Sosli tovuq kotletlari: tavsifi va fotosurati, pishirish xususiyatlari bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sosli tovuq kotletlari ham mazali go'shtli taom, ham ishtahani ochuvchi sousdir. Qandaydir yon piyola haqida o'ylash kifoya, tushlik yoki kechki ovqat tayyor. Tovuq kotletlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Kimdir non qo'shadi, kimdir qiyma go'shtni non bo'laklariga aylantiradi. Pomidor, krem va boshqa ingredientlarga asoslangan soslarning yanada xilma-xilligi. Bundan tashqari, kotletlarni ham tovada, ham pechda pishirish mumkin. Qanday bo'lmasin, ular yumshoq. Tandirda pishirilganlar, noto'g'ri fikrga qaramasdan, shuningdek, ishtahani ochuvchi qobiq bilan chiqadi, lekin juda ko'p yog'ni o'zlashtirmaydi.

Krema sousli tovuq kotletlari

Bunday kotletlar shirali, qobig'i tiniq bo'ladi. Va qaymoqqa asoslangan sos nozik sous sifatida ishlaydi. Sosli tovuq kotletlari retseptini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 500 gramm qiyma tovuq go'shti;
• uch tilim oq non;
• bitta tuxum;
• bir bosh piyoz;
• sarimsoq chinnigullar;
• 150 gramm non bo'laklari;
• 200 ml krem;
• bir osh qoshiq un.

Shuningdek, ta'mga qarab har qanday ziravorlarni terishingiz kerak. Siz muskat yong'og'i, maydalangan qalampir, koriander yoki quritilgan o'tlarni olishingiz mumkin. Qalampirning barcha turlari ham taom bilan yaxshi ketadi.

Mazali köfte qanday pishiriladi?

Sosli qiyma tovuq kotletlarini tayyorlashni qanday boshlash kerak? Oq non eziladi, maydalanadi. Yangi nonni emas, balki allaqachon quritilgan bo'laklarni olish eng qulaydir. Unga tovuq tuxumi qo'shiladi.

Piyoz va sarimsoq tozalanadi va mayda to'g'raladi, qiymaga sabzavotlar qo'shiladi, sevimli ziravorlaringizni qo'ying. Tug'ralgan tovuq va piyozni yaxshilab aralashtiring. Non va tuxum aralashmasini qo'shing, yana aralashtiring.

Qiymadan kotlet hosil qiling. Har birini non bo'laklariga aylantiring. Kotletlarni ikkala tomondan qobiq hosil bo'lguncha qovuring. Agar kerak bo'lsa, o'simlik yog'ini qo'shing.

Endi sousni tayyorlashni boshlang. Buning uchun unni kastryulga soling, uni qovuring, tez aralashtiring. Krem qo'shing, ziravorlar qo'ying. Kotletlar sousga o'tkaziladi, qopqoq bilan yopiladi va o'n besh daqiqa davomida pishiriladi. Makaron garnituri bilan beriladi.

Pomidor sousidagi tovuq kotletlari: mahsulotlar roʻyxati

Bu kotletlar juda yumshoq va yumshoq. Tomat pastasi tovuq filesi bilan yaxshi ketadi, bu uni tashqi ko'rinishida yanada tuyadi. Bolalar ularni yaxshi ko'radilar. Sosda tovuq kotletlarini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 gramm qiyma;
• 200 gramm pomidor;
• yuz gramm non;
• 130 gramm piyoz;
• 60 gramm un;
• 50ml o'simlik yog'i;
• 200 ml suv - yumshoq sous uchun;
• har qanday ziravorlar va ziravorlar.

Ushbu variant hatto klassik deb ataladi. Bu holatda kotletlar köftega o'xshaydi.

Sosli tovuq kotletlari: rasmli retsept

Boshlash uchun nonga oz miqdorda suv quyiladi, namligidan siqib chiqariladi, qiyma tovuqga solinadi. Ellik gramm piyoz etarlicha mayda tug'ralgan, maydalangan go'shtga solinadi, muloyimlik bilan aralashtiriladi. Har bir narsani ziravorlar bilan seping, qiyma go'shtni o'n daqiqaga qoldiring. Kotletlar dumaloq shaklda hosil bo'ladi, ularni unga o'rang. Agar piyoz juda ko'p sharbat chiqarsa va qiyma hosil qilish qiyin bo'lsa, unda siz ozgina irmik qo'shishingiz mumkin.

