Mazali konfet plombalari - xususiyatlari, retseptlari va sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda tayyorlangan shokoladlar doʻkonda sotib olingan bir nechta asosiy ingredientlardan tayyorlanadi. Bayramona stolga assortimentni qo'yish uchun siz ushbu noziklikning bir nechta versiyasini tayyorlashingiz mumkin. Konfetli plombalarda yong‘oq, rezavorlar va siz yoqtirgan boshqa plombalar bo‘lishi mumkin.

Uyda tayyorlanadigan bu taomlarni tayyorlash uchun mini kek qoliplari, maxsus kichik mumli qog'oz stakanlar yoki muzli muzlatgich kabi asboblar kerak bo'ladi. Oxirgi chora sifatida siz qog'ozli mini muffin qoplamalaridan foydalanishingiz mumkin. Quyida turli plombali shokoladlarni tayyorlash bo‘yicha maslahatlar berilgan.

Pekan Burbon Variant

Ushbu delikatesni qora shokolad bilan tayyorlash tavsiya etiladi. Sharhlarga ko'ra, burbon shirinlikka ishtahani ochuvchi lazzat beradi va pekanlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Ushbu to'ldirilgan shokoladlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan qora shokolad, bo'laklar;
• bir stakan yarim shirin qandolatshokolad chiplari;
• 2 l. Art. tuzsiz sariyog ', yumshatilgan;
• bir yarim stakan shakar kukuni;
• bir yarim litr. Art. burbon;

Buni qanday qilish kerak?

Olovga chidamsiz idishni qaynayotgan suv (oʻrtacha olovda) ustiga qoʻying, unda shokolad chiplari va maydalangan achchiq shokoladni eritib oling. Tez-tez aralashtirib, aralashmaning juda qizib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Erigandan so'ng, konfet to'ldirishni tayyorlash uchun bir chetga qo'ying.

Ayni paytda sariyog ', shakar kukuni va burbonni o'rtacha idishda aralashtiring. Aralash bir hil holga kelgandan so'ng, unga chorak chashka yong'oq qo'shing. Bir oz sovishi uchun uni muzlatgichga qo'ying.

Qog’oz stakanlarni patnis yoki patnisdagi mini keks idishlariga soling. Eritilgan shokoladning yarmini plastik to'rva bilan to'ldiring va juda ko'p teshik qilmaslik uchun uchini kesib oling. Har bir qolipning pastki qismiga taxminan bir choy qoshiq shokolad aralashmasini siqib qo'ying. Shokoladni qog'oz chashka chetiga surtish uchun kichik asbobdan (toza cho'tka yoki yapon tayoqchasining uchi) foydalaning, balandligining kamida yarmini qoplang. To'ldirilgan shakllar solingan patnisni muzlatgich yoki muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying.

Shokolad biroz qotgandan keyin har bir bo'lakka taxminan bir choy qoshiq to'ldirish soling. Ko'proq qilish uchun barmog'ingizni ozgina namlashingiz va konfetning yuqori qismini yumshoq silliqlashingiz mumkintekis.

Plastik paketga shokolad massasidan ko'proq qo'shing, so'ng qoliplarni to'ldiring. Shirinning sirtini tekislash uchun cho'tkadan foydalaning va to'ldirishni to'liq yoping. Qolgan yong'oqlar bilan seping. Konfetni muzlatgichda yoki muzlatgichda kamida 30 daqiqa davomida mini kek idishida qoldiring. Muzlatgichda ikki haftagacha saqlang.

Yong'oq moyi varianti

Bu retseptda tayyorlash juda oson boʻlgan juda oddiy shokoladli plomba qoʻllaniladi. Ushbu desertni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• bir yarim stakan sutli shokolad tomchilari;
• ¾ chashka yarim shirin shokolad chiplari;
• yarim chashka yeryongʻoq yogʻi;
• 1 l. Art. tuzsiz sariyog ', yumshatilgan;
• bir chimdim tuz;
• yarim stakan shakar kukuni.

