Yevropa salatlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yevropa taomlari juda rang-barang va rang-barang. Bu ko'plab millatlar vakillarining oshpazlik an'analarini chambarchas bog'ladi. Ushbu qit'ada yashovchi odamlarning ratsionida salatlar alohida o'rin tutadi. Bunday idishlarning keng assortimenti tabiiy mahsulotlardan foydalanish istagi va soslarning ko'pligi bilan bog'liq. Bugungi nashrimizda yevropalik salatlar uchun qiziqarli retseptlarni ko‘rib chiqamiz.

Guruch va qizil qalampir bilan

Bu qiziqarli va o'rtacha darajada to'yimli taom bolgar oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan. Uning tarkibida juda ko'p ingredientlar mavjud emasligiga qaramay, u hayratlanarli darajada mazali va yorqin bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150g guruch.
• 100 g shirin bolgar qalampiri (qizil).
• 250g yashil no'xat.
• 25 ml 3% sirka.
• Tuz va aromatik ziravorlar (ta'mga qarab).

Bu eng oson Yevropa salat retseptlaridan biridir. Uni ko'paytirish jarayonini guruch pishirish bilan boshlash maqsadga muvofiqdir. Don tayyor bo'lgach, u sovutiladi va bolgar qalampir chiziqlari va yashil no'xat bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi tuz, ziravorlar va sirka bilan ziravorlanadi.va sekin aralashtiramiz.

Olma va shampignonlar bilan

Quyidagi retsept belgiyalik oshpazlardan olingan. Unga ko'ra tayyorlangan taom - bu meva, sabzavotlar va qo'ziqorinlarning juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasi. Yaqinlaringizni g'ayrioddiy yevropalik salat bilan siylash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g yaxshi pishloq.
• 150 g olma.
• 125 g qo'ziqorin va apelsin.
• 5 shirin qalampir.
• 10g xantal.
• 500g tabiiy yogurt.
• 50g asal.
• 25g yangi limon sharbati.
• Apelsin qobig'i.

Chuqur salat idishida bolgar qalampiri, olma bo'laklari va mayda to'g'ralgan pishloqni birlashtiring. U erda apelsin va termal qayta ishlangan qo'ziqorinlar ham qo'shiladi. Tayyor taomning ustiga yogurt, asal, xantal, limon sharbati va tsitrus mevalari qobig'idan tayyorlangan sos qo'yiladi.

Kartoshka va seld balig'i bilan

Tuzli baliq ishqibozlariga yevropa oshxonasining yana bir mashhur salatiga alohida e'tibor berishni maslahat berish mumkin, uning fotosurati birozdan keyin paydo bo'ladi. U ingliz oshpazlaridan biri tomonidan ixtiro qilingan va Piccadilly nomi bilan mashhur. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 90 g ozgina tuzlangan seld.
• 50g piyoz.
• 200 g kartoshka.
• 2g xantal.
• 20 ml 3% sirka.
• 15 ml o'simlik yog'i.

Yuvilgan kartoshka formada qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi, santimetrli doira shaklida kesiladi va chuqur salat idishiga solinadi. Ungayupqa piyoz halqalarini va seld bo'laklarini yuboring. Olingan taomga xantal, sirka va o'simlik moyidan iborat sous qo'shiladi.

Pishloq va sabzavotlar bilan

Suratini ushbu nashrda topish mumkin bo'lgan Evropa salatining retsepti quyoshli Gretsiya aholisidan olingan. Qizig'i shundaki, u sabzavotlarning katta assortimentidan foydalanishni o'z ichiga oladi, buning natijasida bu taom nafaqat mazali, balki juda foydali. Uni oshxonangizda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g o'rtacha sho'r pishloq.
• 200 g qora zaytun.
• Sarimsoq piyoz.
• Piyoz.
• 2 pishgan pomidor.
• Yangi bodring.
• 2 shirin qalampir.
• 1 osh qoshiq l. uzum sirkasi.
• 70 ml zaytun moyi.
• 1 choy qoshiq suyuq asal.
• Oregano va reyhan.

Yuvilgan va quritilgan sabzavotlar, agar kerak bo'lsa, urug'lardan tozalanadi, tilimga kesiladi va chuqur salat idishiga solinadi. Unga piyoz yarim halqalari, maydalangan sarimsoq va zaytun qo'shiladi. Hammasi zaytun moyi, uzum sirkasi, asal, oregano va reyhandan tayyorlangan sous bilan sug'oriladi, so'ngra mayda to'g'ralgan pishloq sepiladi.

Kartoshka va xantal sosu bilan

Oddiy va qoniqarli taomni sevuvchilarga bu to'yimli yevropalik salat albatta yoqadi, uning fotosurati quyida e'lon qilinadi. Uning retsepti avstriyalik uy bekalari tomonidan ixtiro qilingan va ularning tarixiy vatanlarida hali ham juda mashhur. Shunga o'xshash narsa qilish uchuntaom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g kartoshka (yaxshisi kichik).
• 150 ml mol go'shti bulyoni.
• 3 osh qoshiq. l. sharob sirkasi (afzal oq).
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi.
• 1 choy qoshiq o'rtacha achchiq xantal.
• 1 osh qoshiq l. shakar kukuni.
• Har biri 3 osh qoshiq l. tug'ralgan qizil va yashil piyoz.
• Tuz.

