"Bir qop pul" torti: ingredientlar, retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir bayramni unutilmas qilishni xohlayman va uzoq kutilgan bayram yaqinlashganda, pishirish bilan bog'liq juda ko'p muammolar paydo bo'ladi. Agar issiq idishlar bilan hamma narsa aniq bo'lsa, shirinlik haqidagi savol ochiq qoladi. Ayni paytda retseptlarning ko'pligi ko'zni quvontiradi, lekin har doim ham oila va do'stlarni hayratda qoldiradigan original tort mavjud emas.

Eng qiziqarli va hayratlanarli shirinliklardan biri bu qop pul shaklidagi tort. Bu nafaqat ko'rinishda g'ayrioddiy, balki o'zining oddiy retsepti bilan ham quvonadi. Bunday shirinlik har qanday bayramda chayqaladi, shuningdek, ideal sovg'a bo'ladi. Lekin pul solingan tort yasashni hamma ham bilmaydi.

Ingredientlar

• Tovuq tuxumi toifasi C0 - 10 dona
• Bug'doy uni - 650g (2,5 stakan).
• Shakar - 650g (2,5 stakan).
• Kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.
• Sariq - 240g
• Shokoladli mastika - 800g
• Krem 33% - 200g
• shakar kukuni - 300g
• Pishirish kukunixamir - 20 g (2 paket).
• Zefir - 300 gr.

Original desertni tayyorlash uchun, avvalo, barcha masalliqlarni stol ustiga qo'yish kerak. Maqolada keltirilgan "Pul qopchasi" tort master-klassi ushbu ajoyib mahsulotni tayyorlashga yordam beradi.

Keks tayyorlash usuli

Avval biskvitli tortlarni pishirish kerak. Bu sizning xususiy retsept bo'yicha amalga oshirilishi mumkin yoki quyida keltirilgan asl nusxadan foydalaning. Bundan tashqari, pechene oldindan do'konda sotib olinishi mumkin, lekin ular boy va mazali bo'lmaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, keklarning yarmi shokolad bo'lishi kerak. Tortni asl pul qopiga iloji boricha yaqinroq qilish uchun pechene shakli har xil bo'lishi kerak - har bir keyingi tortning diametrini kamaytirish kerak.

Xamir uchun birinchi navbatda un, tuxum va shakar kerak. Chuqur idishda 2 ta tuxumni bir stakan shakar bilan uring. Hajmi uch marta oshishi bilanoq, bir stakan un qo'shing (asta-sekin), unni oldindan elakdan o'tkazish kerak. Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Keyinchalik, pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yopishingiz kerak va tortni pechda 200 daraja haroratda 15 daqiqaga qoldiring. Shokoladli pechene tayyorlash uchun barcha ingredientlarga 2 osh qoshiq qo'shing. l. kakao kukuni. Shunday qilib, turli diametrli 5 ta tort pishirilishi kerak.

Barcha tortlar pishirilishi bilan ularni konus shaklida katlayın: shokolad va engil pechene navbatma-navbat turishi kerak. Keklarning qo'shimcha qismlarimukammal shaklga keltiriladi va mayda bo'laklarga bo'linadi.

Shiringa krem tayyorlash

Idishga eritilgan sariyog ', quyultirilgan sut, shakar, ta'mga ko'ra aromatizator va maydalangan tort bo'laklarini soling. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab uring, natijada siz yog 'kondensatlangan krem olasiz. Ular tortimiz qatlamlarini moylashlari kerak.

Shokoladli ganaj tayyorlash uchun krem va shokolad kerak bo'ladi. 150 g qaymoqqa 150 g har qanday shokolad eritiladi. Aralash viskoz mustahkamlikka ega bo'lishi bilanoq, u tortning konus shaklini qoplashi kerak. Shokolad massasi yordamida nuqsonlar yo'q qilinadi va shirinlik qattiqlashgan bo'lsa ham, ideal shaklga ega bo'ladi. Buni issiq quruq spatula bilan qilish mumkin. Keyin tort muzlatgichda saqlanishi kerak.

Pardent bilan tort bezash

"Pul qopchasi" tortini bezash uchun sizga mastika kerak bo'ladi. Uning yordami bilan siz sumkaning kerakli shaklini osongina qilishingiz mumkin. Mastikani tayyorlash uchun siz 450 g shokolad, 300 g marshmallow, 2 osh qoshiq olishingiz kerak. l. sariyog ', 6 osh qoshiq. l. og'ir krem, shakar kukuni. Boshlash uchun shokolad suv hammomida eritiladi va marshmallow mikroto'lqinli pechga bir daqiqaga qo'yiladi. Ushbu ingredientlarni tez va yaxshilab aralashtiramiz, sariyog 'va og'ir krem qo'shing. Yopishqoq massa qo'llaringizga yopishmasligi uchun siz asta-sekin shakar kukunini qo'shishingiz kerak. Mastika bitta elastik bo'lakka aylangandan so'ng, uni kartoshka kraxmaliga yoyish kerak. Agar mastik qattiq va qiyin bo'lgan bo'lsaoʻzaro taʼsir qilish uchun uni mikrotoʻlqinli pechga bir necha soniya qoʻyish kerak.

Mastikani pankek shaklida yoyib, undan kraxmalni cho'tka bilan olib tashlang, so'ng uni tortga o'tkazing. Kekdagi burmalar sumkaning ishonchliligini yaratadi, shuning uchun ularni tekislash shart emas. Pastki pirojnoe tagiga mastikani yopishtiramiz va ortiqcha qismlarni pichoq bilan kesib tashlaymiz. Bo'laklar bir necha soniya davomida mikroto'lqinli pechda pishiriladi va yana bir krep hosil qilish uchun kraxmalga o'raladi. Bundan tashqari, undan geometrik shakllar kesiladi va tortga naqshlar yasaladi. Qismlarni mahkamlash uchun suvdan foydalaning va naqshni ushlab turish uchun folga foydalaning. Mastika qattiqlashishi bilanoq folga olib tashlanishi mumkin.

Bu noyob "Pul x altasi" tortini yaratadi.

Desert yozish

Kekga yozuv qo'yish uchun:

• mastika;
• shokolad;
• kremlar.

Mastika boshqa ikkita mahsulotdan plastilinga o'xshash konsistensiyaga ega bo'lgani uchun farq qiladi. Shuning uchun, harflarni qolipga solish kerak bo'ladi. Bu mahsulotga yozuv yaratishning juda uzoq yo'lidir, lekin bunday yozuv ancha uzoq davom etadi.

Shokolad va krem maxsus oziq-ovqat flomaster yordamida qulay tarzda surtiladi. Shaklida u ikkita teshikli konusga o'xshaydi: katta va kichik. Mahsulot yuzasida tekis yotadigan kichik teshikdan massa siqib chiqariladi. Yozuvni chiroyli qilish uchun birinchi navbatda tish pichog'i bilan shirinlikka eslatma qo'yish kerak.

Eng original va kulgili yozuvlar"Pul sumkasi" tortida tayyorlanishi mumkin. Uni qanday imzolash kerak? Shirinning shakli allaqachon bu desertga achchiqlik va zavq bag'ishlaydi, shuning uchun uzoq vaqt nima yozish haqida o'ylashning hojati yo'q.

Yozuv bu tort qaysi bayramda taqdim etilishiga bogʻliq. Agar sovg'a sifatida berilsa, "Omad uchun pul" mahsulotiga imzo qo'yish maqsadga muvofiq bo'ladi. Tug'ilgan kundagi "Oltin" yoki "Boylik" yozuvi mukammal ko'rinadi.

Tort pishirish vaqti

Ko'pchilik bu shirinlikni pishirishdan qo'rqishadi, chunki tashqi ko'rinishidan uni faqat katta tajribaga ega ajoyib qandolatchilar yaratishi mumkindek tuyuladi. Ammo ma'lum bo'lishicha, bunday tortni uyda osongina tayyorlash mumkin.

Pishirish vaqti tortni tayyorlagan kishiga bog'liq. Ko'p vaqt shirinlik uchun keklarni pishirishga sarflanadi. Agar ularning sonini kamaytirsangiz yoki tayyorlarini sotib olsangiz, pishirish 70 daqiqa davom etadi.

Mashhurlik

Original, chiroyli va mazali tort tayyorlash uchun qandolatchi oshpaz kurslarini tamomlash shart emas. Qiyinchiliklardan qo'rqmaslik va o'z mahoratingizni oshirish talab qilinadi. "Pul sumkasi" keki buni to'liq tasdiqlaydi. U o'zining go'zalligi va ta'mi bilan boshqalardan kam emas. Ushbu shirinlik har qanday vaziyat uchun ajoyib dasturxon bezaklari va oila va do'stlar uchun ideal sovg'adir. Uning boshqa afzalliklari bor: u boshqalardan tubdan farq qiladi va zavqlantiradifaqat tashqi ko'rinishi bilan.

Kekning o'ziga xos ko'rinishi har doim ham unga ijobiy baho bermasligi mumkin. Hatto eng qimmat qandolat do'konlarida ham shirinlikni tanlash bilan taxmin qila olmaysiz: ta'mi tashqi ko'rinishga mos kelmaydi. Bunday holda, "Pul sumkasi" keki tashqi ko'rinishida g'ayrioddiy bo'lib, u ham ta'mi bilan hech kimni xafa qilmaydi. U butunlay tabiiy ingredientlardan tayyorlangan.

Kimga shirinlik yoqadi?

Shiringa moyil boʻlganlar bunday mahsulotni tanlagani maʼqul, chunki tortning koʻp qismi shokoladdan tayyorlanadi. Retseptga amal qilish va tortga aynan yuqoridagi ingredientlarni qo'shish shart emas, ammo shokolad hali ham shirinlikning asosiy tarkibiy qismidir. Shirinlikni kamroq shirin qilishning yagona yo'li shokolad va kakao qismlarini kamaytirishdir.