To'y salatlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

To'y inson hayotidagi eng muhim voqealardan biridir. Mehmonlar yangi oilani yaratishga bag'ishlangan tantanali kechki ovqatga chaqiriladi. Tadbir oldidan kelin va kuyov ko'plab masalalarni hal qilishadi, ulardan biri bayramona stol uchun menyu tayyorlashdir. Agar yoshlar kamtarona bufet bilan yashashni emas, balki to'kin dasturxon tuzmoqchi bo'lsa, unda salatlar bo'lishi juda zarur.

To'y salatlari: fotosuratlar bilan retseptlar

Eng keng tarqalgan retseptlardan boshlaylik. To'y salatlari turli xil bo'lishi kerak, chunki ba'zi ovqatlarni afzal ko'rgan va turli xil ta'mga ega bo'lgan mehmonlar bayram qilish uchun yig'iladi. Shuning uchun salatlar har xil bo'lishi kerak: go'sht, baliq va sabzavotlar hammaga yoqadi.

Taomlarning turi ham bayramona va tadbir mavzusiga mos kelishi kerak. Har bir salatni bezash maqsadga muvofiqdir va buni qilishning eng oson yo'li - maxsus kesish pichoqlari yordamida. To'yda salatlarga xizmat qilishning eng qulay usuli - bu taomga qo'l uzatmaslik uchun qismlarga bo'lish. Bu yanada obro'li ko'rinadi va noqulaylik tug'dirmaydi.mehmonlar.

Salat "Matchmakers"

Hamma ham mayonezli salatlarni yoqtiravermaydi, ayniqsa ziyofatda yogʻli va kaloriyali taomlar koʻp boʻlishi mumkin, shuning uchun engil va oddiy toʻy salati koʻpchilikni xush koʻradi.

Tayyorlash:

• non xamiri;
• oq tovuq go'shti;
• parmesan;
• salat piyoz;
• bodring;
• limon sharbati;
• kungaboqar yoki zaytun moyi;
• salat barglari.

Non (qobiqsiz) kub shaklida kesilishi kerak, skovorodkada yog'siz yoki eng kam miqdorda yog' bilan qizg'ish rangga kelguncha qovuriladi. Fileto qo'llaringiz bilan kesilishi yoki oddiygina yirtilishi mumkin. Bodringni chiziqlar bilan kesib, parmesan bilan surtish kerak. Piyoz yarim halqalarga kesilgan bo'lishi kerak, va marul oddiygina qo'llaringiz bilan yirtilgan bo'lishi kerak. Agar siz salatani pichoq bilan kesib qo'ysangiz, u oksidlanishni boshlaydi va sizga kerak emas. Yog ', sharbat, tuz va qalampirni aralashtirish orqali kiyinish tayyorlang. Salat bilan aralashtiring. Yuqoriga krakerlarni qo'ying. Bu to‘y salatini xizmat qilishdan oldin pishirish yaxshidir, aks holda krutonlar ho‘l bo‘lib qoladi va bodring suv beradi.

Salat "Mening baliqim"

Ziyofat uchun ajoyib variant - qizil baliq (afzalroq qizil ikra) va qisqichbaqa tayoqchalari, juda yumshoq, smetana sosu va tvorog pishloqli salat, stol shohi bo'ladi. Shunday qilib, qattiq qaynatilgan tuxum va guruchni oldindan pishiring, shunda u salqinlash uchun vaqt topadi. Biz katta idishni olamiz, uning pastki qismi oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan. Biz uning ustiga yaxshilab tug'ralgan baliq bo'laklarini yotqizamiz. Yo'q bo'lishi uchun uni mahkam qo'yingbo'shliqlar. Keyinchalik, ilgari qo'pol qirg'ich bilan maydalangan sarig'lar keladi. Sarig'i qatlamini sous bilan yog'lang. Uni qanday pishirish kerak? Mayonez, smetana va tvorogni teng nisbatda aralashtiring. Sos qattiqlashganda shaklini saqlab qolishi uchun ozgina erigan jelatin qo'shing.

Keyingi qatlam - qisqichbaqa tayoqchalari yoki qisqichbaqa go'shti va yana sous. Ulardan keyin grated oqsillar qatlami, sous va oxirida - guruch. Sosning qolgan qismini guruch yuzasiga surting. Salatani namlash va sousni qo'yish uchun kamida olti soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin shunchaki aylantiring va yopishqoq plyonkani olib tashlang. Tasavvuringiz va mahoratingizga qarab bezang.

Salat "Yaxshi qaynona"

Bir kilogramm kalamar plyonka va ichaklardan tozalanishi va uch daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatilishi kerak. Piyoz yarim halqalarga kesiladi va kungaboqar yog'iga qovuriladi. Shakar siropida konservalangan ananaslarni olib tashlash va suvni to'kib tashlash kerak. Agar ular halqalar bo'lsa, ularni kesish yaxshidir va agar ular tilim bo'lsa, ularni xuddi shunday qoldiring. Keyin qo'ziqorinlar keladi. Agar ular yangi bo'lsa, ularni piyoz bilan qovurish yaxshidir, agar tuzlangan bo'lsa, ularni kesib tashlang. Har bir narsani aralashtirish va mayonez bilan ziravor qilish kerak. Tuz qo'shishni unutmang.

