"Ayollar injiqligi" torti: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kek "Ayol kaprizasi" - bu mashhur shirinlik. Uni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Noziklik tarkibiga yong'oq, mayiz, haşhaş urug'i, sariyog ', quyultirilgan sut va boshqa komponentlar kiradi. Ayollar kaprisi keki uchun bir nechta retseptlar ushbu maqolada tasvirlangan.

Klassik pishirish usuli

Desertga quyidagilar kiradi:

• To'rtta tuxum.
• Sariq - 0,4 kg.
• Elakdan o'tkazilgan un (bir xil miqdorda).
• Sut - 0,2 l.
• Sirka soda (1/4 choy qoshiq).
• 0, 3 kg donador shakar.
• Asal (50 gramm).

Ayollar uchun kapriz tortining klassik retsepti shunday ko'rinadi. Avval siz kremni tayyorlash uchun zarur bo'lgan komponentlarni ajratishingiz kerak. Bu 0,3 kg miqdorida yog ', shakar qumining yarmi, sut, ikkita tuxum. Chuqur yirtqichlardan oling. Unga ovqat soling. Yog 'qo'shishingiz shart emas. Komponentlar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pechkada isitiladi. Qaynatishga keltiring, past olovda pishiring. Qalin bo'lguncha ko'pirtirgich bilan ishqalang. Krem pechdan chiqariladi va sovutiladi. Unga yumshoq sariyog 'qo'shing. Massani mikser bilan ishqalang.

Hamir uchun barcha masalliqlar (undan tashqari) yirtqichlardan solinadi. 5 daqiqa davomida suv hammomida isitiladi. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Sekin-asta un qo'shing. Massani ko'pirtirgich bilan ishqalang. Xamir 5 bo'lakka bo'linadi. Ular qatlamlarni hosil qiladi. Keklar oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada teng ravishda qovuriladi. Xamirning qolgan qismi pechda quritilishi va maydalanishi kerak. Shirin qatlamlari qaymoq bilan surtiladi va bir-birining ustiga qo'yiladi.

Idishning yon tomonlari va yuzasiga keklarning bo'laklari sepiladi. Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan "Ayol kaprisi" torti to'rt soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Karamelli shirinlik

Krem tarkibida quyidagi ingredientlar mavjud:

• 700 g smetana.
• Tuz (bir chimdim).
• 1 gramm vanil kukuni.
• 150 millilitr sut.
• Shakar (bir yarim stakan).

Xamirni tayyorlash kerak:

• Beshta tuxum.
• 250 g smetana.
• Qaymoqli margarin (bir xil miqdorda).
• Shakar - bir yarim stakan.
• Ko’knori urug’i (50 gramm).
• 300 g un.
• Bir katta qoshiq kakao kukuni.
• 50 gramm quritilgan uzum (tozalangan).
• Ezilgan yong'oq (bir xil miqdorda).
• 1 gramm vanil kukuni.
• Soda (bir choy qoshiq).

Shirinni bezash uchun ishlatiladi:

• Bolamkokos (2 osh qoshiq).
• 80 gramm tug'ralgan yong'oq.
• 15 ta bodom yadrosi.

Karamel tarkibida:

• Shakar (bir stakan).
• 100g sut.
• Tuz (bir chimdim).
• 50 gramm sariyog '.
• 1g vanil kukuni.

"Ayol injiqligi" tortini qanday tayyorlash mumkin? Bosqichma-bosqich retsept keyingi bo'limda keltirilgan.

