Qo'ziqorinli brokkoli: qiziqarli retseptlar, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Brokkoli tarkibida ko'p miqdorda minerallar va vitaminlar mavjud bo'lib, karamning eng foydali navi hisoblanadi. Lekin hamma ham faqat qaynatilgan sabzavotni yoqtirmaydi, shuning uchun biz ushbu maqolada brokkoli qo'ziqorin bilan qanday pishirishni va boshqalarni ko'rsatadigan turli retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Pishloq sho'rva

Tarkibi:

• ikkita pishloq (qayta ishlangan);
• ¼ kg brokkoli;
• ikkita kartoshka;
• beshta yirik shampignon;
• sabzi - 1 dona

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Qo'ziqorinlar oldindan yuviladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi va o'simlik yog'ida o'n daqiqa davomida qovuriladi.
2. Sabzi alohida maydalanadi va qovuriladi.
3. Karam mayda toʻpgullarga boʻlinadi.
4. Kartoshka kub shaklida kesiladi, idishga suv solinadi va pishganicha qaynatiladi.
5. Sabzavot pishganida siz pishirilgan ovqatlarni qo'shishingiz mumkin.
6. O'n daqiqadan so'ng sho'rva tuzlang, ziravorlar va maydalangan tvorog qo'shing.
7. Osh 3 daqiqada tayyor.

Sabzavotli losos

Taom nimadan iborat:

• ½ kg qizil ikra;
• 300 gramm qo'ziqorin va brokkoli;
• 50ml limon sharbati;
• bitta lampochka;
• 60g sariyog '(sariyog');
• ½ stakan krem;
• ziravorlar.

Qo'ziqorin va qizil ikra qo'shilgan brokkolini bosqichma-bosqich pishirish:

1. Baliq suyak va teridan tozalanadi, kvadrat bo'laklarga bo'linadi.
2. Sariq skovorodkada eritiladi va baliq qo'yiladi, qovuriladi va limon sharbati bilan sepiladi.
3. Piyoz qo'shing, ingichka yarim halqalarga kesib oling.
4. Rangi oʻzgarganda, toʻpgullarga boʻlingan brokkoli va plastinkalar bilan toʻgʻralgan qoʻziqorinlarni toʻkib tashlang.
5. Yaxshilab aralashtiramiz va yana besh daqiqa qovuramiz.
6. Unga qaymoq quyilganidan keyin tuz va murch.
7. Sim olovda chorak soat qaynatib oling.

Sabzavotli tovuq

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• kg tovuq go'shti va bir xil miqdordagi brokkoli;
• ¼ kg qo'ziqorin.

Sous uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita sarimsoq;
• 30 gramm maydalangan zanjabil;
• 30 ml moy (kunjut);
• 60 ml balzam sousi;
• 30 gramm shakar (jigarrang);
• 150 ml mol go'shti bulyon;
• 60g un.

Brokkoli va qo'ziqorinli tovuq go'shti: bosqichma-bosqich retsept.

1. Tovuq go'shti to'rtburchaklar shaklida kesiladi va kungaboqar yog'i, tuz vaqo'lqop.
2. Qo'ziqorinlar bir butun sifatida alohida qovuriladi. Qo'ziqorinlarning rangi o'zgarganda, karam (inflorescences bo'linadi) ularga yuboriladi va yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi.
3. Toza tovaga kunjut yog'i quyiladi, to'g'ralgan sarimsoq va zanjabil quyiladi. Bir daqiqadan so'ng sous uchun ro'yxatdagi barcha mahsulotlarni qo'shing.
4. Ikki daqiqadan so'ng go'sht va sabzavotlar sousga yuboriladi.
5. Qaynaganda, uni oʻchirishingiz mumkin.

Kremik sousda

Tarkibi:

• brokkoli boshi;
• ¼ kg qo'ziqorin (champignons);
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 60 gramm sariyog 'va bir xil miqdorda makkajo'xori kraxmal;
• 60ml kungaboqar yog'i;
• litr sut;
• 300 gramm Parmesan pishloq (maydalangan);
• ziravorlar.

Brokkoli qo'ziqorin va pishloq bilan pishirish jarayoni:

1. Karam to'pgullarga bo'linadi, sarimsoq mayda to'g'ralgan, qo'ziqorinlar plastinkalarga to'g'ralgan.
2. Champignons va sarimsoq zaytun moyida qovuriladi, shu bilan birga tuz qo'shiladi va sarimsoq yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Qo'ziqorinlar pishganidan keyin ularni plastinka ustiga qo'ying.
3. Karam besh daqiqa sho'r suvda qaynatiladi, suvni to'kib tashlash uchun filtrga tashlanadi.
4. Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib, 400 ml sut quying va qaynatib oling. Qolgan sutda kraxmal eritiladi va idishga ehtiyotkorlik bilan quyiladi.
5. 10 daqiqadan so'ng parmesanni quying, tuz va ziravorlar seping, past olovda pishirishda davom eting.
6. Qachonsous qalin bo'lib qoldi, u erga qo'ziqorin va karam yuboring, besh daqiqadan so'ng uni o'chiring.

Bu taomni sevimli makaroningiz bilan birga berish mumkin.

Smetana sousida

½ kg brokkoli uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm qo'ziqorin;
• bitta lampochka;
• ikkita sarimsoq;
• stakan smetana;
• ziravorlar.

Brokkoli qo'ziqorin bilan qanday pishiriladi:

1. Sarimsoq maydalanadi va o'simlik yog'ida ozgina qovuriladi, shundan so'ng uni tortib olish kerak.
2. Piyoz mayda toʻgʻralgan va sarimsoq yogʻida qizarguncha qovuriladi.
3. Qo'ziqorinlar plastinkalarga kesiladi va piyozga yuboriladi, to'liq pishganicha qopqoq ostida qovuriladi.
4. Hammayoqni inflorescences ichiga qismlarga bo'linadi va taxminan besh daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi. Keyin ular suyuqlikni stakan qilish uchun filtrga o'tirishadi.
5. Brokkoli qo'ziqorinlarga yuboriladi, smetana quyiladi, tuz va ziravorlar qo'shiladi.
6. Yana 5 daqiqa pishiring.

Füme tovuqli salat

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• bir oyoq (dudlangan);
• ¼ kg qo'ziqorin;
• 150 gramm brokkoli;
• kichik quti makkajo'xori (konservalangan);
• bir-ikkita qaynatilgan kartoshka;
• bir bodring (yangi);
• bitta lampochka;
• uchta qaynatilgan tuxum;
• 200 gramm qattiq pishloq;
• chips - bezatish uchun.

Qo'ziqorinli va dudlangan tovuqli brokkoli retsepti juda oddiy:

1. Qo'ziqorinlar to'rtburchaklar shaklida kesiladi, skovorodkada yoyiladi, tuzlanadi va kungaboqar yog'ida oltin ranggacha qovuriladi.soya.
2. Karam toʻpgullarga boʻlinadi va qoʻziqorinlarga yuboriladi.
3. Piyoz yarim halqalarga toʻgʻralgan va alohida qovuriladi.
4. Tuxumlar mayda toʻgʻralgan, tovuq oyoqlari va kartoshka mayda toʻgʻralgan, bodringlar julienlangan, pishloq maydalangan.

Salat tekis qatlamlarda joylashtirilgan: kartoshka, piyoz, go'sht, mayonez, qo'ziqorin va brokkoli, pishloq, mayonez, bodring, tuxum, mayonez, makkajo'xori va chiplar bilan bezatilgan.

Roll

Tarkibi:

• ¼ kg qo'ziqorin;
• 150 gramm brokkoli;
• 2 tuxum;
• bitta lampochka;
• 60 g un;
• 5g pishirish kukuni;
• 40 gramm sariyog ';
• 30 ml kungaboqar yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Piyoz va qo'ziqorinlar mayda to'g'ralgan, to'liq pishganicha qovuriladi, tuz va ziravorlar qo'shiladi.
2. Sabzavotlar biroz sovib ketgach, blender bilan maydalanadi.
3. Karam to'pgullarga bo'linadi va sho'r suvda besh daqiqa qaynatiladi, filtrga tashlanadi. Qo'ziqorinlarni xuddi shunday maydalang, ko'pirtirilgan tuxum, tuz va pishirish kukuni qo'shing.
4. Yaxshilab aralashtiramiz va un seping.
5. Pishirish varag'i pergament qog'oz bilan qoplangan, sariyog 'bilan yog'langan, brokkoli gruel bir tekis qatlamda qo'yiladi, tekislanadi va o'n daqiqa davomida pechga qo'yiladi (isitish harorati 180 daraja).
6. Olingan tort ehtiyotkorlik bilan oʻraladi, sochiq bilan oʻraladi va oʻn daqiqaga qoldiriladi.
7. Shundan so'ng, tort ochiladi, qo'ziqorinli plomba qo'llaniladi, o'raladi, folga bilan o'raladi va yarim soatga qo'yiladi.muzlatgich.

