Yong'oqli ruletlar: har qanday ta'mga mos delikates
Yong'oqli ruletlar: har qanday ta'mga mos delikates
Anonim

Mehmonlarga shirinliksiz bir piyola choy taklif qilish aqlga sig'maydi. Ushbu maqolada biz juda oddiy va tez pishiriladigan taom - yong'oqli k alta simit retsepti bilan bo'lishamiz. Pishirish vaqti - taxminan bir soat.

Ular ichida yong'oq solingan pirojnoe xamiridan tayyorlanadi. Har qanday yong'oqdan foydalanish mumkin: yeryong'oq, yong'oq, findiq, bodom, kaju.

Shortcake klassik retsepti

Yong'oqli simit retsepti juda oddiy, hatto yangi boshlanuvchi uy bekalari ham buni qila oladi. Avval k alta xamirni tayyorlang. Buning uchun quyidagilarni oling:

  • sovuq sariyog 'yoki margarin - 200g;
  • granullangan shakar - 1 stakan;
  • 3 stakan bug'doy uni;
  • 1 tuxum sarig'i;
  • 1 osh qoshiq toʻliq yogʻli smetana;
  • 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
  • 1/2 choy qoshiq tuz;
  • sepish uchun ozgina shakar kukuni.

Barcha ingredientlarni sovutilgan holda berish yaxshidir. Xamirni tez pishirish kerak, shunda u salqin qoladi. Bu asosiy sirqum xamirini tayyorlash. Keyin yong'oqli simitlar maydalanib, og'zingizda eriydi.

Un bilan sariyog &39
Un bilan sariyog &39

Sariyog'ni chuqur idishga maydalang va vilkalar bilan shakar bilan aralashtiring. Tuxum sarig'i, smetana, tuz qo'shing va hamma narsani osh qoshiq bilan silang. Un, pishirish kukuni qo'shing va tez yoğurun. Yodda tutingki, xamirni uzoq vaqt yoğurish mumkin emas, aks holda pechene maydalangan bo'lmaydi. Eng ideal yoğurma vaqti 3 daqiqadan oshmaydi.

Xamir bir hil bo'lishi kerak va tuzilishi elastik ho'l qumga o'xshash bo'lishi kerak (modellash uchun bolalar kinetik qumi kabi).

Tayyor xamirni koptokchaga aylantirib, yopishqoq plyonkaga oʻrang va taxminan 20-30 daqiqaga sovish uchun muzlatgichga qoʻying. U yerga xamir uchun prokat qo‘ying, u bilan keyin xamirni yoyasiz.

Maslahat: Un qo'shishdan oldin xamir asosini ikki qismga bo'ling. Biriga kakao qo'shing (ta'mga qarab 1 - 2 osh qoshiq). Xamirning ikki qismini - kakaoli va kakaosiz yoğurun. Keyin siz ikki xil yong'oqli simit olasiz: oddiy non va shokolad.

Bagel uchun yong'oq to'ldirish

Xamir soviyapti, shuning uchun toʻldirishni boshlashingiz mumkin. To'ldirish uchun sizga 1,5 - 2 stakan yong'oq va bir stakan shakar kerak bo'ladi. Yong'oqlarni tozalangan holda olish kerak.

Bizning holimizda to'ldirish uchun yong'oqdan foydalanamiz. Yong'oqning achchiqligi va ta'mi nozik bo'lishi uchun ustiga 5-10 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin suvni to'kib tashlang va yong'oqni qizdirilgan quruq tovada quriting.

Toʻldirish uchun boshqalar tanlangan boʻlsayong'oq, ular qo'shimcha lazzat qo'shish uchun qovurilgan bo'lishi kerak. Qovurish vaqti 1 - 2 daqiqa yaxshi isitiladigan skovorodkada yog'siz.

Toʻldirish uchun siz yongʻoqlarni ohakda maydalashingiz yoki kofe maydalagichda maydalashingiz kerak.

maydalangan yong'oqlar
maydalangan yong'oqlar

Agar ikkalasi ham mavjud boʻlmasa, oddiy kartoshka pyuresidan foydalaning. Bir hil massa olinmaguncha maydalangan yong'oqlarni shakar bilan birlashtiring va parchalanmasligi kerak bo'lgan qalin massaga maydalang. Agar to'ldirish hali ham bo'sh bo'lsa, ozgina sariyog 'qo'shing.

Yong'oqli pirojnoe rulolari uchun to'ldirish tayyor.

Bu vaqt ichida pirojnoe yetarli darajada sovigan. Siz simit tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Roguelikes: qanday qilib chiroyli aylanish kerak

Pishirish tepsisini oldindan tayyorlash yaxshidir. Buning uchun uni pishirish qog'ozi (pergament yoki iz qog'ozi) bilan yoping.

Xamirni 2 qismga bo'ling. Bittasini muzlatgichga qo'ying.

Xamirning boshqa qismini sovutilgan prokat bilan 3 - 5 mm qalinlikdagi dumaloq qatlam qilib yoying. Bitta pishirish varag‘i uchun bir bo‘lak xamir yetarli.

k alta pishiriq
k alta pishiriq

Uni uchburchak shaklida kesib oling.

Yong'oq aralashmasini uchburchaklarning eng keng qismiga yoyib chiqing. Uchburchaklar poydevorining burchaklarini ichkariga - bir-biriga o'rang. Yong'oq solingan simitlarni uchburchaklar tepasiga qarab naychaga aylantiring.

Tayyorlangan pishirish varag'iga simitlarni qo'ying. Ularning orasida taxminan 2 santimetr masofani qoldiring (ular ovoz balandligi oshishini unutmang).

Bagel pishirish

Endi siz pechni yoqib, 160 - 180 darajagacha qizdirishingiz mumkin.

U qizib ketayotganda, yuqorida ta'riflanganidek, xamirning ikkinchi qismidan yong'oqli simit tayyorlang.

Bo'lajak taom solingan tovoqlarni pechga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Xamir yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak.

Issiq simitlarga shakar yoki shakarli shakar seping va keng laganga yumshoq qilib qo'ying.

Qum simitlari
Qum simitlari

Maslahat: simit pishiriqni boshqa xamir turlari bilan pishirib koʻring. Ko'pgina do'konlarda allaqachon tayyor (muzlatilgan) sotiladi.

Tavsiya: