Atirgul dumbasini termos va qozonda qanday pishirish mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yovvoyi gulning mo''jizaviy xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum. Ushbu rezavorlardan ichish vitaminlarning katta zaxirasiga ega. Qaynatmalarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Keling, qaysi biri eng yaxshisini tanlashga harakat qilaylik.

Foyda

O'simlik tarkibida juda ko'p miqdorda vitaminlar va ozuqa moddalari mavjud bo'lib, bu ichimlikning inson tanasiga ijobiy ta'sirini belgilaydi. An'anaviy tibbiyot retseptlarida atirgul kestirib ko'pincha tilga olinadi. U sovuqni oldini olish, immunitetni yaxshilash uchun ishlatiladi. Siz bunday ichimlikni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, davolanish uchun atirgulni qanday pishirishni bilish kifoya.

Ushbu rezavorlarning qaynatmalari quyidagilar uchun ham ishlatiladi:

• yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash;
• virusli va shamollashning oldini olish va nazorat qilish;
• buyrak va jigar holatini yaxshilaydi;
• tanani toniklash;
• gemoglobin ortishi;
• genitouriya tizimi muammolarini hal qilish uchun.

Sharhlarga ko'ra, ko'pchilik bu ichimlikni profilaktika maqsadida ichishadie'tibor bering, umumiy holat, ayniqsa kuz-qish davrida sezilarli darajada yaxshilanadi.

Mevaning barcha vitaminlarini to'liq saqlab qolish uchun atirgulni yangi va quritilgan holda qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak.

Uyda quritish

Pishirishdan oldin siz mevalarni diqqat bilan tekshirishingiz va buzilgan va sust, shuningdek barglar va boshqa qoldiqlarni olib tashlashingiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, rezavorlar quritishdan oldin yuvilishi shart emas va pivo tayyorlashdan oldin chang ulardan tozalanadi. Ushbu protsedura ikki usulda amalga oshirilishi mumkin.

1. Sovuq usul (tabiiy quritish). Bu variant eng oddiy hisoblanadi. Buning uchun sizga quyosh nurlaridan yashirishingiz mumkin bo'lgan yaxshi havalandırılan, salqin va qorong'i xona kerak. Yig'ilgandan so'ng, rezavorlar har qanday tekis yuzaga yupqa qatlam bilan yoyiladi, ilgari kontrplak, karton, to'r yoki toza x alta bilan qoplangan. Vaqti-vaqti bilan mevalar aralashtiriladi, mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun aylantirilishi kerak. Jarayon rezavorlar qattiq va quruq bo'lguncha davom etadi. Ushbu yig'ish opsiyasi eng yaxshisi hisoblanadi, chunki u ko'proq vitaminlarni saqlashga yordam beradi.
2. Issiq usul (issiqlik bilan ishlov berish). Ushbu usul berryani tabiiy usulda pishirish imkoniyati bo'lmagan shahar aholisi uchun ko'proq mos keladi. Mevalar yupqa qatlamda pishirish varag'iga joylashtirilishi va pechga yuborilishi kerak, 40-60 darajaga qadar isitiladi. Rosehip bir necha soat davomida bezovtalanmasligi kerak. Pechni ochiq qoldirish keraknamlikni to'kish uchun. Agar "Konveksiya" funksiyasi mavjud bo'lsa, uni yoqish tavsiya etiladi. Mevalarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turish kerak.

Bu usulda quritilgan rezavor mevalarni darhol qadoqlash tavsiya etilmaydi, ular xona haroratida bir necha kun yotishi kerak.

Xotira

Pishirgandan so'ng, qurigan sepals va poyalari tushib qolishi uchun tayyor atirgulni qo'llarga surtish kerak. Keyin rezavorlar qalay yoki shisha idishlarga yotqiziladi, rezavorlarga havo kirishini ta'minlash va mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun ustiga mato yoki ikki qavatli doka bilan o'raladi. Saqlash uchun ko'pincha karton qutilar ishlatiladi, ular oldindan mumlangan qog'oz bilan qoplangan.

