Mayonezsiz tovuqli salatlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hozirgi kunda eng mashhur salatlardan biri bu mayonez. Busiz Olivierni yoki mo'ynali kiyimlarni, yaxshi yoki boshqa bayramona gazakni tasavvur qilishning iloji yo'q. Ammo ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar idishlarga bunday qo'shimchani umuman istashmaydi. Uning tarkibida konservantlar va quyuqlashtiruvchi moddalar, emulsifikatorlar va lazzatlar mavjud. Bularning barchasi tanaga yaxshi emas. Hatto uy qurilishi sousida ham juda ko'p kaloriya bor. Shu sababli, dietada bo'lgan odam uni iste'mol qilishdan qochishga harakat qiladi. Mayonezsiz ajoyib salatlar tayyorlashingiz mumkinligini bilasizmi? Masalan, tovuq bilan. Bugun biz tantanali ziyofatga tayyorgarlik ko'rishda katta yordam beradigan tasdiqlangan retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Qizil salat

O'zining tashqi ko'rinishi haqida qayg'uradigan qizlar uchun ajoyib gazak. Kechki ovqat uchun ham tovuqli salat juda mos keladi. Mayonezsiz u parhez va engil bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:

• 200 g tovuq filesi va oq non;
• 150 g pishloq va piyoz;
• 300 g bodring va bir guruh yashil salat.

Kiyinish sifatida4 osh qoshiq o'simlik yog'i, 3 dona sarimsoq, bir osh qoshiq sirka 6%, tuz va qalampir ishlatiladi. Menga ishoning, bu umuman zerikarli bo'lmaydi. U bilan salat yangi ranglar bilan porlaydi. Nozik, suvli va nafis, deyarli hamma uni yaxshi ko'radi.

Bu taomning boshqa nomi bor - Sezar salatasi. Tovuqli va mayonezsiz retsept ko'pchilikni yengadi, chunki taom unchalik yuqori kaloriyali va og'ir emas.

Pishirish jarayoni

U juda tez tayyorlanadi, bu band uy bekalari tomonidan qadrlanadi.

• Tovuqni qaynatishga qo'ying. Fileto uchun 20 daqiqa qaynoq suvda qo'yish kifoya.
• Nonni kub shaklida kesib, quruq tovada qizarguncha qovurish kerak. Idishni sariyog 'bilan ozgina yog'lashingiz mumkin.
• Sovutilgan filetani tolalarga ajrating.
• Endi siz piyozni tuzlashingiz kerak. Buning uchun uni yarim halqalarga kesib oling va 10 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Shundan so'ng, sovuq suvga bir tomchi sirka qo'shing. Yana 15 daqiqaga qoldiring.
• Bu orada pishloqni maydalang. Buning uchun mayda qirg'ichdan foydalangan ma'qul.
• Marulni qo'l bilan yirtib, mos shaklga keltirish kerak. Boshqa barcha ingredientlarni ustiga quying.
• Kiyinish uchun masalliqlarni aralashtirib, idishning ustiga quying.

Krekerlar nam bo'lmasligi uchun xizmat qilishdan oldin ularni qo'shish tavsiya etiladi. Ziravorlar qo'shish uchun ularni ozgina tuzlashingiz mumkin, chunki idish mayonezsiz tayyorlanadi. Tovuqli salat original va yangi.

Olivier yangixafa

Agar bayramlar yaqinlashayotgan boʻlsa va siz shifokor tavsiyasiga koʻra yoki oʻzingizning sabablaringiz bilan anʼanaviy sousni ratsioningizga kirita olmasangiz, bizga qoʻshiling. Bugun biz mayonezsiz pishirishni o'rganamiz. Tovuqli salat smetana bilan mazali bo'ladi.

Muqobil Olivierni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 300 g;
• kartoshka - 3-4 ta ildiz;
• sabzi - 2 dona;
• tuxum - 3-4 dona;
• piyoz - 1 bosh (siz yashil qo'shishingiz mumkin);
• bir banka no'xat;
• bir stakan kam yog'li smetana.

