Hind salatlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hind oshxonasi qiziqarli lazzat kombinatsiyalariga boy. Ko'pincha u erda shirin va achchiq, sho'r va achchiq aralashtiriladi. Bu hind salatlarida ham ko'rinadi. Ular juda qoniqarli bo'lishi mumkin, evropaliklar uchun juda an'anaviy yoki ular meva, sabzavotlar va issiq soslarning qiziqarli kombinatsiyasi bo'lishi mumkin. Qanchadan-qancha yangi ta'm sezgilarini tushunish uchun hind oshxonasini tatib ko'rishga arziydi.

Qiziqarli kombinatsiya: banan va pomidor

Suvli pomidor va pishgan bananlarni birlashtirish qiyindek tuyuladi. Ammo bu hind salatasi bu fikrni rad etadi. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikkita pomidor;
• bir-ikkita banan;
• yarim osh qoshiq limon sharbati;
• yarim choy qoshiq maydalangan zira;
• osh qoshiq yangi shilantro, mayda tug'ralgan;
• tatib ko'rish uchun ozgina tuz;
• bir choy qoshiq chang shakar;
• bir chimdim garam masala.

Avval bananlarni tozalang. Birinchi tayyorgarlik uchun siz kichik namunalarni olishingiz mumkin va shundan keyingina miqdori bilan tajriba o'tkazingmeva. Bananlarni kub shaklida kesib oling, pomidor bilan ham xuddi shunday qiling. Har bir narsani idishga soling, limon sharbati ustiga quying, aralashtiring. Shundan so'ng, zira, kukun, silantro va garam masala qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi. Hind salatining bu versiyasi darhol pomidor ko'p sharbat bermaguncha xizmat qiladi. An'anaviyroq porsiyani yaxshi ko'radiganlar ozgina o'simlik moyi qo'shishlari mumkin, ammo hidsiz. Susam ajoyib.

Avokado va tovuqli salat

Bu salat varianti juda mazali. Bundan tashqari, unda sog'lom yog'lar manbai bo'lgan avakado mavjud. Hind salatining retsepti bosqichma-bosqich ushbu foydali taomni tayyorlashga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• ikkita tovuq ko'kragi;
• 200 gramm olcha pomidor;
• bitta pishgan avakado;
• bitta piyoz;
• bir oz salat;
• yarim dasta shilantro;
• bir oz tuz.

Mazali sous olish uchun:

• bir-ikki osh qoshiq qo’shimchasiz yogurt;
• yarim ohak;
• yarim dasta yangi kashnich.

Bu hind tovuqli salatini juda mazali va o'ziga xos qilish uchun asosiy ingredientni marinadlagan ma'qul. Marinad uchun:

• yarim choy qoshiq tandir;
• bir-ikki osh qoshiq yogurt;
• bir xil miqdorda o'simlik yog'i;
• bir oz tuz.

Bu original salat juda qoniqarli, xushbo'y va eng muhimi - sog'lom bo'lib chiqadi. U ko'katlarning yangiligini va to'yinganligini birlashtiradi.marinadlangan tovuq.

Rasmli hind salatining retsepti

Boshlash uchun ko'kraklar yuviladi, sochiq bilan quritiladi, bo'laklarga bo'linadi. Bir piyola ichida qalin tabiiy yogurt, ziravorlar, tuz va hidsiz o'simlik moyi aralashtiriladi. Tovuqni tuzlamoqqa botirib, yaxshilab aralashtiramiz, shunda barcha bo'laklar sousda bo'ladi. Tovuqni taxminan qirq daqiqaga shunday qoldiring.

Salat uchun piyoz patlarni kesib, achchiqligini yo'qotish uchun qaynoq suv bilan quyiladi. Avakadoni tozalang, kub shaklida kesing. Qorong'i tushmasligi uchun uni ohak sharbati bilan ozgina seping. Pomidorlar yuviladi va keyin yarmiga bo'linadi. Agar siz salatni yanada nafisroq qilishni istasangiz, rangli pomidorlarni olishingiz mumkin.

Cilantro mayda to'g'ralgan, salat barglari to'g'ri qo'l bilan yirtilgan. Ko'katlarni salat idishiga soling, pomidor va avakado qo'shing.

Marinadlangan tovuq filesi skovorodkada qobiq paydo bo'lguncha qovuriladi. Past olovda tayyor bo'lgandan keyin. Sovutib, qolgan ingredientlarga qo'shing.

Hind salatining sosu uchun barcha masalliqlarni alohida aralashtiramiz. Sosni idishga to'kib tashlang, yana aralashtiring. Stolda xizmat qiladi.

Boshqa tovuq varianti

Hind salatining ushbu retseptida tovuq filesi ham bor, lekin allaqachon qaynatilgan. U salqinlash uchun vaqtga ega bo'lishi uchun oldindan tayyorlanadi. Shuningdek, ushbu taom uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 50 gramm bolgar qalampiri va bodring;
• bitta pishgan pomidor;
• yuz gramm qaynatilgan tovuq filesi;
• bir oz xitoy karam;
• 20 grammlimon;
• yarim shamlardan maydanoz;
• bir choy qoshiq shakar;
• 10 gramm soya sousi;
• ta'mga qarab qalampir.

Sovutilgan fileta chiziqlar bilan kesiladi. Pekin karam - ingichka chiziqlar, qiya. Sabzavotlar yuviladi, keyin barlarga kesiladi. Barcha ingredientlarni idishga soling, shakar, qalampir, soya sousi va limon sharbati bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz. O'n daqiqa qaynatib oling, so'ngra maydanoz bilan bezatilgan stolga xizmat qiling. Bosqichma-bosqich retseptdan ko'rinib turibdiki, sabzavot va fileto bilan hind salatasi juda oson va tez tayyorlanadi! Shuning uchun uni dietangizga bemalol kiritishingiz mumkin.