Siz nafaqat quritilgan yovvoyi gulni to'g'ri pishirishni, balki rezavorlar foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun uni qanday qilib to'g'ri saqlashni ham bilishingiz kerak. Ko'pgina uy bekalari buning uchun mato va qog'oz qoplar ideal ekanligini ta'kidlashadi, chunki bunday saqlash usuli rezavorlarni buzilishdan himoya qiladi.

Tayyor mahsulot solingan idishlar quyosh nurlari tushmaydigan qorong'i joyda tozalanishi kerak, chunki ular rezavorning xususiyatlariga yomon ta'sir qiladi.

Yaxshi sharoitda quritilgan mevalar shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmasdan ikki yilgacha saqlanishi mumkin.

Yangi meva pishirish

Atirgul dumbasini o'z ichiga olgan vitaminlarni saqlab qolish uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Siz rezavorlarni yaxshilab yuvishingiz kerak, so'ngra har birini yarmiga bo'ling va ko'p miqdordan qutuling.mayda tuklar, chunki ular yutib yuborilsa, halqumda yonish hissi va quruq yo'tal paydo bo'lishi mumkin.

Tozalashdan keyin mevalar vilkalar bilan yaxshilab aralashtiriladi, shunda pyuresi va qalin massa olinadi. Keyin hamma narsa termosga yuboriladi va 1 choy qoshiq nisbatda issiq suv bilan to'ldiriladi (retseptga qarab 60 yoki 90 daraja). 1 litr suv uchun kestirib ko'tarildi. Bulyon 40 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi.

Bu ichimlik juda mazali va boy bo'lib chiqadi, shuning uchun har bir uy bekasi hali qurimagan atirgul choyini qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishi kerak. Agar so'ralsa, unga asal qo'shilishi va iliq holda iste'mol qilinishi mumkin. Ushbu usul tufayli rezavorlarning juda ko'p foydali xususiyatlari saqlanib qoladi. Afsuski, bu usuldan har doim ham foydalanish mumkin emas, faqat o'rim-yig'im paytida.

Quruq mevalarni tayyorlash

Rezavor mevalarni tayyorlashning yana bir varianti bor, shuning uchun vitaminlarni iloji boricha saqlab qolish uchun atirgulni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Ushbu texnologiya avvalgisidan deyarli farq qilmaydi, faqat bir nechta yangi tafsilotlar qo'shiladi. Mevalarni blenderda maydalash kerak, so'ngra hosil bo'lgan kukunni termosga yoki yirtqichlardan quying va nisbatda suv (60-90 daraja) quying: 1 osh qoshiq uchun 0,5 stakan suyuqlik. l. ommaviy. Termosda siz massani 50 daqiqa davomida quyishingiz kerak va agar siz yirtqichlardan pishirsangiz, uni 90 darajaga keltiring va qopqog'ini mahkam yoping, keyin ham taxminan bir soat turib oling.

Ushbu usuldan foydalanib, siz juda ko'p miqdorda vitaminlar chiqarib, damlamaning shifobaxsh xususiyatlarini faollashtirishingiz mumkin.

Qanday pishiriladitermosdagi dumba

Termosda infuzion tayyorlash juda qulay va ko'pincha uy bekalari tomonidan qo'llaniladi, chunki mos qopqoq va idishlarni o'rashning hojati yo'q. Termos rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan bug'laydi. Hammasini to'g'ri bajarish uchun siz ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak.

Termosga solingan rezavorlar suv bilan toʻldiriladi. Ichimlik kislorod olishi kerak, bu uning ta'mini yumshoq va tetiklashtiradi.

