2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yoz kelishi bilan har bir uy bekasi qish uchun koʻproq murabbo zaxiralashga harakat qiladi. Bu nafaqat shirin, balki vitaminlar va minerallar manbai, shuningdek, infektsiyalar va viruslardan himoya qiladi. Va qishki oqshomlarda bunday blankalardan qancha xushbo'y pirog, simit va pechene tayyorlanadi! Endi asosiysi, lahzani o'tkazib yubormaslik, murabboni barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolgan holda to'g'ri pishirish, lekin mahsulotning mumkin bo'lgan achchiqlanishining oldini olishdir.
Yangi boshlanuvchilar uchun
Bu eng oddiy blank, uni hamma bajara oladi. Banklar o'zlarini xotirjam tutishadi, qovoqlari shishib ketmaydi. Va barchasi, chunki murabboda ko'p shakar bor va u asta-sekin, bir necha bosqichda qaynatiladi. O'rim-yig'imning asosiy qoidalari buzilmasa, uning yo'qolib ketish imkoniyati yo'q. Xususan, yosh uy bekalarini murabbo bankalarga issiq yoki sovuq quyiladimi, qiziqtiradi.
Umumiy qoidalar
Qishga tayyorgarlik jarayonini baxtli qilish uchun siz doimo kerakajablantiradigan element bo'lishi uchun yangi retseptlarni oling: bundan nima chiqadi? Bugungi kunda bu muammo emas, retseptlar, forumlar va ixtisoslashtirilgan saytlar bilan elektron kitoblar sizning xizmatingizda. Ular tajriba almashish imkoniyatida farqlanadi. Bu yerda uy bekalari qanday tayyorlanayotganini aytib berishadi, murabboni bankalarga issiq yoki sovuq quyinglar.
Reza terish
Tayyor shirinlik a'lo sifatli bo'lishi uchun siz o'zingizni eng yaxshi rezavorlar bilan ta'minlashingiz kerak. Buning uchun ular issiq va quruq havoda to'planishi kerak. Agar siz yomg'irda buni qilsangiz, unda rezavorlar juda ko'p namlikni o'zlashtiradi, parchalanadi va noziklik suvli bo'ladi. Butun to'plam pishganlikda bir xil bo'lishi kerak, keyin u yanada mazali bo'ladi. Rezavorlar bilan parallel ravishda siz tayyor mahsulotni quyadigan idishlarni tanlashingiz kerak. Odatda bu shisha idishlar. Bu to'g'ridan-to'g'ri ularning tayyorlanishiga bog'liq bo'ladi, murabbo bankalarga issiq yoki sovuq quyiladi.
Pishirishdan oldin
Rezavorlar yoki mevalar yuvilib, shakar bilan sepilishi kerak. Ular sharbat chiqarish uchun 3-4 soat turishlari kerak. Agar murabbo gilosdan tayyorlangan bo'lsa, ba'zi uy bekalari rezavorlardan suyak olishni afzal ko'radilar, bu maxsus mashina yordamida amalga oshirilishi mumkin. Bu vaqtda bankalar yaxshilab yuviladi va tikuv uchun tayyorlanadi.
Ayni paytda rezavorlar keng idishga quyiladi. Kichkina havza idealdir. 2-4 kg hajmdagi kosalardan foydalanish yaxshidir. Katta konteynerda yumshoq rezavorlar shaklini yo'qotadi. Pishirish idishi mukammal toza bo'lishi kerakligini unutmang. Bu taqiqlanganzang yoki oksidli dog'lar bo'lsa, havzadan foydalaning. Bu bosqichda murabboni bankalarga issiq yoki sovuq quyish haqida qaror qabul qilishingiz kerak.
Idishlar tayyorlash
Yaxshi yuvilgan bankalar tekshirish uchun stolga qo'yiladi. Endi shisha ustidagi har qanday nuqsonni sezish va mahsulotga zarar etkazmaslik uchun bunday idishlarni darhol chiqarib tashlash juda muhimdir. Aslida, agar yoriq kichik bo'lsa, unda murabbo saqlash joizdir. Lekin bu holda uni muzlatgichda qoldirish yaxshidir.
Murabbo xonada turishi uchun siz uning xavfsizligiga yaxshi g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi. Bunday holda, har bir idishni ehtiyotkorlik bilan sterilizatsiya qilish yaxshi bo'ladi. Buning uchun siz choynak, pech yoki mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Bunga asoslanib, murabbo, issiq yoki sovuqni qanday quyish kerakligini allaqachon hal qilish mumkin. Yaxshi qaynatilgan delikatesni steril bankalarga hatto sovuqda ham qo'yish mumkin, unga hech narsa qilinmaydi.
Birinchi sirop
Maqsadimiz nafaqat mazali, balki foydali taomlarni ham tayyorlash. Shuning uchun, siz sirop tayyorlash bilan boshlashingiz kerak. Bir piyola ichiga shakar va suv soling va qaynatib oling. Kristallar to'liq tarqalgach, siz rezavorlarni qo'yishingiz va past olovda 5 daqiqa pishirishingiz mumkin.
Koʻpikni teshikli qoshiq bilan olib tashlashni unutmang. Aytgancha, bu juda mazali. Bolalar uni choy bilan eyishadi. Rezavorlar burishmasligi uchun besh daqiqadan so'ng havza olovdan chiqariladi. Sovutgandan keyin aralash yana isitiladi. Bu, shuningdek, yondashuvlar soniga bog'liq.issiq yoki sovuq idishlarga murabbo quying. Pishirgandan so'ng darhol besh daqiqa quyiladi, o'raladi va issiq adyol ostida tozalanadi. Va agar siz rezavorlarni 4 ta to'plamda qaynatgan bo'lsangiz, unda qo'rqadigan narsa yo'q.
Kelajak rejalari
Allaqachon rezavorlar terib, styuardessa blankalar bilan nima qilishni rejalashtirayotganini biladi. Choy uchun biror narsa qoldirilishi mumkin, ya'ni hozir ovqatlaning. Va ba'zilari sovuqqa qadar saqlanishi kerak. Bunga asoslanib, murabbo issiq yoki sovuq quyilishi kerak. To'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun ular ko'pincha besh daqiqalik ovqat tayyorlaydilar, ular o'ralmaydi, lekin muzlatgichda saqlanadi. Shuning uchun, uni issiq quyish yaxshiroqdir, bu yuvinishdan keyin omon qolgan barcha bakteriyalarni yo'q qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu chora sterilizatsiya idishlarni vaqtini tejaydi. Qaynayotgan murabbo harorati juda yuqori, u pechda yoki bug'da isitishni to'liq almashtiradi.
Qishki saqlash uchun
Saqlash paytida nordon bo'lmasligi uchun faqat ikkita narsa muhim. Birinchisi, etarli miqdorda shakar. Agar bu etarli bo'lmasa, uzoq vaqt qaynatish ham yordam bermaydi. Shuning uchun, retsept bo'yicha qat'iy harakat qiling. Ikkinchi nuqta - pishirish vaqti. Siz shunchaki olovni yoqib, aralashmani 20 daqiqa qaynatishingiz mumkin. U odatdagidek saqlanadi, lekin murabbo kabi bo'ladi. Shuning uchun tayyorlashga bosqichma-bosqich yondashuv talab etiladi. Ya'ni, biz uni 3-5 daqiqa davomida isitamiz, keyin uch soat davomida to'liq sovutamiz. Pishirish uchun bir kundan ko'proq vaqt ketadi, lekin keyin u xona haroratida turadi.harorat. Ko'rib turganingizdek, murabbo qanday to'g'ri, issiq yoki sovuq quyish kerakligini aniq aytish qiyin. Hammasi unga bo'lgan rejalaringizga bog'liq.
Murabbo tayyor
Pishirish tugashidan oldin mahsulot toʻliq tayyor ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Buning uchun murabbo sekin aralashtiriladi. Agar u tayyor bo'lsa, unda rezavorlar siropga teng ravishda taqsimlanadi va tepaga suzmaydi. Bir tomchi siropni oling, likopchaga sovutib oling va barmoqlaringiz orasiga surting. Agar ip hosil bo'lsa, uni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, likopchadagi tomchi tarqalmaydi, balki shaklini saqlab qoladi.
