"Monastic kulba" torti: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Kulba", "Gilos chuqurchalari", "Piramida", "Tom" - bularning barchasi bir xil "Monastic kulba" kekining nomlari. Aynan shu nom ostida bu shirinlik vatandoshlarga yaxshi ma'lum. Ushbu noziklik hayratlanarli darajada smetananing ko'zga tashlanmaydigan shirinligi va nordon to'ldirishni birlashtiradi.

Tavsif

Bugungi kunda Monastic Hut keki uchun juda ko'p turli xil retseptlar ma'lum, ammo qandolatchilik san'atida yangi boshlanuvchilar uchun an'anaviy pishirish usulidan boshlash yaxshidir. Bundan tashqari, ushbu noziklikning klassik versiyasi o'zida nafislik, noziklik va misli ko'rilmagan xushbo'ylikni o'zida mujassam etgan.

Bunday noziklik hatto eng murakkab gurmeni ham befarq qoldirmaydi. Shuning uchun, agar siz yaqinlaringizni haqiqiy oshpazlik asari bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, gilos va smetana bilan "Monastic kulba" keki uchun an'anaviy retseptni oling. Bundan tashqari, bu shirinlik, bunday murakkab nomga qaramay, uni tayyorlash unchalik qiyin emas - aksincha, bu juda oson.

Xususiyatlar

Aslida bu gilosli desertshunchalik go'zal, xushbo'y va nozikki, uni sevib qolmaslikning iloji yo'q. Uni pishirishni va o'ziga xos ta'midan bahramand bo'lishni xohlash uchun "Monastic kulba" tortining fotosuratiga qarash kifoya. Va agar siz tasdiqlangan retsept va kichik sirlar bilan tanishsangiz, natija barcha kutganingizdan ham oshib ketadi.

Siz shunchaki xamirni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz va naychalar yaxshi namlanganligiga va plomba ulardan oqib chiqmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Shu bilan birga, smetana shaklini yaxshi ushlab turishi va loyqalanmasligi kerak. Bu jarayonda sizga gilosli “Monastic kulba” tortining oddiy retsepti yordam beradi.

Mahsulotlar roʻyxati

Albatta, birinchi navbatda, shirinlik tayyorlash uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlash kerak. Tort uchun xamir tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 stakan un;
• 250 g smetana;
• 2 osh qoshiq shakar;
• uchinchi choy qoshiq tuz;
• 250 g sariyog 'yoki margarin;
• Uni o'chirish uchun soda va sirka.

Krem tayyorlash uchun esa:

• 600g smetana;
• bir qop vanilin;
• 100 g shakar.

Bundan tashqari, sizga taxminan 800 g gilos kerak bo'ladi. U tom ma'noda har qanday shaklda ishlatilishi mumkin: qaynatilgan, konservalangan, yangi, shakarlangan yoki muzlatilgan. Bu desert juda yaxshi. "Monastic kulba" kekini an'anaviy tarzda tayyorlashRetsept uchun eng yaxshi plomba turi hisoblangan olcha murabbosini yig'ish yaxshidir. Axir, o'z sharbatida qaynatilgan bu rezavorlar boy ta'mga ega va quvurlardan oqib chiqmaydi. Shuning uchun, agar sizning arsenalingizda gilos murabbo zaxirasi bo'lsa, uni Monastic Hut kekini tayyorlash uchun foydalaning. Agar bunday noziklikni topmagan bo'lsangiz, yangi yoki muzlatilgan rezavorlarni oling.

Xamir uchun olingan margarin yoki sariyog' ishlatilgunga qadar muzlatgichda saqlanishi kerak. Boshqacha qilib aytganda, boshqa pishirish turlarida bo'lgani kabi, mahsulotni oldindan olish bunga loyiq emas.

Oshxona jihozlari va jihozlariga kelsak, sizga mikser yoki koʻpirtirgich, prokat, qandolat pergamenti, yopishtiruvchi plyonka kerak boʻlishi mumkin.

"Monastic kulba" torti uchun to'ldirishni tayyorlash

Bu shirinlikni yaratish uchun avvalo, qalin smetana va olcha plomba tayyorlanadi, shundan soʻng siz xamirni yoğurishni, naychalarni pishirishni va shirinlik hosil qilishni boshlashingiz mumkin.

Agar siz gilos murabbosini to'plagan bo'lsangiz, rezavorlardan barcha suyuqlikni to'kib tashlang va ulardan urug'larni kesib tashlashni unutmang. Aytgancha, bu plomba moddasini tayyorlash eng oson. Shunday qilib, murabbo bunday tortni tayyorlash uchun juda ko'p afzalliklarga ega.

Kompotdan gilos ham ajoyib variant bo'ladi, lekin uning ta'mi unchalik boy bo'lmaydi va noziklikning o'zi kamroq xushbo'y bo'lib chiqadi. Agar rezavorlar nordon bo'lsa, unda ularni kichik bilan sepish tavsiya etiladishakar miqdorini soling va sovuqda qoldiring, shunda ular sharbatni boshlaydi va shirinlikka singib ketadi.

Agar siz yangi gilosdan pirojnoe tayyorlash variantini tanlagan bo'lsangiz, uni saralashni unutmang. Faqat quyuq bordo rangning pishgan rezavorlarini chetga surib qo'ying. Ko'pincha pishmagan bo'lib chiqadigan qizil gilos juda nordon ekanligini unutmang, shuning uchun Monastic Hut keki tayyorlash uchun mutlaqo yaroqsiz. Boshlash uchun urug'larni rezavorlardan olib tashlash kerak. Buni amalga oshirish uchun siz maxsus asbob, oddiy pin yoki o'zingiz uchun qulay bo'lgan boshqa vositalardan foydalanishingiz mumkin. Qayta ishlangan gilosga shakar sepib, 1 dan 1 gacha nisbatda saqlang. Mevalarni bir-ikki soat chetga qo'ying, shunda ular sharbat chiqaradi.

Keyin gilosni yirtqichlardan o'tkazing va sekin olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, aralashmani qaynatib oling va bu haroratda 5 daqiqa ushlab turing. Aslida, shu tarzda siz bir necha daqiqada murabbo tayyorlaysiz. Rezavorlarni yirtqichlardan olib tashlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning va sovutish jarayonini tezlashtirish uchun ularni plastinka ustiga qo'ying. Shu tarzda qayta ishlangan gilos juda shirin, boy va ta'mi ko'zga tashlanmaydigan bo'ladi va pishirilganda juda oz sharbat chiqaradi.

Kremli tort

Ushbu desertni tayyorlashning eng zo'r varianti uy qurilishi smetana hisoblanadi. Ammo sizning ixtiyoringizda faqat do'konda sotib olingan mahsulot bo'lsa, u yangi, kamida 25% yog'li bo'lishi kerakligini yodda tuting. Barcha qaymoqni tülbentga o'tkazing, bir necha marta katlayın va tugun bilan bog'lang. Ushbu to'plamni joylashtiringhar qanday idish ustida - bu holatda, zardob asta-sekin mahsulotdan oqib chiqadi. To'g'ri, bu biroz vaqt talab etadi. Ushbu shaklda smetana muzlatgichda bir necha soat, eng yaxshisi - butun tun davomida joylashtirilishi kerak. Zardob drenajlangandan so'ng, mahsulotning o'zi juda qalin bo'ladi va yumshoq pishloqga o'xshaydi. Bu sizga kerakli natija.

Yodda tutingki, ko'pincha boshqa shirinliklar uchun tayyorlanadigan oddiy krem Monastic Izba smetana keki uchun ishlamaydi. Bu shirinlik uchun massa etarlicha qalin bo'lishi, loyqalanmasligi va shaklini mukammal ushlab turishi juda muhimdir. Shuning uchun sifatli tort tayyorlash uchun zardobni drenajlash kabi murakkab manipulyatsiyalar juda zarur.

Shunday qilib, ortiqcha suyuqlikdan qutulgan smetanani chuqur idishga soling va mikser bilan past tezlikda uring. Keyin kichik qismlarga shakar va vanillin qo'shing. Ishlatishdan oldin qumni kukunga maydalash maqsadga muvofiq bo'lsa-da, bunday mustahkamlik bilan ishlash ancha oson. Kukun butunlay eriguncha aralashmani uring.

Nihoyat, mikserning maksimal tezligini yoqing va u ko'rkam bo'lishi uchun massani bir necha daqiqa davomida qayta ishlang. Tayyor smetanani yoping va muzlatgichga qo'ying, shunda u qalinlashadi va yaxshi soviydi.

Kek xamiri

Avval unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan boyitiladi va oson yoğurulur. DAhosil bo'lgan slaydning yuqori qismida chuqurchaga qo'ying va ichiga yog 'qo'ying. Uni vilkalar bilan yaxshilab yoğurun va un bilan maydalang. Keyin aralashmaga smetana, tuz, shakar va bir necha tomchi sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing. Xamirni qo'llaringiz yoki blender bilan yaxshilab yoğurun. Natijada siz yopishqoq plyonka bilan o'ralgan va muzlatgichga qo'yilishi kerak bo'lgan juda zich massani olishingiz kerak.

Yarim soatdan keyin xamirni olib, 15 ta teng bo'laklarga bo'ling. Ularning har biri yupqa cho'zinchoq qatlamga aylantirilishi kerak. Endi navbat tayyor gilosga keldi. Yoyilgan tortga bir qator rezavorlar qo'ying va qirralarini chimchilab o'rang. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ini tayyorlang. Shakllangan rulonlarni varaqqa o'tkazing va pechga yuboring.

180 daraja haroratda 10 daqiqa pishiring. Bu vaqt ichida "Monastic kulba" gilosli smetana keki uchun "loglar" jigarrang bo'lishi kerak. Tayyor quvurlarni pechdan chiqarib oling va ularni bir oz sovutib oling. Endi siz rulonli uyni yaratishingiz kerak. Shaklni iliq blankalardan yig'ib bo'lmaydi - krem shunchaki qiziydi va oqadi va strukturaning o'zi parchalanadi.

Shirinlik yig'ilishi

Birinchidan, xizmat ko'rsatish idishiga shirin massaning ko'p qatlami qo'yilishi kerak va ustiga 5 ta naycha qo'yilishi kerak. Har bir keyingi "qavat" bilan rulonlarning soni bittaga kamayishi kerak. Har bir qatlam ehtiyotkorlik bilan krem bilan surtilgan bo'lishi kerak. DAOlingan uyning yon tomonlarini va ustki qismini massa bilan qoplang.

Devorlarni ko'proq yoki kamroq silliq qilishga harakat qiling - bunda sizga oddiy pichoq yordam beradi. Somonni ho'llash uchun tortni muzlatgichga bir necha soat qo'ying va uni bir kechada qoldirish yaxshidir.

Dizayn

Xizmat qilishdan oldin, hosil bo'lgan kulbani biroz bezang. Buning uchun maydalangan qora shokolad juda mos keladi, u gilos bilan yaxshi ketadi. Shuningdek, siz maydalangan yong'oq yoki shakarlangan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin.

Bu mashhur "Monastic Hut" ni tayyorlashni yakunlaydi. Sizning mehmonlaringiz, albatta, siz tayyorlagan oshpazlik durdonalaridan mamnun bo'lishadi. Darvoqe, bu tort kesilganidan kam jozibador ko‘rinmaydi.