2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kotletlar mashhur go'shtli taomdir. Sos bilan quyilgan qobiqli mayin go'sht spagetti, kartoshka, qaynatilgan donga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Uy bekalari bu taomlarni turli xil qiyma go'shtdan tayyorlaydilar. Ba'zilar mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini afzal ko'radilar. Boshqalar - tovuq yoki kurka. Ushbu maqolada sousli burgerlar uchun bir nechta retseptlar mavjud.
Pomidor sousli taom
Taom tarkibiga quyidagilar kiradi:
- Bir katta qoshiq donador shakar.
- Taxminan 800 g cho'chqa go'shti.
- Piyozning boshi katta.
- 4 osh qoshiq smetana.
- 2 tuxum.
- 500 millilitr suv.
- 2 osh qoshiq pomidor sousi.
- Bir xil miqdordagi oʻsimlik yogʻi.
- Oshxona tuzi va murch (har biri 1 chimdim).
- 5 katta qoshiq bug'doy uni.
Pomidor sousidan kotlet tayyorlashni oʻrganish uchun keyingi boʻlimga qarang.
Pazandachilik
Avval qiyma tayyorlash kerak. Buning uchun cho'chqa go'shti pulpasi go'sht maydalagich bilan eziladi. Tuxum bu mahsulot bilan idishga solinadi, 2 ta kattasmetana qoshiqlari, stol tuzi va qalampir. Piyoz boshini ishqalang. Bundan tashqari, qiyma go'shtga qo'shilishi kerak. Barcha komponentlarni aralashtirish kerak. Bug'doy uni idishga solinadi. To'plar go'sht massasidan hosil bo'ladi.
Qiymani ho'l qo'l bilan olish yaxshidir. Siz un bilan qoplangan mandarin o'lchamidagi doiralarni olishingiz kerak. To'plarga cho'zinchoq shakl berilishi mumkin. Kotletlar o'simlik moyi bilan pechda qovuriladi.
Keyin sousni tayyorlang. Suvni ikki osh qoshiq pomidor sousi va bir xil miqdordagi smetana bilan birlashtirish kerak. Ingredientlar maydalanadi. Aralashmada bo'laklar bo'lmasligi kerak. Olingan massa bir osh qoshiq bug'doy uni, bir xil miqdordagi shakar qumi va o'simlik yog'i bilan birlashtirilishi kerak. U tuzlanadi va kotletlar yuzasiga qo'yiladi. Taom qopqoq ostida taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi.
Smetana sousli oddiy taomning varianti
U quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:
- Bir funt cho'chqa go'shti va mol go'shti.
- 2 piyoz.
- 4 katta qoshiq smetana.
- Bir stakan salqin suv.
- Bir oz tuz va qalampir.
- Bir katta qoshiq bug'doy uni.
- Krekerlar (non pishirish uchun).
- Tuxum.
- Taxminan 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Tajribali uy bekalari kotletlarni sous bilan qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishadi. Ko'plab fotosuratlar va retseptlar mavjud. Smetana sousli taomning mazali va oson versiyasi keyingi bo'limda muhokama qilinadi.
Kotletlar qanday tayyorlanadi?
Birinchi navbatda go'sht maydalangan bo'lishi kerak. piyoz boshi tayyorlanmoqdaShu tarzda. Keyin ingredientlar bir-biri bilan birlashtirilishi kerak. Tuxum, ozgina kraker va tuzni maydalangan go'shtga soling. Massa taxminan 5 daqiqaga qoldiriladi. Keyin nam qo'llar bilan undan to'plar yasaladi. Doiralar non bo'laklari qatlami bilan qoplangan. Kotletlar o'simlik moyi solingan skovorodkada pishiriladi.
Ularni 3 daqiqa qovurish kerak. Piyozning boshi kesilgan bo'lishi kerak. Mahsulot o'simlik yog'i bilan pechda pishiriladi. Bug'doy unini suv va smetana bilan aralashtirish kerak. Bu massada ozgina tuz va qalampir qo'ying. Sosni piyozga qo'shish kerak. Qaynata boshlaguncha kuting. Keyin bu massa qiyma go'shtning qovurilgan doiralari bilan birlashtiriladi. Smetana sousli kotletlar 15 daqiqa davomida pishiriladi.
Sut sousi va pishloq qobig'i bilan taom
Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Kilogramm mol go'shti.
- 500 g piyoz.
- Bir litr sut.
- Bir oz tuz, sarimsoq va ziravorlar.
- 200 g oq non.
- Tuxum.
- 3 katta qoshiq un.
- 50g sigir moyi.
- Bir oz yashil.
- 150g qattiq pishloq.
Retsept bo'yicha pechda sutli sousli köfte uchun keyingi bo'limdagi materialga qarang.
Taomni qanday pishirish kerak?
Sigir pulpasini maydalash kerak. Piyoz va sarimsoq bilan ham xuddi shunday qiling. Ushbu komponentlarning barchasi bir-biriga bog'langan. Ularga suvda namlangan nonning maydalagichlari, osh tuzi, ziravorlar va tuxum qo'shiladi. Mahsulotlarni yaxshilab aralashtirish kerak. Olingan massa yarim soat davomida sovuq joyga qo'yiladi.
Bu vaqtda siz sous tayyorlashingiz mumkin. Sigir yog'i bug'doy uni va sut bilan olovda isitiladi. Aralashmani yaxshilab surtish kerak. Unda bo'laklar bo'lmasligi kerak. Sos olovda qoldiriladi. Taxminan 2 daqiqadan so'ng, massa zichroq mustahkamlikka ega bo'ladi. Keyin ichiga ziravorlar, tug'ralgan ko'katlar, tuz qo'yishingiz mumkin.
Go'sht muzlatgichdan olinadi. U to'plarga aylantirilishi kerak. Ularning har birida kichik teshik qilingan. Sosni teshiklarga to'kib tashlang. Sut massasining qolgan qismi idish bilan idishning pastki qismiga joylashtiriladi. Kotletlarni pechda ushbu retsept bo'yicha sous bilan taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
Keyin ular maydalangan pishloq qatlami bilan qoplanadi. Ovqat yana pechga qo'yiladi. U erda yana 10 daqiqa ushlab turilishi kerak. Keyin taomni chiqarib, tatib ko'rish mumkin.
Krema sousli kotletlar
Taom tarkibiga quyidagilar kiradi:
- 100 gramm qayta ishlangan pishloq.
- 2 bo'lak non.
- Tuxum.
- Taxminan 150 gramm qaymoq.
- Bir oz muskat yong'og'i.
- Dafna yaprog'i.
- Yarim kilogramm tovuq go'shti.
- Oshxona tuzi.
- Zavorlar aralashmasi.
Sosli tovuq kotletlarini pishirishning bir necha yo'li mavjud. Fotosuratlar bilan retseptlar turli xil ingredientlar bilan variantlarni taklif qiladi. Keyingi bo'limda qaymoqli sousli taom haqida so'z boradi.
Taomni qanday tayyorlash mumkin?
Tovuq ko'kragidan terini olib tashlash kerak. Bumahsulot ham suyaklardan tozalanadi. Go'sht maydalagich bilan maydalangan bo'lishi kerak. Non krem bilan namlanadi va yaxshilab siqiladi. Ingredient tug'ralgan tovuq bilan birlashtiriladi. Bu massaga tuxum, ziravorlar, osh tuzi ham qo'yiladi. Barcha mahsulotlar yaxshilab aralashtirilishi kerak.
Keyin to'plarni hosil qiling, ular pechda oltin jigarrang bo'lguncha pishiriladi. Keyin ular plastinka ustiga qo'yiladi. Qolgan kremni panga quying, pishloq, muskat yong'og'i va dafna yaprog'i qo'shing. Massani olovda qoldirish kerak. Vaqti-vaqti bilan ovqatni aralashtiring. Pishloq eriguncha kutishingiz kerak. Tovuq to'plari bu sous bilan quyiladi. Kotletlarni sous bilan yana 10 daqiqa pishiring.
Tavsiya:
Sosli kurka köftesi: mazali retseptlar
Sousli kurka köftesi - sousli mazali go'shtli taom. U eng yaxshi makaron, kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan don bilan xizmat qiladi. O'z-o'zidan kurka go'shti dietali hisoblanadi. Shu sababli, bunday köfte ko'pincha bolalar uchun tayyorlanadi. Biroq, kattalar ham yumshoq go'sht, xushbo'y sous va chiroyli taqdimotdan xursand bo'lishadi
Sosli kirpi: retseptlar va ingredientlarni tanlash sirlari
Go'sht mahsulotlarini pishirishda ishlatish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Qiyma go'sht eng maqbul variantlardan biridir. Tug'ralgan go'sht yaxshiroq hazm qilinadi, ko'proq sharbat chiqaradi va xushbo'y. Va uni pishirishning eng mazali usuli - sous bilan kirpi qilishdir
Bechamel sosli qiymali makaron: retseptlar
Makaron ko'pchilik uchun tanish taomdir. Ularga qiyma yoki güveç bilan ta'mlangan kotletlar beriladi. Biroq, tanish taomga oddiygina sous qo'shish orqali menyuingizni ko'pincha diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, turli xil makaron turlarini o'ynashingiz mumkin. Shunday qilib, bechamel sosli qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaron mehmonlarga xavfsiz tarzda taqdim etilishi mumkin - ular albatta qadrlashadi
Barcha holatlar uchun retseptlar: sosli va soussiz köfte
Kotletlar dunyoning koʻplab xalqlari orasida eng mashhur goʻshtli taomlardan biridir. Ularni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar, issiqlik bilan ishlov berish shakllari va boshqa ko'plab nozikliklar mavjud, ular professional oshpazlar va yaxshi uy bekalarida doimo mavjud. Keling, ulardan ba'zilari bilan tanishaylik
Sosli skovorodkada köfte qanday tayyorlanadi: retseptlar
Yumshoq yoki achchiq sousli mayin suvli qiyma köfte ko'pchilikning sevimli taomidir. Ushbu taom butun dunyo bo'ylab milliy oshxonalarda joylashganligi sababli, juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Go'shtli go'shtli go'shtni skovorodkada qanday pishirish mumkin? Quyida pishirishning eng qiziqarli usullari keltirilgan
