Lavlagi salatlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lavlagi vitamin va minerallarga boy sabzavot bo'lib, u nafaqat pishiriq va borsch uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, turli xil mazali salatlar tayyorlanadi. Lavlagi salatining turli komponentlari asosiy ingredientning ovozini osongina o'zgartirishga yordam beradi. Agar lavlagi yong'oq va o'rik bilan qo'shilsa, shirin ta'mga ega bo'ladi. Turp va sarimsoq bilan birlashganda butunlay boshqacha notalar ochiladi. Lavlagi salatlarini tayyorlash juda oson, shuning uchun ular har doim ham bayramona, ham kundalik dasturxonga qo'shimcha bo'ladi.

Lavlagining foydalari va zarari

Lavlagining mashhurligini ortiqcha baholab bo'lmaydi, chunki bu sabzavot, albatta, deyarli har bir uyda mavjud. Bu erda ajablanarli narsa yo'q, chunki lavlagi saqlash vaqtida ko'p miqdorda uning bir qismi bo'lgan vitaminlar va minerallarni yo'qotmaydigan bir nechta sabzavotlardan biridir. Pishirilganda ayniqsa yaxshi bo'ladi. Inson tanasi uchun uning foydalari shubhasizdir.

Lavlagi bilantarkibida PP, P vitaminlari, tola, foliy kislotasi, yod, kaliy, magniy, marganets, temir va boshqa ko'plab foydali elementlar mavjud.

100 gramm qaynatilgan lavlagi atigi 40 kaloriyani o'z ichiga oladi, bu sabzavotni raqamga unchalik zararli emas. Pishirilganda lavlagi foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Fotosuratlar bilan lavlagi salatining oson retseptlari

Ko'pincha tajribali uy bekalari o'z oilalarining kundalik ratsioniga sog'lom va ayni paytda oddiy lavlagi salatlarini kiritishadi. Bunday idishlarning o'ziga xosligi shundaki, ular past komponentli bo'lib, bu ularni tayyorlashni tez va arzon qiladi. Shu bilan birga, ular kunlik menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishga qodir va ayniqsa, Ro'za paytida dolzarb bo'ladi.

Mevali oddiy lavlagi salatlari

Meva ko'pincha lavlagi uchun munosib qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Retsepti quyida keltirilgan har qanday lavlagi salatini 500 gramm bu sabzavot yordamida tayyorlash mumkin. Shunday qilib, retseptlar:

1. Olma va lavlagi salatasi. Ushbu taomni tayyorlash uchun lavlagi, 3 ta o'rta olma (shirin va nordon navlarini tanlang) va maydanoz ishlatiladi. Lavlagi bilan olma teng bo'laklarga bo'linib, maydanoz qo'shing (birinchi navbatda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak). Olma sirkasi va o'simlik moyi aralashmasi bilan salat kiyinish. Tatib ko'rish uchun tuz.
2. Olma va sarimsoqli salat. Bir lavlagi va 1 ta olmani maydalang. Sarimsoq chinnigulini maydalang (siz buni pichoq bilan qilishingiz mumkin). Sarimsoqni 1 osh qoshiq frantsuz xantaliga almashtirish mumkin. Limon sharbati bilan aralashtiriladio'simlik yog'i. Shakar va tuz qo'shing.
3. O'rik bilan lavlagi salatasi. Birinchi qadam quritilgan mevalarni tayyorlashdir. Ushbu salat uchun odatda 100 gramm quritilgan o'rik, mayiz va o'rik ishlatiladi. Agar xohlasangiz, quritilgan mevalar ro'yxatini o'zgartirishingiz mumkin, ko'rsatilganlar o'rniga sevimli lazzatlaringizni tanlaysiz. Ular qaynoq suv bilan bir necha daqiqa davomida bug'lanishi kerak, keyin esa drenajlanadi. Lavlagini maydalang, unga maydalangan quritilgan mevalarni qo'shing va 30 daqiqaga qoldiring. Shunday qilib, ingredientlar lavlagi sharbatida namlanadi. Mayonez bilan to'ldiring. Tug'ralgan yong'oqni ta'mga qo'shish mumkin.
4. Lavlagi bilan ananas salati. 200 gramm lavlagi qaynatib oling, salqin va maydalang. Taxminan bir xil miqdordagi ananas kub shaklida kesilgan, tug'ralgan yong'oq qo'shing. Smetana bilan salat kiying.
5. Lavlagi bilan apelsin salati. Dilimlarga kesilgan bitta katta qaynatilgan lavlagi dilimlenmiş apelsin bilan aralashtirilishi kerak (bo'laklarni avval plyonkalardan tozalash kerak). O'simlik moyi bilan sharob sirkasi aralashmasi bilan mavsum, mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Agar xohlasangiz, lavlagi salatiga bir dasta arugula qo'shishingiz mumkin.

Lavlagi va sabzavotli oddiy salatlar

Lavlagi nafaqat meva va quritilgan mevalar, balki turli sabzavotlar bilan ham yaxshi ketadi. Lavlagi salatlari uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularning ta'mi boshqa sabzavotlar bilan birgalikda butunlay boshqacha tarzda namoyon bo'ladi. Mana ulardan ba'zilari:

1. Tuzlangan bodringli lavlagi salati. Oldindan qaynatilgan 500gramm lavlagi va 2 ta o'rta tuzlangan bodring kub shaklida kesilishi kerak. Keyin bu ingredientlarni mayda tug'ralgan yashil piyoz va kichik piyoz boshi bilan aralashtiring. Bir chimdik zira qo'shing va idishni tuzlang. Salat o'simlik moyi bilan bezatilgan.
2. Yongʻoq va bodringli lavlagi salati. Asl ta'mga ko'ra bu salat uchun siz 2 ta bodring va lavlagini chiziqlar bilan kesib, bir hovuch yong'oqni (allaqachon tozalangan) maydalashingiz kerak. Aralashmaga maydanoz qo'shing, u avval mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. 1-2 osh qoshiq asal qo'shing.
3. Piyozli lavlagi va kunjutli salat. Juda oddiy retsept, buning uchun siz skovorodkada 2 tug'ralgan piyozni qovurishingiz, ularga maydalangan (yoki tug'ralgan) lavlagi qo'shishingiz, kunjut va zira urug'ini sepishingiz kerak. Xizmat qilayotganda, taomni ko'katlar bilan bezash mumkin.
4. Sarimsoq va sabzi bilan lavlagi salatasi. Avval siz sabzi va lavlagini teng miqdorda maydalashingiz kerak. Ta'mga tuz, sarimsoq va yong'oq qo'shiladi. Mayonezli salat.
5. lavlagi va no'xat qo'shilgan bodring salati. Ikki qaynatilgan lavlagi va uchta tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling, uchta qoshiq yashil no'xat bilan aralashtiring (konservalangan no'xat mos keladi). Mayonez bilan tatib ko'ring, agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirish mumkin.
6. Lavlagi, selderey, sabzi va dengiz o'tlari bilan salat. Alohida idishda tug'ralgan selderey, maydalangan lavlagi, sabzi va dengiz o'tlarini aralashtiring (har bir komponentdan taxminan 100 gramm etarli bo'ladi). Sharob sirkasi bilan mayonez bilan mavsum (etarlioxirgi ingredientdan bir osh qoshiq, idishni buzmaslik uchun). Tatib ko'rish uchun tuz.

Pishloqli oddiy lavlagi salati

Pishloq turli taomlarga ajoyib qoʻshimcha hisoblanadi. Lavlagi ham bundan mustasno emas va butun dunyo oshpazlik mutaxassislari ushbu sabzavotdan tayyorlangan salatlarni turli xil pishloqlar bilan to'ldirishadi:

1. Pishloqli lavlagi salati. Odatdagidek rus pishloqi qiladi (50 gramm etarli bo'ladi). U va bitta qaynatilgan lavlagi maydalangan bo'lishi kerak, so'ngra tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiriladi. Salat kiyinish sizning tanlovingiz bo'lishi mumkin. Misol uchun, smetana yoki mayonez bo'lishi mumkin. Tug'ralgan sarimsoqni ta'mga qo'shish mumkin.
2. Yashil piyoz, pishloq va lavlagi bilan salat. Ikkita lavlagi qaynatib oling va kub shaklida kesib oling, so'ngra piyoz bilan aralashtiring. Idishni ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Limon sharbati bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan sug'orib oling. Muhim: salat juda nordon bo'lmasligi uchun juda ko'p limon sharbati qo'shmang. Ikki choy qoshiq etarli bo'ladi. Salatni maydalangan pishloq bilan bezang.
3. Pishloq, tuxum va lavlagi bilan salat. Ikkita tuxum, ikkita lavlagi va 100 gramm pishloqni maydalang va alohida idishda yaxshilab aralashtiring. Salataga tug'ralgan sarimsoq qo'shing (ikkita chinnigullar etarli bo'ladi) va bir necha osh qoshiq konservalangan no'xat. Smetana bilan mayonez bilan teng nisbatda aralashtiriladi.

Bayram dasturxoni uchun lavlagi salatlari

Sog'lom lavlagi salatlaridan foydalanish mumkin emasfaqat kundalik menyu uchun, ular ham katta muvaffaqiyat bilan bayramona stollarni bezatadi. Bunday idishlar uchun pishirilgan yoki qaynatilgan lavlagi ko'pincha ishlatiladi, juda kamdan-kam hollarda xom sabzavot bo'lishi mumkin. Eng xushbo'y u pishirilgan shaklda bo'ladi. Tayyorlanishi juda oson - yuvilgan va quritilgan lavlagi folga bilan o'rashingiz kerak, keyin ularni pechga yuborishingiz kerak. Pechning o'rta panjarasida 180 daraja qizdirilganda taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Salat uchun xom lavlagi qanday tayyorlanadi?

Agar xom lavlagi salat uchun ishlatilsa, uni avval limon yoki ohak sharbatida marinadlash kerak. Bunday protsedura uchun 15-20 daqiqa etarli bo'ladi. Muhim: tuzlashdan oldin, lavlagi tozalanishi, yuvilishi va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Xom lavlagi uchun eng yaxshi yordamchilar quyidagi ingredientlardir:

• ismaloq;
• turp;
• sabzi;
• koʻkatlar;
• bodring.

Eng yaxshi yoqilgʻi quyish shoxobchalari xizmat qiladi:

• o'simlik yog'i;
• bir necha tomchi mevali sirka;
• vinaigrette sousi (sharob sirkasi bilan zaytun moyi);
• balsamik sirka.

Yong'oq va sabzi bilan lavlagi salati

Taom uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak bo'ladi:

• bitta yirik xom lavlagi;
• bitta katta xom sabzi;
• sarimsoq;
• yong'oq;
• muzlatilgan qora va qizil smorodina;
• tuz;
• mayonez.

Ushbu salat uchunxom sabzavotlar (lavlagi va sabzi) ishlatiladi, ular maydalangan bo'lishi kerak, keyin esa eritilgan rezavorlar va tug'ralgan yong'oqlar bilan aralashtiriladi. Mayonez seping, pressdan o'tkazilgan sarimsoqni qo'shing va idishni tuzlang.

Salat maydalangan horseradish, yangi o'tlar, mayiz yoki o'rik bilan turli xil bo'lishi mumkin. Mayonezni maydalangan xrenga limon sharbati bilan aralashtirish orqali ham tajriba qilishingiz mumkin.

Pishloq va lavlagi bilan salat

Tarkibi:

• uchta olma;
• uchta lavlagi (xom lavlagi ishlatiladi);
• 50 gramm pishloq;
• koʻkatlar;
• sarimsoq;
• mayonez;
• smetana.

Avval tozalangan lavlagi va olmani maydalang, so'ng ularga sarimsoq va maydalangan pishloq qo'shing. Mayonez-smetana sousi bilan mavsum. Qaynatilgan lavlagidan atirgullar bilan bezashni tekis idishda bezash yaxshidir. Bu mayonezli lavlagi salatining ustiga yangi o'tlar qo'shilishi mumkin.

Avokado va seld balig'i bilan lavlagi salatasi

Tarkibi:

• 200 gr. ozgina tuzlangan seld;
• bitta lampochka;
• bir kichik qaynatilgan lavlagi;
• bitta katta pomidor;
• bitta avakado;
• ikkita qaynatilgan tuxum;
• koʻkatlar (ukrop ideal);
• limon sharbati;
• mayonez.

Barcha masalliqlarni (tuxum va lavlagidan tashqari) mayda kubiklarga kesib oling. Lavlagi va tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Siz salatni idishga qatlamlarga quyidagi ketma-ketlikda yoyishingiz kerak: lavlagi, keyin seld, undan keyin mayonez, keyin esa - avakado, piyoz,pomidor, maydalangan tuxum, yana seld va lavlagi qatlamlari. Yuqoridan ko'katlar bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin salat namlangan bo'lishi kerak.

Tuxum va qizil ikra bilan lavlagi salat

Bu lavlagi salatini quyidagi ingredientlar bilan tayyorlash mumkin:

• uchta tuxum;
• bir banka qizil ikra;
• bir o'rta qaynatilgan lavlagi;
• koʻkatlar;
• mayonez;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Konservadagi barcha suyuqlikni to'kib tashlash, suyaklar va terini olib tashlash, so'ngra losos filetosini vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan maydalash kerak. Qaynatilgan tuxum va qaynatilgan lavlagi maydalang. Siz kvadrat shaklida qatlamlarni quyidagi ketma-ketlikda yotqizishingiz kerak: lavlagi birinchi navbatda, qizil ikradan keyin, faqat keyin tuxum. Har bir qatlam mayonez bilan yaxshilab surtilgan bo'lishi kerak. Ta'mga tuz (shuningdek, har bir qatlam alohida). Mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

Tuxum va sarimsoqli lavlagi salat

Ushbu taomdan bayram dasturxoni uchun ham, kundalik taom uchun ham teng muvaffaqiyat bilan foydalanish mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak:

• qaynatilgan tuxum (3 dona);
• sarimsoq (2 chinnigullar);
• qaynatilgan lavlagi (2 dona);
• mayonez;
• tuz.

Lavlagini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, so'ng ularni matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq bilan aralashtiring. Tuxumlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Dumaloq shakldan foydalanib, tekis idishga qatlamlarga yoying (agar u bo'lmasa, siz qalin qog'ozdan foydalanishingiz mumkin, uni halqaga o'rash va mahkamlash kerak). Qatlamlarni shu tartibda joylashtiring: yarim lavlagi, tuxum (bezatish uchun ozgina qoldirishingiz kerak.ularga salat), yana lavlagi. Bezatishda qolgan lavlagi va o'tlardan foydalaning.