2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Saurli pirog zamonaviy Rossiyadagi eng mashhur taomlardan biridir. Ushbu oshpazlik asarini tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi va yakuniy natija sizga albatta yoqadi. Bugun biz baliq pirogini qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqamiz, ushbu oshpazlik ishi uchun eng mashhur retseptlarni tasvirlab beramiz, shuningdek, ko'plab boshqa muhim ma'lumotlarni baham ko'ramiz. Keling, qaymoq va kartoshka pirogini tayyorlashni o'rganamiz!
Klassik janr
Eng oddiy va oddiy baliq va kartoshka pirogi retseptini hozir bilib olasiz.
Ushbu pazandalik durdonasini tayyorlash uchun bizga quyidagi masalliqlar kerak: ikkita tovuq tuxumi, 250 ml kefir, 6 osh qoshiq. l. un, bir stakan yog'li mayonez, yarim choy qoshiq. tuz, 1 choy qoshiq har qanday pishirish kukuni, ikkita tovuq tuxumi, 1 banka konserva, uchta katta kartoshka, 1 piyoz va kungaboqar yog'ita'mga ko'ra, shuningdek siz tanlagan ziravorlar.
Birga ovqat pishirish
Saury va kartoshka bilan pirog tayyorlash uchun birinchi navbatda tuxumni pishirish kukuni va tuz bilan urib, kerakli miqdorda mayonez va kefir qo'shing, so'ng un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Keyingi qadam bankadan saurni olib, vilkalar bilan maydalash. Shuni ta'kidlash kerakki, konserva uchun yog'ni bankadan to'kib tashlashning hojati yo'q, chunki u kelajakda foydali bo'ladi. Tuxumni qaynatish va juda kichik bo'laklarga bo'lish kerak. Piyoz ham xuddi shunday taqdirga to'g'ri keladi: ularni mayda to'g'ralgan, so'ngra tuz, piyoz va tuxum bilan aralashtirish kerak.
Kartoshka yaxshilab tozalanishi, yuvilishi va keyin kichik plastinkalarga kesilishi kerak. Xamirning ko'p qismi pishiriladigan idishga quyilishi kerak, u erda to'ldirishni qo'ying va keyin qolgan xamirni quying. Bu taomni 180 daraja pechda 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Siz hozirgina o'zingizga va oilangizga yoqadigan tuzli jele pirogi retseptini uchratdingiz. Bundan tashqari, siz ushbu oshpazlik ishini tayyorlash uchun minimal vaqt sarflaysiz, bu retseptning alohida afzalligi hisoblanadi. Keling, duxovkada jele pishirilgan pirogning boshqa retseptini ko'rib chiqaylik!
Eng to'ldirilgan retsept
Nega bu pirog retsepti samimiy deb ataladi? Bu erda hamma narsa oddiy: siz zamonaviy pazandachilikning ushbu durdona asaridan faqat bir qismini kesib, sinab ko'rdingiz va siz allaqachon to'lasiz! Shunday qilib, saury pirog uchun ushbu retseptni hisobga olgan holda, fotosuratUshbu maqolada keltirilgan birinchi qadam - bu oshpazlikni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxatiga tegish.
Sizga 250 ml smetana, bir xil miqdordagi mayonez, 3 ta katta tovuq tuxumi, 6 osh qoshiq un, shuningdek, bir chimdim soda va tuz kerak bo'ladi. To'ldirishga kelsak, qolipni moylash uchun kerak bo'ladigan bitta konserva konservasi, bitta katta kartoshka, bitta katta piyoz va o'simlik moyi kerak.
Pazandachilik
Avvalo kartoshkani mayda maydalagichda maydalab, piyozni mayda bo’laklarga to’g’rang. Konservalangan baliqlarni kavanozdan olib tashlash va chuqur plastinkada vilkalar bilan maydalash kerak. Keyin smetanani mayonez bilan aralashtiring, tuxum, un, bir chimdik tuz va soda qo'shing. Shuni ta'kidlash kerakki, un to'liq qoshiqlar bilan slaydlar bilan qo'shilishi kerak.
Demak, keyingi qadam qolipni moy bilan moylash va unga pishgan xamirning yarmini quyishdir. Biz u erga maydalangan kartoshkani qo'yamiz, piyozni keyingi qatlam bilan u erga yuboramiz, keyin konserva qo'shamiz va shundan keyingina bu go'zallikni qolgan xamir bilan to'ldiramiz.
Ushbu oshpazlik asarini 45 daqiqa davomida harorati 170 daraja bo'lgan pechda pishirishingiz kerak. Kek rangi sariq-jigarrang bo‘lganda tayyor bo‘ladi.
Kefirli pirog
Bu taom juda tez tayyorlanadi va ta'mi ajoyib! Agar siz yaqinlaringizni oddiy, ammo mazali taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, bu retsept juda mos keladi. mumkinkefir xamirida sousli pirog pishiring.
