2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sakatat oddiy jigar yoki chiroyli til emas. Yurakni o'z ichiga olgan juda mazali (va, aytmoqchi, sog'lom) taomlar. Agar siz hali bunday komponent bilan hech narsa pishirmagan bo'lsangiz, avval cho'chqa go'shtidan yurak salatini tayyorlashga harakat qiling. Siz retseptni biz taklif qilganlardan olishingiz mumkin; agar siz undagi biror narsani o'zgartirmoqchi bo'lsangiz, taomni yaxshilang va to'ldiring. Pazandachilik oshpazning ijodiy fikrlarini qabul qiladi.
Piyoz va shirin qalampirli yurak
Bu sakatatning o'ziga xos ta'mi bor (garchi, ehtimol, g'ayrioddiy). Shuning uchun, hatto eng oddiy cho'chqa go'shti yurak salatasi - masalan, tuzlangan piyoz va sabzavotlar bilan - hech qanday murakkab qo'shimcha ingredientlarsiz mazali bo'ladi. Shirin Qrim piyozi (katta suvli bosh) olinadi, yarim halqalarga bo'linadi va bir chimdik shakar, tuz va maydalangan qalampir bilan teng hajmdagi suv va sirkadan tayyorlangan plomba bilan marinadlanadi. Bir necha daqiqadan so'ng, unga ikkita bolgar qalampirining somoni qo'shiladi. Besh daqiqada marinadlangansabzavotlar suziladi va qaynatilgan yurak kublari bilan aralashtiriladi (kilogrammning uchdan bir qismi). Tug'ralgan sarimsoq chinnigullari va maydanoz bilan tug'ralgan arpabodiyon salatga qo'shiladi. Kiyinish uchun mayonez (ikki qism) va xantal (1 qism) aralashtiriladi.
Cordis
Tuzlangan piyoz va bir xil bodringli cho'chqa go'shtidan tayyorlangan yurak salatasi. Bir kilogramm sakatat lavrushka, kekik va qalampir (xushbo'y qalampir va qora no'xat) qo'shilishi bilan suvda qaynatiladi. Yarim katta piyoz halqalarning chorak qismiga bo'linadi va besh daqiqa davomida ziravorlar bilan suyultirilgan sirka bilan marinadlanadi. Tuzlangan bodring (to'rt narsa, o'rtacha kattalik), yurak va ikki yuz gramm pishloq chiziqlar bilan kesiladi, siqilgan piyoz bilan birlashtiriladi, qalampirlanadi va mayonez bilan ziravorlanadi.
Makkajo'xori yurakli salat
Uning uchun asosiy ingredient qaynatiladi. Yurak odatda kichik bo'lgani uchun ikkitasini oling. Boshqa idishda beshta qattiq qaynatilgan tuxum qaynatiladi. Kichkina piyoz mayda tug'ralgan - u cho'chqa go'shti bilan salatga ham kiradi. Retsept piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishni talab qiladi. Bir guruh piyoz-tuklar kichik halqalarga kesiladi. 250 grammli makkajo'xori qutisidan suyuqlik quyiladi. Ikki tuzlangan bodring, yurak va tuxum taxminan bir xil to'g'ralgan, makkajo'xori va piyoz bilan aralashtiriladi, mayonez va ziravorlar qo'shiladi va taom stolga shoshiladi.
Nut Delight
Juda achchiq va g'ayrioddiy cho'chqa go'shtidan tayyorlangan yurak salati! Retsept ikkita standart sakatat uchun ikki yuz gramm yong'oq yadrolari va bir xil miqdorda yaxshi pishloq olishni tavsiya qiladi. Yuraklar qaynatiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Yong'oq eziladi, lekin maydalangan emas, balki katta. Pishloq eng katta qirg'ichga surtiladi. Salatga mayonez, tuz va ziravorlar solinadi va infuz qilish uchun bir soat davomida muzlatgichning pastki qismiga tushadi.
Lavlagi salati
Yurak bir yirtqichlardan, bir xil o'lchamdagi lavlagi boshqasida qaynatiladi. Sakatat mayda kubiklarga bo'linadi. Lavlagini qo'pol ravishda maydalash yoki yurak kabi kesish mumkin. Endi qo'ziqorinlar. Siz tuzlanganlarni qo'yishingiz mumkin (kichiklari butunlay quyiladi), qo'ziqorinlarni maydalab, o'simlik yog'ida qovurishingiz mumkin. Ikki yangi bodring yurak kabi kesiladi. Lampochka - halqalarning chorak qismi. Agar so'ralsa, siz ozgina sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Va kiyinish uchun mayonezli smetana ishlatiladi (odatda teng qismlarda, lekin agar siz mayonezni ko'proq yoqtirsangiz, uning ulushini oshiring). Tuzlangan piyoz qo'shilgan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bu salat yanada yaxshi: uni tezda qaynoq suv bilan qaynatib, limon sharbatida besh daqiqaga qo'yish kerak.