Taomlar tayyorlanmoqda

1. Yumshoq margarin vanil va shakar bilan mikser bilan maydalanadi. Massaga asta-sekin tuxum qo'shing. Aralash yaxshilab chayqatiladi. Smetana bilan aralashtiring.
2. Masani silliq boʻlguncha aylantiring.
3. Unni soda bilan elakdan o'tkazish kerak. Boshqa mahsulotlarga qo'shing. Massani aralashtiring.
4. Xamir 4 qismga bo'linadi. Har biriga to'ldiruvchi qo'shiladi (kakao kukuni, quritilgan uzum, haşhaş urug'i, yong'oq yadrolari). To‘rtta tort hosil bo‘ldi.
5. Pishirish idishi pergament bilan qoplangan, yog' bilan qoplangan. Uning yuzasiga shirinlik qatlamlari qo'yiladi. Ularni pechda 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Karamel tayyorlash uchun shakarni kostryulkaga solib, to'liq eriguncha pechkada qizdirilishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang, iliq sut, tuz va vanil kukuni qo'shing. Yaxshilab ishqalang.
7. Kastryulkaga moyni soling. Mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin karamel sovutilishi kerak.
8. Smetanani mikser bilan ko`pirtirish kerak. Vanil kukuni qo'shing. Karamelga quying. Yaxshilab ishqalang.
9. Idishning sovutilgan qatlamlari qaymoq qatlami bilan surtiladi vabir-biriga bog'lang. Karamel massasining bir qismi oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplanishi kerak. Kechasi sovuq joyga qo'ying.
10. Kek bilan ham shunday qilinadi.
11. Keyin shirinlik ichish kerak.
12. Kremning qolgan qismi qandolat x altasiga solinadi. Muolajalarni yuzaga qo'llang. Siz naqsh chizishingiz mumkin (gullar, yulduzlar va boshqalar).
13. Keyingi, retsept bo'yicha "Ayol kaprizasi" tortiga bodom yadrolari, tug'ralgan yong'oq, kokos bo'laklari sepiladi.

Quyultirilgan sutli krem bilan davolang

Testga quyidagilar kiradi:

• Shakar (bir yarim stakan).
• Un (xuddi shunday).
• Uchta tuxum.
• Soda - bir yarim choy qoshiq.
• 100g koʻknori urugʻi.
• Ezilgan yong'oq yadrolari (bir xil miqdorda).
• Smetana - bir yarim stakan.
• 100 gramm quritilgan uzum.

Krem uchun sizga bir paket quyultirilgan sut, bir paket sariyog 'kerak bo'ladi.

Ayollar uchun kapriz tortining yana bir retsepti

Sinov uchun zarur bo'lgan ingredientlar uch qismga bo'lingan (kek soniga ko'ra). Yarim stakan granüllangan shakar tuxum bilan aralashtiriladi. 100 g smetana va bir xil miqdordagi un qo'shing. Ular yaxshi urishdi. Soda va maydalangan yong'oq yadrolari massaga joylashtiriladi. Ushbu harakatlar ketma-ketligi mahsulotlarning qolgan qismlari bilan takrorlanadi. Xamirga boshqa plomba moddalari (quritilgan uzum, haşhaş urug'i) qo'shiladi. Shirin uchun asoslar yog 'bilan yog'langan va un bilan qoplangan idishga joylashtiriladi. Keklar yigirma daqiqa davomida pechda pishiriladi va sovutiladi. Yumshoq sariyog' vilkalar bilan quyultirilgan sut bilan surtiladi. Shirin qatlamlari bulg'angankrem qatlami va bir-biriga ulang.

Xushbo'y kofe

Kek uchun asos quyidagi mahsulotlardan iborat:

• To'rtta tuxum.
• Pishirish kukuni (2 choy qoshiq).
• Un - bir stakan.
• Shakar - 300 gramm.
• 10 osh qoshiq eriydigan qahva, suv bilan aralashtirilgan.
• Ezilgan yong'oq yadrolari (100g).

Krem tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Sut - 260 millilitr.
• Shakar qumi (bir xil miqdorda).
• Kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq.
• Sariq (taxminan 300 g).
• Vanil kukuni (ta'mga qarab).

"Ayol injiqligi" tortini qanday tayyorlash mumkin? Qahvali shirinlik uchun kulinariya retsepti keyingi bo'limda keltirilgan.

Taomlar tayyorlanmoqda

Sarig'i shakar bilan surtiladi. Suv bilan aralashtirilgan eriydigan qahva qo'shing. Un pishirish kukuni bilan birlashtiriladi, elakdan o'tkaziladi. Qolgan ingredientlar bilan idishga soling. Yong'oq yadrolarini qo'shing. Proteinlar sovutiladi va ko'pik hosil bo'lguncha maydalanadi. Sariq massasi bilan birlashtiring. Kek uchun asos pishirish idishiga joylashtiriladi. Pechda yarim soat davomida pishiring. Keyin pechene uzunasiga 4 qismga bo'linishi kerak. Krem tayyorlash uchun shakarni sut bilan aralashtirish kerak (70 g mahsulot qolishi kerak).

