Har xil usulda pishirilgan qo'ziqorinli tovuq go'shti. Qiziqarli retseptlar va pishirish qoidalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda qo'ziqorinli (qovurilgan) tovuq go'shti tez va mazali kechki ovqat uchun ajoyib variant bo'ladi. Bu taomni har bir styuardessaning shaxsiy didini inobatga olgan holda ko‘p usulda tayyorlash mumkin.

Soya sousida

So'nggi paytlarda soya sousi juda mashhur ziravorga aylandi. U turli xil ovqatlarni marinadlash, qovurish va pishirish uchun ishlatiladi. Noyob qo'shimcha har qanday taomga o'ziga xos hid va o'ziga xos ta'm beradi. Bu, ayniqsa, tabiatan butunlay boshqacha bo'lgan mahsulotlar birlashtirilganda juda muhimdir. Misol uchun, soya sousida qo'ziqorinli (qovurilgan) tovuq g'ayrioddiy yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Ushbu asl va juda mazali taomni pishirishga harakat qilmaslikka qarshi turish mumkin emas. Ishlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: 800 gramm tovuq go'shti (oyoq yoki fileto), 1 dona sabzi, 200 gramm qo'ziqorin (champignonlarni olish yaxshidir), 4 osh qoshiq soya sousi va o'simlik moyi, bir choy qoshiq. quritilgan sarimsoq, 2 bosh piyoz, tuz, 2 gramm maydalangan qizil qalampir, ½ stakan qaynoq suv, ozginatovuq va xushbo'y o'tlar uchun ziravorlar.

Bu taomni tayyorlash oson:

1. Avval tovuq go'shtini to'g'rang, so'ng bo'laklariga tuz, ziravorlar, sarimsoq, qizil qalampir seping va yaxshilab aralashtiramiz.
2. Blankalarni har ikki tomondan qizdirilgan yog'da yuqori olovda o'ziga xos oltin qobiq hosil bo'lguncha qovuring.
3. Tovoqqa soya sousini qo'shing va yana 5 daqiqa davom eting.
4. Kichik tayoqchalarga kesilgan sabzi bilan tanishtiring. Mahsulotlarni uch daqiqa davomida birga qovuring.
5. Piyozni chorak halqalarga, qo'ziqorinlarni 4 qismga bo'ling. Tayyorlangan mahsulotlarni tovuqga qo'shing. Bunday holda, olovni kichikroq qilish mumkin.
6. Tuz, suv quying va olovni minimal darajaga tushirgan holda 25 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatib oling.

Shundan keyin taomni darhol xizmat qilish mumkin. Shu tarzda pishirilgan qo'ziqorinli tovuq har qanday garnitura (guruch, makaron yoki kartoshka pyuresi) bilan yaxshi bo'ladi.

Sutli to'ldirishda

Idishning barcha ingredientlari ma'lum ketma-ketlikda alohida-alohida qayta ishlanishining yana bir qiziqarli usuli bor. Sutda qovurilgan qo'ziqorinli tovuq shunday tayyorlanadi. Ushbu retsept juda oddiy. Bundan tashqari, tarkibiy qismlarga eng keng tarqalgan kerak bo'ladi: 300 gramm tovuq filesi, 1 piyoz, 8 o'rta qo'ziqorin, tuz, bir stakan sut, 20 gramm sariyog ', maydalangan qalampir, 30 gramm un, ozgina o'simlik moyi va ko'katlar (petrushka bilan arpabodiyon).

Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich amalga oshiriladi:

1. Tovoqdagi birinchi narsaoz miqdorda o'simlik yog'ida, tasodifiy tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Shundan so'ng, mahsulotni plastinkaga alohida o'tkazish kerak.
2. Bir xil yog'da tovuq bo'laklarini yarmi pishganicha qovuring.
3. Piyozni panga qaytaring va maydalangan qo'ziqorinlarni qo'shing.
4. Hammasini un bilan seping va yaxshilab aralashtiring.
5. Sutga quying va maydalangan oʻtlar bilan birga 4 daqiqa qaynatib oling.
6. Tayyor taomga sariyog 'qo'ying va 5-6 daqiqa yopiq holda turing.

Shundan soʻng taomni dasturxonga bemalol qoʻyish mumkin va uning yoqimli kremsi taʼmidan zavq bilan bahramand boʻling.

Sabzavotli güveç

Qo'ziqorinli retseptlar juda original hisoblanadi va so'nggi paytlarda juda mashhur. O'rmonning bu sovg'alarini turli yo'llar bilan pishirish mumkin. Misol uchun, qo'ziqorin va tovuq bilan julienni oling. Bunday taom uchun sizga kerak bo'ladi: 2 ta tovuq go'shti, yarim shirin qalampir, 5 ta kichik piyoz, 200 gramm yangi shampignon, 1 ta sabzi, 100 gramm yog'li smetana va qattiq pishloq, 50 mililitr quruq sharob, 20 gramm sariyog ' va 35 sabzavot, 5 gramm tuz, 2 dafna yaprog'i, 30 gramm un, 2 dona qalampir va 1 chinnigullar.

