Xitoy folbinlarini qanday pishirish mumkin: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yangi yil arafasida turli folbinlik turlari har qachongidan ham mashhur. Odamlar kelgusi yil ular uchun nimani kutayotganini bilishni xohlashadi va agar kelajakka bir ko'z bilan qaramasangiz, hech bo'lmaganda yangi yilda muvaffaqiyatga erishing. Ushbu sehrli vaqtda Xitoyning yangi yiliga folbinlik kukilari foydali bo'ladi. Bu oilangiz va doʻstlaringizni tilash, koʻnglini koʻtarish va shunchaki koʻnglini koʻtarish uchun ajoyib imkoniyat.

Xitoy folbinlari uchun retsept juda oddiy va hech qanday maxsus mahorat yoki juda ko'p noyob ingredientlarni talab qilmaydi. Bu kukilarning goʻzalligi muhrlangan xabarda.

Fortune cookie-fayllari qanday ko'rinadi

Fortune cookie-fayllari o'zini hurmat qiladigan har bir xitoy restorani uchun klassik shirinliklardan biri hisoblanadi: aforizmli yozuv yoki iborani o'z ichiga olgan, ko'pincha hech qanday ma'noga ega bo'lmagan mayda buklangan gofretlar. Ushbu binolarni hisobga olgan holda, cookie fayllari mavjud deb taxmin qilish mumkinXitoydan kelgan, u erda ma'lum bayramlar yoki yubileylarni nishonlash uchun iste'mol qilinadi. Lekin aslida unday emas. Xitoyda u amalda qo'llanilmaydi va agar u alohida restoranlar tomonidan tayyorlansa, bu faqat sayyohlarni jalb qilish uchun qilingan.

Aslida bu delikates Yaponiyadan keladi. 19-asrda Kiotoda Omikuji ibodatxonasi atrofidagi bir nechta novvoyxonalar "omadli krakerlar" ishlab chiqara boshladilar. Biz o‘rganib qolgan folbinlik pishiriqlari bilan solishtiradigan bo‘lsak, ular nafaqat qoramtir, balki shirin ham emas edilar: ularning to‘ldirishlari kunjut va misodan iborat edi. Tashqarida folbin xabari joylashtirildi, chunki yapon novvoylari kimdir uni xato qilib yutib yuborishidan qo'rqishdi. Omad krakerlari hali ham Yaponiyaning ba'zi qismlarida, ayniqsa Kiotodagi Fushimi Inari ziyoratgohi yaqinida tayyorlanadi, ular odatda Yangi yil arafasida tayyorlanadi. Xo'sh, qanday qilib yapon krakerlari Xitoy restoranlarida shirinlikka aylandi?

Pishirishning kelib chiqish tarixi

XX asr boshlarida ba'zi yaponiyalik muhojirlar Qo'shma Shtatlarning San-Fransisko shahrida omadli krakerlarning shirin variantini yasashni boshladilar. Ular tezda talabga ega bo'ldi, ammo 1942 yilda Amerikaning yapon aholisini internirlash to'g'risidagi prezident farmoni yaponlarning g'arbiy qirg'oqdan harbiy markazlar deb ataladigan ommaviy majburiy harakatlariga olib keldi. Kaliforniya ham aholi punktiga kirdi.

Xitoyliklar fursatdan foydalanib, yoqimli yapon pechenelarini sotishni boshlashdimashhurlik, ularning do'konlarida, retseptini moslashtirish. Keyin afsona paydo bo'ldi, unga ko'ra XIV asrda Xitoyda bo'lajak imperator Chju Yuan Chjanning o'zi o'z tarafdorlari uchun oy tortiga xabar qo'ygan va shu tariqa militsiyalarni inqilob boshlanishi haqida ehtiyotkorlik bilan ogohlantirgan. Bu qoʻzgʻolon natijasida Chju Yuan Min sulolasining birinchi imperatori boʻldi. Ehtimol, bu kukilar haqidagi hikoyaga sotuvlarni ko'paytirish uchun romantik ta'sir ko'rsatishning bir usuli edi. Va u o'zini oqladi. Sanoatda avtomatlashtirishning paydo bo'lishi bilan cookie-fayllar butun Qo'shma Shtatlar va undan tashqarida tarqaldi va shu kungacha saqlanib qolgan mashhurlikka erishdi.

