Sekin pishirgichda oddiy pechene retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Multivarirda pishirish ajoyib! Gap shundaki, idishda qulay harorat muhiti hosil bo'ladi, unda pirojnoe juda yaxshi pishiriladi, lekin qurib ketmaydi. Natijada, pishiriqlar yam-yashil, qizg'ish va yumshoq bo'ladi.

Hammaning sevimli pechenyesi ham bundan mustasno emas edi. Sekin pishirgich uchun etarli retseptlar mavjud. Bular mustaqil piroglar va tortlar uchun asoslar ("Qush suti", "Shokolad" va boshqalar).

Bir nechta pishirish opsiyalari ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Tavsif

Biskvit shirin (pirojnoe) non degan umumiy tushuncha bor.

Bunda qandaydir haqiqat bor. Axir, keks, pishiriqlar va shirinliklar uchun qancha retseptlar pechene keklariga asoslangan.

Va tortning o'zi qanchalik mazali: xushbo'y mevalar yoki rezavorlar, shokolad yokiqaymoqli plomba.

Ushbu noziklikning bir bo'lagi har doim oilaviy yoki do'stona choy ziyofatiga o'zgacha samimiylik va iliqlik baxsh etadi, shuningdek, erta tongda oddiy piyola kofe.

Yaxshi biskvitning asosiy sharti to'g'ri tayyorlashdir. Bugungi kunda juda ko'p retseptlar mavjud: klassikdan originalgacha, pechda, bug'da yoki sekin pishirgichda pishirish uchun.

Ammo hali ham ma'lum bir kompozitsiya mavjud, buning natijasida pechene keki olinadi. Qolgan barcha ingredientlar va pishirish sharoitlari qandolat qiroli uchun bezak bo'lib xizmat qiladigan yoqimli qo'shimchadir.

Tarixdan bir necha so'z

Ma'lum bo'lishicha, dastlab dengizchilar uchun maxsus krakerlar Evropada pechene xamiridan tayyorlangan. Ushbu mahsulot o'z ta'mini saqlab qolishi va namlikka berilmasligi sababli ular uzoq safarlarda "pechene quritish" ni qabul qilishgan va hatto o'zaro "kema noni" deb atashgan.

Bularning barchasi 15-asrda sodir bo'lgan va to'rt asr o'tgach, bu taom sudda - shirinlik shaklida (ikkita kek va ular orasida murabbo qatlami) berila boshlandi. Birinchidan, qirolicha Viktoriya nonushta paytida choy bilan ichib, uni tatib ko'rdi. Va keyin hamma.

Italyancha pechene ikki marta pishirilgan degan ma'noni anglatadi. Bu qandolat mahsuloti bo'lib, un, tuxum va shakarni o'z ichiga oladi (tarkibda yog' yo'qligi tufayli shirinlik uzoq vaqt davomida iste'mol qilinishi mumkin).

Hozirda sariyog '(sariyog' yoki sabzavot), margarin, kefir,asal, kraxmal, quyultirilgan sut, smetana va boshqalar.

Klassik pechene

Mazzali, baland boʻyli, nihoyatda yumshoq va xushboʻy desertni ushbu retsept boʻyicha tayyorlash mumkin. Sekin pishirgichdagi klassik pechene a'lo darajada pishiriladi va sifat ko'rsatkichlari bo'yicha ham, tashqi ko'rinishi bo'yicha ham pechda pishirilganidan kam emas.

Jarayon tavsifi va ingredientlar:

1. Tovuq tuxumini (4-5 dona) xona haroratiga keltiring.
2. Premium bug'doy unini (200 gramm) elakdan 4 marta o'tkazing.
3. Idishni yumshoq sariyog' (5 gramm) bilan yog'lang.
4. Tuxumni mikser bilan qalin ko’pikka uring.
5. Shakar qo'shing (180 gramm), urishda davom eting.
6. Vanil shakar (10 gramm) tushiring, uring.
7. Asta-sekin un qo'shing, yog'och spatula va bo'laklarni ishqalang.
8. Xamirni idishga quying va 150 darajada 40 daqiqa davomida pishiring (pech dasturi).

Iliq holda choy yoki qahva bilan xizmat qiling.

Shokoladli pechene

Shokoladli desertni sevuvchilar uchun ushbu maxsus tayyorlash usuli sizning didingizga mos keladi. Sekin pishirgichda bu oddiy pechene retsepti uchun ingredientlar ro'yxati biroz kengaytirilgan. Lekin yakuniy natija nihoyatda mazali, shirin va nozik lazzatdir.

