2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Retseptning soddaligi, tayyorlash tezligi va ajoyib ko'rinishi bilan juda kam taomlar maqtana oladi. Qoida tariqasida, arzon mahsulotlardan tayyorlangan oddiy idishlar tashqi ko'rinishda o'ziga xoslik va go'zallik bilan porlamaydi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra zamonaviy pazandalik durdonalari esa, aksincha, uzoq tayyorgarlik va murakkab pishirish mahoratini talab qiladi.
Capercaillie Nest
Bugun biz sizga bir vaqtning o'zida tez, sodda va juda g'ayrioddiy tashqi ko'rinishdagi taom - "Bedana uyasi" salatini tayyorlashni taklif qilamiz. Retsept hatto yangi uy bekalari tomonidan ham o'zlashtiriladi. Bu taom nafaqat yakshanba kungi oilaviy kechki ovqat uchun yoqimli yangilik, balki bayram dasturxonining chinakam ko'rinishi ham bo'lishi mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu salat juda ko'p o'zgarishlar va nomlarga ega. Lekin biz klassik retseptni bugun asos qilib oldik. Mahsulotlar to'plami hamma uchun ochiq. Faqat istisno, ehtimol, do'konda bir oz ko'proq sarflash kerak bo'lgan bedana tuxumlari bo'ladi. Idishning qolgan qismlarini, albatta, muzlatgichda topish mumkin.
Roʻyxatingredientlar
Bedana uyasi salatining retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:
- 400-450 gramm kartoshka.
- 3 ta tovuq tuxumi.
- 4 ta bedana tuxumi.
- 220 gramm tovuq filesi.
- Tuzlangan bodring - 5-6 dona
- Tuz.
- Dafna yaprog'i - 1 dona
- Zaytun moyi.
- Qalampir.
- Petrushka novdasi.
- Salat.
- Mayonez.
Ingredientlarni tayyorlash
Nest salatining bedana tuxumi bilan retseptini o'zlashtirishda muhim qadam mahsulotlarni to'g'ri tayyorlashdir. Ko'p vaqt go'shtni pishirishga sarflanadi, shuning uchun tovuq ko'kragini suv ostida yuvamiz, terini (agar mavjud bo'lsa) olib tashlaymiz va panga yuboramiz. Siz suvni ozgina tuzlashingiz, dafna yaprog'i va bir nechta qalampir no'xati qo'shishingiz mumkin. Go'sht taxminan yigirma daqiqa davomida pishiriladi.
Tuxumni tuzli suvga solamiz. Tuxumni qaynatish uchun qaynoq suvga bir chimdim tuz qo'shilganda, ularni keyinroq tozalash tezroq va osonroq bo'ladi. Tuxumni taxminan 7-8 daqiqa qaynatib oling.
Kartoshka bilan nima qilish kerak
Tovuq filesi va tuxum pishayotganda, keling, kartoshkaga o'tamiz. Bu erda siz ozgina sabr va sabr-toqat ko'rsatishingiz kerak. Kartoshkani tozalang, ularni ingichka doira shaklida kesib oling. Endi biz har bir bo'lakni (doirani) juda nozik va uzun chiziqlar bilan kesib tashladik. Vazifangizni soddalashtirish va yakunda chiroyli va bir xil salat barlariga ega bo'lish uchun sizga tekis va katta kartoshka olishingizni maslahat beramiz.
Agar oshxonada chuqur qovurilgan kartoshkani maydalash imkonini beruvchi maxsus qirgʻich boʻlsa, undaundan foydalanishingiz mumkin. Oziq-ovqat protsessorlarining ba'zi modellarida frantsuz qovurilgan qo'shimchalar ham mavjud. Dilimlarning ingichka va tekis bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Kartoshka, ehtimol, "Bedana uyasi" salatining asosidir. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept uy bekalariga taomni yig'ish uchun barcha kerakli mahsulotlarni qanday tayyorlashni aniq tushunishga yordam beradi.
Kartoshka bo'laklarini ortiqcha kraxmaldan tozalash uchun ularni filtrga soling va sovuq suv ostida yuving. Endi ularni qog'oz yoki mato oshxona sochiq ustiga qo'ying va quriting. Kartoshka bo'laklarini bo'laklab qovurish yaxshidir. Panga oz miqdorda yog 'qo'shing. Biz quritilgan kartoshkaning birinchi qismini yoyib chiqdik. Kuchli olovda bir necha daqiqa qovuring. Dilimlar juda oltin rangga aylanmasligi uchun doimo aralashtirishni unutmang. Biz yana qovurilgan kartoshkani sochiq ustiga jo'natamiz, faqat hozir ortiqcha yog'dan qutulish uchun. Buni barcha kartoshka chiziqlari bilan qilamiz.
Bedana uyasi salat retsepti uchun tovuq filesi va bodring
Kartoshka qovurilganda tovuq go'shti va tuxum allaqachon pishgan edi. Odatda qaynayotganda bo'lgani kabi, tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Lekin tovuq filesi juda tez sovib ketmaydi, siz biroz kutishingiz kerak. Bu vaqt ichida siz tuxumni tozalashingiz va tuzlangan bodringni kichik uzun tayoqchalarga kesib olishingiz mumkin. Klassik "Bedana uyasi" salatining retsepti yaxshi, chunki barcha jarayonlar o'zaro bog'liq va bir-birini almashtiradi. Bitta mahsulot pishirilayotganda, boshqasi kesilmoqda va aksincha.