Bunday mevalarni pishirish har doim ham mumkin emasligi sababli, siz termosda quritilgan yovvoyi gulni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Mevalar eng yaxshi ezilgan - shuning uchun ozuqa moddalari ichimlikka yaxshiroq va tezroq kiradi. Shuni ta'kidlash kerakki, qaynatma 8 soatdan ortiq termosda qolmasligi kerak, aks holda u foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Pishirish uchun sizga asal yoki shakar, suv va mevalar kerak bo'ladi. Jarayonni boshlashdan oldin, idishni qaynoq suv bilan yaxshilab yuvish va kuydirish kerak. Keyinchalik, biz termosda gul kestirib, qanday qilib to'g'ri pishirishni va saqlanishi kerak bo'lgan nisbatlarni eslaymiz. Buning uchun siz 2 osh qoshiq bilan birga 15-20 reza mevasini yuvishingiz kerak. l. shakar, ularni termosga yuboring, so'ngra ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Ichimlik bir necha soatdan keyin tayyor bo'ladi, lekin yanada boy ta'mga ega bo'lish uchun uni tun bo'yi qoldirish tavsiya etiladi. Ertalab siz hayot beruvchi vositadan foydalanishni boshlashingiz mumkin. Ta'mi va shifobaxsh xususiyatlarini ta'kidlash uchun 1 litr suyuqlik uchun 2-3 osh qoshiq qo'shing. l. asalim.

Atirgulni termosda qanday qilib to'g'ri pishirishni biladiganlar, u erga shoxchalar qo'shishingiz mumkinligini ta'kidlaydilar.oregano, shuningdek, yalpiz, limon balzam va kekik. Ular atirgul dumbasining yumshoq ta'mi bilan ajoyib ketadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, ichimlik oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun juda foydali bo'ladi. Sovuq paytida, shuningdek, termosga bir choy qoshiq zanjabil qo'shish tavsiya etiladi, bunday damlama viruslarga qarshi kuchli qurolga aylanadi.

Atirgul dumbasini yirtqichlardan qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Ma'lum bo'lganidek, rezavorlarni to'g'ri bug'lash uchun termos kerak. Ammo harorat qanchalik baland bo'lsa, mevaning ta'mi shunchalik yumshoq bo'ladi. Bu, ayniqsa, vitamin C va minerallarga tegishli. Qolaversa, qozonda qaynatilgan choy yanada mazali bo‘ladi.

Keling, atirgulni termossiz qanday qilib to'g'ri pishirishni bir necha usul bilan ko'rib chiqaylik. Buning uchun quyidagilardan taomlar kerak:

• keramika;
• issiqlikka chidamli shisha;
• emallar;
• zanglamaydigan po'lat.

Bu maqsadlar uchun alyuminiy idishlardan foydalanish qat'iyan man etiladi, chunki u rezavorlar tarkibidagi askorbin kislota bilan reaksiyaga kirishadi.

