Klassik "Vyuga" salatining retsepti

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Har bir styuardessa, Yangi yil bayramlariga tayyorgarlik ko'rayotganda, mehmonlarni hayratda qoldirishni va g'ayrioddiy va noan'anaviy narsalarni pishirishni xohlaydi. Asosan, salatlar kabi idishlar turli xil tajribalarga duchor bo'ladi. Ular ularni o'zgartirishga, yangi ingredientlarni qo'shishga, sousni achchiq kiyinish bilan almashtirishga harakat qilmoqdalar. Ushbu maqolada biz sizni hayratlanarli darajada mazali va oddiy "Vyuga" salatini qanday tayyorlashni o'rgatamiz. Bu taom nafaqat ishtahani ochadi, balki tarkibida kartoshka bo‘lgani uchun ham juda to‘yimli.

Asosiy mahsulotlar

Bayram dasturxonida bironta ham salat ortiqcha bo'lmaydi. Bundan tashqari, u atigi 30 daqiqada tayyor bo'ladi. Oziqlantiruvchi ingredientlarning tarkibi tufayli Vyuga salatining bir porsiyasida taxminan 180 kilokaloriya mavjud.

Pishirish uchun zarur:

• 2-3 ta kartoshka mahsulot hajmiga qarab.
• 100 gramm shampignon.
• Ozligidagi jambon bo'lagi100–120 gramm.
• Bir banka konservalangan yashil no'xat.
• 2 tuzlangan bodring.
• Qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona.
• 50 gramm qattiq pishloq.
• Yashil.
• "Vyuga" salatasi uchun mayonez.
• Qovurish uchun kungaboqar yog'i.
• Tuz va ziravorlar.

Taom pishirish

Salat tayyorlashdan oldin alohida masalliqlarni tayyorlash kerak. Kartoshkadan terini olib tashlang va ularni kub shaklida kesib oling. Keyin issiq qovurilgan idishning pastki qismiga kungaboqar yog'ini quying va idishga kartoshka somonini quying. Keyinchalik, doimo aralashtirib, tayoqlarni frantsuz kartoshkasi holatiga qovuring. Ular oltin rang olishi kerak.

Tovoq yoki patnisga qog'oz sochiqlarni yoying. Keyin, qovurilgan kartoshkani qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang va ortiqcha yog'ni so'rib oling va tez sovib turing.

Somonlar sovib ketayotganda, Blizzard salati uchun shampignonlarni yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Ularni bir xil idishda qovuring va keyin ularni plastinkadagi peçete joylashtiring. Kungaboqar yog'i qog'oz sochiqqa singib ketadi va qo'ziqorinlar quriydi.

Qo'ziqorinlarni qovurish bilan bir vaqtda tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin muzli suvda yuving, qobig'ini olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Bir bo'lak jambon va ikkita bodringni to'g'rab oling va tayyorlangan idishda tuxum bilan aralashtiring. Ish qismini tuzlang va qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Konservalangan no'xat qutisidan sho'r suvni to'kib tashlang, tarkibini quriting vasalat ingredientlari bilan aralashtiring. Keyinchalik, katta hujayrali qirg'ichga somon bilan pishloq bo'lagini maydalang va ish qismini ular bilan seping. "Vyuga" yangi yil salatiga ziravorlar, tug'ralgan ko'katlar va piyoz patlarini qo'shing va barcha masalliqlarni aralashtiring.

Oxirgi marta mayonez va maydalangan kartoshka bo'laklarini qo'shing. Qoshiq bilan sekin aralashtirib, tepasini maydanoz va tug‘ralgan piyoz bilan bezang.

Tarkibning xilma-xilligi

Ajoyiblik uchun jambonli Vyuga salatini ba'zi ingredientlarni almashtirish yoki qo'shish orqali biroz diversifikatsiya qilish mumkin. Misol uchun, champignons yangi yoki quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari bilan almashtirilishi mumkin. Lekin qovurishdan oldin ularni yarim soat davomida qaynatish kerak. Pishirishdan oldin quruq mevalarni salqin suvga botirib oling.

Piyoz qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi, shuning uchun boshni yarim halqalarga kesib oling va ular bilan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Jambon o'rniga qaynatilgan kolbasa yoki qaynatilgan parranda go'shtini tayyorlashingiz mumkin. Mayonezni smetana sousi bilan almashtirish mumkin.

Maqolada an'anaviy ingredientlardan iborat "Vyuga" salatining klassik retsepti keltirilgan. Boshqa idishlarda bo'lgani kabi, fantaziya va tajribalarga ham ruxsat beriladi. Tatib ko'ring va salatlaringiz o'ziga xos bo'lib, mehmonlarni nafis va achchiq ta'mi bilan o'ziga tortadi.