Tovuq filesi soviganida, biz uni qo'llarimiz bilan uzun va tekis tolalarga ajratamiz. Katta go'sht bo'laklarini yoqtirsangiz, pichoq bilan kesishingiz mumkin. "Bedana uyasi" salatining retsepti sizga tilim, bezak va ingredientlar ro'yxati bilan tajriba o'tkazish imkonini beradi. Alohida idishda tovuq filesi, tug'ralgan tovuq tuxumlari, yangi yashil piyoz, bodring aralashtiriladi. Ularga mayonez seping, ozgina tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Marul yig'ilishi
Bir nechta dizayn variantlari mavjud. Birinchi holda (bedana uyasi salatining retsepti buni ko'rsatadi), barcha mahsulotlar kartoshka yostig'iga qo'yiladi. Qovurilgan kartoshka bo'laklaridan biz uya hosil qilamiz va ichiga salat qo'yamiz. Yuqoridan taomni ikki qismga bo'lingan butun yoki bedana tuxumlari bilan bezatamiz.
Marul barglari ikkinchi dizayn variantida ishlatiladi. Xizmat qilish uchun eng yangi va eng yorqin marul barglarini tanlang. Kartoshka bo'laklarini tuxum, bodring va tovuq filesi bilan aralashtiring. Mayonez bilan tatib ko'ring, bir chimdik tuz qo'shing va aralashtiring. Salatani markazda kichik slaydga qo'ying. Ustiga bir juft qaynatilgan bedana tuxumi qo'shing. Yonlarda siz salatni yangi arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari bilan bezashingiz mumkin. Bir-ikkita yupqa bo'lak rang-barang bolgar qalampiri yoki limon bo'laklarini qo'shing.
Tavsiya:
Bedana tuxumida salmonella bormi? Bedana tuxumlari haqidagi afsonalar
Bedana tuxumlari endi do'konlarda ko'pchilik chetlab o'tadigan qiziq narsa emas. Ushbu mahsulot amalda tovuq go'shti bilan bir xilda sotib olinadi va ko'plab idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. Bundan tashqari, tuxumning qaysi turi - bedana yoki tovuq foydaliroq ekanligi haqidagi bahslar to'xtamaydi. Ushbu mahsulotning Rossiya bozorlaridagi javonlarda ildiz otishi bilan bog'liq holda, bedana tuxumidan salmonellyoz bilan kasallanish mumkinmi degan savol tug'iladi. Bu afsonami yoki haqiqatmi? Maqoladan bilib oling
Mazali "Bedana uyasi" salatining retsepti
Gastronomiya sehrgarlari doimo yangi narsalarni taklif qilishadi. Ammo postsovet hududi aholisi uchun buzilmas klassika bor. “Bedana uyasi” salatasi shulardan biridir. Ko'p pishirish variantlari mavjud, ammo bu eng mazali
Bedana go'shti: foyda va zarar. Bedana go'shtini pishirish qanchalik mazali?
Qadimgi Rossiyada bedana go'shti juda qadrlangan va bu qushni ov qilish eng jozibali tadbirlardan biri hisoblangan. Bugungi kunga kelib ularning soni sezilarli darajada kamaydi. Bu odamlar tomonidan ekilgan va kimyoviy moddalar bilan ishlov berilgan ekinlar tufayli bedanalarda yashash uchun etarli joy yo'qligi bilan izohlanadi. Ammo shu bilan birga, go'shtni yaxshi ko'radiganlar ko'nglini yo'qotishlari shart emas, chunki ma'lum bo'lishicha, bunday qushlar asirlikda juda yaxshi ko'payishi mumkin
Sabzi salatasi: retsepti, pishirish xususiyatlari va tavsiyalari
Sabzi eng arzon va foydali sabzavotlardan biri hisoblanadi. Uning asosiy afzalligi shundaki, u yilning istalgan vaqtida mavjud. Shuning uchun qishda ham vitamin etishmasligini to'ldirish uchun foydalanish mumkin. Bu sho'rvalardan tortib uy qurilishigacha bo'lgan ko'plab taomlarning bir qismidir. Bundan tashqari, undan mazali sabzi salatini tayyorlashingiz mumkin
Klassik Amerika kartoshka salatasi. Kartoshka salatasi: retseptlar, pishirish xususiyatlari
Amerika uslubidagi kartoshka salatasi Qo'shma Shtatlardagi klassik taomdir. Ammo nafaqat G'arbiy Evropa mamlakatlarida, balki kartoshka sevimli mahsulot hisoblanadi, ularsiz biron bir ish kuni yoki bayram qilolmaydi. Bu uzoq vaqtdan beri nafaqat oziq-ovqat, balki yonma-ovqatlar, asosiy va birinchi taomlar, atirlar va hatto shirinliklarni tayyorlash uchun asosiy tarkibiy qism bo'lib kelgan