Jarayon tavsifi:

1. Vanil shakar (20 gramm), donador shakar (400 gramm) va tuxumni (2 dona) idishga soling, mikser bilan uring (5 daqiqa).
2. Olingan yam-yashil aralashmaga 100 mililitr o'simlik yog'i (tozalangan) va 200 mililitr sut quying, aralashtiring.
3. Bug'doy uni (350 gramm), kakao (120 gramm), soda (15 gramm) va pishirish kukuni (15 gramm) aralashtiriladi, aralashmani elakdan o'tkazing.
4. Qolgan ingredientlarga asta-sekin aralashtiramiz.
5. 200 millilitr ichimlik suvini 100 darajaga qizdiring va jarayon oxirida xamirga quying, tez aralashtiramiz.
6. Idishni yog'lang va xamirni to'kib tashlang.
7. 60 daqiqa pishiring (Pishirish yoki pechda).

Kefir pechene

Asl pishirish opsiyasi, buning yordamida siz sekin pishirgichda havodor pechene pishirishingiz mumkin. Klassik ingredientlardan tashqari, retseptda kefir va margarin ham mavjud.

Jarayon tavsifi:

1. Pishirishdan oldin tovuq tuxumini (3 dona) sovutib oling.
2. Idishga soling va shakar qo'shing (150 gramm), blender yoki mikser bilan uring.
3. Margarinni (100 gramm) suv hammomida eritib, aralashmaning konsistensiyasi yumshoq bo'lganda quying.
4. Kefir (200 millilitr) va soda (5 gramm) quying, uni bir qoshiq kefirda o'chirish kerak.
5. 350 gramm unni elakdan o'tkazing va tuxum aralashmasiga quying, xamir yoğurun.
6. Ko'p pishirgich kosasini sariyog' (10 gramm) bilan yog'lang.
7. Xamirni yoyib, "Pishirish" dasturida pechene pishiring (taxminan 60-80 daqiqa).

Bskvitli tort

Bu ajoyib tortlar boshqa qandolatchilik mahsulotlari uchun mukammal asosdirmahsulotlar - shirinliklar, tortlar, shirinliklar.

Sekin pishirgichda tort uchun pechene uchun ushbu retsept shifon deb ataladigan "pirojnoe non" navlaridan birini pishirishga imkon beradi. U g'ovakli tuzilishga ega va bunday tortni bir necha bo'laklarga bo'lish ham oson.

Jarayon tavsifi va ingredientlar:

1. 60 gramm kukun va 175 millilitr qaynoq suvdan kakao tayyorlang, aralashtiring.
2. Boshqa idishga 150 gramm shakar va 4 sarig'ni qo'shing, maydalang.
3. Aralashmaga kakao va o'simlik yog'i (125 millilitr) qo'shing, uring.
4. Birlashtirilgan bug'doy uni (200 g) va pishirish kukunini (10 g) elakdan o'tkazing, asta-sekin ko'pirtirilgan massaga aralashtiring.
5. Idishga 50 gramm shakar tushiring, 7 ta oqsil qo'shing, barqaror cho'qqigacha uring.
6. Xamirga oqsillarni soling, aralashtiring.
7. Idishni yog'lang va hamma xamirni to'kib tashlang.
8. "Pishirish" yoki "Pishirish" rejimida 1,5 soat pishiring, teskari sovutib oling (tort yumshoq bo'lishi uchun).

Redmond multivarkdagi pechene

Zamonaviy uy bekalarining ushbu oshxona yordamchilari (Redmond brendi) uchun maxsus yaratilgan desert retsepti. Barcha ingredientlar, har bir qadamning miqdori va ketma-ketligi ushbu markadagi multivarirlarda (860 vatt va 5 litr idish hajmi) ajoyib pechene tortini pishirishga imkon beradi.