Yuvilgan va tozalangan kartoshka doira shaklida kesiladi va pishganicha qaynatiladi. U yumshashi bilan vino sirkasi, xantal, shakar, tuz, zaytun moyi va mol go'shti bulyonidan tayyorlangan marinadlangan idishga sovimasdan yoyiladi. Yarim soatdan kam vaqt o'tmay, idishga tug'ralgan qizil va yashil piyoz sepiladi va dasturxonga qo'yiladi.

Avokado va pushti qizil ikra bilan

Yevropa oshxonasining bu qiziqarli salati, albatta, dengiz mahsulotlarini sevuvchilarga yoqadi. O'zining ajoyib ta'mi va estetik ko'rinishi tufayli u oilaviy tushlik yoki gala-kechki ovqat uchun ideal. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g makaron.
• Avokado.
• 300g olcha pomidor.
• 100 g pushti qizil ikra (konservalangan).
• 100 g zaytun.
• Har biri 3 osh qoshiq l. limon sharbati va zaytun moyi.
• Tuz va aromatik ziravorlar (ta'mga qarab).

Makaron qaynoq suvda qaynatiladi, filtrga quyiladi va mavjud zaytun moyining bir qismi bilan ziravorlanadi. Keyin ular salat idishiga joylashtiriladi va pushti qizil ikra pyuresi, zaytun va tilim bilan birlashtiriladi.avokado. Olingan taom tuzlanadi, ziravorlar qo'shiladi, limon sharbati va zaytun moyi qoldiqlari bilan sepiladi.

Tovuq va sabzavotlar bilan

Bu engil yevropalik salat nisbatan past energiya qiymatiga ega va uni parhez deb hisoblash mumkin. Shuning uchun, hatto iste'mol qilingan har bir kaloriyani hisoblaydiganlar ham buni rad etmaydi. Bunday taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq filesi.
• 3 ta pomidor.
• Yangi bodring.
• Bir dasta marul barglari.
• 3 novda maydanoz.
• Zaytun moyi.
• Tuz va ziravorlar (ta'mga qarab).

Yuvilgan fileto o'rta bo'laklarga bo'linadi va zaytun moyi bilan ehtiyotkorlik bilan yog'langan qizdirilgan qovurilgan idishga solinadi. Go'sht tuzlanadi, ziravorlanadi va qizarguncha qovuriladi. Tayyor tovuq oldindan marul barglari bilan qoplangan plastinka ustiga qo'yiladi. U erga yuvilgan va tug'ralgan sabzavotlar ham yuboriladi. Olingan taomga zaytun moyi sepiladi va dasturxonga tortiladi.

Bagracion

Bu g'ayrioddiy nomga ega yevropalik salat frantsuzlar tomonidan yaratilgan. Bu qo'ziqorin, sabzavot, tovuq va makaronning kombinatsiyasi. Bularning barchasi uni nafaqat juda mazali, balki juda to'yimli qiladi. Uni oilaviy kechki ovqatga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150g makaron.
• 2 tuxum.
• 150g qo'ziqorin (tuzlangan).
• 200g qizil pishgan pomidor.
• 200g yangi selderey.
• 250g sovutilgan tovuqfileto.
• 100 g 20% mayonez.
• Yangi maydanoz, tuz va xushbo'y ziravorlar (ta'mga ko'ra).

Yuvilgan tovuq filesi suv bilan to'ldirilgan qozonga solinadi va pishganicha qaynatiladi. Yigirma daqiqadan so'ng go'sht bulondan chiqariladi va uning o'rniga makaron quyiladi. Ular pishganidan so'ng, ular filtrga tashlanadi, yuviladi va salat idishiga solinadi. Shuningdek, u erga tovuq filesi, tug'ralgan tuxum, qo'ziqorin, selderey va pomidor bo'laklari yuboriladi. Olingan idish tuzlangan, ziravorlar bilan ziravorlar va past kaloriyali mayonez bilan aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin maydanoz bilan bezang.

Arslon salatasi

Ushbu retsept frantsuz oshpazlarining zukkoligi tufayli mashhur bo'ldi. Buni takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g qo'ziqorin.
• 8 ta bedana tuxumi.
• 400 g marul jo'xori.
• 8 gilos pomidor.
• ½ limon.
• 100 g mayonez.
• Piyoz, shilantro va arpabodiyon.
• O'simlik yog'i, tuz va quritilgan tarxun.

Yuvilgan shampignonlar tilimga kesiladi va o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin ular salat idishiga joylashtiriladi. U erda qaynatilgan tuxum bo'laklari, pomidorning yarmi, yirtilgan ildiz barglari va tug'ralgan ko'katlar ham qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan va mayonez, limon sharbati va quritilgan tarragondan tayyorlangan sous bilan quyiladi. Olingan taom ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va kechki ovqatga xizmat qiladi.