Bayram dasturxoni uchun bo'laklarga bo'linib pishiring

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda porsiyalangan jele qanday tayyorlanadi? Bu oddiy pazandalik savoliga hozir javob beramiz.

Porsiya jele: asta-sekin fotosurat bilan retsept

Bayram dasturxoni uchun bunday jele taom tayyorlashning koʻplab usullari mavjud. Uni qanday qismlarga bo'lish haqida sizga aytib berishga qaror qildik. Axir, agar siz mehmonlarga jele oddiy tovoqda emas, balki kosa yoki mayda likopchalarda taqdim qilsangiz, bu juda chiroyli bo'ladi.

Demak, bu taomni mustaqil tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak:

• cho'chqa oyoqlari - 2 dona;
• mol go'shti pulpasi - 300g dona;
• katta sabzi va piyoz - 1 dona;
• yangi ko'katlar - katta to'da;
• sarimsoq - o'rta bosh;
• qalampir, tuz va lavrushka - o'z xohishingizga ko'ra foydalaning.

Ingredientlarni tayyorlash

Jelni qanday qilish kerak? Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept pishirish uchun cho'chqa oyoqlarini ishlatishni tavsiya qiladi. Ammo ularni issiqlik bilan ishlov berishdan oldin, mahsulotni tozalash kerak, sovuq suv bilan to'kib tashlang, unda taxminan 4-6 soat ushlab turing va keyin yana yaxshilab chaying. Sabzavotlarga kelsak, ular tozalanib, yarmiga bo'lingan bo'lishi kerak.

Porporatsiyalangan jele ko'proq qilish uchunsamimiy va mazali, cho'chqa oyoqlariga qo'shimcha ravishda, siz mol go'shtining kichik qismini ham ishlatishingiz kerak. Undan barcha tomirlarni kesib, salqin suvda chayish kerak.

Plitada jele pishiring

Porsiyalangan jele anchadan beri tayyorlanmoqda. Axir, haqiqiy aspikni olish uchun cho'chqa oyoqlari va mol go'shti to'liq issiqlik bilan ishlov berish kerak. Buning uchun bu mahsulotlarni sabzavot, lavrushka bilan birga katta yirtqichlardan qo'yish, ichimlik suvini quyish, qaynatish, yuzaga hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash va 4-6 soat davomida pishirish kerak. Bu vaqt oyoqlar va go'sht bo'lagi butunlay parchalanishi uchun etarli bo'lishi kerak.

Aytgancha, bulonni issiqlik bilan ishlov berish oxirida tuzlash tavsiya etiladi. Buning sababi shundaki, pishirish jarayonida suv ko'p miqdorda bug'lanishi mumkin va jele juda achchiq bo'lib chiqadi.

Poydevorni tayyorlash

Cho'chqa oyoqlari va mol go'shti pishganidan keyin ularni bulondan olib tashlang va to'liq sovutib oling. Keyin go'sht tarkibini suyaklardan, teridan tozalash va juda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak (siz uni qo'llaringiz bilan sindirishingiz mumkin).

Buyuk bulonga kelsak, uni elakdan filtrlash kerak, qalampir va tuz qo'shing (agar kerak bo'lsa) va mayda maydalangan sarimsoq qo'shing.

Taomga shakl berish

Jelly-cho'chqa go'shti - bu sizning oila a'zolaringiz yoki mehmonlaringizga bayram dasturxonida xizmat qilishingiz mumkin. Buning uchun siz eslatib o'tilgan hayvon shaklida maxsus qoliplarni sotib olishingiz kerak. Ular ko'p bo'lishi kerakhar qanday yog 'bilan yog'lang, so'ngra uzoq qaynatilgandan keyin tug'ralgan go'sht bilan yarmini to'ldiring. Keyinchalik, barcha idishlarga yangi o'tlarning novdalarini qo'yishingiz kerak, ularni xushbo'y sarimsoqli bulon bilan to'kib tashlang va darhol muzlatgichga qo'ying. Ushbu shaklda to'ldirilgan qoliplar 4-6 soat davomida saqlanishi kerak (uzoqroq mumkin).

Agar cho'chqa shaklidagi idishlarni topa olmasangiz, tashvishlanmang. Axir, porsiyalangan jele oddiy piyola yoki hatto stakan yordamida tayyorlanishi mumkin. Bunday snack taomni shakllantirish yuqorida tavsiflangan tarzda talab qilinadi.

Qanday xizmat qilish kerak?

Sovutgichda uzoq vaqt turgach, jele yaxshi qotib qolishi kerak. Keyinchalik, shaklni keskin ag'darib, tekis plastinka yoki likopchaga yotqizilishi kerak. Agar siz bunday idishni hosil qilish uchun kosalardan foydalansangiz, jele to'g'ridan-to'g'ri bu idishlarda xizmat qilishi mumkin. Xushbo'y xushbo'y ishtahani qo'shimcha ravishda, javdar noni va baharatlı xantalni taqdim etish kerak. Ovqatingiz rohatlaning!