Jarayon tavsifi va komponentlar:

1. 300 gramm tovuq tuxumini chuqur idishga soling (taxminan 5,5 dona, bu 5 ta butun tuxum va 1 sarig'ga teng), uring.ko'pik hosil bo'lguncha aralashtiramiz.
2. Asta-sekin shakar qo'shing (150 gramm), urishda davom eting.
3. Unni (180 gramm) pishirish kukuni (10 gramm) va vanil (1 gramm) bilan elakdan o'tkazing.
4. Un va pishirish kukuni aralashmasini yog'och spatula bilan aralashtiring.
5. Idishni yumshoq sariyog' (10 gramm) bilan yog'lang va xamirni quying.
6. "Pishirish" dasturida 50 daqiqa pechene pishiring (harorat, sukut bo'yicha, 170 daraja).
7. Pishirish tugagach, qopqog'ini ochmaslik tavsiya etiladi, lekin tortni yana 15 daqiqaga qoldiring.
8. Kekni sovutib, uzunasiga 2-3 qismga bo'ling va istalgan murabbo bilan yog'lang, buklang.
9. 100 grammlik bar va 70 millilitr sutdan shokoladli krem tayyorlang: aralashtirib, suv hammomida eritib oling, pirogning yuqori qismini moylang.
10. Rezavorlar, yong'oqlar, marmelad bilan bezashingiz mumkin.

Redmond multivarkda asalli pechene

Sekin pishirgichda pechene tayyorlashning juda oddiy bosqichma-bosqich retsepti (tayyor desertning fotosurati yuqorida keltirilgan) sizga juda mazali va xushbo'y desertni tayyorlashga imkon beradi. Barcha ingredientlar Redmond uchun maxsus tortilgan.

Jarayon tavsifi:

1-qadam. Chuqur idishga o'rta kattalikdagi tovuq tuxumini (3 dona) uring va shakar (140 gramm) qo'shing, aralashmani uring.

2-qadam. 50 mililitr asalda soda (5 gramm) o'chiriladi, tuxum-shakar massasiga quyiladi, aralashtiriladi.

3-qadam. Bug'doy unini (180 daraja) elakdan o'tkazing va asta-sekin aralashmaga aralashtiring (yog'och spatula bilan tavsiya etiladi), yoğurun.xamir.

4-qadam. Idishga bir oz o'simlik moyi (10 mililitr) qo'shing va xamirni quying. 45 daqiqa pishirib, yana 10 daqiqa qizdiring (Pishirish dasturi).

5-qadam. Smetana uchun siz yog'li smetana (400 millilitr) shakar kukuni (150 gramm) bilan urishingiz kerak bo'ladi.

6-qadam. Tortni qaymoq bilan yog'lang va maydalangan shokolad (100 gramm) bilan bezang.

Kraxmalli yorqin pechene

Momiq pechene tortini tayyorlashning yana bir usuli - ingredientlar ro'yxatiga kraxmal qo'shish. Bu retsept sizga shunday qandolat pishirish imkonini beradi.

Pishirish jarayonining tavsifi:

1. Tuxum oqini (7 dona) donador shakar (100 gramm) bilan uring.
2. Tuxum sarig'ini (7 dona) shakar (100 gramm) va vanil shakar (10 gramm) bilan uring.
3. Oqlarga asta-sekin sarig'ini qo'shing.
4. Bug'doy unini (160 gramm) kraxmalli (30 gramm) elakdan o'tkazing va tuxum massasiga kichik qismlarga qo'shing.
5. Biskvit xamirini yoğurun.



6. Idishni o'simlik moyi (5 millilitr) bilan yog'lang va xamirni quying.
7. "Pishirish" yoki "Pishirish" dasturida 50 daqiqa pishiring, 15 daqiqa pishirib, tortni olib tashlang.

Iliq xizmat qilishga tayyor. Xohlasangiz rezavorlar, murabbo, shokolad bilan bezang.

Tavsiyalar

Pechenelarni sekin pishirgichda pishirish uchun (ayniqsa Redmond uchun) quyidagi tavsiyalar mavjud bo'lib, ular chindan ham mazali va mayin pishirishga yordam beradi.qandolatchilik. Ya'ni:

1. Tuxum sarig'ini donador shakarning bir qismi va oqni shakar bilan alohida urib, keyin ikkala massani birlashtiring.
2. Boshqa usul: oqlarni shakar va ozgina tuz bilan uring (choʻqqi hosil boʻlguncha), soʻng sarigʻini birma-bir qoʻshing va koʻpirtirishda davom eting.
3. Agar retsept boʻyicha pirog murabbo bilan surtilgan boʻlsa, yuqoridagi ikkala usuldan ham foydalanish tavsiya etilmaydi, faqat tuxumni shakar bilan urishingiz kerak.
4. Biskvitni pishirish taxminan 60 daqiqa, tortning yopiq qopqoq ostida damlamasini tayyorlash vaqti esa 15 daqiqagacha (agar bu kuzatilmasa, issiq qandolat qolishi mumkin).