Demak, bu taomni tayyorlash uchun bizga 1 konserva sho'rva, 3 dona kartoshka, 1 dona sabzi, 1 bosh piyoz, 1 stakan kefir, 1 dona yangi tovuq tuxumi, yarim choy qoshiq kerak bo'ladi. tuz, 1 stakan un, yarim choy qoshiq soda va pishirish varag'ini moylash uchun zarur bo'lgan kungaboqar yog'i.
Pazandachilik
Birinchi qadam xamirni tayyorlash. Tuxumni tuz bilan yaxshilab aralashtiring. U erda kefir qo'shing va sodani un bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmaga qo'shing. Xamir suyuq bo'lib chiqishi kerak, xuddi krep tayyorlash uchun tayyorlanganga o'xshaydi. Tayyor xamirni muzlatgichga yuborish va to'ldirishni tayyorlashni boshlash kerak.
Bu erda birinchi navbatda piyozni maydalash kerak, siz o'zingiz xohlagancha maydalash usulini tanlashingiz mumkin. Sabzi qo'pol qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi kerak, so'ngra kungaboqar yog'i bilan qizdirilgan panga piyoz va sabzi qo'shing, hammasini yaxshilab qovuring. Saurni bankadan olib, vilkalar bilan plastinkada yaxshilab yoğurish kerak. Kartoshkani tozalash, yuvish va kichik va ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. To'ldirish tayyor bo'lgach, siz pechni 200 daraja haroratda xavfsiz yoqishingiz mumkin. Xamirni muzlatgichdan chiqarib, yana yaxshilab aralashtirish kerak, so'ng tayyorlangan xamirning yarmini pishiriladigan idishga quying va uni bir tekis taqsimlang va pirog to'ldirishni qolipga tasodifiy tartibda, xohlaganingizcha qo'ying.
Keyin, hammasini xamirning ikkinchi yarmi bilan to'ldiring va taxminan yarim soat davomida pechga yuboring.
Saurli pirogva guruch
Ushbu oddiy taomni tayyorlash uchun sizga mos ravishda 300 g un, 100 g smetana, bir nechta yirik tovuq tuxumi, 250 g kefir, 1 choy qoshiq shakar, yarim choy qoshiq tuz va soda kerak bo'ladi.
Shuningdek, pirogni to'ldirish uchun siz ikki kavanoz saury, 100 g uzun donli guruch, bitta mayda piyoz va ozgina kungaboqar yog'idan foydalanishingiz kerak.
Qanday pishiriladi?
Boshlash uchun siz guruchni ketma-ket bir necha marta yuvishingiz kerak, keyin uni qaynatishga qo'ying va buni tuzning yuqori konsentratsiyasi bo'lgan juda ko'p miqdorda suvda qilishingiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, guruchni yarim pishganicha olib, keyin filtrga jo'natish kerak.
Guruch pishirayotganda piyozni ham tozalab, yuvib, mayda to’g’rab olishingiz mumkinligini aytmaslik mumkin emas. Piyozni o'rtacha olovda kungaboqar yog'i bilan qizarguncha qovurishni unutmang.
Keyingi bosqichda biz konservalarni ochishimiz mumkin, uni juda chuqur plastinkaga qo'yish kerak. E'tibor bering, siz sotib olgan konservalangan baliq yog'ini hech qanday joyga to'kib tashlashingiz shart emas. Plitadagi ingredientning o'zi vilkalar bilan ozgina yoğurulmalıdır, qaynatilgan guruch, oldindan qovurilgan piyoz qo'shiladi va hamma narsani bir xil vilkalar bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Endi siz kefirni chuqur idishga quyib, shakar, soda, tuz va kerakli miqdordagi yog'li smetana qo'shishingiz kerak. Keyingi qadam foydalanishdirmikser bilan silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab urib oling. Keyin bu idishga un qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Endi formani olamiz, kungaboqar yog'i bilan yog'laymiz, ichiga pishgan xamirning yarmini quyamiz, so'ng to'ldirishni yotamiz va keyingi bosqichda yana pishirilgan xamirning yarmini quyamiz.
Bu oshpazlik durdonasini 180 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa pishiring.
Mana, siz hozirgina o'rgangan saurli pirogning oddiy retsepti. Keling, ushbu ajoyib taomni tayyorlashning yana mashhur usullarini muhokama qilaylik.
Tandirda saurli guruchli tort
Ushbu retsept juda oddiy, yakuniy taom esa samimiy, havodor va suvli boʻladi, shuning uchun butun dunyo boʻylab millionlab uy bekalari ushbu pishirish usulidan foydalanishni tavsiya etadilar. Sauri va guruchli pirogning ushbu retsepti uchun bitta tuxum sarig'i, 1 ta piyoz, 100 gramm guruch, 50 gramm sariyog ', bir banka tuz, 0,7 kg xamirturush xamiri kerak bo'ladi, uni o'zingiz tayyorlashingiz yoki istalgan supermarketda xarid qilishingiz mumkin. shahringiz, shuningdek, 2 ta tovuq tuxumi.
