Asal keki "Bee": ingredientlar, tavsifi bilan retsept, fotosurat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Asal keki "Bee" - bolaligimizdagi eng sevimli taom. U haqidagi xotiralardan ruhda iliq va qulay bo'ladi. Eng mazali desertning o'zi rus kelib chiqishi. Biroq, ular uni chet elda pishirishni ham yaxshi ko'radilar.

Maqolada biz siz bilan "Bee" asal keki uchun bosqichma-bosqich retsepti bilan o'rtoqlashamiz. Tayyor mahsulotning fotosurati va mazali pirojnoe pirojnoe sirlari ilova qilinadi. Sizga maroqli o'qish tilaymiz!

Desert tavsifi

Yoz nomidagi desert klassik asal tortiga noodatiy muqobildir. Biz asal bilan nima bog'laymiz? Albatta, asalarilar. Shirin uy qurilishi asalarilar bilan bezatilgan chuqurchaga o'xshaydi. Juda original va chiroyli ko'rinadi. Uni tayyorlash uchun sizga taxminan ikki soat kerak bo'ladi. Asosning o'zi pirojnoe xamiridan iborat.

Kek qatlamlari uchun ingredientlar

Asal ari tortining asosini yaratish uchun siz quyidagi mahsulotlarni xarid qilishingiz kerak:

1. Elakdan o'tkazilgan un 750 gramm.
2. Besh osh qoshiq engil asal.
3. Tovuq tuxumi 3 dona.
4. Sariq 100 gramm.
5. Bir chimdim soda.
6. Shakar 250gramm.

Krem ingredientlari

Yumshoq va suvli krem tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni zaxiralashingiz kerak:

1. Yogʻligi 25% 250 grammdan iborat qalin smetana.
2. Qaynatilgan quyultirilgan sut.
3. Bir osh qoshiq engil asal.
4. Jelatin qop (7 gramm).
5. Banan (ixtiyoriy).
6. Krem 180 gramm.

Qisqa pishiriqlar tayyorlanmoqda

Yuqorida aytib o'tilganidek, tort uchun asos qum keklari bo'ladi. Ko'pgina uy bekalari bunday xamirni tayyorlash juda qiyin ekanligini bilishadi. Jarayonda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan ko'plab nuanslar mavjud. Biz sizga tayyor natija fotosurati bilan asal keki "Bee" uchun bosqichma-bosqich retseptni taqdim etamiz:

1. Asalga birinchi navbatda soda solib, keyin bu aralashmani past olovda qizdirish kerak. Asal quyuqroq rang olishi kerak.
2. Keyin sariyog'ni suv hammomida eritishingiz kerak. Unga shakar va tuxum qo'shing. Tuxum-krem aralashmasini ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab urib olish kerak.
3. Keyin bu aralashmaga isitilgan asal qo'shishga arziydi. Barcha konsistensiyani yaxshilab aralashtiring.
4. Keyin, asta-sekin asal massasiga elakdan o'tkazilgan unni qo'shishingiz kerak. Juda qalin smetanaga o'xshash silliq xamir bo'lishi kerak.
5. Keyin panning tagiga pergament qog'oz solib, sariyog' bilan yog'lang.
6. Keyin barcha xamirni qolipning pastki qismiga teng ravishda taqsimlang. Mahsulotni taxminan 30-40 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring.
7. Tayyor tortbir necha kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.

Asalli tort kremini qanday tayyorlash mumkin?

Lapulkadan olingan sariyog 'qaymoqli asal keki "Bee" juda yumshoq va mazali. Siz klassik versiyani ham, asl nusxani ham pishirishingiz mumkin - turli xil mevalar, rezavorlar va hatto shokolad qo'shilishi bilan. Bundan tashqari, bizning desertimiz uchun siz karamel, shokolad yoki irmik kremini tayyorlashingiz mumkin. Bularning barchasi sizning xohishingiz va afzalliklaringizga bog'liq. Quyida suratli “Asalari” asal torti retseptini topasiz.

1. Avval qalin smetanaga qaynatilgan quyultirilgan sut, ko`pirtirilgan qaymoq (100 gramm), bir qoshiq asal qo`shishingiz kerak. Bu massani yaxshilab aralashtiring.
2. Keyin siz bananni tozalab, maydalab, aralashmaga qo'shishingiz kerak.
3. Tayyor kremni ikkita teng qismga bo'lish kerak. Biridan tortlarni ho‘llash uchun, ikkinchisidan esa tortni bezash uchun foydalanamiz.
4. Birinchi qismini muzlatgichga bir necha daqiqaga qoʻyish kerak.