Kartoshka-qo'ziqorinli salat
Juda qoniqarli, mustaqil taom sifatida juda mos keladi. To'rtta katta kartoshka qaynatiladi va kichik kubiklarga bo'linadi. Beshta qattiq qaynatilgan tuxum ajratiladi: oqlari qo'pol surtiladi, sarig'i - boshqa idishda - mayda. Bir kilogramm qo'ziqorinning uchdan bir qismi marinaddan suziladi. Salatni yig'ish qoladi. Biz cho'chqa qalbini kartoshka bilan qo'ziqorin bilan qatlamlaymiz; sakatat birinchi o'rinda turadi. Yuqori qatlam tuxumdan tayyorlanadi: birinchi navbatda, oqsillar quyiladi, ularga sarig'i quyiladi. Har bir qatlam, tuxum qatlamidan tashqari, mayonez va ozgina yog'langanqalampirlangan.
Koreys sabzi bilan taom
Koreys sabzi ta'mini ta'kidlaydigan tuzlangan piyoz qo'shilgan yana bir cho'chqa go'shti salatasi. Bir funt sakatat qaynatiladi, soviganida, undan ortiqcha narsa olib tashlanadi va toza go'sht kub shaklida kesiladi. Piyoz, chiziqlar bilan kesilgan, suv bilan sirka bilan namlanadi; uyg'unlik uchun unga bir chimdik koreys ziravorlari quyiladi. Bir necha daqiqadan so'ng, u engil siqiladi, koreys sabzi va yurak bilan aralashtiriladi; o'simlik yog'i bilan kiyingan salat. Agar achchiqlik yetarli boʻlmasa, ziravorlar qoʻshiladi.
Krutonli issiq salat
Juda noodatiy va juda mazali cho'chqa go'shtidan tayyorlangan yurak salati! Albatta, u o'zi qaynatiladi va an'anaviy dafna va qalampir no'xatlaridan tashqari, suvga bir juft sarimsoq chinnigullar (butun) qo'shiladi. Endi kesib oling: bolgar qalampiri (uch xil rang), sabzi, qobig'i va piyozsiz pomidor. Bularning barchasi o'simlik yog'ida qovuriladi va tez va alohida. Non kublari pechda quritiladi; ular allaqachon bir oz quriganida, ular sarimsoq sharbatiga botirilishi kerak va shundan keyingina quritilishi kerak. Barcha komponentlar ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, qalampir, mayonez va tuz bilan ziravorlanadi - va krakerlar ho'l bo'lgunga qadar taom darhol iste'molchiga yuboriladi. Agar siz ushbu retsept bo'yicha ko'p miqdorda cho'chqa go'shtidan yurak salatini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, xizmat qilishdan oldin krutonlarni to'ldiring.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Cho'chqa go'shti kotleti "rus tilida". Suvli va mayin cho'chqa go'shti kotletlari uchun retsept
Cho'chqa go'shti kotletini mazali, yumshoq va suvli qilish uchun siz qiyma go'shtni tayyorlashning nuanslarini bilishingiz va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Kremli cho'chqa go'shti. Krem retsepti bilan cho'chqa go'shti
Ba'zan oilangiz menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Sizga samimiy, mazali va to'yimli taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu pechda qaymoqli cho'chqa go'shti. Bosqichma-bosqich retsept uchun ushbu maqolani o'qing
Salat uchun tuzlangan piyoz: mazali tuzlamoq retseptlari. Tuzlangan piyoz bilan salatlar
Har xil va har xil salatlarning katta qismi tuzlangan piyozni talab qiladi. U bilan idishlarning ta'mi yanada nozik bo'ladi va sabzavotning o'tkir hidi mehmonlarni ostonada burunga urmaydi. Lekin biz odatda salat uchun piyozni qanday tuzlaymiz? Faqat sirkani to'kib tashlang va boshqa ingredientlarni kesib tashlaganimizda qoldiring! Ajoyib pishirish nuqtai nazaridan, bu savodsiz, oddiy va oddiy jinoiydir! Sirkadan saxovatli foydalanish tufayli boshqa salat ingredientlarining yanada nozik ta'mi buziladi