Tovaga ozroq yog` quying, kotletlarni har tomondan qovuring. Har biriga taxminan uch daqiqa vaqt ketadi.

Kotletlar tovadan olinadi. Piyozning qolgan qismi kubiklarga bo'linadi, yog 'va qovurdoq qo'shing, un bilan ozgina sepiladi. Pomidorlar maydalagichga surtiladi, piyozga qo'shiladi. Bir necha daqiqa qaynatib oling va bir stakan issiq suv quying. Tuz va qalampir qo'shiladi, sousni qaynatishga ruxsat beriladi, so'ngra unga kotletlar qo'yiladi. Kotletlarni yopiq idishda kamida o'n daqiqa davomida pishiring.

Smetana sousi va xushbo'y köfte

Bu tovuq kotletlari sousli donli yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Ushbu retsept ko'pincha tez tayyorlanadigan deb ataladi. Misol uchun, unda ho'llash kerak bo'lgan non ham yo'q. Breadcrumbs o'z rolini muvaffaqiyatli bajara oladi.

Sosli tez qiymalangan tovuq kotletlarini tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 600 gramm tovuq filesi;
• bir bosh piyoz;
• uch osh qoshiq un;
• ikki osh qoshiq non bo'laklari;
• bitta tuxum;
• yarim stakan smetana;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• har qanday ziravorlar.

File va piyoz go'sht maydalagich orqali birga aylantiriladi. Xom tuxum va non bo'laklarini qo'shing. Tuz va ziravorlar bilan seping. Qiyma go'shtdan to'plar hosil qiling. Har bir kotletni unga soling. Tovaga o'simlik yog'i quyiladi va kotletlar har tomondan qovuriladi.

Kotletlarni tovaga soling. Smetana suv bilan suyultiriladi, tuz va murch qo'shiladi, kotletlar uchun yirtqichlardan quyiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi, taxminan o'n daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi. Pishirish tugashiga besh daqiqa qolganda matbuotdan o'tkazilgan sarimsoqni qo'shing.

Sosli tovuq kotletlari bosqichma-bosqich retsept

Tandirda mazali taom tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm qiyma;
• bir-ikki bo'lak oq non;
• bitta tuxum;
• bir osh qoshiq un;
• 25 ml o'simlik yog'i;
• 60 gramm tomat pastasi;
• ikkita piyoz;
• ta'mga qarab ziravor.

Ikkala piyoz ham tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Bir qismi qiyma go'shtga o'tkaziladi va u bilan aralashtiriladi. Qolganlari o'simlik yog'i solingan tovaga solinadi va rangi o'zgarmaguncha qovuriladi.

Non suvga ozgina namlanadi va siqiladi. Qiyma qo'shing, bitta tuxumni sindirib, tuz va ziravorlar qo'ying. Yaxshilab aralashtiramiz.

Tovuq kotletlarini sousli pechda pishirish, shuning uchun u ikki yuz darajaga qadar qizdiriladi. Pishirish idishi yog 'bilan yog'langan. Bo'laklar qiyma go'shtdan olinadi va to'plar hosil qiladi. Kotletlar bir-biriga tegib turgan bo'lishi mumkin.

Kotletlarni biroz qizarib ketishi uchun o'n besh daqiqaga qo'ying.

Qovurilgan piyozga un qo'shiladi, aralashtiriladi. Tomat pastasini soling. Bir stakan issiq suv quying, aralashtirib, sousni qaynatishni kuting. Kotletlarni pechdan chiqarib, sousni to'kib tashlang va yana o'n besh daqiqa pishiring.

To'ldirilgan pattilar: ingredientlar ro'yxati

Pandirda sousli tovuq kotletlari retsepti biroz noodatiy. Har bir kotlet eriydigan va elastik bo'ladigan pishloq bo'lagi ko'rinishidagi syurprizni yashiradi.