Kavanozni qanday yopish kerak
Agar murabbo uzoq muddatli saqlash uchun moʻljallangan boʻlsa, u butunlay salqin boʻlishi kerak. Keyin u toza, quruq idishga quyiladi. Lekin metall qopqoqni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Pergament qog'ozi va ipdan foydalanish yaxshidir. Shisha idishlar soda bilan yaxshilab yuviladi, quritiladi va bug 'ustida saqlanadi. Shundan so'ng, sovutilgan murabbo issiq bankalarga yotqiziladi. Uni quruq joyda saqlash kerak bo'ladi. Jarayon juda oddiy. Kavanozga pergament qo'yiladi, karton doirasi tepaga va yana pergamentga qo'yiladi. Ular namlangan ip bilan birga tortiladi, ular quritilganda kavanozga havo oqimini to'sib qo'yadi. Ba'zi uy bekalari boshqa texnikadan foydalanadilar. Ular murabbo issiq quyiladi va metall qopqoq ostida muhrlanadi. Darhaqiqat, murabboni qanday quyish yaxshiroq - issiq yoki sovuq, biz sizga allaqachon tasvirlab berdik. Qolganlari sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq.
Tavsiya:
Qanday qilib murabbo bilan mazali simit tayyorlash mumkin
Uyda har doim issiq, titroq va qulay muhit hukm suradi, u erda yangi pishiriqlarning xushbo'y hidi tarqaladi va uy qurilishi bulochkalari va pechenelarning ta'mi darhol bolalikdagi nozik xotiralarni qaytaradi. An'anaviy buvisining simitlarini murabbo bilan qanday tayyorlash mumkin? Bir nechta mumkin bo'lgan variantlarni ko'rib chiqing
Aspic qanday qilib chiroyli bezash kerak? Til, baliq, parranda go'shti yoki go'shtdan aspikni qanday bezash kerak (foto)
Aspicni qanday qilib chiroyli bezash kerak? Agar siz ushbu savolga javobni bilmasangiz, uni taqdim etilgan maqolada topishingiz mumkin
Mangoni qanday iste'mol qilish kerak - qobig'i bilan yoki qobig'isiz? Mangoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak?
Mango - bu suvli tropik meva, ammo u ko'plab ruslar uchun ekzotik bo'lishni to'xtatdi. Bugungi kunda har bir yirik supermarketda deyarli butun yil davomida xushbo'y yorqin sariq mevalarni sotib olishingiz mumkin. Bizning maqolamizda sizga mangoni qanday eyish kerakligini aytamiz - qobig'i bilan yoki qobig'isiz, qo'shimcha ravishda biz unga xizmat qilish va xizmat qilishning bir necha usullarini beramiz, shuningdek, boshqa foydali va qiziqarli ma'lumotlarni beramiz
Murabbo quyuqlashtiruvchi moddalar: turlari, sharhlari. Qanday qilib murabbo qalin qilib tayyorlanadi?
Rezavorlar va mevalarning pishishi davrida ko'plab uy bekalari mevalarni qishgacha saqlashni xohlab, murabbo tayyorlashadi. Bu noziklik haqiqatan ham mazali, xushbo'y va sog'lom, lekin ko'pincha tayyor mahsulot suyuq bo'lib chiqadi. Bunday sirpanishdan qochish uchun siz turli xil murabbo quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanishingiz mumkin. Ular murabbo va murabbo pishirganda qo'shiladi, shunda mahsulot yorqin rang va kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi. Ular haqida batafsil ma'lumot maqolada keltirilgan
Murabbo va murabbo, murabbo va murabbo o'rtasidagi farq nima?
Qanaqa xilma-xil shirin desertlar rezavorlar, mevalar va hatto ba'zi sabzavotlar asosida ixtiro qilingan, shakar bilan qaynatilgan va ehtiyotkorlik bilan idishlarga joylashtirilgan, shuning uchun jozibali shirinlik. Odatda bu shirinliklar uy qurilishi keklarini to'ldirish uchun ishlatiladi yoki issiq choy bilan tushdi ustiga yoyilgan holda iste'mol qilinadi. Ammo ko'pchiligimiz uchun tushunish qiyin - murabbo, murabbo, murabbo va konfet o'rtasidagi farq nima, u yoki bu xushbo'y desertni tayyorlash texnologiyasi qanday