Koʻrib turganingizdek, bu taom uchun ingredientlar unchalik koʻp emas, shuning uchun pishirish jarayoni koʻp vaqt talab qilmaydi. Keling, guruchli tort tayyorlaylik!
Qanday pishiriladi?
Masalliqlar tayyorlanadi, birinchi navbatda qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatish, guruchni alohida tovada pishirish kerak. Baliqni undan olish kerakmumkin, chuqur plastinkaga soling va vilkalar bilan maydalang.
Endi siz pishiriladigan idish topishingiz kerak. U kungaboqar yoki sariyog 'bilan yog'lanishi kerak va pishirish uchun xamir ikki qismga bo'linishi kerak, ulardan biri ikkinchisidan kattaroq bo'ladi. Xamirturushli xamirni qatlamga aylantirish kerak, lekin uning qalinligi taxminan yarim santimetr bo'lishi kerakligiga e'tibor bering. Endi siz xamirni shaklga solib qo'yishingiz mumkin, buning uchun yon tomonlarini qilish kerakligini unutmang.
Guruch pishirilgach, uni sovutib, darhol bu xamirga tekis qatlam qo'yish kerak. Agar xohlasangiz, guruch pishirayotganda buni qilmagan bo'lsangiz, u erda oz miqdorda tuz qo'shishingiz mumkin. Konservalangan baliqni sinab ko'ring, chunki u tuzlangan yoki yangi bo'lishi mumkin, chunki barchasi ishlab chiqaruvchiga bog'liq.
Qolgan tuxumlarni mayda bo'laklarga bo'lish yoki oddiy qirg'ichdan o'tkazish kerak. Konservalangan baliqni tuxum ustiga qo'ying, so'ngra qolgan xamirni yoyib, u bilan pirogni yoping. Hech narsa tushmasligi uchun qirralarni yaxshilab yopishingizga ishonch hosil qiling. Endi tortni tuxum sarig‘i bilan yog‘lash va yana biror narsa bilan bezash kerak.
Pishirishga kelsak, pechni 180 darajaga qizdiring va tortni taxminan yarim soatga yuboring.
Tavsiya:
Kaloriyali qovurilgan kartoshka. Go'sht bilan qovurilgan kartoshka. Kaloriyali pishirilgan kartoshka cho'chqa go'shti bilan
Toʻgʻri ovqatlanish nafaqat ehtiyoj, balki zavq hamdir, ayniqsa taom sevgi va tasavvur bilan tayyorlangan boʻlsa. Hatto eng oddiy mahsulotlardan ham siz xudolarning taomlarini chinakamiga tayyorlashingiz mumkin
Baliq va kartoshka bilan pirog: fotosurat bilan retsept
Ba'zi hollarda eng oddiy ingredientlardan foydalangan holda tortni iloji boricha mazali qilish kerak. Bunday taomlardan biri baliq va kartoshka pirogidir. Uni tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi va hatto yangi boshlovchi styuardessa ham buni qila oladi
Kartoshka bilan quyonni qanday pishirish kerak. Retsept: Kartoshka bilan qovurilgan quyon
Quyon go'shti bejiz parhez deb hisoblanmaydi. U hatto ichak yoki oshqozon bilan katta muammolarga duch kelgan odamlar tomonidan ham foydalanish mumkin. U uzoq davom etgan jiddiy kasallikdan zaiflashgan yoki yaqinda jarrohlik amaliyotidan o'tganlar uchun buyuriladi - quyon go'shti juda yaxshi hazm qilinadi va tezda kuchini tiklaydi. Tovuq go'shti, albatta, bunday hollarda ham mos keladi, ammo sog'lom - oq - juda qattiq va quruq. Va quyon go'shti suvli, yumshoq va yumshoq
Kefirdagi pirog uchun xamirturushli xamir. Xamirturushli xamir bilan pirog uchun retsept
Tajribali styuardessalar sutdagi quruq xamirturush bilan xamirturush xamirini qanday tayyorlashni bilishadi. Ammo ular ham kefirda shunga o'xshash xamirni tayyorlash qanchalik oson ekanligiga hayron qolishadi, u qanchalik havodor bo'ladi. Bundan tashqari, undan tayyorlangan mahsulotlar uzoq vaqt davomida eskirmaydi, shuning uchun ular muzlatgichda bir necha kun davomida mukammal saqlanadi
Saira: pishirish retseptlari. Saury bilan sho'rva, saury bilan pirog, pishirilgan saury
Baliqli taomlar ko'plab oilalarning ratsionida go'shtli taomlar bilan raqobatlashadi. Ko'pincha ular uchun saury ishlatiladi. Ovqat pishirish retseptlari ham yangi baliq, ham konserva uchun mo'ljallangan. Bu yaxshi, chunki u juda suyak emas, arzon va aniq ta'mi yoki hidi yo'q. Ya'ni, u boshqa ko'plab komponentlar bilan birlashtirilishi mumkin