Kotletlarni o'zi tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm qiyma;
• 200 ml sut;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 150 gramm non, qobiqsiz;
• yarim choy qoshiq tuz;
• kichik piyoz;
• 70 gramm qattiq pishloq;
• har qanday ziravorlar.

Mazali sousni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• bir osh qoshiq un;
• ikki osh qoshiq tomat pastasi;
• besh qoshiq smetana;
• 300ml suv;
• tuz va ziravorlar.

Shuningdek, ta'mni yanada mazali qilish uchun bir chimdim shakar qo'shishingiz mumkin.

Kuchli go'shtni pechda qanday pishirish mumkin?

Boshlash uchun sut isitiladi, lekin qaynatilmaydi. Ularni non bo'laklari bilan to'kib tashlang. O'n daqiqaga shunday qoldiring. Piyoz ustiga surtiladimaydalagich bilan maydalang yoki maydalang. Uni nonga qo'ying, to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'sht qo'shing. Matbuot yordamida sarimsoq chinnigullarini zudlik bilan qolgan ingredientlar bilan idishga siqib, tuz va ziravorlar qo'shing. Qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan kamida uch daqiqa aralashtiramiz, hatto uni idishning pastki qismiga tashlashingiz mumkin. Bu qiymaning elastik bo'lishiga yordam beradi.

Pishloq kub shaklida kesiladi. Bir oz qiyma olib, undan tort hosil qiladi, o'rtasiga pishloqni yashiradi, kotletni o'raydi.

Pishirish varag'iga pergament qo'ying, olingan kotletlarni yoying. Pech 180 darajaga qadar isitiladi.

Sos tayyorlashni boshlang. Buning uchun unni bir yirtqichlardan soling, uni tezda qovuring, aralashtiring. Smetana va tomat pastasini qo'shing, har qanday ziravorlar qo'shing. Sos qaynatilganda, u o'chiriladi. Olingan sousni kotletlarga to'kib tashlang va pishirish varag'ini qirq daqiqa davomida pechga yuboring. Pishirganda sos qalinlashadi.

Sabzavotli sousli kotletlar

Bunday kotletlarni garnitürsiz berish mumkin, chunki sousning o'zida sabzavotlar bor. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• kilogramm qiyma;
• ikkita piyoz;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• uch bo'lak non;
• nonni namlash uchun sut;
• ziravorlar;
• ikkita tuxum;
• bir oz un;
• qolipni moylash uchun o'simlik moyi.

Sotsimon ichish uchun:

• bitta sabzi;
• piyoz boshi;
• har qanday rangdagi bitta bolgar qalampiri;
• ikki osh qoshiq tomat pastasi;
• 300ml suv;
• ziravorlartatib ko'rish uchun, masalan, maydalangan qalampir.

Boshlash uchun non bo'laklari sutga namlanadi, siqiladi. Qiyma go'shtga qo'shing. Piyoz ham go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Ikkala tuxum, mayonez, ziravorlar qo'shing. Qiyma yaxshilab aralashtiriladi. Kotletlar qo'lda tayyorlanadi, ularni unga o'rang.

Pishirish idishi yog' bilan yog'lanadi, kotletlar buklanadi. Pech ikki yuz darajaga qadar isitiladi. Kotletlarni o'n daqiqaga qo'ying.

Sos tayyorlashni boshlang. Buning uchun sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi, piyoz va qalampir kub shaklida kesiladi. Hamma narsa o'simlik yog'ida qovuriladi. Tomat pastasi suv bilan suyultiriladi va sabzavotlarga quyiladi. Yaxshilab aralashtiring va qizdiring. Kotletlar pechdan chiqariladi, sous bilan quyiladi va yana o'ttiz daqiqaga qo'yiladi.

Nazik qiyma tovuq kotletlari har doim mazali bo'ladi. Lekin ular to'g'ridan-to'g'ri sousda pishirilsa, u ham tez bo'ladi. Axir, bunday retsept bilan siz darhol go'shtli go'shtli taomni ham, yon piyola uchun sousni ham olishingiz mumkin. Shu sababli, bu sosli kotletlarga ko'pincha yorma, makaron yoki kartoshka pyuresi qo'shiladi.