Masa qaynatiladi. Siz siropga o'xshash aralashmani olishingiz kerak. 70 gramm sut kraxmal bilan birlashtiriladi. Qaynatishga keltiring. Boshqa ingredientlarga qo'shing. Massani yaxshilab silang. Keyin uni sovutish kerak. Sariyog'mikser bilan ko'pirtirilgan. Unga kraxmal siropi qo'shing. Aralashmani ikki daqiqa davomida ishqalang. Shirin qatlamlari qaymoq bilan surtiladi va birlashtiriladi. "Ayol kaprisi" tortining yuzasi va yon tomonlari retsept bo'yicha yong'oq yadrolari bilan sepiladi.

Oʻrik murabbosi va beze bilan muomala qiling

Desert tarkibiga quyidagi komponentlar kiradi:

• Sariq (taxminan 250 gramm).
• Shakar qumi (bir xil miqdorda).
• Beshta tuxum.
• Yarim stakan smetana.
• 500 gramm un.
• Tuz - 1 chimdik.
• 20g yangi xamirturush.
• Oʻrik murabbosi.
• Bodom mohiyati (ta'mga qarab).
• Paket vanil kukuni.

"Ayol injiqligi" tortini qanday tayyorlash mumkin? Retsept (tort variantlari fotosuratlari sharhda mavjud) quyida keltirilgan.

Pazandachilik

Oqsillar va sarig'lar alohida plastinkalarga joylashtiriladi. Unni elakdan o'tkazish kerak. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va yog' bilan surting. Yangi xamirturush smetana bilan birlashtiriladi. Bir muddat qoldiring. Unga maydalangan sariyog 'qo'shilishi kerak. Ovqatni maydalash uchun maydalang. Sariq, bir osh qoshiq donador shakar va tuz bilan birlashtiring. Xamirturush bilan smetana qo'shing. Olingan xamir qatlamga o'raladi, u pishirish varag'iga joylashtirilishi va 30 daqiqaga qoldirilishi kerak. Shirin uchun asos oltin qobiq paydo bo'lguncha pechda chorak soat davomida pishiriladi. Pechdan chiqarib oling, murabbo bilan yoping. Proteinlar mikser bilan maydalanadi. Donador shakar qo'shing va yaxshilab uring.

Bodom mohiyati bilan aralashtiriladi vavanil kukuni. Olingan massa shirinlik yuzasiga joylashtiriladi. Retseptga ko'ra, o'rik murabbo qo'shilgan Ayollar kaprisi torti duxovkada qizarib ketguncha pishiriladi.

Sut kremi

Kek uchun quyidagi mahsulotlar kerak:

• Ikki tuxum.
• Asal (ikki osh qoshiq).
• Qum shakar - 200 gramm.
• Sariq (taxminan 100 gramm).
• Uch stakan un.
• Soda - ikki choy qoshiq.

Sut kremini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Ikki stakan sut.
• 2 tuxum.
• Qum shakar (taxminan 200 gramm).
• Ikki osh qoshiq un.
• Sariq (taxminan 80 gramm).

"Ayol injiqligi" tortini qanday tayyorlash mumkin? Quyida sizga asta-sekin pishirish retseptini taklif qilamiz.

1. Qaymoq uchun bir stakan sutga tuxum va un mikser yordamida maydalanadi. Massada bo'laklar bo'lmasligi kerak. Idish pechka ustiga qo'yiladi. Unga bir stakan sut va donador shakar qo'ying. Qaynaguncha qaynatib oling.
2. Un va tuxum bilan massa qo'shing. Yaxshi ishqalangan.
3. Aralashma qaynagach, pechdan chiqarib, sovutilishi kerak. Yumshoq sariyog 'qo'shing va mikser bilan uring.
4. Kek uchun barcha ingredientlar suv hammomida eritiladi. Bir stakan un bilan birlashtiring. Yana bir necha daqiqa qizdiring. Massa olovdan chiqariladi. Unning qolgan qismini unga soling, aralashtiring.
5. Olti bo'lakka bo'lingan. Qatlamlarni yoyib, pishirish varag'ining yuzasiga qo'ying. Tandirda yetti daqiqa pishiring.
6. Xamir qoldiqlari quritilishi kerak vamaydalash. Sovutilgan keklar krem bilan qoplangan, bir-biriga bog'langan. Keklardan qolgan bo'laklarni seping.
7. Idoqni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Ayollar uchun kapriz tortini tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Maqolada ushbu mashhur va mashhur desertning barcha variantlari taqdim etilmaydi. Bundan tashqari, har bir styuardessa o'z xohishiga ko'ra ularni biroz o'zgartirishi mumkin.