Zanjabil salatlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zanjabil dunyoda juda keng tarqalgan ziravor bo'lib, pishirishda keng qo'llaniladi. Ildiz quritilgan, yangi va tuzlangan holda ishlatiladi. Ayniqsa, ko'pincha uni turli osiyo taomlari, jumladan, salatlar tarkibidan topish mumkin.

Zanjabilli salatlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu ildiz ko'pchilik ingredientlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun uni har qanday idishga qo'shish mumkin. U sabzavot, meva, go'sht, dengiz mahsulotlari, baliq, qo'ziqorinlarga qo'shiladi. Siz yangi yoki tuzlangan zanjabildan foydalanishingiz mumkin. Salat retseptlari va ular uchun fotosuratlar maqolada keltirilgan.

Sabzi va karam bilan

Bu salatni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 200g oq karam;
• 50g sabzi;
• 20 g o'simlik yog'i;
• bir choy qoshiq sirka;
• zanjabil ildizi;
• achchiq qalampir;
• shakar;
• quritilgan chili qalampiri;
• tuz.

Qanday pishiriladi:

1. Sabzini toʻrtburchaklar, karamni toʻrtburchaklar, qizil qalampirni ham toʻrtburchak qilib toʻgʻrang.
2. Karamni sabzi bilan qaynatib olingyarim pishgan, filtrga soling, siqib oling, tuzlang, sirka va shakar qo'shing, aralashtiring.
3. O'simlik yog'ini qizdiring, ichiga qizil qalampir, zanjabil ildizi soling va bir-ikki soniyadan so'ng issiqdan olib tashlang.
4. Sabzavotlarga yog' quying, aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.

Zanjabil, sabzi, mayiz va yong'oqli salat retsepti

Bu taom uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 150g oltin mayiz;
• 400g sabzi;
• 50g yong'oq;
• yarim choy qoshiq asal.

Yonilg'i quyish uchun:

• bitta apelsin;
• 5 sm zanjabil ildizi;
• bitta limon;
• 225g tabiiy yogurt.

Qanday pishiriladi:

1. Mayiz ustiga qaynoq suv quying.
2. Zanjabil ildizini tozalang, maydalang.
3. Yarim limon va yarim apelsindan sharbat siqib, maydalangan zanjabil bilan aralashtiramiz, qatiq qo'shing va aralashtiring. Yoqilg‘i quyish shoxobchasi tayyor.
4. Sabzini tozalang, mayda maydalang, salat idishiga soling.
5. Mayizdan suvni to'kib tashlang va ularni sabzi, tuzga yuboring, asal, ziravor qo'shing va tug'ralgan yong'oqlarga seping.

Brokkoli bilan

Ushbu yangi zanjabil salatining retsepti uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir bosh brokkoli;
• 100g uzum;
• ikkita qizil olma;
• ikki osh qoshiq zaytun moyi;
• yarim qizil piyoz;
• besh osh qoshiq olma sirkasi;
• ikki osh qoshiq zarang siropi;
• osh qoshiqDijon xantal;
• choy qoshiq yangi zanjabil;
• qalampir;
• tuz.

Qanday qilib:

1. Sousni zaytun moyi, olma sirkasi, chinor siropi, xantal, murch va tuzni aralashtirib tayyorlang. Zanjabilni pressdan o'tkazing yoki maydalang va sousga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Brokkolini gulchalarga bo'lib, ustiga sarg'ish quying. Sos barcha gullarni o'rab olishi uchun yaxshilab aralashtiring.
3. Piyozni mayda toʻgʻrang.
4. Uzum, agar katta va chuqurchalari bo'lsa, yarmini kesib oling va urug'ini olib tashlang.
5. Olmaning yadrosini olib tashlang va ingichka tilimga kesib oling.
6. Barcha masalliqlarni birlashtiring va aralashtiring.