Bunday ishtahani tayyorlash juda oson, lekin u juda qiziqarli va mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun siz uni mayonezsiz tasavvur qilmagan bo'lsangiz ham, albatta yoqadi. Tovuqli salat garnitura sifatida juda yaxshi, chunki unda ortiqcha kaloriya yo'q.

• Birinchi navbatda kartoshka va sabzi, tuxumni qaynatib oling.
• File tovasini alohida joylashtiring. Uni pishirish uchun 20-30 daqiqa vaqt ketadi.
• Bu orada siz piyozni tozalab, mayda kubiklarga kesib olishingiz mumkin.
• No'xat solingan bankani oching va suvni to'kib tashlang.
• Bodringni yuvish va kub shaklida kesish kerak.
• Sovutilgan sabzavot va tuxumni ham choping.

Barcha masalliqlarni smetana bilan aralashtirib, salat idishiga solib qoʻyish kerak. Yashil ranglar bilan bezang.

"Olovli" gazak

Agar sizning odamingiz tovuq filetosini yoqtirmasligini aytsa, demak u hali bu taomni tatib ko'rmagan. Yorqin, yangi, original, u asosiy taom uchun garnitür sifatida juda mos keladi va bezatadistol. Bu ishtahani ko'p miqdorda ziravorlar mavjudligini aniqlaydigan O'zbekistondan keladi. Bu yerdagi ingredientlar soni mehmonlar soniga qarab alohida hisoblanadi.

Bu retseptda panjara qilingan tovuq koʻkragi ishlatiladi, lekin siz mol yoki dana goʻshtidan foydalanishingiz mumkin. Bu asosiy komponent. U yangi bodring va sarimsoq, silantro va shirin qalampir bilan yaxshi ketadi. Achchiq sevuvchilar xursand bo'lishadi. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ozgina qora, oq va pushti qalampir qo'shing. Yuqoridan u o'simlik moyi bilan sug'oriladi. Xushbo'y hidni beqiyos.

Füme tovuq va horseradish salat

Bu original taom boy va chuqur ta'mga ega. Bundan tashqari, u juda foydali va juda ko'p miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bahorda bunday salatni dietaga kiritish tavsiya etiladi, chunki turp va horseradish beriberi bilan kurashishga yordam beradi. Va katta ortiqcha - u mayonezsiz tayyorlanadi. Dudlangan tovuqli salat smetana yoki xushbo'y sariyog 'bilan ziravorlanishi mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• dudlangan tovuq - 350g;
• qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• qaynatilgan sabzi - 2 dona;
• Eng yaxshi kiyinish - bir choy qoshiq shakar, xren va turp, sirka, qalampir va tuz bilan aralashtirilgan kam yog'li smetana.

Snackni qatlamlab yig'ish tavsiya etiladi. Buning uchun tovuqni pastki qismga qo'ying va kiyinish bilan yog'lang. Maydalangan sabzi tepaga, keyin tug'ralgan kartoshkaga o'tadi. Qolgan sarimsoq bilan to'ldiring va yashil piyoz seping.

Dumlangan tovuq vakunjut urug'lari

Bu salatlarda piyozni, shuningdek, yog'li sousni yoqtirmaydigan va mayonezsiz retseptlar topishga harakat qilayotganlar uchun juda mos keladi. Tovuqli salat, albatta, mehmonlarni xursand qiladi va ko'pchilik, ehtimol, retseptni so'raydi. Bu juda suvli bo'lib chiqadi, ozgina füme go'sht va achchiq xantal urug'lari bilan. Pishirish vaqti - 10 daqiqadan oshmasligi kerak. To'rt kishi uchun xizmat qiladi. Kompozitsiyani tahlil qilish:

• dudlangan oyoq yoki bir juft son;
• pishloq - 150-200 g;
• bodring - 2 dona;
• pomidor - 1 dona;
• tozalangan zaytun - 100 g;
• Fransuz xantal (achchiq emas) - 2 osh qoshiq;
• susan urug'i - 2-3 choy qoshiq.

