"Qayin" salatasi: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar siz biron bir maxsus bayram uchun ziyofat o'tkazishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, darhol savol tug'iladi: bayramona dasturxonga qanday g'ayrioddiy va mazali taom tayyorlash mumkin? Muammo shundaki, idishlarni tanlash juda katta va ba'zida styuardessa uchun menyu haqida qaror qabul qilish qiyin. Siz har doim mehmonlarni yangi va noaniq narsa bilan ajablantirmoqchisiz.

Barcha holatlar uchun salat

Ushbu sharh sizga aperatif uchun juda qiziqarli g'oyani taklif etadi, xususan, turli xil variantlardagi qayin salatining retsepti. Bu taom juda jozibali ko'rinishga ega va har qanday stolni bezatadi. Bundan tashqari, salat taniqli va biroz zerikarli Olivye uchun munosib o'rinbosar bo'lishi mumkin. Taom o'z nomiga ko'ra "po'stlog'ida" aniq qora chiziqlar bilan qayin yoki qayin daraxti shaklida bezatilgan.

Klassik gazak varianti

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan olxoʻri bilan qayin salati nozik tuzilishga va ozgina shirin taʼmga ega.

Komponentlar:

• 300 g tovuq filesi.
• 0, 2 kg qo'ziqorin.
• 5 tuxum.
• 4 yangi bodring.
• Piyoz.
• Mayonez.
• O'rik.
• petrushka.

Pishirish bosqichlari:

1. Champignons va piyoz kub shaklida kesiladi va pishganicha qovuriladi.



2. Qaynatilgan ko'krakni chiziqlar bilan kesib oling.



3. O'riklar qaynoq suvda 15 daqiqa davomida namlanadi, so'ngra siqiladi va tayoqchalar shaklida kesiladi.



4. Tuxumni qaynatib maydalang (oq va sarig'i alohida).



5. Bodring chiziqlar bilan kesilgan.



6. Tayyor mahsulotlarni salat idishiga qatlamlab yoyamiz: avval olxo'ri, keyin qo'ziqorin, mayonez, go'sht, bodring, mayonez, sarig'i. Mayonez yordamida yuzaga qayin chizing, olxo'ri bilan chiziqlar va maydanoz bilan toj yotqiz.

Yong'oq varianti

Yong'oqlar bu salatga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi va ularning siqilishi lazzat oralig'ini to'ldiradi. Bundan tashqari, retsept bo'yicha qaynatilgan fileto o'rniga dudlangan tovuq go'shti ishlatiladi va pishirish tartibi biroz o'zgaradi. Biz marul qatlamlarini mayonez va tug'ralgan tuxum aralashmasidan tayyorlangan kiyim bilan qoplaymiz. Qolgan retsept avvalgisiga o'xshaydi.

Salat idishini yopishqoq plyonka bilan yoping va quyidagi tartibda joylashtiring:

• Kubik yoki tayoqchalargadudlangan tovuqni kesib oling.
• Oldindan namlangan va maydalangan oʻrik yongʻoqlari bilan.
• Yangi bodring parchalari.
• Piyozli ortiqcha pishgan qo'ziqorin.
• Tovuq go'shti.

Biz har bir qatlamni kiyinish bilan qoplaymiz, tayyor salatni plyonka bilan yopamiz va sovuq joyga qo'yamiz. Bir necha soatdan keyin biz idishni olib tashlaymiz, plyonkani olib tashlaymiz va salatni ehtiyotkorlik bilan aylantiramiz. Chiqishda uning tashqi ko'rinishi tepaga mayonez surtilgan va fotosuratlarda ko'rsatilganidek bezatilgan logga o'xshab ketishi kerak.

Tuzli bodringli qayin salati

Komponentlar:

• Tovuq go'shti - 300g
• Mayonez.
• Qo'ziqorinlar - 300g
• Beshta tuxum.
• Tuzli bodring - 3 dona
• Oʻrta lampochka.
• Yashil.
• O'rik.

Pishirish:

• Boshlang'ich qatlam tug'ralgan yoki mayda tug'ralgan qaynatilgan filetadan (tovuq go'shti) iborat. Go'sht katta tekis plastinka ustiga qo'yiladi, tekislanadi va ustiga mayonez surtiladi.
• Ikkinchi qatlam piyoz bilan aralashtirilgan qo'ziqorinlarning qovurilgan yupqa bo'laklari (champignons ideal). Qovurish paytida qo'ziqorinlarni tuzlashni unutmaslik kerak va tovuqga qo'yishdan oldin suyuqlikni to'kib tashlang.
• Keyingi qatlam - mayda to'g'ralgan bodring, xuddi birinchi qatlam kabi, ustiga mayonez quyiladi.
• Keyin tuxumni qaynatib oling. Uchta tuxumni qirg'ichdan o'tkazing va oxirgi qatlamni, shuningdek, mayonezni qo'ying. Qolgan tuxumlar oqsil va sarig'ga va bir-biridan alohida uchtaga bo'linadi.
• Yakuniy bosqichga o'tamiz: tayyor bo'lgan sirtni sepingsarig'i maydalangan marul va yon tomonlariga oqsil bo'laklari solingan va ishtahani bir-ikki soat muzlatgichga qo'ying.
• Xizmat qilishdan oldin biz salatni bezatamiz: mayonez bilan qayinning tanasi va shoxlarini chizamiz, ustiga zaytun yoki o'rik chiziqlarini qo'yamiz va barglar sifatida maydanozdan foydalanamiz. Shuningdek, "daraxt" tagida siz piyoz poyalarining chiziqlarini (o'tga taqlid qilish) qo'yishingiz va bir nechta qo'ziqorinlarni yoyishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan retsept

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash.
• O'rik.
• Pishloq.
• Tuzli qo'ziqorinlar.
• Kamon.
• S alt barglari.
• Mayonez.

