2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Makaron ko'pchilik uchun tanish taomdir. Ularga qiyma yoki güveç bilan ta'mlangan kotletlar beriladi. Biroq, tanish taomga oddiygina sous qo'shish orqali menyuingizni ko'pincha diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, turli xil makaron turlarini o'ynashingiz mumkin. Shunday qilib, bechamel sosli qiyma bilan to'ldirilgan makaronni mehmonlarga bemalol xizmat qilish mumkin - ular buni albatta qadrlashadi.
To'ldirilgan makaron
Ushbu retsept uchun kanelloni makaronini olishingiz kerak. Bu katta diametrli quvurlar. Ularni plomba bilan to'ldirish oson. Pishirish uchun quyidagi ingredientlarni oling:
- 250 gramm makaron;
- ikkita piyoz;
- 600 gramm qiyma;
- uch chinnigullar sarimsoq;
- 150 gramm qattiq pishloq;
- beshta pomidor;
- tuz va qalampir;
- masalliqlarni qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i.
Sousni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:
- uch osh qoshiq un;
- 60 gramm sariyog ';
- litr sut;
- bir oz tuz va murch.
Bechamel sousli qiyma bilan to'ldirilgan makaron pechda pishirilgan. Biroq, to'ldirish avval skovorodkada qovuriladi.
Pishirish jarayoni
Boshlash uchun panga bir-ikki osh qoshiq suv quying. U qizib ketganda, qiyma go'shtni yoying. Massani bir-biriga yopishmasligi uchun doimo aralashtirib turing. Suyuqlik bug'langanda va qiyma rangi o'zgarganda, go'sht asosini idishga o'tkazing.
Qovurilgan skovorodkada bir oz yog'ni qizdiring. Piyoz va sarimsoq tozalangan, mayda tug'ralgan. Ikkala ingredientni ham yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Pomidorlar tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Ular kamonga qo'shiladi, olov kamayadi. Suyuqlik bug'lanib ketguncha kamida sakkiz daqiqa qaynatib oling. Keyin sabzavotlar qiyma go'shtga qo'yiladi, aralashtiriladi, tuz va murch qo'shiladi, massa yana yaxshilab yoğurulur.
Sariyog 'eritiladi, un quyiladi, qovuriladi, aralashtiriladi, lekin jigarrang bo'lguncha emas. Yupqa oqimdan keyin sut kiritiladi. Qaynatgandan keyin olov minimal darajaga tushiriladi. Pishirish jarayonida qiyma go'shtli makaron massasi bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtirib turishi kerak. Massa qalinlashganda, uni pechdan chiqarib oling.
Makaron qiyma va sabzavotlar bilan toʻldirilgan. Asosiysi, plomba sovib ketgan, aks holda makaron yorilishi mumkin. Shuningdek, ularni juda qattiq tiqmang.
Makaron pishiriladigan idishga mahkam joylashtiriladi, sous bilan quyiladi. Taxminan yigirma daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiring. Keyin pishloq seping va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Tayyor cannelloni ulash mumkin, ular toza bo'linadiqismlar. Bechamel sosli qiyma makaronni yangi sabzavot yoki ko'katlar bilan berishingiz mumkin.
Oson makaron retsepti
Bu variant yaxshi, chunki u koʻp vaqt va kuch talab qilmaydi. Bundan tashqari, har qanday makaronni olishingiz mumkin: spagetti, vermicelli, qobiq va boshqalar. Bu faqat ta'm afzalliklariga bog'liq. Ammo mahsulot qanchalik kichik bo'lsa, sousga shunchalik tez singib ketadi.
Bechamel sosli qiymali makaronning oddiy, ammo mazali versiyasi uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
- 250 gramm qiyma;
- 450 gramm makaron;
- ikkita piyoz;
- bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
- bitta sabzi;
- 45 gramm un va sariyog ';
- bir dafna yaprog'i;
- tatib ko'rish uchun tuz.
Boshqa ziravorlar yoki sabzavotlarni ham qoʻshishingiz mumkin. Shunday qilib, mayda tug'ralgan selderey sopi qiyma go'sht uchun juda mos keladi. Va sousga - muskat yong'og'i.
Bechamel sosli qiyma bilan makaron tayyorlash jarayoni
Bir bosh piyoz tozalanadi, sabzi ham qayta ishlanadi. Nozik kesilgan va o'simlik yog'ida ozgina qovurilgan. Keyin maydalangan go'sht qo'shing va masalliqlarni qovuring, aralashtiring. Makaronni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, uni filtrga soling, shunda stakan namlanadi. Bu juda muhim, aks holda sous tayyor taomga tarqaladi.