Casery

Tarkibi:

• brokkoli boshi;
• ½ kg qo'ziqorin;
• bitta lampochka;
• ikkita sarimsoq;
• beshta tuxum;
• ½ non;
• ¼ litr sut;
• 30 gramm xantal loviya;
• 200 gramm parmesan pishloq;
• 50 gramm quyoshda quritilgan pomidor;
• 100 g mozzarella pishloq;
• ziravorlar.

Tandirda qo'ziqorinli brokkoli pishirishni boshlang:

1. Karam mayda gulzorlarga boʻlinadi, qolipga solinadi, tuzlanadi, ozgina oʻsimlik moyi quyiladi va oʻn daqiqa davomida qizdirilgan duxovkaga qoʻyiladi.
2. Ayni paytda qovurilgan skovorodkada tugʻralgan piyoz va sarimsoqni qizarguncha qovuring.
3. Sut, tuxum, xantal, ziravorlar va tuzni alohida koʻpirtiring.
4. Toʻgʻralgan non toza shaklda qoʻyiladi, sutli aralash quyiladi, mozzarella, qoʻziqorin, piyoz, toʻgʻralgan pomidor, karam bir tekis qilib qoʻyiladi va maydalangan parmesan sepiladi.
5. 160 darajada qizdirilgan pechda qirq daqiqa pishiring.

Qo'ziqorin va brokkoli bilan pirog

Noodatiy tort tayyorlash uchun bizga kerak:

• 150 gramm qo'ziqorin;
• ¼ kg brokkoli;
• uchta tuxum;
• ¼ litr sut va bir xil miqdorda suv;
• 20 gramm sariyog ';
• 40ml zaytun moyi;
• bir bosh sarimsoq;
• 60 grammnon bo'laklari;
• 200g qattiq pishloq;
• maydalangan qalampir va paprika sizning xohishingizga.

Qo'ziqorinli brokkoli pirogini tayyorlash jarayoni:

1. Qo'ziqorinlar mayda kubiklarga bo'linadi, karam to'pgullarga bo'linadi.
2. Champignons oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, ularga brokkoli yuboriladi, o'n daqiqa davomida pishiriladi.
3. Bu vaqtdan keyin ziravorlar va tugʻralgan sarimsoq qoʻshing, yana uch daqiqa qovuring.
4. Tuxum va sut alohida uriladi, tuz qo'shiladi.
5. Pishirish idishi sariyog 'bilan yog'lanadi va non bo'laklari bilan sepiladi.
6. Pishirilgan sabzavotlarni joylashtiring, ustiga tuxumli aralashmani quying va maydalangan pishloq seping.
7. 180 darajada yarim soat pishiring.

Brokkoli tovuqli va qo'ziqorinli pirog

Test uchun sizga kerak boʻladi:

• bitta tuxum;
• ikki osh qoshiq sariyog ';
• 100 ml suv (sovuq);
• stakan un;
• tatib ko'rish uchun tuz.

To'ldirishni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• ¼ kg tovuq filesi;
• 350 gramm qo'ziqorin (champignons);
• 150 gramm brokkoli;
• bitta lampochka.

Toʻldirish uchun:

• stakan krem;
• 200 gramm pishloq;
• ikkita tuxum;
• muskat yongʻogʻi tatib koʻrish uchun.

Qadam pishirish:

1 qadam. Xamir. Chuqur idishda tuxum va sariyog'ni maydalang, suv quying, tuz va unning kichik qismlarini qo'shing, xamirni yoğurun. Qachonu elastik bo'lib, yopishqoq plyonkaga o'raladi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

2 qadam. To'ldirish. Go'sht sho'r suvda to'liq pishganicha qaynatiladi, salqinlash uchun ruxsat etiladi va kichik kubiklarga bo'linadi. Piyoz xuddi shu tarzda kesiladi, qo'ziqorinlar chiziqlar bilan kesiladi. Piyoz o'simlik yog'ida qovuriladi, rangi o'zgarganda, qo'ziqorinlar quyiladi va o'n daqiqa davomida pishiriladi. Keyin tuz, ziravorlar, go'sht va karam qo'shing, yana o'n besh daqiqa pishiring.

3 qadam. To'ldirish. Jarayonni to'xtatmasdan tuxumni oldindan uring, kremni quying, maydalangan pishloq, tuz va muskat yong'og'ini qo'shing.

4 qadam. Biz pirog hosil qilamiz. Xamir yupqa qilib yoyilib, yog'langan shaklda yotqiziladi. To'ldirish bir tekis taqsimlanadi, tuxumli to'ldirish bilan quyiladi va pechga qirq daqiqaga qo'yiladi (harorat 180 daraja).

Sog'lom va mazali brokkoli taomlarini zavq bilan pishiring.