Sabzi halvasi: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hind sabzi halvasi juda noodatiy va mazali vegetarian desert bo'lib, u bizga Shimoliy Hindistondan kelgan. Bu, albatta, oddiy holva emas, bu biz uchun juda ekzotik tuyulishi mumkin, ammo shunga qaramay u juda mazali bo'lib chiqdi.

Taomning tarkibi turli xil yong'oqlarni o'z ichiga oladi, ko'pincha bu kaju. Agar siz hind taomlarini diqqat bilan ko'rib chiqsangiz, undagi retseptlarning ko'pchiligi sabzavot va mevalarni qo'shishni afzal ko'radi. Shuning uchun sabzidan holva tayyorlanishi ajablanarli emas.

Bu noziklikning retsepti shundan iboratki, sabziga shakar, mayiz va har xil yong'oqlar qo'shiladi, bularning barchasi sutda qalin konsistensiyaga qadar qaynatiladi. Halva odatda oddiygina idishda beriladi yoki undan yumaloq shirinliklar hosil bo'ladi va bezak sifatida ustiga butun yong'oq qo'yiladi. Ko'pchilik bu noodatiy desertni yaxshi ko'radi. Sabzi halvasini tayyorlash siz tasavvur qilganingizdek qiyin emas. Pishirish sizga taxminan bir soat vaqt oladi. Bu mazali va foydali taom uchun unchalik ko'p emas.

Sabzi halvasi

Uni ichkariga kiritinguyda juda oddiy, siz quyidagi retseptni o'rganib, o'zingiz ko'rasiz. Quyidagi taomlarni tayyorlang:

• 5 sabzi, yaxshisi katta;
• 2/3 chashka shakar;
• 1 stakan sut;
• 1 osh qoshiq l. sariyog '(tiniq sariyog');
• 100g mayiz;
• 50g kaju yong'og'i.

Pazandachilik

Avval sabzi tayyorlang: ularni tozalang va yuving, keyin quyidagi amallarni bajaring:

1. Oʻrta qirgʻichdan oʻtkazing.
2. Tovoqni isitib, ustiga yog 'qo'shing va qizigandan keyin ichiga sabzi quying. Bir oz qovuring, lekin olov kichik bo'lishi kerak. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling, keyin sut qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiramiz, keyin shakar qo'shing. Aralash qalinlashguncha suyuqlik bug'lanib ketguncha past olovda pishiring. Bu 30 daqiqagacha vaqt olishi mumkin.
4. Mayizni oldindan tayyorlang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Yong'oqlarni skovorodkada qizarguncha qovuring.
5. Sabziga shakar va sut qoʻshilgan mayiz va yongʻoq qoʻshing, yaxshilab aralashtiring.
6. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
7. Olovdan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying.

Idoq soviganidan keyin dasturxonga torting. Biroq, agar so'ralsa, bu aralashmadan shirinliklarni shakllantirishingiz mumkin. Bunday holva dasturxoningizning noodatiy bezakiga aylanadi.

Susanli holva

Bu turdagi sabzi holvasini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• 400 g sabzi.
• 300 g donador shakar.
• 50g kokos parchalari.
• 50g kunjut.
• 80g mayiz.
• 80g kaju yong'oqlari.
• 1 osh qoshiq l. sariyog '.
• Bir chimdim tuz.

Pazandachilik

Bu sabzi holvasi retseptida mayiz har qanday alkogolli ichimlikda namlanadi, ta'mi ancha yaxshi bo'ladi. Agar siz buni qilishni xohlamasangiz yoki bolalar shirinlikni yeyishsa, uni issiq suvga botirib, to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.

1. Sabzini tozalang, yuving va maydalang.
2. Kju yong'oqlarini qovuring. Buni ozgina yog 'bilan qilishingiz mumkin, lekin keyin ularni sochiq bilan quriting. Keyin katta bo'laklarga bo'ling.
3. Yong'oqlar sariyog 'bilan qovurilgan tovaga sabzi va kokos bo'laklarini soling, 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Shakar va tuz qo'shing, so'ng aralashtiramiz va yana 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring, tez-tez aralashtirib turishni unutmang. Bu vaqt o'tgach, massa shaffof va qalin bo'ladi.
5. Yong'oq, mayiz va kunjut qo'shing, aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang.
6. Qlipni tayyorlang, avval uni pergament qog'oz bilan yoping.
7. Muomalani qolipga bir tekis qilib yoyib, 3-4 soatga yoki undan ham yaxshiroq - bir kechada qoldiring.

Idoqni bo'laklarga bo'lish kerak, shundan so'ng uni xizmat qilish mumkin. Halvaning mustahkamligi biroz yopishqoq bo'lib chiqadi, ta'mi aql bovar qilmaydigan va juda shirin. Bu foydali desert kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.

Oson halva retsepti

Uzoq boʻlishi shart emasmazali va, eng muhimi, sog'lom narsa pishirish uchun pechka ustida sehrlash vaqti. Endi siz juda oddiy hind sabzi halva retseptini o'rganasiz. Ushbu ingredientlarni tayyorlang:

• 500-550g sabzi;
• stakan shakar;
• 1,5 litr sut;
• 100g yong'oq yoki kaju yong'oqlari;
• 100g mayiz;
• dolchin.

Pazandachilik

Pishirishdan oldin sabzi tozalang va yuving, keyin quyidagi amallarni bajaring:

1. Uni maydalang, yaxshisi yaxshi.
2. Ogʻir qozon yoki panga soling.
3. Ustiga sut quying va qopqog'ini yopmasdan yarim soatcha past olovda qaynatib oling.
4. Aralashmaga shakar, yong'oq va mayiz qo'shing (uni yuvish va quritish kerak).
5. Qalin bo'lguncha olovda turing, sut butunlay bug'lanishi kerak.
6. Boshqa idishga soling va sabzi halvasini sovushini kuting.

Bundan keyin siz hech kimni befarq qoldirmaydigan noodatiy va foydali desertdan bahramand boʻlishingiz mumkin.