2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Xalq madaniyatimizda pirogning alohida o’rni bor. Qadimgi kunlarda ularni sevishgan va nafaqat oddiy dehqon oilalarida pishirishgan, balki ular bilan muntazam ravishda hurmatli zodagonlarning dasturxonlarini bezashgan. Piroglar juda boshqacha edi - uy pechida qovurilgan yoki pishirilgan, turli xil plomba bilan to'ldirilgan va oddiy naqshlar bilan oqlangan bezatilgan. Bugungi kunda, bir necha asrlar o'tgan bo'lsa ham, bizning uy qurilishi keklariga bo'lgan muhabbatimiz susaymadi. Har bir styuardessa o'z oilasi uchun mazali va xushbo'y pirogni qanday tayyorlashni mukammal biladi. Tovuqli pirog, ehtimol, eng oson variantlardan biridir. Tez tayyorlanadi, ham bolalar, ham kattalar tomonidan seviladi va u har doim chiqadi! Bunday taom uchun retseptlarning koʻp xilma-xilligi bor va biz ulardan baʼzilarini siz bilan baham koʻrishdan xursand boʻlamiz.
Tovuqli pirog - Eng oson retsept
Ushbu variant pazandachilik ijodi uchun ajoyib asos boʻlib xizmat qilishi mumkin. Sizga kerak bo'lgan ingredientlar eng oddiy, ular turli xil mahsulotlar bilan xavfsiz tarzda to'ldirilishi mumkin, shundan so'ng har safar stolingizda yangi va original tovuqli pirog bo'ladi. Retsept oddiy va hatto oshpazlik savodxonligini endigina o‘rganayotganlar uchun ham yordamga keladi.
Tarkibi:
- suyuq smetana, kefir yokitvorog - 2 osh qoshiq;
- un (turiga qarab) - 4-5 osh qoshiq;
- kungaboqar yog'i - 80g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1,5 choy qoshiq;
- bir chimdim tuz.
Toʻldirishni tayyorlash uchun har qanday goʻshtdan foydalanishingiz mumkin, lekin tovuq goʻshti pirogi ayniqsa yumshoq boʻladi:
- tovuq - ½ kg;
- mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
- piyoz - 2-3 bosh;
- tuz va ziravorlar.
Pishirish jarayoni
Unga boshqa barcha masalliqlarni qo'shing va xamir yoğurun. Agar siz qalin smetana ishlatsangiz, xamir qattiq bo'lmasligi uchun uni suv bilan ozgina suyultiring. U plastik bo'lishi uchun yaxshilab yoğurulmalıdır va keyin yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. To'ldirishni tayyorlash vaqti keldi.
Tovuqli pirog go'sht qaynatilgandan ko'ra qovurilgan bo'lsa, yanada suvli va mazali bo'ladi. Yangi filetani mayda kubiklarga kesib oling va o'simlik yog'ida bir oz qovuring, so'ngra tug'ralgan piyoz qo'shing. Piyoz qizarib ketganidan keyin mayonez qo'shing, aralashtiramiz va panani issiqdan olib tashlang.
200 daraja qizdirilgan pechni oldindan yoqing. Xamir to'pi ikkiga bo'linishi kerak. Har bir bo'lakni pishirish varag'ingiz yoki pishirish idishingiz uchun to'g'ri o'lchamda yoyib chiqing. Pergament qog'ozini qolipning pastki qismiga qo'ying, tepada - xamirning o'ralgan qatlami, lekin uning qirralari yon tomonni hosil qilishi uchun. Sovutilgan go'shtni to'ldirishni teng ravishda yoyib, ikkinchi varaq bilan yoping. Kekning chetlarini chimchilab, pishirish paytida shishib ketmasligi uchun vilkalar bilan bir nechta teshiklarni oching. pishiringtaxminan yarim soat davom etadi, tepada qizil rangli xushbo'y qobiq paydo bo'lishi kerak. Pirog tayyor!
Tovuq va kartoshka qiymali qandolatli xamir retsepti
Agar biron sababga ko'ra filetongiz bo'lmasa, qiyma tovuq bilan pirog pishirishingiz mumkin. Biz uni kartoshka va piyoz bilan pishiramiz, lekin siz pishloq yoki o'zingizga yoqqan boshqa ingredient qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qiyma tovuq - ½ kg;
- pof pasta (do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi) - ½ kg;
- o'rta kartoshka - 3-4 dona;
- lampalar - 2-3 dona;
- pirojniy surtish uchun tuxum;
- qalampir va tuz.
Pishirish jarayoni
Tovuqli pirog tez pishadi, shuning uchun pechni 180 darajaga oldindan yoqing.
Tozalangan kartoshka ingichka bo'laklarga yoki chiziqlarga, piyoz - yarim halqalarga kesiladi. Ularga qiyma tovuq go'shti, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Xamirni 2 qavat qilib kerakli oʻlchamda yoying. Formani pergament qog'ozi bilan yoping va suv bilan seping. Birinchi qatlamni yotqiz, shunda qirralarning atrofida jant hosil bo'ladi. To'ldirishni choyshabga teng ravishda yoyib, qolgan qatlamli xamir bilan yoping. Ehtiyotkorlik bilan chetlarini chimchilab oling, so'ngra tortning yuqori qismini tuxum bilan surting. Oldindan qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa pishirib yuboring.