Zanjabil va qisqichbaqalar bilan

Nima olish kerak:

• o'nta qisqichbaqa;
• 60 g dor ko'k pishloq;
• bitta greyfurt;
• salat dastasi;
• osh qoshiq limon sharbati;
• uch osh qoshiq zaytun moyi;
• bir dasta yangi yalpiz;
• zanjabil ildizi (ta'mga ko'ra);
• tuz.

Zanjabil salatining retsepti:

1. Qisqichbaqa va qobig'ini qaynatib oling.
2. Zanjabil mayda toʻgʻralgan.
3. Qisqichbaqalar va zanjabilni zaytun moyida (1 osh qoshiq) qizarguncha qovuring va sovib ketguncha.
4. Blenderda ikki osh qoshiq zaytun moyi, bir dasta yalpiz, limon sharbati, tuzni aralashtiring.
5. Greypfrutni tozalang, tilimga bo'ling va plyonkalardan tozalang.
6. Dice dor koʻk.
7. Marulni yuving, quriting va kiyingplastinka. Ustiga tayyorlangan sosning yarmini to'kib tashlang, ustiga qisqichbaqalar, so'ngra greyfurt bo'laklari va pishloq qo'shing.
8. Qolgan kiyinishni to'kib tashlang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Bu salat uchun tuzlangan zanjabil kerak.

Tayyorlash kerak boʻlgan ingredientlardan:

• etti qisqichbaqa tayoqchasi;
• ikki osh qoshiq tuzlangan zanjabil;
• ikki osh qoshiq dengiz o'ti;
• bitta yangi bodring;
• to'rtdan bir qizil piyoz;
• 100g aysberg salati;
• 100 g salat ikki rangda;
• to'rtta olcha pomidor;
• osh qoshiq kunjut;
• to'rtdan bir limon;
• osh qoshiq tuzlangan zanjabil;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• qalampir;
• tuz;
• Bezatish uchun osh qoshiq qizil ikra (ixtiyoriy).

Qanday pishiriladi:

1. Gilos yarmiga, aysberg maruliga va qisqichbaqa tayoqchalari chiziqlarga, piyoz yupqa yarim halqalarga, tuzlangan zanjabil yupqa chiziqlarga.
2. Bodringni uzunligi bo'yicha choraklarga kesib oling va urug'ini olib tashlang. Keyin ingichka tilimga kesib oling.
3. Idishga aysberg, dengiz o'tlari, bodring, qisqichbaqa tayoqchalari, zanjabilning yarmini soling.
4. Zanjabil marinadini quying, limon sharbatini, tuzni, murchni siqib oling, mayonez soling va yaxshilab aralashtiring.
5. Tovoqqa salat bargini, ustiga qisqichbaqa salatini soling, ustiga zanjabil, piyoz va kunjutning ikkinchi yarmini soling. Gilos yarmini chetiga qo'ying, bezangqizil ikra.

Tovuq bilan

Osiyo taomlarini sevuvchilarga bu salat yoqadi.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 100 g Xitoy karami;
• 100 g tovuq filesi;
• bitta sabzi;
• ikki chili qalampir;
• ikki santimetr zanjabil ildizi;
• ikki osh qoshiq soya sousi;
• yarim choy qoshiq kunjut yog'i;
• osh qoshiq sirka;
• bir choy qoshiq shakar;
• 10g yashil piyoz;
• tuz;
• qalampir.

Qanday pishiriladi:

1. Tuz, qalampir tovuq filesi, to'liq pishganicha grilda qovuring - har tomondan taxminan besh daqiqa.
2. Xitoy karamini mayda toʻgʻrang.
3. Sabzini pichoq yoki sabzavot to'g'rilagich bilan ingichka qilib to'g'rang. Siz maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.
4. Yangi zanjabilni maydalang.
5. Yashil piyoz va chilli mayda toʻgʻrang.
6. Tayyorlangan barcha sabzavotlarni idishga soling.
7. Sirka, kunjut yog'i, shakar, sirka va soya sousini aralashtirib kiyinish tayyorlang.
8. Sabzavotlarni tayyor sous bilan to'kib tashlang va aralashtiring.
9. Tovuqni tilimga kesib oling.