Pishirish usuli

Bu salat bayram dasturxonida munosib oʻrin egallaydi. Tayyorlash juda oddiy:

• Go'shtni kub shaklida to'g'rang.
• Endi pishloq, pomidor va bodringni ham xuddi shunday choping.
• Zaytunlarni halqalarga toʻgʻrang.
• Aralashtiring va xantal seping.

Uni salat idishiga solib, kunjut sepish qoladi. Agar siz urug'larni ozgina qovurib, xizmat qilishdan oldin qo'shsangiz, ta'mi yanada yorqinroq bo'ladi.

Apelsinli asl tuyadi

Tovuqli va mayonezsiz oddiy salatlar tanlovi har bir uy bekasi uchun foydalidir. Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz va ularga haqiqiy noz-ne'mat berishni istasangiz, … qovurilgan apelsin bilan salat tayyorlashga harakat qiling. Ular uzoq vaqt davomida uning tarkibiga qanday sirli ingredientlar kiritilganligini taxmin qilishlari kerak. Bu sotib olish zaruratini yo'q qiladiqimmat delikateslar. Ingredientlar sonini istalgan tartibda olish mumkin.

• Tovuq filetosini qaynatib oling, bo'laklarga bo'ling va piyoz bilan qovuring.
• Apelsinni ortiqcha sharbatini olib tashlash uchun ozgina siqish kerak. Buni stakan ustida bajaring.
• Mevalarni mayda kubiklarga kesib oling va go'shtga qo'shing.
• 10 daqiqa qovuring va sovushini kuting.
• Bir hovuch yong'oq, tug'ralgan qaynatilgan tuxum va pishgan bulg'or qalampirini qo'shing.

Faqat maydalangan maydanoz va arpabodiyon bilan bezash uchun qoladi.

Klassik: Ananasli tovuq

Nisbatan yaqinda bunday delikateslarni faqat qimmat restoranda tatib ko'rish mumkin edi. Ammo bugungi kunda siz o'zingizning yaqinlaringizni tovuq va ananas bilan salat bilan xavfsiz tarzda xursand qilishingiz mumkin. Mayonezsiz, bundan ham yomoni bo'lmaydi. Bir nechta pishirish variantlari mavjud, bugun biz ulardan ikkitasini ko'rib chiqamiz.

1-variant uchun ingredientlar:

• Qattiq pishloq - 100g
• Qaynatilgan tuxum - 3 dona
• Qaynatilgan tovuq go'shti - 2 yarmi.
• Konservalangan ananas.
• Bir hovuch yong'oq.
• Xantalli smetana.

U bir necha daqiqada tayyorlaydi. Filetoni tolalarga ajrating va salat idishining pastki qismiga qo'ying. Kiyinish bilan yog'lang. Shundan so'ng, ketma-ket ananas, pishloq, tuxum qo'ying, kiyinish haqida unutmang. Yong'oqlarni tepaga seping. Natija hatto oshxonani mayonezsiz tasavvur qila olmaydiganlarni ham hayratda qoldiradi. Tovuqli salat retseptlari sizning oshxona kitobingizda o'z o'rnini egallashi aniq.

Ikkinchi variant tayyorlanmoqdasalat:

• Kubik shaklida kesilgan tovuq filesi.
• Yangi salat pichoq bilan kesilgan.
• Ezilgan ananas qo'shing. Bu erda ham ikkita variant mavjud. Ananas bo'laklarini sotib oling va ularni oldindan ishlov bermasdan kesib oling yoki halqalarni olib, ularni oldindan qovuring.
• Bir banka makkajo'xorini to'kib tashlang.
• Akrop va sarimsoq, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing.
• Endi navbat qarag'ay yong'oqlari va qattiq pishloq.

Xantalli kefir kiyinish sifatida ishlatiladi. Ko'pgina oshpazlik mutaxassislarining ta'kidlashicha, bunday ishtahani sinab ko'rgandan so'ng, ular umuman mayonezsiz pishirishni boshladilar. Tovuqli salat retseptlari o'zini o'zi etarli. Ovqatga zaytun moyi qo'shsangiz, natija ham juda yaxshi bo'ladi.