Tuzlangan sabzi bilan salat

Bunday mazali va mazali salat uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 250 gramm yangi sabzi;
• 150 gramm tovuq filesi, ko'krak yaxshiroq;
• yarim piyoz;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• osh qoshiq 9% sirka;
• bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• yarim choy qoshiq qizil qalampir;
• bir oz tuz.

Bu juda mashhur hind salati uchun katta sabzi oling. U tozalanadi, yuviladi, so'ngra idishga solingan somonlar bilan kesiladi. Sarimsoq tozalanadi, matbuotdan o'tadi, sabzavotga qo'shiladi. Qalampir, tuz va sirka ham qo'yiladi, hamma narsa aralashtiriladi va o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi. Bu vaqt ichida sabzi marinadlanishi kerak.

Tovuq filesi yuvilgandan keyin kub shaklida kesiladi. Sabzavotlar qovurilgan idishda isitiladisariyog ', stack tovuq bo'laklari. O'rtacha olovda yumshoq bo'lguncha qovuring.

Sabzi muzlatgichdan olinadi, ortiqcha suyuqlik tushiriladi. Unga tovuq go'shti qo'shing. Tovuq pishirilgan idishda yarim halqalarga kesilgan piyozni qovuring, salatga qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Bu hind sabzi salatini darhol xizmat qilish mumkin yoki barcha masalliqlar ho‘l bo‘lishi uchun uni turtib qo‘yishingiz mumkin.

Qiziqarli qo'zichoq salat

Bu salatni Jeymi Oliver mashhur qilgan. U xushbo'y, ammo yog'li qo'zichoq va yangi, suvli sabzavotlarni birlashtiradi. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 600 gramm qiyma qo'zi go'shti;
• 450 gramm sabzi, eng yaxshisi har xil rangda;
• bir-ikki choy qoshiq garam masala;
• bir oz shilantro barglari;
• osh qoshiq kunjut;
• ba'zi yalpiz barglari;
• tuz.

Yonilgʻi quyish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• bitta kichik qizil piyoz;
• bir choy qoshiq zira urug'i;
• bitta limon: sharbat va qobig'i;
• zaytun moyi;
• bir choy qoshiq maydalangan zanjabil.

Shuningdek, ko'pincha bu salat tabiiy yogurt yoki tortilla bilan birga beriladi. Lekin bu erda ko'p narsa ta'mga bog'liq.

Salat tayyorlash jarayoni

Tovoqni qizdiring, unga qiyma yuboring. Yog 'paydo bo'lguncha qovuring, aralashtiring. Garam masala, ozgina tuz qo'ygandan keyin yana aralashtiramiz. Qovurilgan bo'lgunga qadar qovuring. Sabzi tozalanadi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Kichik quruqlikdazira urug'ini xushbo'y hid paydo bo'lguncha qovurilgan idishda qovuring. Bu odatda o'ttiz soniya davom etadi. Ular ohak ichiga solingan va ehtiyotkorlik bilan ezilganidan keyin. Qovurilgan kunjut urug'lari. Piyoz tozalangan va juda nozik to'g'ralgan.

Kiyinish uchun idishga limon qobig'i, sharbat, piyoz, zanjabil va zira soling. Tuz bilan ziravorlangan. Hammasi 5 osh qoshiq zaytun moyi bilan uriladi. Bunday kiyinish bilan sabzi quying, yalpiz va silantro barglarini qo'shing, qo'llaringiz bilan aralashtiring. Bu vaqtda tatib ko'ring, kerak bo'lsa, tuz yoki limon sharbati qo'shing.

Qiymani bo’laklarga bo’lingan likopchalarga qo’ying, ustiga sabzi salatini soling, qovurilgan kunjut seping va stolga torting! Bu juda mazali va mazali salat. Agar siz unga tort qo'shsangiz, kechki ovqatni u bilan butunlay almashtirishingiz mumkin.

Qovoqli yozgi salat

Bu salatda qovoq oʻrniga bodringdan ham foydalanish mumkin. Bundan tashqari, suvli va mazali bo'ladi. Bunday yangi va oddiy hind uslubidagi salat uchun sizga kerak:

• ikkita kichik qovoq;
• uchta sabzi;
• bir dasta turp;
• yarim qizil piyoz;
• bir-ikki osh qoshiq zaytun moyi;
• osh qoshiq mayonez;
• qanchalik oq sharob sirkasi;
• bir choy qoshiq Dijon xantal;
• yalpiz barglari;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Mayonez, xantal va sirkani birlashtiring. Massa tuzilishida bir hil holga kelguncha uring. Zaytun moyini aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi. Piyozni mayda to'g'rang. Turplar ingichka bo'laklarga bo'linadi. Qovoq tozalanadi va halqalarga, keyin esa yarmiga bo'linadi. Agar qovoq yosh bo'lsa, unda teri qoldiriladi. Barcha sabzavotlar aralashtiriladi, sous bilan ziravorlanadi. Keyin yalpiz barglari qo'shiladi.

Hind oshxonasi qiziqarli kombinatsiyalar, tort ta'mi va mazali retseptlarning kombinatsiyasidir. Har kim bunday soya bilan biror narsa pishirishi mumkin. Eng oson variant - salatlar. Siz qo'zichoq yoki tovuq go'shti bilan samimiy variantlarni tayyorlashingiz mumkin yoki qovoq, engil choyshab yoki mevalar bilan engil sabzavotli salatlar tayyorlashingiz mumkin. Har qanday holatda ham siz oilangizni hayratda qoldirasiz.