Kastryulkaga sut quying, qizdiring. Piyozning ikkinchi boshi tozalanadi. Sutga dafna yaprog'i va yarmida kesilgan piyoz qo'shing. Qaynatgandan keyin sutni olib tashlangplitalar, taxminan o'n daqiqa ushlab turing, keyin piyoz va dafna bargini oling. Asosiysi, piyoz bo'laklari qolmadi!
Yog'ni skovorodkada eritib oling, qaynab chiqqandan keyin un qo'shing, qovuring, aralashtiring, taxminan bir daqiqa. Olovni tushirgandan so'ng, sut nozik oqim bilan kiritiladi. Aralashtiring. Sos qalinlasha boshlaganda, ta'mga tuz va qalampir seping. Makaron plastinka ustiga qo'yiladi, ustiga qiyma qo'yiladi. Hammasi sous bilan qoplangan. Yangi ko'katlarga sepib xizmat qiling.
Bechamel qiymali makaron - bu menyuingizni diversifikatsiya qilishning mazali usuli. Ushbu sous bilan idish nozik kremsi soyaga ega bo'ladi. Bundan tashqari, u shirali, yorqinroq bo'ladi. Bundan tashqari, sabzavotli qiyma go'sht bilan to'ldirilgan bir oz makaron pishirishingiz mumkin. Kanelloni buning uchun juda mos keladi, chunki ularni to'ldirish juda oson.
Tavsiya:
Sosli kurka köftesi: mazali retseptlar
Sousli kurka köftesi - sousli mazali go'shtli taom. U eng yaxshi makaron, kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan don bilan xizmat qiladi. O'z-o'zidan kurka go'shti dietali hisoblanadi. Shu sababli, bunday köfte ko'pincha bolalar uchun tayyorlanadi. Biroq, kattalar ham yumshoq go'sht, xushbo'y sous va chiroyli taqdimotdan xursand bo'lishadi
Makaron makaronmi yoki sousmi? Nima uchun makaron makaron hisoblanadi?
Makaron nima: makaron, sous yoki ikkalasi? Ushbu savolga ushbu maqolada javob berishga harakat qilamiz. Biz sizga makaronning kelib chiqishi va Amerikaning kashf etilishi va spagetti mashinasi ixtiro qilinganidan keyin dunyo bo'ylab ularning zafarli yurishi haqida gapirib beramiz
Makaron retseptlari. To'ldirilgan qobiqli makaron. makaron kostryulkasi
Makaron - bu tez tushlik va kechki ovqat, kutilmagan mehmonlar uchun tezkor taom. Ularga sariyog 'va pishloq, har qanday sous, sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin. Qish uchun konservalangan har qanday kavanozni oling, u o'z sharbatida pomidor, lecho yoki baqlajon bo'lsin, sevimli makaroningizni qaynatib oling va yorqin, qoniqarli va ayni paytda parhez taomini oling. Bundan tashqari, juda ko'p variantlar bo'lishi mumkin, banaldan tortib to eng ekzotikgacha. Bugun biz makaron retseptlarini ko'rib chiqamiz
Qiymali piroglar: oddiy retseptlar
Qiyma (ayniqsa go'sht) bilan piroglar "to'liq" mustaqil taomdir. Bu juda qoniqarli: uni tushlikda iste'mol qilganingizdan so'ng, kechqurungacha etarli energiya bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin. Va bu vaqtda pirogdan foydalanish istalmagan - axir, kechasi uchun xamir bilan birga go'sht qiyin bo'ladi. Ammo boshqa tomondan, bu kun davomida juda foydali, shuning uchun qiyma piroglarni quyidagi retseptlar bo'yicha pishiring
Qiymali qovoq: fotosuratlar bilan oddiy retseptlar
Toʻldirilgan qovoqni mavsumiy taomlar bilan bogʻlash mumkin. Axir, ularni tayyorlash nozik teriga ega yosh sabzavotlarni talab qiladi. Va shunga qaramay, maydalangan qovoqni butun yil davomida pishirish mumkin, chunki siz har doim do'konda bu sabzavotlarni sotib olishingiz mumkin. To'ldirilgan qovoq, retseptini siz maqolada topasiz, pechda, sekin pishirgichda va skovorodkada pishirish oson. To'ldirish uchun go'shtga sabzavot, pishloq va qo'ziqorin qo'shilgan har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin
