. Tayyor mahsulot qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun qalin bo'lishi kerak.
• Hamirni iliq joyda bir-ikki soatga qoldiring. U ko'tarilganda uni quchoqlashni unutmang.
• Olmalarni tozalang va urug'larini olib tashlang. Olxo'rini yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang. Mevalarni mayda kubiklarga kesib oling va ularga ozgina shakar seping.

Xamir va to'ldirishdan piroglarni qolipga soling, ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va har birini ko'pirtirilgan tuxum bilan yog'lang. Oltin ranggacha pishiring va darhol xizmat qiling.

Mini piroglar

Bu oson va mazali desert yaqinlaringiz sizdan bir necha marta pishirishni soʻraydi. Shuning uchun, retseptni o'qing va biz bilan xamirturushli pishiriqlarni olxo'ri bilan pishiring:

• Katta idishga 7 gramm xamirturush va 100 gramm shakar soling. Mahsulotlarni to'kib tashlang150 ml iliq sut va aralashtiramiz.
• 400 gramm unni alohida elakdan o'tkazing va ozgina tuz bilan aralashtiring.
• Tayyorlangan ovqatlarni birlashtiring, ularga ikkita urilgan tuxum va 50 gramm yumshoq sariyog 'qo'shing.
• Xamirni doskaga qoʻlingiz bilan qoʻyib, elastik xamirga soling, uni yana idishga soling, yoping va bir yarim soatga isinish uchun qoldiring.
• 600 gramm yangi olxo'ri tayyorlang va qayta ishlang. Shundan so'ng, ularni yarmiga bo'ling, toshlarni olib tashlang va go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.
• O'riklarni chuqur idishga soling, ustiga 200 gramm shakar va ikki osh qoshiq kraxmal soling. Bo'lajak to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
• Xamirni teshib, chiqarib oling va stolning ishchi yuzasiga yana yoğurun. Uni 10 yoki 12 ta teng qismga bo'ling va har birini etarlicha ingichka qilib aylantiring.
• Har bir bo'sh joyning o'rtasiga bir yarim osh qoshiq to'ldirish soling, xamirning chetlarini o'rtasiga torting va dumaloq piroglar hosil qiling.

Pishirish varag'iga pergament qo'ying, ustiga pirog qo'ying va ularni chorak soatga qoldiring. Shundan so'ng ularni tuxum bilan surting va pishganicha oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Kefirli olxo'ri piroglari

Mana yana bir qiziqarli retsept, uni oshxonangizga bemalol tatbiq qilishingiz mumkin. Tavsif quyida o'qiladi:

• Tegishli idishda bir stakan kefir, yarim stakan o'simlik yog'i, tuz, bir osh qoshiq shakar, vanil shakar aralashtiriladi va idishni olovga qo'yib, biroz isitiladi.
• Uch stakan un va 11 gramm quruq xamirturushni elakdan o'tkazing.
• Masalliqlarni birlashtiring, yopishqoq xamir qoring, yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
• To'ldirish uchun 300 gramm olxo'ri olib, ularni qayta ishlang, toshlarni olib tashlang va bir necha bo'laklarga bo'ling. To'ldirishga ikki osh qoshiq shakar va yarim choy qoshiq kraxmal seping.
• Xamir yetarli darajada koʻtarilgach, uni teng boʻlaklarga boʻling, har bir qismini qoʻlingiz bilan choʻzing va toʻldiring.

O'rik pattilarini pechda tayyor bo'lguncha pishiring.

Puff pastries

Masalan, kutilmagan mehmonlar uchun tez taom tayyorlash kerak boʻlsa, bu retsept foydali boʻladi:

• Olxo'rilarni yuving, yarmiga bo'ling va chuqurchalarini olib tashlang. Go'shtni ozgina shakar bilan seping va uni bir necha daqiqaga qoldiring.
• Tayyor xamirni eritib, uni yoyib, teng kvadratlarga kesib oling.
• Bir tomoniga olxo'rining yarmini qo'ying, ikkinchisi bilan yoping va chetlarini chimchilang.

Piroglarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, o'simlik moyi bilan yog'lang va tayyor bo'lguncha pishiring.

Shirin tortlar

Bu retsept yakshanba kuni tushlik qilish uchun juda mos keladi. Uni tayyorlash juda oson, demak, olxo'ri pirogiga ko'p vaqt va kuch sarflaysiz. Retsept:

• Tayyor xamirturushli xamirni (500 gramm) bir necha bo'laklarga bo'ling, ularning har birini tasma shaklida yoyib, keyin o'ramlarga aylantiring.
• 400 gramm olxo'ri yuviladi va yarmiga bo'linadi.
• Toʻplamlarni yarmiga katlayın, uchlarini mahkamlang va olxoʻrining yarmini oʻrtasiga qoʻying.

Piroglarni tayyor boʻlguncha pishiring va issiq choy bilan xizmat qiling.

Xulosa

Retseptlarini siz bizning maqolamizdan bilib olgan olxo'ri pattilari tez va oson tayyorlanadi. Umid qilamizki, bizning mazali pishiriqlarimiz sizga yoqadi va ularni oshxonangizda tez-tez tayyorlaysiz.