Bulg'or va no'xatli salat

Yorqin, mazali va to'yimli, u asosiy taomni osongina almashtiradi va bayram dasturxonida e'tibordan chetda qolmaydi. Uzoq vaqt davomida tayyorgarlik ko'ring, ammo natija bunga arziydi. Siz olishingiz kerak:

• 1/2 kg tovuq filesi;
• 200g nohut;
• 150 g bulgur;
• 150g yashil salat, maydanoz va arpabodiyon;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• bir oz apelsin sharbati;
• tuz va murch.

Ko'krakni har qanday usulda pishirish mumkin, lekin eng yaxshisi panjara. Terini olib tashlang va go'shtni maydalang. Bunga parallel ravishda bulg'orni sho'r suvda qaynatib oling. Nohutni bir kechada namlash kerak, ertalab esa bir yarim soat qaynatish kerak. Har bir narsani bir stakan aralashtiramiz, quritilgan pomidor va o'tlarni qo'shing. Mung fasol, arugula, lollo rosso bu erda juda mos keladi. Yog ', ziravorlar va sharbatni aralashtiringapelsin kiyinmoqda.

Bayram varianti

U original yig'ma va ajoyib ta'mga ega. Agar siz ishtahani e'tiborsiz qoldirmaslikni istasangiz, unda tovuq va qo'ziqorin bilan salat tayyorlashni unutmang. Mayonezsiz lazzatlar yanada yorqinroq o'ynaydi. Sizga kerak bo'ladi:

• 300g ananas;
• 250g qo'ziqorin;
• bir stakan yong'oq;
• 3 qaynatilgan tuxum;
• to'liq qaynatilgan tovuq ko'kragi;
• 1 qaynatilgan sabzi;
• 1 piyoz.

Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovurish kerak, keyin o'simlik yog'ini qo'shing va qovuring. Endi biz salat yig'ishni boshlaymiz. Tug'ralgan go'shtni birinchi qatlam bilan qo'ying, darhol kelajakdagi ananasning konturini hosil qiling. Xantal bilan klassik yogurt bilan yog'lang. Ikkinchi qatlam - ananas, keyin maydalangan pishloq, piyoz va sabzi bilan qo'ziqorin. Keyin tuxum va yong'oq.

Taomga ananas qo'yish qoladi. Buning uchun bir nechta tuzlangan shampignon kerak bo'ladi. Siz ularni uzunligi bo'ylab tilimga kesib, ananas taroziga taqlid qilib, yuzaga qo'yishingiz kerak. Konusning yashil qismini ham qilishni unutmang. Siz shunchaki salat idishida barcha masalliqlarni aralashtirsangiz bo'ladi, undan kam mazali bo'lmaydi.

Loviya va tovuqli salat (mayonezsiz)

Ikkinchi nomi "Tbilisi". Albatta, e'tibordan chetda qolmaydigan original taom. Tayyorlanishi juda oson, lekin u yorqin va mazali bo'lib chiqadi. Bu qimmatbaho ingredientlarning mavjudligini talab qilmaydi. Salat tarkibiga quyidagilar kiradi:

• qizil loviya bankasi (qaynatilgan loviya bilan almashtirilishi mumkin);
• qizil piyoz boshi;
• bitta katta bolgar qalampiri;
• qaynatilgan tovuq - 200 g;
• bir hovuch yong'oq;
• yashil shilantro - 1 dona;
• Kiyinish uchun bir necha chinnigullar sarimsoq va suneli hop, qora murch, besh osh qoshiq zaytun moyi va bir osh qoshiq sharob sirkasini aralashtiring.

Barcha ingredientlarni chiziqlar bilan kesish kerak. Agar piyoz achchiq bo'lsa, uni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak. Fasoldan suvni to'kib tashlang va umumiy massaga qo'shing. Yong'oqni birinchi navbatda qovurish kerak. Kiyinishni qo'shish va aralashtirish qoladi. Salat idishida ko'katlar bilan bezang.

Mayonezsiz qiziqarli gazaklar tayyorlash qiyin emas. Bizning retseptlarimiz bo'yicha tayyorlangan mazali tovuqli salatlar buning eng yaxshi tasdig'i bo'ladi.