Snack quyidagicha tayyorlanishi kerak:

1. Piyozning yarim halqasini qizarguncha qovuring.
2. Qo'ziqorinlarni filtrga soling va yuving.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini kesib oling.
4. Pishloqni maydalang.
5. Yuvilgan marul barglarini idishga soling, ustiga qisqichbaqa tayoqchalari, sarimsoq va piyoz bilan qo'ziqorin soling.
6. Qayin salatining yuzasini pishloq chiplari bilan seping va o'rik va mayonez yordamida nomiga qarab bezang.

Jigardan foydalanish qiziqarli variant

Ushbu ishtahani tayyorlashda tovuqli "Qayin" salatidan farqli o'laroq, mol go'shti jigari ishlatiladi. Komponentlarning kombinatsiyasi qalin, ammo taomning ta'mi havaskor uchun juda boy.

Tarkibi:

• Jigar - 0,5 kg.
• Kichik sabzi.
• Mayonez.
• Uchta kartoshka.
• Tuxum - 3 dona
• Zaytun.
• Piyoz - 1 dona.
• Yashil.

Retsept:

1. Jigarni uch soat davomida sutga solib, boʻlaklarga boʻlib, qaynatib, blenderda maydalab oling.
2. Sabzini toʻgʻralgan holda toʻgʻrang va piyozni yarim halqa bilan qovuring.
3. Kartoshka, tuxum bilan birga, sho'r suvda va uchta katta chinnigullar bilan qirg'ichda qaynatiladi (uchta oq va sarig'i alohida).
4. Avval jigarni qatlamlab, keyin sabzi va piyozni, keyin kartoshkani, sincapni va sarig'ini qo'ying. Bezatish uchun zaytun mevasidan foydalanamiz.

O'riksiz qo'ziqorinli qayin salatasi

Salatning bu variantida oʻrik yoʻq, zaytun esa daraxt tanasini bezash uchun ishlatiladi.

Taomning masalliqlari:

• Tovuq go'shti - 200g
• Qo'ziqorinlar - 200g
• Kartoshka - 2 dona
• Tuzlangan bodring - 5 dona
• Tuxum - 4 dona
• Kamon.
• Zaytun.

Salat qanday tayyorlanadi:

1. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring.
2. Tovuq go'shtini qaynatib oling.
3. Bodring kublar yoki chiziqlar bilan kesilgan.
4. Kartoshkani poʻstlogʻiga solib, qobigʻi va uchtasini qirgʻichdan oʻtkazing.
5. Tuxumni qaynatib maydalang.
6. Tovuq va qo'ziqorinli "Qayin" salatidagi birinchi qatlam kartoshka, ikkinchi qatlam qo'ziqorin, keyin esa - go'sht, oqsillar va bodring. Bundan tashqari, har bir qatlam, qo'ziqorinlardan tashqari, mayonez to'ri bilan yog'langan.
7. Idoqning ustiga tug'ralgan tuxum sarig'ini yoyib, salatni nomiga ko'ra bezang.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

• Filmni olib tashlangAgar siz uni bir daqiqa qaynayotgan suvga, keyin esa sovuq suvga qo'ysangiz, jigar ancha osonlashadi.
• Beryozka salatasi uchun tuzlangan bodringni qattiq ta'mga ega bo'lgan ma'qul. Bundan tashqari, keyinchalik ingredient ko'p sharbat chiqarmasligi uchun barcha sho'r suvni to'kib tashlash tavsiya etiladi.
• Piyoz salatga achchiq qo'shilmasligi uchun uni kesib bo'lgach, ustiga qaynoq suv quyib, dushlagichga solib qo'yish kerak. Bu mahsulotga yanada nozik ta'm beradi.
• Salat yaxshi ho'l bo'lishi uchun uni oldindan tayyorlash va iloji bo'lsa, xizmat qilishdan oldin muzlatgichda taxminan uch soat ushlab turish tavsiya etiladi.

Xulosa

Qayin salati bayramona yoki kundalik kechki ovqatga ajoyib qoʻshimcha boʻladi. Uni tayyorlashda hech qanday maxsus ko'nikma yoki qobiliyat talab etilmaydi, uni loyihalash bosqichida ozgina tasavvurdan foydalanishga arziydi. Taom juda oddiy, ammo o‘ziga xos bo‘lib, undagi ingredientlarning yumshoq kombinatsiyasidan iborat.