Ingredientlar

Qanday qilib xitoycha boylik kukilarini tayyorlash mumkin? Avvalo, barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Klassik xitoy kukisi retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tuxum oqi - 3 dona
• shakar kukuni - 125g
• Un - 100g
• Sariq – 60g

Ta'mni his qilish yaxshilanadi:

• Dolchin - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Vanillin - 10g
• Zest yoki limon sharbati - bir necha tomchi
• Bodom mohiyati - bir necha tomchi

Shuningdek, ba'zi xitoylik "foltune cookie" retseptlarida suv bilan suyultirilgan kraxmal ishlatiladi. Bu muolajani g'ijirlatib qo'yadi, lekin xamir mo'rtroq bo'lganligi sababli xabarni o'rashni qiyinlashtiradi. Agar qo'lingiz to'liq bo'lmasa, mahsulotlarning yarmini sindirish xavfi bor.

Majburiy inventar

Cookie-fayllarni o'zi tayyorlash uchun sizga kerak:

• Pishirish tepsisi.
• Qovuriladigan pan.
• Koʻpirtiring.
• Pergament.
• Elak.
• Kosa.
• Skapula.
• Qosh.
• Servis likopchasi.
• Sevgi.
• Sabr.

Bashoratlarni tayyorlash uchun sizga qogʻoz va qalam ham kerak.

Prognozlar tayyorlash

An'anaga ko'ra, Xitoy pishiriqlari Xitoy Yangi yili arafasida - 19 fevralga o'tar kechasi tayyorlanadi. Agar siz kukilarga kirgan ajralish so'zlariga amal qilsangiz, yangi yilda hamma narsa imkon qadar yaxshi bo'ladi, deb ishoniladi. Ammo bu turdagi shirinlik shu qadar mashhur bo'ldiki, u ko'pincha boshqa sabablarga ko'ra ishlatiladi. Cookie-fayllar har xil qiziqarli tadbirlar uchun tayyorlanadi: bolalar kechasi, bakalavr kechasi yoki tug'ilgan kun uchun.

Foydaga qarab, tegishli bashoratlarni tanlashingiz kerak. Siz Internetda tayyor bashoratlarni topishingiz yoki o'zingiz bilan tanishishingiz mumkin. Bu omad keltiradigan she'rlar, topishmoqlar, so'zlar, hazillar, dono so'zlar yoki sehrli raqamlar bo'lishi mumkin. Matnni printerda chop etish yoki qo'lda yozish mumkin. Kukilarni bayramona his qilish uchun oddiy qog'oz o'rniga rangli qog'ozdan ham foydalanishingiz mumkin. Qog'oz ingichka mayda chiziqlar bilan kesilishi va ularga bashorat yozilishi kerak.

Xitoy kukilarini pishirish: fotosurat bilan retsept

• Avval sariyog'ni eritib oling. Yaxshisi uni toʻliq eritib yubormagani maʼqul, bir oz qizdiring, soʻng olovdan olib tashlang va oʻz-oʻzidan erishi uchun issiq tovada qoldiring.
• Keyin unni olib, elakdan oʻtkazib, idishga soling.
• Elakdan oʻtkazilgan unga tuxum oqi va sovutilgan sariyogʻ qoʻshing.
• Hammasini yaxshilab aralashtiramiz va koʻpirtirish yoki spatula bilan bir hil massaga keltiring.
• Xamir tayyor boʻlgach, tatib koʻrish uchun doljin, vanil, bodom mohiyati yoki bir necha tomchi limon sharbati qoʻshing. Siz turli xil ziravorlar kombinatsiyasi bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Xitoy folbinlarini qanday pishirish kerak

Siz mahsulotlarni pechda ham, mikroto'lqinli pechda ham pishirishingiz mumkin. Agar siz pechning muxlisi bo'lsangiz, uni 180 ° C ga oldindan qizdirish kerak. Xitoylik boylik kukilari taxminan o'n daqiqa davomida pishirilishi kerak. Vaqtni tejashni afzal ko'rsangiz, mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Pishirish vaqti bir daqiqadan kamroq vaqtni oladi. Ikkala holatda ham bir vaqtning o'zida ikkitadan ortiq pechene pishirmang, chunki ular tez soviydi va mo'rt bo'ladi. Natijada, ularda bashorat qilish shunchaki imkonsiz bo'ladi. Xamirni pergament yoki silikon qoliplarga yoyib, spatula yordamida 7-10 sm diametrli yupqa krep hosil qilishingiz kerak.

Shakl berish va xizmat qilish

Xitoy foltune cookie retseptining eng qiyin qismi bu xabarlarni muhrlashdir. Bu juda tez bajarilishi kerak, chunki sovutilgan xamir yaroqsiz bo'ladimanevrlar. Cookie-fayllarni pechdan spatula bilan olib chiqqandan so'ng, siz xabarni markazga qo'yishingiz kerak, so'ngra ish qismini yarmiga katlayın va oyning shaklini berish uchun stakan yoki idishning chetidan foydalaning. Buni qilayotganda o'zingizni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Yarimga katlama uchun qalamdan foydalanish yaxshidir. Bu sizga shaklni buzmaslik va kuyib ketmaslik imkonini beradi. Keyin cookie-fayllarni sovutib qo'ying, shunda ular qarsillab qoladi. Tayyor taom shokolad yoki boshqa qandolat dekorasi bilan bezatilishi mumkin. Shundan so'ng uni mayda likopchalarga solib, mehmonlarga berish mumkin.

Pishiriqlarni qanday bezash kerak

Pishirish vaqtiga qarab siz kukilarga turli shakl va ranglar berishingiz mumkin. Shunday qilib, masalan, agar siz sevgilingizga turmush qurishni taklif qilmoqchi bo'lsangiz, ichida halqali qizil yurak shaklidagi pechene eng yaxshisidir. Yangi yil uchun siz noziklikni rang-barang qilishingiz mumkin, muzlash yoki shokolad quyib, qandolat kukuniga seping. Bolalar kechalari uchun turli hayvonlardagi pechenyelarni bezashga arziydi: sichqonlar, quyonlar, chanterelles.

Sevishganlar kunida mahsulotlar yurak shaklida bo'lishi mumkin. To'y uchun hindiston yong'og'i parchalari bilan sepilgan oq rangdagi yuraklar ham mos keladi. Ichkarida siz yoshlarga tilaklar va so'zlarni muhrlashingiz mumkin. Xitoy folbinlari suratida tayyor mahsulotlarni bezatish g‘oyalari ko‘rsatilgan.

Bashorat va tilaklar

Agar siz hech qachon xitoycha folbinlik pishiriqlarini iste'mol qilgan bo'lsangiz va "taqdir belgilariga ehtiyot bo'ling" kabi narsalarni uchratsangiz, unda hech narsa yo'qligini tushunasiz.yangi hech narsa bilmas edi. Xitoyliklar xabarga hammaga ma'lum bo'lgan ma'nosiz iboralarni yoki xalq donoligini qo'yishni yaxshi ko'radilar. Rus odami "hafta oxirida sizni romantik syurpriz kutmoqda" kabi aniqroq bashoratlarni yoqtiradi. Shuningdek, “boshqa cookie-fayldagi xabaringiz” yoki “meni yeb qo‘ying” kabi har qanday hazil va o‘yin elementlari ko‘ngilni ko‘tarish uchun ajoyib.

Mana, bayramona ziyofat uchun bir nechta iboralar:

• Har kunni tabassum bilan boshlang. Shunda siz yaxshi boshlaysiz.
• Kim qoʻshiq aytmoqchi boʻlsa, har doim kerakli qoʻshiqni topadi.
• Chapdagini o'p, u butun yil davomida buni kutgan.
• Faqat oʻlik baliqlar oqim bilan boradi.
• Xavotir olmang, baxtli bo'l:)
• Eng!
• Qarz olmang, abadiy qarz oling.
• Agar muzlatgichga oyna qoʻysangiz, ovqat ikki barobar koʻp boʻladi.
• Telefonda haqiqatni gapirgan ma'qul.
• Tez-tez tabassum qiling.
• Marsdan salom. Biz aloqa qilamiz. Esingizda bo'lsin, bu maxfiy xabar. Hech kimga ko'rsatma. Ovqatlang.
• Quloqdagi jiringlash - yaxshilikni kuting. Burunning qichishi - yaxshilikni kuting. Hech narsa sodir bo'lmaydi - yaxshilikni kuting.