Bu asl frantsuz taomi odatda kichik qoliplarda tayyorlanadi:

1. Go'shtni avval qaynatish kerak. Buning uchun suvli idishga tozalangan piyoz, shirin qalampir va sabzi soling, so'ngra qaynagandan keyin oyog'ini qo'shing. Pishirishning umumiy vaqti 25 minut. Shu bilan birga, tugashiga 10 daqiqa qolganda, siz kirishingiz kerakziravorlar (qalampir, chinnigullar va dafna yaprog'i).
2. Yana bir piyozni yarim halqalarga toʻgʻrang va sabzavot va sariyogʻ aralashmasida qovuring.
3. 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
4. Shundan keyin siz sharob quyib, yana 10 daqiqa qaynatishingiz kerak.
5. Alohida-alohida, boshqa skovorodkada, tug'ralgan va qaynatilgan qo'ziqorinlarni 10 daqiqa davomida ozgina qovuring.
6. Toʻgʻralgan qaynatilgan tovuq goʻshti, tayyorlangan piyoz, tuz va ozgina murch qoʻshing.
7. Hammasiga smetana quyib, aralashtirib, darhol issiqdan olib tashlang.
8. Iliq aralashmani qoliplarga quying, maydalangan pishloq seping va pechga 15 daqiqaga qo'ying. Ichkarida harorat allaqachon 180 daraja bo'lishi kerak.

Pishloq eritilib, yaxshilab qizarishi bilan taom tayyor hisoblanadi. Qo'ziqorinli bunday retseptlar bayramona dasturxon yoki mehmonlar bilan uchrashish uchun ayniqsa qulaydir.

Kartoshkali taom

Qo'ziqorin va kartoshka bilan pishirilgan tovuq retsepti, ehtimol, mazali va tez kechki ovqat haqida gap ketganda eng maqbuldir. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: ¼ tovuq tana go'shti, 5 ta kartoshka va bir xil miqdordagi katta oq qo'ziqorin, piyoz, 1 sabzi, 35 gramm o'simlik yog'i, tuz va bir nechta arpabodiyon novdalari.

Bu taom bir necha bosqichda tayyorlanadi:

1. Avval go'shtni qismlarga bo'lish kerak.
2. Tozalangan piyoz va sabzi katta yarim halqalarga toʻgʻrang.
3. Tayyorlangan ovqatlarni yog' solingan skovorodkada 3 daqiqa qovuring.
4. 100 mililitr suv qo'shingva ularni qopqoq ostida 6 daqiqa qaynatib oling.
5. Yuvilgan kartoshkani katta bo'laklarga bo'ling. Biroq, uni tozalash kerak emas. Qaynatilgan taomga tug‘ralgan kartoshka qo‘shing va hammasini 3-4 daqiqa qaynatib oling.
6. Tuz, yaxshilab aralashtiramiz va yana 5 daqiqa ushlab turing.

Xizmat qilishdan oldin, bu taomni tug'ralgan arpabodiyon bilan bezash mumkin.

Yordam beradigan texnologiya

Qo'ziqorinli tovuq go'shtini sekin pishirgichda pishirishning eng oson usuli. Hatto tajribasiz styuardessa ham bunday taomni engadi. Ish stolida siz barcha kerakli mahsulotlarni oldindan to'plashingiz kerak: 0,6 kilogramm tovuq filesi, 1 kilogramm kartoshka, 400 gramm qo'ziqorin, 2 piyoz, 35 gramm o'simlik yog'i, 3 dona sabzi, tuz, bir osh qoshiq Vegeta ziravorlari va. bir oz yangi o'tlar.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Piyozni iloji boricha maydalang (buning uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin) va sabzini toza yarim halqalarga kesib oling.
2. Tayyorlangan mahsulotlarni idishga soling, yog' qo'shing va "pishirish" rejimini o'rnating. Doimiy aralashtirib 20 daqiqa qovuring.
3. Qo'ziqorin va tovuq go'shtini tasodifiy maydalang. Parchalar oʻrtacha kattalikda boʻlishi kerak.
4. Ularni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing, yarim stakan suv quying va xuddi shu rejimda yana 20 daqiqa qaynatib oling.
5. Taymer signalidan keyin tozalangan va o'rta kattalikdagi kartoshka qo'shing. "Pishirish" rejimini o'rnating va qopqog'i ostida 2 soat pishiring.

Taom yumshoq, xushbo'y va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Mashhur

Ko'p hollarda qaymoqqa qo'ziqorinli tovuq go'shti tayyorlanadi. Bu variant, ehtimol, eng mashhur. Uni uyda takrorlash uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak: 300 gramm yangi qo'ziqorin va bir xil miqdordagi smetana, tuz, taxminan 1,5 kilogramm og'irlikdagi tovuq tana go'shti, ozgina maydalangan qalampir va o'simlik moyi.

Hammasi juda oddiy:

1. Avval tana go'shti yaxshilab yuvilishi kerak, so'ngra mayda bo'laklarga bo'linadi. Qulaylik uchun filetadan foydalanish yaxshidir. Bu ovqat paytida suyak tanlash zaruratini yo'q qiladi.
2. Go'shtni oz miqdorda o'simlik yog'ida xarakterli oltin qobiq hosil bo'lguncha qovuring.
3. Yuvilgan qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.
4. Ularni skovorodkaga qalampir qo'shing va yana 20 daqiqa qovuring.
5. Mahsulotlarni smetana bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.

Taomning ta'mini yanada aniqroq qilish uchun eng oxirida bir necha chinnigullar sarimsoq qo'yishingiz mumkin. Agar to'satdan uyda smetana bo'lmasa, uni og'ir krem bilan osongina almashtirish mumkin. Tayyor taomning ta'mi bundan yomon bo'lmaydi.