Salatni plastinka ustiga qo'ying, yoniga tovuq bo'laklarini qo'ying.

Yangi sabzavotlardan

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yarim qizil qalampir (yangi);
• oltita olcha pomidor;
• 100g marul barglari;
• maydalangan oq qalampir;
• parchazanjabil ildizi;
• bitta piyoz;
• yarim bodring;
• sarimsoq chinnigullar;
• tuz;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• bir osh qoshiq ketchup;
• uch osh qoshiq soya sousi;
• bir yarim osh qoshiq guruch sirkasi;
• osh qoshiq suv.

Qanday pishiriladi:

1. Solotni maydalang, sarimsoqni maydalang, zanjabilni maydalang.
2. Bir piyola ichiga piyoz, sarimsoq va zanjabilni aralashtiring, guruch sirkasi, soya sousi, suv, ketchup, o'simlik moyini qo'shing.
3. Qizil qalampirni oldindan urug'lardan bo'shatib, ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Buklanish uchun muzli suvga soling.
4. Marul barglarini maydalab, idishga soling, ustiga murch quying, sarimsoq quying, aralashtiring.
5. Ustiga gilos pomidorining yarmini, bodringning ingichka boʻlaklarini va qizil murchni qoʻying.

Zanjabil va dengiz mahsulotlari bilan

Ushbu salatning asosini qisqichbaqalar va taroqlar tashkil etadi.

Nima olish kerak:

• 250g qaynatilgan qisqichbaqalar;
• 450 qaynatilgan qaymoq;
• ikkita mango;
• ikki osh qoshiq qovurilgan kaju;
• olti stakan mayda marul barglari.

Yonilg'i quyish uchun:

• ikki choy qoshiq maydalangan yangi zanjabil ildizi;
• uchinchi stakan smetana;
• choy qoshiq oq sharob sirkasi;
• yarim choy qoshiq apelsin qobig'i;
• bir choy qoshiq apelsin sharbati;
• bir chimdim kayenne qalampiri.

Qanday pishiriladi:

1. Bir piyola ichiga zanjabil, vino sirkasi, smetana, apelsin qobig'i, apelsin sharbati va kayenne qalampirini aralashtirib, muzlatgichga qo'ying.
2. Toralar yarmiga bo'lingan, mango (papayya bilan almashtirilishi mumkin) tug'ralgan.
3. Bir piyola ichiga qaymoq, qisqichbaqa, mango, marul barglarini soling, ustiga sosni quying va aralashtiring.
4. Salatni xizmat ko'rsatish uchun idishlarga soling va kaju yong'og'i bilan seping.

Champignons va apelsin bilan

Ushbu noodatiy yangi zanjabil salatining retsepti uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 200g savoy karam;
• 100 g qo'ziqorin;
• ikkita nordon olma;
• bitta apelsin;
• 70g tuzlangan yeryong'oq;
• yarim limon;
• tozalangan o'simlik yog'i;
• yangi zanjabil;
• tuz.

Qanday pishiriladi:

1. Qo'ziqorinlarni musluk suvi bilan yuving, kerak bo'lsa qo'ziqorinlarni tozalang.
2. O'simlik yog'ini qizdirilgan tovaga quying va doimo aralashtirib, qo'ziqorinlarni qovuring. Pishirish vaqti - taxminan 10 daqiqa.
3. Apelsinni tozalang, tilimga bo'ling, plyonkalarni olib tashlang va kub shaklida kesing.
4. Olmalarni tozalang, yadrosini olib tashlang, choping.
5. Savoy karamni musluk suvi ostida yuving, barglarini ajratib oling va kub shaklida kesing. Siz uni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin. Salataning qo'pol qismini qo'ymaslik yaxshiroqdir. Savoy karam o'rniga xitoy karamini yoki rukkolani iste'mol qilishingiz mumkin.
6. Qo'ziqorin, olma, karam, apelsin, yeryong'oqni idishga soling.
7. Tordalangmayda maydalangan zanjabil, uni salatga yuboring. Ta'mga tuz qo'shing.
8. Salatga ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini, yaxshisi zaytun moyini quying. Keyin limondan sharbatni bir osh qoshiq miqdorida siqib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
9. Salatni plastinka ustiga qo'ying, yeryong'oq va yangi o'tlar novdalari bilan bezang.