Tovuqli jigar guruchli pirog
Tovuq jigaridan tayyorlangan bu pirog har xil xamirdan tayyorlanishi mumkin. Lekin bu retseptda xamirturush asosida qanday pishirishni aytamiz. Bu xamir pirog uchun juda mos keladi.va turli xil plombali piroglar uchun siz ozgina tasavvur qilishingiz kerak.
Tarkibi:
- sut - ½ stakan;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.;
- har qanday o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
- un - 2 osh qoshiq;
- novvoy xamirturush - 1 osh qoshiq. l.;
- tuz - 1 choy qoshiq
Toʻldirishni tayyorlash uchun sizga kerak boʻladi:
- jigar - 300g;
- guruch - 1 osh qoshiq;
- o'rta lampalar - 3 dona;
- o'simlik yog'i, tuz va murch;
- mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.
Pishirish jarayoni
Avval xamirni tayyorlash kerak. Isitilgan sutga tuz, shakar, sariyog 'va xamirturush qo'shing, aralashtiring. Xamirturush to'liq eriganida, un qo'shing va xamirni tayyorlang. Salfetka yoki sochiq bilan yoping va pishishiga ruxsat bering, ammo hozircha to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz.
Guruchni qaynatib, yuvib tashlang. Piyoz va jigar mayda tug'ralgan va o'simlik yog'ida qovurilgan bo'lishi kerak. To'ldirish deyarli tayyor bo'lganda, tuz, sevimli ziravorlar va mayonez qo'shing. Keyin qiymani guruch bilan aralashtirib, sovutib oling.
Xamirni ikkiga bo'ling. Har bir qismni pishirish varag'i yoki pishirish idishi shakliga aylantiring. Pishirish varag'ining o'zi moy bilan yog'lanishi va irmik bilan ozgina sepilishi kerak. Xamirning birinchi qatlamini qo'ying, ustiga - tekis qatlamda tayyorlangan plomba. Qolgan qatlam bilan yoping va qirralarini chimchilab qo'ying. Pirogning hamma joyida vilkalar bilan bir nechta teshiklar qiling va 20 daqiqaga qoldiring. Xamir biroz ko'tarilishi bilan uni 20-30 daqiqa pishirib yuboring.180 darajaga qadar qizdirilgan pechda. Tayyor bo'lgach, pechdan chiqarib, sariyog' bilan yog'lang va peçete bilan yoping. Yarim soatdan keyin tovuqli pirog xizmatga tayyor bo'ladi.
Tovuqli go'shtli pirog - bu haqiqiy topilma! Bu har qanday stol uchun juda mos keladi, uni siz bilan tabiatga olib borish qulay, u biz tez-tez ishlashga olib boradigan sendvichlarni mukammal almashtiradi. Va eng muhimi - bu juda mazali va foydali.
Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Tandirda qiyma bilan pishirilgan kartoshka retseptlari. Pechda qiyma go'sht bilan kartoshka pishirish uchun qancha vaqt ketadi?
Kartoshka va qiyma - bu mahsulotlarning klassik kombinatsiyasi boʻlib, ular ham katta, ham kichik sevuvchilar yeyishni yaxshi koʻradilar. Ushbu ingredientlar bilan siz oddiy va bayram menyusiga mos keladigan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bugungi nashrda pechda qiyma go'sht bilan pishirilgan kartoshka uchun eng qiziqarli retseptlar mavjud
Qiyma va kartoshka bilan nima pishirish kerak? Qiyma va kartoshka retseptlari
Ushbu maqoladan siz qiyma va kartoshka bilan nima pishirishni bilib olasiz. Aslida, bu oddiy va arzon ingredientlardan taomlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud
Original retsept - qovoqli qiyma kurka (güveç). Qiyma kurka bilan taomlar uchun boshqa variantlar
Turkiya qiymasi - bu mazali, qoniqarli, ammo unchalik yuqori kaloriya bo'lmagan taomlarni afzal ko'radiganlar tanlovidir. Bugun biz undan nima pishirishingiz mumkinligi haqida gaplashamiz. Har qanday retseptni tanlang. Maydalangan kurka asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Bundan tashqari, sizga piyoz, un, pishloq va boshqalar kabi qo'shimcha mahsulotlar kerak bo'ladi. Barchangizga pazandachilik muvaffaqiyati
Qiyma baliqli pirog: fotosuratlar bilan retseptlar
Ushbu maqolada biz sizga har qanday lazzat uchun bir nechta pishirish retseptlarini taqdim etamiz. Bizning master-klasslarimizdan so'ng siz har qanday murakkablikdagi qiyma baliq pirogini tayyorlashingiz mumkin
Qiyma bilan kefirli go'shtli pirog: retseptlar
Mazali piroglar har doim ham ko'p vaqtni olmaydi. Misol uchun, kefirda qiyma go'shtli quyma pirog oddiy va eng muhimi, tez tayyorlanadi. Oddiy va suyuq xamir to'ldirishni mukammal qoplaydi va pishirgandan so'ng u tayyor mahsulotning shiraliligini his qilish imkonini beradi. Bundan tashqari, qiyma go'shtga turli xil plomba qo'shilishi mumkin, masalan, karam, kartoshka