1. Keling, atirgulni qanday qilib to'g'ri pishirishning birinchi usulini ko'rib chiqaylik. Idishga 1 litr suv quyiladi va qaynatiladi, so'ngra darhol olovdan chiqariladi. Bir necha daqiqadan so'ng suvga 100 gramm meva qo'shiladi. Idish yopiladi, keyin yarim soat davomida qalin sochiq bilan o'raladi. Bu vaqt ichida rezavorlar yaxshi yumshatiladi va pishiriladi. Keyinchalik, idishni ochishingiz va hamma narsani gruel holatiga ezib tashlash uchun yog'och pestle ishlatishingiz kerak. Shuning uchun mevalar eng yaxshisidirdamlamaga ularning vitaminlarini bering. Keyin bulon yana qopqoq bilan yopiladi va bir necha soat davomida pishirishga ruxsat beriladi. Ichimlik soviganidan keyin filtrlanadi va uni ichish mumkin. Tayyorlangan choy muzlatgichda 4 kungacha saqlanadi. Muntazam foydalanish bilan siz immunitetni sifat jihatidan yaxshilashingiz, qon tomirlarini tonlashingiz va tana haroratini kamaytirishingiz mumkin. U ham sof shaklda, ham choyga qo'shimcha sifatida ishlatiladi.
2. Quritilgan atirgulni yirtqichlardan qanday qilib to'g'ri pishirishning yana bir varianti bor. Buning uchun quruq rezavorlar yog'och ohak yoki pichoq bilan eziladi. Keyingi 1 osh qoshiq. l. kukun bir stakan ozgina sovutilgan qaynoq suvga quyiladi. Tayyorlangan idish suvning uchdan ikki qismi bilan oldindan to'ldirilgan katta idishga joylashtiriladi va keyin olovga yuboriladi. Asosiy idishdagi suv qaynagandan so'ng, siz orqaga hisoblashni boshlashingiz kerak. Bulyon 30 daqiqa davomida suv hammomida bo'lishi kerak, shunda ezilgan atirgul to'g'ri isinadi. Keyin hamma narsa olovdan chiqariladi va yana 1 soat davomida qopqoqsiz quyiladi. Shundan so'ng, massa filtrlanishi va olingan bulonga 1 stakan iliq suv qo'shilishi kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kuniga 2 marta, ovqatdan oldin yoki keyin 100 ml dan iste'mol qiling. Ushbu ichimlikdan foydalanib, siz kuchni oshirishingiz, metabolizmni yaxshilashingiz va butun tanani mustahkamlashingiz mumkin. Albatta, ta'mni yaxshilash uchun shakar yoki asal qo'shishingiz mumkin.
3. Atirgul dumbasini qanday qilib to'g'ri pishirishning yana bir usuli bor. O't pufagi va buyrak toshlari bo'lgan odamlar uchun atirgul qobig'i juda foydali. Ushbu ingredientni o'zingiz tayyorlashingiz kerak. UchunBu kuzda yangi mevalarni yig'ish uchun talab qilinadi. Tayyorlangan rezavorlar saralanadi, yaxshilab yuviladi, so'ngra ularning har biri ikki qismga bo'linadi va suyaklar va yadro chiqariladi, natijada faqat qobig'i qoladi. Keyin u nozik bir qatlamda quyosh nurlaridan himoyalangan joyga yotqiziladi. Meva va sabzavotlar uchun quritgichga ega bo'lganlar uchun bu jarayon ancha oson bo'ladi. Tayyor qobiq shisha idishlarga o'tkaziladi. Qishda pivo tayyorlash shamollash uchun ajoyib vositadir.

U quyidagi sxema bo'yicha tayyorlanadi: 3 osh qoshiq. l. massa bir stakan suv 60 daraja quyib, so'ngra qopqoq bilan yoping va to'liq sovishini kuting. Keyin choy barglarini torting va har kuni nonushta qilishdan oldin tayyorlangan ichimlikni oling. Davolash kursi uch hafta. Bunday damlamani kechasi tayyorlash tavsiya etiladi, shunda ertalab tayyor ichimlik infuzioni va soviganida darhol ichish mumkin.

Koʻp pishirgichda atirgul

Bugungi kunda bu zamonaviy jihoz deyarli har bir uy bekasining uyida. Shuning uchun, sekin pishirgichda gul kestirib, qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Buning uchun siz bir necha hovuch rezavorlarni yuvib, saralashingiz kerak, so'ngra ularni suv bilan to'kib tashlang. Har bir modelda, albatta, "Isitish" va "O'chirish" kabi funktsiyalar mavjud. Bu erda ulardan foydalanish mumkin. Birinchi funktsiyada ichimlikni tayyorlash juda ko'p vaqt talab qilsa-da, undan pishirishdan ko'ra ko'proq foyda olishingiz mumkin. Bu funksiyalarda pishirishdagi farq sezilarli darajada farq qiladi.

1. "O'chirish" rejimidaidishga 2 litr sovuq suv quyib, ichiga rezavorlar quyish kerak. Pishirish vaqti 2 soat bo'ladi. Keyin 5-7 soat davomida bulonni quyish uchun kutishingiz kerak bo'ladi.
2. "Isitish" funksiyasi gul dumbasi tarkibidagi S vitaminini tejash imkonini beradi. Idishga qaynoq suvni emas, balki harorati 60 daraja bo'lgan suvni quyish kerak. Kechqurun bunday damlamani tayyorlashni boshlash va uni tun bo'yi shu rejimda qoldirish yaxshiroqdir.

Asosiy qoidalar

Keling, barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun atirgulni qanday qilib to'g'ri pishirish va ichish kerakligini bilib olaylik, albatta, bu juda muhim, lekin undan to'g'ri foydalanish muhim emas.