Lavlagi bilan

Bu tuzlangan zanjabil salatining yana bir retsepti va uni tayyorlash juda oson.

Sizga nima kerak:

• ikkita lavlagi;
• bir yarim osh qoshiq tuzlangan zanjabil;
• sarimsoq chinnigullar;
• mayonez;
• tuz.

Zanjabil lavlagi salatining retsepti:

• Lavlagini oldindan qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, tuzlangan zanjabilni kesib oling.
• Lavlagi, zanjabil, sarimsoqni aralashtirib, zanjabil marinadini, tuzni quying.
• Agar siz salat halqasidan foydalanmoqchi boʻlsangiz, bir dasta uchun ozgina mayonez qoʻshing, bir choy qoshiq kifoya qiladi.

Rukkola va orkinos bilan

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 250g orkinos;
• 100g avakado;
• 80g rukkola;
• 80g olcha pomidor;
• to'rtta bedana tuxumi;
• bitta ohak;
• bo'lak zanjabil ildizi;
• 30g zaytun;
• 15g kapari;
• 15g xantal;
• 20g marinadlangan marvarid piyozi;
• 20 ml zaytun moyi;
• 40 g quritilgan pomidor yog'i;
• shakar;
• tuz.

Qanday pishiriladi:

1. Ohakdan sharbat siqib oling, quritilgan pomidordan yog' qo'shing, shakar, xantal, zanjabil, ingichka chiziqlar bilan kesing. Ingredientlarni tuzlang va aralashtiring, shunda tuz va shakar butunlay eriydi. Tayyor sousni muzlatgichga qo'ying.
2. Tuzli suvda bedana tuxumini qaynatib oling. Pishirish vaqti taxminan 6 daqiqa.
3. Avokadoning terisini olib tashlang va uni katta kubiklarga bo'ling.
4. Zaytun pulpasini kesib oling.
5. Okinos filetosini zaytun moyida qovuring. Har tomondan ikki daqiqa qovuring. Keyin uni sakkiz qismga bo'ling.
6. Tovoq o'rtasiga rukkola qo'ying, yoniga baliq bo'laklari, gilos pomidorining yarmi va tuxumning yarmi, marvarid piyozi, kapers, zaytun filesi, avakado qo'ying. Sosni sug'orib, xizmat qiling.

Qovoq va pishloq bilan

Qovoqni sevuvchilarga bu zanjabil salatining retsepti yoqadi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 500g qovoq;
• 100 g pishloq;
• choy qoshiq yangi zanjabil;
• yarim dasta shilantro;
• balzamik sous;
• qarag'ay yong'oqlari;
• Provans o'simliklari;
• tuz.

Qanday pishiriladi:

1. Qovqoqni mayda bo'laklarga kesib oling, zaytun moyi bilan sug'orib, Provans o'tlarini seping, pechga yarim soat qo'ying. Pishirish harorati - 180 daraja.
2. Pishloqni mayda kubiklar bilan to'g'rang, kashnichni pichoq bilan maydalang, zanjabilni maydalang.
3. Tovoqda quruq yong'oq.
4. Pishirilgan qovoqni idishga soling, unga pishloq, kashnich, zanjabil, tuz qo'shing. Ustiga yong'oq vaustiga balzam sousi qo'shing.

Xulosa

Maqolada faqat zanjabilli salatlar uchun ba'zi retseptlar va ular uchun fotosuratlar keltirilgan. Ko'rib turganingizdek, bu erda tasavvur doirasi katta va siz cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. Yangi yoki tuzlangan zanjabil qo'shilgan salat retseptlarini tanlang va o'zingizga yoqqancha pishiring.