Tortga shakl bering

Krem va tortlarni tayyorlashni tugatganingizdan so'ng, tortni shakllantirish va bezashni boshlashingiz mumkin. Biz "Bee" asal keki retseptini taqdim etamiz:

1. Avval har bir tortni sariyog 'kremi bilan yaxshilab yog'lash kerak. Keyin tortni bir necha soatga salqin joyga yuboring, shunda u yaxshi namlanadi.
2. Keyin, siz tortni bezashni davom ettirishingiz mumkin. Avvalambor, qolgan kremga jelatin qo'shilishi kerak. Massani bir muddat qoldiring. Jelatin granulalari shishishi kerak.
3. Keyin donlar toʻliq erishi uchun massani kichik olovga qoʻyishingiz kerak.
4. Endi siz yog 'kremining ikkinchi qismiga isitilgan qaymoq qo'shishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
5. Kekning ustki qatlamiga krem surtgandan keyin. Va nihoyat, qaymoqqa bosish orqali pufakchali qop yordamida asal qoliplarini yasashga arziydi.
6. Keyin biz desertimizni yarim soatga muzlatgichga qo'yishimiz kerak.

Tort bezaklari

Asallarsiz qanday asal torti bo'lardi? Ularni qanday qilish mumkin? Bezatish uchun bizga ikkita oq va sutli shokolad kerak.

1. Avval siz yarim bar sutli shokolad va 1/3 oq shokoladni eritishingiz kerak.
2. Keyin maxsus pishirish qog'ozini yoyib chiqing. Eritilgan sutli shokolad qandolat paketiga quyilishi kerak va u bilan asalarilarimizning jasadlarini hosil qiladi. Shokoladni pishirishga biroz vaqt bering.
3. Oq shokoladdan keyin bir xil masofada va ko'zlarda chiziqlar chizishingiz kerak.
4. Asallar uchun qanotlarni oq shokoladli plastinkalardan keklarni bezash uchun maxsus qandolat pichog'i yordamida yoki bodomdan yasash mumkin.
5. Tasodifiy ravishda arilarni tortga qoʻyib, ustiga shokolad chiplari sepishingiz kerak.

Asalli tort "Bee" tayyor. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Qanday qilib pishiriqni to'g'ri tayyorlash mumkin?

Shortcake xamiri bir hil, maydalangan bo'lishi kerak, lekinshakl. Ideal natijaga erishish juda qiyin, ammo mumkin. Biz sizga pirojnoe tayyorlashning uchta asosiy usulini aytib beramiz:

1. Tugʻralgan. Uning uchun sizga kerak bo'ladi: 400 gramm elenmiş un, 250 gramm sariyog ', bir chimdik osh tuzi, 100 mililitr iliq suv. Avval siz sariyog'ni tasodifiy maydalashingiz kerak, so'ngra yigirma daqiqa davomida muzlatgichga yuboring. Shundan so'ng, elenmiş unga bir chimdik osh tuzi, sovuq sariyog 'bo'laklari qo'shing. Keyinchalik, xamirni katta pichoq bilan tezda maydalashingiz kerak. Siz ezilgan massani olishingiz kerak, unga asta-sekin iliq suv quyib, yoğurun. Xamirni 10-20 daqiqaga muzlatgichga qo'yish kerak.
2. Tvorog. Agar tug'ralgan pirog uchun ko'proq mos bo'lsa, unda yumshoq, tvorog kek uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Bu talab qiladi: yangi tvorog - 150 gramm, sariyog '- 150 gramm, elenmiş un - 250 gramm, bir chimdim oziq-ovqat modasi va osh tuzi. Avval siz tvorogni maxsus elakdan o'tishingiz kerak. Keyin, sariyog'ni qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra uni tvorogga qo'shing. Elenmiş unni qaymoq-tvorog aralashmasiga to'kib tashlang va bir chimdik tuz va soda qo'shing. Shundan so'ng, siz xamirni yaxshilab yoğurishingiz va uni yopishqoq plyonka bilan o'rab, bir soat davomida salqin joyga yuborishingiz kerak.
3. Dalbalar uchun. Agar siz pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashga ko'p vaqt sarflashni xohlamasangiz, unda siz uchun oson yo'l bor. Ideal holda, bunday massa bizning "Bee" kekiga mos keladi. Uning uchun quyidagi narsalarni zaxiralangmasalliqlar: elenmiş un - 300 gramm, sariyog '- 150 gramm, bitta tovuq tuxumi, shakar kukuni - 150 gramm. Avvalo, siz idishga shakar kukunini qo'shishingiz kerak, keyin sariyog'ni mayda maydalagichda maydalang. Unga un qo'shilishi kerak. Butun massani qoshiq yoki kombayn bilan yaxshilab aralashtiring. Xamirni yopishqoq plyonka bilan o'rashni unutmang va muzlatgichga bir soat qo'ying.

Shortcake xamiri juda tanlab olinadi. Barcha ingredientlar retsept bo'yicha qat'iy ravishda qo'shilishi kerak. Agar siz uni sariyog 'yoki un bilan oshirib yuborsangiz, unda siz juda maydalangan yoki juda zich bo'lishingiz mumkin. Biroq, retseptni o'zlashtirishga to'g'ri keladi, chunki aynan mana shu turdagi xamir asalli tort "Bee" tayyorlash uchun juda mos keladi.