Kun davomida yutilishi kerak bo'lgan barcha suyuqliklarni foydali damlama bilan almashtirmaslik kerak. Mumkin bo'lgan nojo'ya ta'sirlarni (allergik reaktsiyalar, qon bosimini pasaytirish va h.k.) oldini olish uchun doz past bo'lishi kerak

Ichimlikning ta'm xususiyatlarini va foydali xususiyatlarini yaxshilash uchun unga sut yoki asal qo'shishingiz mumkin. Salomatlikni saqlash uchun odam har kuni bir necha stakan ichimlik ichishi kifoya qiladi. Buning yordamida siz tanani yaxshilashingiz va barcha mumkin bo'lgan muammolarni minimallashtirishingiz mumkin. Agar bemorga damlama bilan terapevtik davolanish kerak bo'lsa, shifokor kuniga kerakli miqdorda infuzionni mustaqil ravishda hisoblab chiqadi.

Hammaga ma'lumki, homilador ayollar ko'p miqdorda iz elementlari va vitaminlarga muhtoj. Shu sababli, kelajakdagi ona ushbu foydali ichimlikni ichishni unutmasligi kerak. U hissa qo'shaditananing himoya funktsiyalarini kuchaytirish, turli virusli va yuqumli kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Agar emizikli onalar haqida gapiradigan bo'lsak, unda ular ko'rsatilgan ichimlikni o'z dietasiga ehtiyotkorlik bilan kiritishlari kerak. Va kichik dozalarda ichishni boshlang, bu vaqtda chaqaloq allergiyaga duch kelmasligi uchun uni diqqat bilan kuzatib boring.

Atirgul choyi bolalarga ham foyda keltiradi. Shu bilan birga, ichimlikni ichish paytida chaqaloqning allergiyasi, tovushi, burun tiqilishi va teri toshmasi yo'qligiga to'liq ishonch hosil qilishingiz kerak. Ma'lumki, bolalikda noyob choy yordamida siz oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolardan xalos bo'lishingiz, ishtahani yaxshilashingiz, shuningdek, yuqumli va shamollashni sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin.

Asosiy sirlar

Ichimlikni yanada foydali qilish uchun kichik hiylalar mavjud:

• Jigarrang va apelsin rezavorlari eng yaxshisi hisoblanadi, qorayganlarida vitamin unchalik ko'p emas.
• Mevalarni faqat quyosh nurlari tushmaydigan joyda quritish kerak. Aks holda, S vitamini miqdori kamayadi. Xom ashyoni xarid qilish bilan o'zingiz shug'ullanganingiz ma'qul.
• Ichimlikni somon orqali ichish yoki keyin og'izni suv bilan yuvishni unutmang, chunki rezavorlar tarkibida emalni buzadigan ko'p miqdorda kislotalar mavjud.
• Siz yovvoyi atirgulni qanday pishirishni bilishingiz kerak. Misol uchun, termosda tayyorlanganda, ichimlikka quritilgan o'rik, asal, mayiz va klyukva qo'shilishi mumkin, bu ta'm xususiyatlarini yaxshilash va ozuqaviy moddalar miqdorini oshirish mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Yovvoyi atirgul juda ko'p miqdordagi iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga olishiga qaramay, ba'zi hollarda rezavorlarning infuziyalari va qaynatmalari qat'iyan man etiladi. Bunga quyidagilar kiradi:

• tromboflebit;
• o't tosh kasalligi;
• yuqori kislotalilik;
• oshqozon yarasining kuchayishi davrlari.

Shuningdek, gul kestirib, individual intolerans va allergik reaktsiyalar haqida unutmang. Agar bunday muammo bo'lsa, lekin odam hali ham o'z sog'lig'ini saqlab qolish va immunitetni mustahkamlash uchun rezavorlardan foydalanishni xohlasa, shifokor bilan maslahatlashish zarur. Agar bu bajarilmasa va foydalanishni boshlasa, bu holat faqat yomonlashishiga olib kelishi mumkin.