Yong'oqli desert pishirish

Ko'pgina sharhlarda aytilganidek, to'ldirilgan shirinliklar uchun bosqichma-bosqich retsept juda oddiy. Bir yirtqichlardan qaynayotgan suv ustiga shisha idishni qo'ying va shokolad tomchilari va chiplarini birga eritib oling. Shokolad juda qizib ketmasligi uchun tez-tez aralashtirib turing. Eritgandan keyin xona haroratida qoldiring.

Ayni paytda, yeryong'oq moyi va sariyog'ni o'rtacha idishda aralashtiring. Tuz va shakar kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtirishda davom eting. Sovutgichga qo'ying, bu aralashmani biroz sovishini kuting.

Ichkariga qog'oz stakan solingan mini keks stakanlarini patnisga joylashtiringyoki jirkanch. Eritilgan shokoladning yarmini plastik to'rva bilan to'ldiring va juda katta teshik qilmaslik va shokolad tugashiga yo'l qo'ymaslik uchun uchini kesib oling. Har bir qolipning pastki qismiga bir choy qoshiq shokoladni siqib oling, so'ngra plastik qopni chetga surib qo'ying. Cho'tkadan foydalanib, shokolad massasini qog'oz stakanlarning yon tomonlariga to'liq tepaga, tekis qatlamda yoying. Agar siz konfet to'ldirilganligi ko'rinishiga qarshi bo'lmasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. To'ldirilgan qolip patnisini muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying.

Shokolad qotib boʻlgach, har biriga bir choy qoshiq yeryongʻoq yogʻi soling. Plastik qopga ko'proq shokolad massasini qo'shing va keyin to'ldirishning ustiga har bir konfet ustiga qalin shokolad qatlamini quying. Cho'tkadan foydalanib, mahsulotlarning sirtini tekislashga harakat qiling. Ularni muzlatgichda yoki muzlatgichda kamida o'ttiz daqiqa davomida mini keks idishida qoldirishga ruxsat bering.

Bodomli kokos shirinliklari

Ta'mi o'ziga xos bo'lishi uchun shokoladli konfetlarni plomba bilan qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun siz qiziqarli plomba moddasidan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, hindiston yong'og'i va bodomni aralashtiring. Ushbu noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan sutli shokolad;
• bir stakan yarim shirin qandolat shokolad chiplari;
• bir yarim litr. Art. eritilgan sariyog ';
• bir yarim stakan shirin kokos parchalari;
• 3 l. Art. makkajo'xori siropi;
• ¾ stakan shakar kukuni;
• 30 butun qovurilganbodom yong'og'i.

Bodom-kokos taomini tayyorlash

Ikki qavatli qozonda yoki issiqqa chidamli idishda qaynayotgan suv ustidagi shokolad tomchilari va shokolad chiplarini eritib oling. Ularni qizib ketmasdan aralashtirish uchun tez-tez aralashtirib turing.

Ayni paytda sariyog ', hindiston yong'og'i bo'laklari, makkajo'xori siropi va shakar kukunini o'rtacha idishda uring. Agar siz yumshoqroq, kamroq bo'lakli konfet to'ldirishni istasangiz, oziq-ovqat protsessoridan foydalanishdan qo'rqmang. Tayyor massani ozgina sovish uchun muzlatgichga qo'ying.

Kichik muffin kosalarini qog’oz kosachalar bilan laganda atrofiga yoying. Eritilgan shokoladning yarmini plastik to'rva bilan to'ldiring va juda katta teshikni kesmaslik uchun uchini kesib oling. Har bir qolipga bir choy qoshiq shokolad massasini quying. Sushi tayoqchasini yoki kichik cho'tkani oling va shokoladni yon tomonlarga, qog'oz stakanlarning balandligining yarmigacha yoying. Keyin qolip patnisini muzlatgichga taxminan besh daqiqaga qo'ying.

Shokolad qattiq bo'lganda, har bir bo'sh joyga bir choy qoshiq plomba soling, uni qo'llaringiz bilan to'pga aylantiring. Sovutgandan so'ng, kokos massasi elastik bo'lishi kerak, shuning uchun sizda hech qanday muammo bo'lmaydi.