"Yaramas kelin" salatasi

Avval mol go'shti va go'sht tilini qaynatib, hamma narsani chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak. Dudlangan tovuq filesi va dudlangan kolbasa xuddi shu tarzda kesilishi kerak. Piyoz yarim halqalarga to'g'ralgan va yog'da qovurilgan bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlar (champignons yoki porcini) kesib, piyozga qo'shing. Endi siz hamma narsani aralashtirishingiz kerak, qo'shingFransuz xantal va mayonez.

Salat "Boy qaynota"

Bunday salat nafaqat ajoyib ko'rinishga ega, balki o'zining tarkibi bilan mehmonlarni hayratda qoldiradi. Buni qismlarga bo'lish tavsiya etiladi. Ko'proq o'ziga xoslik uchun ko'zoynaklar yoki salat idishlarini pishloq savati yoki avakado qobig'idan kesilgan qayiq bilan almashtiring. Deyarli quruq qovurilgan idishda o'rta kattalikdagi qisqichbaqalarni qaynatib oling yoki qovuring. Tug'ralgan avakado, bir oz qaynatilgan guruch, qo'pol tug'ralgan emas, balki shirin qalampir qo'shing. Tvorogli pishloq va mayonez sousini jelatin bilan seping. Biz hamma narsani qayiqlarga joylashtiramiz va ustiga qizil ikra qo'shamiz.

Salat "Maqbul kuyov"

Bizga bir kilogramm tovuq filesi, konservalangan shampignonlar, yarim piyoz, konservalangan makkajo'xori, konservalangan ananas (yangidan ham foydalanishingiz mumkin), qattiq pishloq va mayonez kerak. Bu qatlamli salat, shuning uchun u alohida salat idishlari yoki keng ko'zoynaklarda yaxshi ko'rinadi.

Avval qaynatilgan tovuq go'shtini qo'ying, mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan yog'da qovuring va tovuq ustiga yoying. Ushbu qatlamni mayonez bilan yoping. Keyingi makkajo'xori keladi. Biz ustiga mayda tug'ralgan ananaslarni yoyib, yana hamma narsani mayonez bilan yopamiz. Yuqori qatlam - maydalangan pishloq. Biz uni mayda maydalagichga surtishni tavsiya qilamiz, shuning uchun u mazali to'y salatiga havodorlik qo'shadi. Xizmat qilishdan oldin uni bir necha soatga qoldiring.

Salat "Oltin qaynona"

Mazali salatlar uchun retseptlarto'ylar har doim mashhur. Keling, yana bir narsani ko'rib chiqaylik. Ushbu salatni tayyorlash uchun bizga kerak:

• ikkita tovuq ko'kragi;
• ikki yuz gramm yangi qulupnay;
• yangi salat;
• bitta avakado;
• bitta kichik qizil piyoz;
• chili qizil va yashil;
• sarimsoq;
• limon;
• bodom taxminan yuz gramm;
• mayonez;
• ko'knori;
• ikki osh qoshiq asal;
• tovuq ziravorlari;
• koʻkatlar;
• ikkita selderey.

Avval tovuqni pishirish kerak. Biz ikkita ko'krakni olamiz, ta'mga tuz va ziravorlar sepamiz. Ziravorlar uchun siz chili qo'shishingiz mumkin. Qalampirni kesib oling va urug'larni olib tashlang, mayda choping. Ko'krakni qolipga soling, chili seping, ozgina yog' qo'shing va marinadlash uchun qoldiring. Avakado tayyorlanayotganda. Avakado bo'laklari juda kichik bo'lmasligi kerak. Marinadlangan tovuqni har tomondan taxminan sakkiz daqiqa davomida panjara qiling. Biz qulupnayni mayda to'g'rilamaymiz, juda katta bo'lmasa, yarmini yetarli.

Tovuq qovurilganda, piyozni juda nozik yarim halqalarga kesib oling. Tayyorlangan tovuqni sovutib oling. Yong'oqlarni ozgina qovuring yoki quriting. Ayni paytda, keling, sarimsoq bilan davom etaylik. Biz uni yaxshilab kesib tashladik. Maydalagichni ishlatmaslik yaxshiroqdir, chunki sarimsoq oksidlanadi va ta'mi juda to'yingan bo'ladi. Endi selderey va o'tlarni qo'shing. Fesleğen va yashil piyozni mayda to'g'rang va salatga qo'shing. Bu vaqt ichida tovuq soviydi va siz uni kesib olishingiz mumkin.

Sous: mayonezni haşhaş urug'i bilan aralashtirib, bir yarim osh qoshiq asal qo'shing,limon sharbati va bir chimdik tuz. Sekin aralashtiramiz.

Endi siz salat va sarimsoqni aralashtirishingiz mumkin. Biz hamma narsani bargli marul ustiga yoyamiz, qulupnay va ko'katlar bilan bezatamiz.

To'y qanday bo'lishidan qat'i nazar, boy yoki kamtarona bo'lsin, bayram dasturxonida salatlar uchun joy bor. Asosiysi, oddiy to'y salatlari retseptlariga murojaat qilish emas, balki yangi va o'ziga xos narsalarni izlash.