Apelsinli to'ldirilgan pirog: uchta oddiy retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Apelsinli pirogning eng mashhur retseptlaridan biri pishirishni talab qilmaydigan retseptdir. Apelsinlarning yangi xushbo'yligi unga lazzat beradi va tayyorlashning qulayligi maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi va ko'p vaqt talab qilmaydi. Qishda bunday tort ayniqsa dolzarbdir, chunki apelsinning ta'mi kayfiyatni yaxshilaydi.

Apelsinli to'ldirish bilan oson pishiriq xamiri

Test uchun nima kerak:

• shirin kraker (maydalangan) - 400g;
• shakar 1/4 chashka;
• tatib ko'rish uchun maydalangan dolchin;
• yumshatilgan sariyog '- 60 gr.

Krakerni maydalab maydalang, sariyog ', shakar, doljin qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, shunda sariyog' krakerlarni ho'llaydi. Bu xamir qolipga mahkam yotqizilib, pirogning yon va pastki qismini hosil qilishi kerak. Formani pechga o'n daqiqa davomida 180 darajaga qo'yamiz, shunda tortning rangi oltin rangga aylanadi. Kek tayyor bo'lgach, uni sovutishingiz kerak.

Pishirish uchun to'ldirish

Endi apelsinli to'ldirishni tayyorlaymiz.

Bizga kerak:

• makkajo'xori kraxmal - 1/2 osh qoshiq;
• shakar - bir stakan;
• smetana - bir stakan;
• yangi apelsin sharbati - 100 g;
• sariyog '- 50 g;
• apelsin qobig'i - bir osh qoshiq;
• sut - bir stakan;
• tuxum sarig'i - uch dona;
• 30% yog'li krem - 200g

To'ldirishni tayyorlash juda oddiy. Bu kremni tayyorlashga o'xshaydi. Kastryulda shakarni apelsin sharbati, kraxmal, qobiq, sarig'i va sut bilan aralashtiring. U juda past olovda pishirilishi kerak, chayqalish bilan aralashtirishni unutmang. Tayyor to'ldirishga sariyog' qo'shing va eriydi, shunda yaxshilab aralashtiriladi. Endi biz uni o'n besh daqiqa sovutib, smetana qo'shamiz. Tayyor to'ldirishni tortga to'kib tashlang va barchasini muzlatgichga qo'ying. Endi kremni bir necha osh qoshiq shakar kukuni bilan urib, tortga surting.

Apelsinli tvorog tort

Bu tort cheesecakega oʻxshaydi, lekin achchiq taom uchun apelsin qoʻshilgan.

Test uchun nima kerak:

• sariyog '- 200 g;
• un - ikki stakan;
• tuxum - ikki dona;
• stakan shakar.

Apelsin toʻldirish uchun:

• apelsin - ikki dona;
• shakar 3-4 osh qoshiq.

Tvorog to'ldirish uchun:

• yogʻli tvorog - 0,5 kg;
• shakar - 100 g;
• 1/2bir paket vanil shakar.

Toʻldirish:

• smetana 20% - 300 g;
• shakar - 100 g;
• tuxum - ikki dona;
• 1/2 osh qoshiq apelsin qobig'i.

Bu apelsinli pirogni tayyorlash juda oson. Eritilgan sariyog'ga shakar qo'shing va uring. Keyin tuxum qo'shing va yana uring. Xamirni tez yoğurun. Agar yumshoq bo'lsa, siz ko'proq un qo'sha olasiz. Siz xamirni uzoq vaqt yoğolmaysiz, aks holda juda ko'p kleykovina ajralib turadi va xamir qattiq bo'ladi. Uni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonkaga o'rang va muzlatgichda taxminan yarim soatga qo'ying.

Bu vaqtda apelsinlarni juda issiq suv bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin bu suvni to'kib tashlang va buni yana bir necha marta takrorlang. Bu achchiqlikni olib tashlashga yordam beradi. Ularni kesib oling, suyaklarni olib tashlang va blenderda maydalang. Kastryulkaga soling, uchta qoshiq shakar qo'shing va yirtqichlardan olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, yigirma daqiqa davomida aralashtirib pishiring. To'ldirish qalinlashishi kerak. O'zingizni bosing. Tvorogga vanil shakar va donador shakar qo'shing va silliq bo'lguncha maydalang. Yuz gramm shakarni smetana va tuxum bilan aralashtiring.

Pechni 180° ga qizdiring, xamirni yoyib, qolipga soling. Xamir tekislangach, apelsinli to'ldirishni, keyin esa tvorogni yoying. Kekni smetana bilan to'ldiring va apelsin qobig'i bilan seping. Biz uni oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 40-45 daqiqa davomida pishiramiz. Xizmat qilishdan oldin tortni sovutib oling.

Limon-apelsinli pirog

Tarkibi:

• smetana - 200g
• sariyog '- 200 g;
• bug'doy uni - 200 g;
• tuxum - bitta;
• shakar - bir osh qoshiq;
• yarim choy qoshiq choy soda;
• ikki apelsin;
• 1/2 limon;
• sirka - 1/2 choy qoshiq;
• 50 g maydalangan qora shokolad.

Apelsinlarni kesib, chuqurchalarini ajratib olish va go'sht maydalagichda aylantirish kerak. Siz, albatta, oddiy qirg'ichdan maydalashingiz mumkin, ammo bu qiyinroq bo'ladi. Limon qobig'ini maydalang va sharbatini yarmidan siqib oling, hamma narsani apelsin bilan aralashtiring.

Xamirni tayyorlash. Biz shakar va tuxumni maydalaymiz, yumshoq sariyog ', smetana, soda, un, sirka qo'shamiz (esda tutingki, agar biz buni kefir bilan qilsak, unda sirka kerak emas) va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Yog'langan shaklda (afzal ajraladigan), tayyor xamirning yarmini, limonli apelsinlarni qo'ying, shokolad chiplarini quying va qolgan xamir bilan yoping. Biz 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va taxminan yarim soat davomida pishiramiz. Kekning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Bir oz sovib turing va apelsin bilan to'ldirilgan pirogga choy yoki sut qo'shing.