Qolgan shokolad massasini plastik qopga soling, so'ng uni har bir konfetning ustiga quying. Cho'tkadan foydalanib, mahsulotlarning sirtini tekislang. Har bir konfet ustiga bitta qovurilgan bodom qo'ying, engilbarmoqlar bilan bosish. Tayyor shirinlikni kamida o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichdagi mini krujkalarga qo'ying.

Muz qoliplarida variant

Muz kubik qolipi shirinliklar tayyorlash uchun juda mos keladi. Hozirgi vaqtda ushbu tovoqlarning ko'pchiligi silikondan tayyorlangan va tayyor mahsulotlarga ekstruziyaga bardosh bera oladigan darajada kuchli. To'ldiruvchi sifatida siz xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin: karamel, shokoladli ganache, shakarlangan mevalar, muzlatilgan rezavorlar, murabbo va boshqalar. Masalan, malina bilan to'ldirilgan shokoladlar uchun ingredientlar quyidagicha bo'ladi:

• bir stakan quyuq yoki sutli shokolad, tug'ralgan;
• bir stakan qandolat shokolad chiplari;
• bir stakan muzlatilgan malina;
• yarim piyola mini marshmallow.

Muz qoliplarida qandlarni qanday yasash mumkin?

Yuqoridagi retseptlardan biri yordamida shokoladni eritib boshlang. Olingan massani muz kupligini to'kib tashlang, har bir qismni taxminan uchdan bir qismga to'ldiring. Keyin qolipni ehtiyotkorlik bilan egib, shokoladni chetlariga yoyib qo'ying. Agar laganda biroz iflos bo'lsa, tashvishlanmang. Ortiqcha narsalarni olib tashlash uchun har doim kichik spatuladan foydalanishingiz mumkin. Bu bo'shliqni muzlatgichda muzlatib qo'ying va keyin uni to'ldirish bilan to'ldiring. Tovoqning har bir qismiga 1-2 ta mini marshmallow qo'ying, so'ngra muzlatilgan malina bilan deyarli to'ldiring. Keyin qolgan eritilgan shokoladni ustiga quying, qolipni to'ldiring va yana muzlatgichga qo'ying. Bir martabuyumlar qattiqlashadi, siz ularni to'g'ridan-to'g'ri lagandadan tortib, bezashingiz mumkin. Buni eritilgan oq shokolad tomchilari yoki tomchilari bilan qilish mumkin.

Muz qoliplaridagi oq shokolad varianti

Ba'zilar quyuq yoki sutli shokoladni yoqtirmaydi. Albatta, siz uni barcha retseptlarda oq rang bilan almashtirishga harakat qilishingiz mumkin, lekin ba'zida natija kutilmaydi. Gap shundaki, shakarlamalar uchun ko'plab plombalar kakao kukuni bilan birlashtirish uchun maxsus mo'ljallangan. Shuning uchun oq shokoladni sevuvchilar uchun maxsus variant mavjud. Buning uchun quyidagilar talab qilinadi:

• 2 stakan oq shokolad, bo'laklar;
• stakan oq qandolat shokolad chiplari;
• bir stakan maydalangan vafli;
• 2 stakan yeryong'oq yog'i;
• bir chimdim tuz.

Oq shokoladli desertni qanday tayyorlash mumkin

Toʻgʻralgan oq shokolad va qandolat chiplari solingan idishni mikrotoʻlqinli pechda pishiring. 45 soniya davomida yuqori quvvatda qizdiring. Olib tashlang va aralashtiring, keyin yana o'ttiz soniya davomida qizdiring. Agar ingredientlar erimasa, ularni 20 soniya davomida qizdirishda davom eting, ular orasida aralashtiring. Massa suyuq va bir hil holga kelgandan so'ng, uni muz qolipiga quying va har bir qismning devorlariga qo'llang. Muzlatgichga qo'ying.

Yong'oq moyini ozgina qizdiring, uni vafli bo'laklari va tuz bilan aralashtiring. Aralashmani ozgina sovutib oling va keyin uni oq shokolad qobig'iga yoying. Qolgan shokolad aralashmasini quying, sirtini tekislang va muzlatgichga qo'ying.