Tandirda sabzavotli cho'chqa qovurg'alari: bosqichma-bosqich retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kechki ovqat uchun mazali narsa istayapsizmi? Juda suvli, xushbo'y, lekin shoshqaloqmi? Sizga taklif qiladigan narsamiz bor. Biz siz uchun sabzavotli pechda cho'chqa qovurg'alari uchun ajoyib retseptlar tayyorladik. Ular shunchalik suvli, yumshoq bo'lib chiqadiki, go'sht suyakdan osongina chiqariladi va og'izda eriydi.

Ularni qanday pishirish kerak, shunda ular juda mazali va suvli bo'lib chiqadi?

Sabzavotli cho'chqa go'shti

Ushbu maqolada biz sabzavotli pechda cho'chqa qovurg'alarini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Qovurg'alarga qo'shimcha ravishda, uni qayta ishlagandan so'ng, siz tender, bo'yin yoki boshqa go'shtni ham ishlatishingiz mumkin. Masalan, mol go‘shti suvli bo‘lishi uchun ko‘proq pishirish vaqti kerak.

Vaqt - bu biz siz uchun tayyorlagan retseptlarning go'zalligi. Cho'chqa go'shti, xususan qovurg'alar juda tez pishiriladi, sabzavotlar uni ajoyib ta'mga to'ldiradi, ular birgalikda bir-birini singdiruvchi va to'ldiradigan beqiyos sharbat beradi.

Keling, kechikmaylik, birinchisi bilan tanishamizpishirish opsiyasi.

Tandirda sabzavotli cho'chqa qovurg'alari

Ko'p kuch va vaqt sarflamasdan mazali kechki ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g cho'chqa qovurg'alari;
• 1 kg kartoshka;
• 250g pomidor;
• 250g baqlajon;
• 150 g piyoz (yoki piyoz);
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 50 ml narsharab sousi;
• 2 choy qoshiq quritilgan o'tlar;
• shuningdek ta'mga ko'ra tuz, murch va boshqa ziravorlar.

Yuqoridagi ingredientlarga yopishib olish shart emas, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra taomning masalliqlarini almashtirishingiz va to'ldirishingiz mumkin. Sevimli o'tlar, sabzavotlar, ziravorlar qo'shing - sabzavotli pechda cho'chqa qovurg'alari bilan adashmaysiz!

Pazandachilik

Qovurg'alarni kesib oling, ularni suyak bo'laklaridan yaxshilab yuvib tashlang. Ularni alohida idishga soling, ozgina tuzlang, sous qo'shing. Tez va mazali marinad qilish uchun qovurg'alarni yaxshilab silkitib, yopib 15 daqiqaga qoldiring.

Qovurg'alar pishayotganda, kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Unga quritilgan o'tlarni qo'shing va ozgina tuzlang. Hammasini aralashtiring.

Go'sht va kartoshkani yaxshilab tuzlang, shunda qovurg'alar va sabzavotlar umumiy rasmda juda sho'r bo'lib chiqmasin. Tuzsiz ham qilolmaysiz, u sabzavotlarni ziravorlar va soslarga singdirishga yordam beradi.

Piyozni halqalarga, agar siz katta piyoz ishlatsangiz, yarim halqalarga kesib oling.

Pomidorlarni yuving, yadrolarini kesib olingva kartoshka bilan bir xil barlarga kesib tashlang. Idishning qulayligi va estetikasi uchun kichik pomidorlardan foydalaning, ularni yarmiga bo'lish mumkin.

Baqlajonni kub shaklida toʻgʻrang.

Idish uchun to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun yog'ni oling, taxminan 5 osh qoshiq. l., tuzlang, qalampir va boshqa sevimli ziravorlar qo'shing, sarimsoqni siqib oling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Go'sht va sabzavotlarni pishirish varag'iga soling, ustiga o'simlik yog'ini quying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Idish 180 darajada 60-80 daqiqa pishiriladi.

Yengdagi qovurgʻalar

Mana mazali taom tayyorlashning yana bir usuli. Pechdagi cho'chqa qovurg'alarining fotosuratiga qarang, ular qanchalik suvli, qanchalik yumshoq. Biri ishtahani ochadi. Buning siri paketda. Oldingi retseptdan farqli o'laroq, bu erda pishiriladigan idishdan bir tomchi sharbat ham bug'lanib ketmaydi.

Bu qovurg'alarni tayyorlash uchun bizga kerak:

• 600g qovurg'alar;
• 6-7 chaqaloq kartoshka;
• 3 ta pomidor;
• 1 sabzi;
• 2 bolgar qalampiri;
• 1 baqlajon;
• yangi o'tlar (petrushka, selderey);
• tuz, ziravorlar.

Shuningdek, sizga pishiriladigan yeng kerak bo'ladi. Qovurilgan idishlar muqobildir.

Jarayon

Tandirda sabzavotli cho'chqa qovurg'alarini pishirish, keling, qovurg'alardan boshlaylik. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va alohida idishga soling. Yashillarni maydalab, u yerga ham qo'shing. Tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qovurg'alar xona haroratida 2-3 soat davomida zulm ostida qoldirilishi kerak, ular marinadlashlari kerak, tuzdan sharbat chiqarib, ziravorlar hidiga botiriladi.

Sabzavotlarni tayyorlang. Qalampirni tozalang va to'rtburchaklar shaklida kesing. Pomidordan terini olib tashlang va tilimga kesib oling. Idishning qulayligi va estetikasi uchun kichik pomidorlarni tanlang. Baqlajondan terini olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Katta sabzi bilan ham shunday qiling: qobig'ini tozalang va doira shaklida kesing.

Yosh kartoshkani yaxshilab yuvib, tuz seping. Agar siz uchun juda katta bo'lib tuyulsa, uni yarmiga bo'lishingiz mumkin. Kichik o'lchamdagi yosh ildiz mevalaridan foydalanish yaxshidir.

Sabzavotlarni pishirish yengiga soling, ularni butun uzunligi bo'ylab bir tekis taqsimlang va shu bilan go'sht uchun sabzavotli yostiq hosil qiling. Marinadlangan qovurg'alarni ustiga qo'ying. X altani mahkam bog'lab, 200 daraja haroratda 50-70 daqiqa davomida pechga yuboring. Pishirish varag'ini hech narsa yonib ketmasligi uchun balandroq joylashtiring, chunki siz yengdagi sabzavotlarni aralashtirish imkoniga ega bo'lmaysiz.

Bizda fotosuratlar va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan pechda cho'chqa qovurg'alari uchun shunday ajoyib retseptlar mavjud. Buni sinab ko'ring, cho'chqa qovurg'alarini pishirishning bu usuli sizga albatta yoqadi. Yangi ziravorlar qo'shing va yangi sabzavotlar bilan tajriba qiling.