Eng mazali proteinli shirinliklar: tavsifi bilan bosqichma-bosqich retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qaysi proteinli shirinliklar eng mazali? Ularni qanday pishirish kerak? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Pishiriqlar har bir inson uchun kichik quvonchdir. Qovurilgan va yog'li ovqatlardan vazn yo'qotadigan ko'p odamlar rad etishlari mumkin, ammo ularning sevimli lazzatlaridan xalos bo'lish qiyin. Va ko'pincha pirojnoe va pishiriqlarni buzadi. Ammo chiqish yo'li bor! Buning uchun bel uchun zararsiz bo'lgan va ozgina kaloriya o'z ichiga olgan ko'plab shirinliklar retseptlari ishlab chiqilgan. Quyida bir nechta mazali proteinli desert retseptlari keltirilgan.

Proteinli shirinliklar

Protein tanaga mushaklar, teri va sochlar uchun qurilish materiali sifatida, ayniqsa parhez paytida kerak bo'ladi. Ammo proteinni nafaqat sut va go'shtli idishlardan olishingiz mumkin. Siz mazali proteinli desertlarni tayyorlashingiz mumkin:

• Suli pishiriqlari. Komponentlar: kam yog'li kefir, yong'oq va quritilgan mevalar, Hercules, asal, vanil va doljin kukuni. Ushbu kukini yaratish uchun bo'laklarni nordon sutli ovqatga oldindan namlang. Keyin hamma narsani qo'shing, qalin xamir bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Keyin, cookie-fayllarni qolipga soling va ustiga qo'yingpishirish varag'i. Yarim soat davomida 180 ° C da pishiring. 100 g qandolat 90 kkaldan kam.
• Proteinli bananli krep. Tuxum oqi, maydalangan banan va tuxumni idishda aralashtiring. Hammasini ko'pirtiring va panga quying. Ikki tomondan qovuring.
• Mevali pancakes. Tarkibi: jo'xori uni, oqsil, rezavorlar, banan, ripper. Har bir narsani maydalangan parchalar bilan aralashtiring, massa bir hil bo'lguncha uring. Oddiy krep kabi qovuring. Meva va asal bilan bezang.
• Italiya panna-kotasi. Tarkibi: jelatin paketi, kam yog'li qaymoq va sut, steviya, vanil, suv, qulupnay. Birinchidan, steviya kremini qizdiring. Jelatinni eritib oling. Sutni qizdiring. Uni shishgan jelatin bilan aralashtiring. Barcha ingredientlarni ko'pirtiring va salqinlash uchun chetga qo'ying. Shundan so'ng, hamma narsani muzlatgichga bir necha soat davomida yuboring. Keyinchalik, qulupnayni maydalang. Keyin murabboning ikkinchi qatlamini qo'ying va panani yalpiz barglari bilan bezang. Hammasini birdaniga idishlarga quygan ma'qul.

Eklerlar

Siz hech qachon ekler yeganmisiz? Proteinli qaymoqli bu mazali desertni hamma yaxshi ko'radi. Qabul qiling:

• uchta tuxum oqi;
• sut - 125 ml;
• 100 g sigir moyi;
• suv - 125 ml;
• 5 tovuq tuxumi;
• bir chimdim tuz;
• 150 g bug'doy uni;
• 1 osh qoshiq shakar.

Shunday eklerlarni pishiring:

1. Avval xamirni yoğurun. Buning uchun idishni olovga qo'ying, suv (125 ml), sigir yog'i (100 g) va sut (125 ml) qo'shing. Doimiy aralashtirib, qaynatishga keltiring. Keyin olovni o'rtacha darajaga tushiring. Bir chimdim shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Aralashda davom etib, barcha unni birdan qo'shing, 2 daqiqa yoğurun. Xamir bir xil turga aylanishi va to'pga aylana boshlashi kerak. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun kuchli aralashtiramiz. Xamirni ag'darib ko'ring, shunda hamma un "qaynatilgan" bo'ladi.
3. Xamirni sovushini likopchaga suring.
4. Tuxumni birma-bir aralashtiramiz. Ehtimol, sizga faqat 4 ta tuxum kerak bo'ladi, bu ularning parametrlariga bog'liq. Har bir qo'shilgan tuxumdan so'ng, xamir bir hil holga kelguncha spatula bilan yaxshilab aralashtiriladi. Yumshoq va porloq bo'lganda yoğurishni tugating. Qoshiqdan xamir asta-sekin, bir xil turdagi keng lenta bilan siljishi kerak. Diqqat! Xamir juda qalin bo'lsa, ekler ko'tarilmaydi! Shuning uchun, asta-sekin tuxum qo'shing.
5. Endi pishirish varag'iga pergament soling. Unga xamirni istalgan shaklda soling. Bu profiterol yoki ekler yoki boshqa narsa bo'lishi mumkin. Xamirni qandolat paketi bilan yaxshilab yoyib chiqing. Agar sizda yo'q bo'lsa, qattiq sumka yoki shunchaki qoshiqdan foydalaning. Eklerlar orasida bir oz bo'sh joy qoldiring, chunki ular pishayotganda kengayadi.
6. Eklerlarni 20 daqiqa davomida 200-240 ° C gacha qizdirilgan pechga yuboring. Diqqat! Mahsulotlar to'liq tayyorlanmaguncha pechni ochmang! Aks holda ular joylashadilar. Ekler quruq va tepada oltin bo'lishi kerak. Keyin olovni 160 ° C ga kamaytiring va yana 7 daqiqa pishiring. Keyin olovni o'chiring va sovushini qoldiring. Pech to'liq soviganida, uni biroz oching. Yana bir bor, u sovib ketganiga ishonch hosil qiling va eklerlarni oling. Ular pishirayotganda, tayyorlangproteinli krem.
7. Buning uchun bir stakan shakar va suvni (100 ml) yirtqichlardan aralashtiramiz. Olovga qo'ying, qaynatib oling, siropning qalinlashishini kuting. Bir oz siropdan so'ng, qoshiqni sovuq suvga botirib, to'pga aylantiring. Agar shar osongina shakllansa, sirop tayyor.
8. Sirop tayyorlanayotganda, sovuq tuxum oqlarini ko'pirtirishni boshlang. Ularning shaklini yaxshiroq ushlab turish uchun bir chimdik tuz va ozgina limon kislotasi qo'shing. Diqqat! Tuxum oqlarini tinmay uring!
9. Sirop tayyor bo'lgach, urishda davom etgan holda uni asta-sekin tuxum oqlariga quying. Krem soviguncha ko'pirtirishda davom eting. Tezroq sovishini ta'minlash uchun pishirish vaqtida qaymoq solingan idishni sovuq suvli idishga solib qo'yishingiz mumkin.
10. Eklerlarni kesib oling, mayin yadroni xohlagancha olib tashlang.
11. Keklarni proteinli krem bilan to'ldiring. Endi oʻzingizga yordam bera olasiz.

Ekler retsepti bo'yicha maslahat

Proteinli kremni pishirganingizda, u yanada zichroq bo'ladi. Bundan tashqari, siz tuxumni zararsizlantirasiz. Tayyor krem 36 soat davomida saqlanishi mumkin. Shu tarzda siz eklerlar, qaymoqli halqalar, katta muhallabi keklari, profiterollarni tayyorlashingiz mumkin. Bularning barchasi varaqdagi testni bergan shaklga bog'liq. Shunday xayol qiling!

Eklerlarni nafaqat oqsil kremi, balki boshqa sho'r va shirin to'ldirishlar bilan ham to'ldirishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Tayyor profiterol va eklerlardan tort tayyorlashingiz mumkin.

Berrili mous

Keling, rezavor oqsilli ko'pikli desertni qanday tayyorlashni bilib olaylik. Bu juda yumshoq, engil va havodor taomboy berry ta'mi. Qabul qiling:

• ikkita sincap;
• 80g shakar;
• 150g malina;
• 150 g smorodina.

Bu ko'pikli proteinli desert quyidagicha tayyorlanadi:

1. Mus uchun rezavor mevalarni yuving, quriting, dumlari va novdalarisiz.
2. Kichik idishda rezavorlar va shakarni aralashtiring. Mevalarni qoshiq bilan ozgina maydalang va shakarni sharbatda tezroq eritib yuborish uchun aralashtiring.
3. Rezavorlarni elakdan oʻtkazing.
4. Sarig'idan oqsilni ajratib oling. Oqni yaxshilab urish uchun bir chimdik tuz qo'shing. Uni mustahkam va kuchli ko‘pikka aylantiring.
5. Rezavorlar siropini qo'shing va silliq bo'lguncha yana uring. Xizmat qilishdan oldin rezavorlar va yangi yalpiz bilan bezang.

Tezkor proteinli shirinlik

Siz nonushta uchun kofe uchun shirin zefir olasiz. Qo'shimchalardan siz xurmo, urug'lar, kızılcık olishingiz mumkin, ammo shokolad bilan - eng ishtahani! Sizga kerak bo'ladi:

• bitta tuxum oq;
• 0,5 choy qoshiq o'simlik yog'i;
• qandolat shakar bezaklari - uch hovuch;
• 1, 5 osh qoshiq. l. shakar kukuni;
• 1 osh qoshiq l. shokolad chiplari.

Bu proteinli desertni yaratish uchun quyidagi amallarni bajaring:

1. Sovutilgan oqsilni shakar kukuni bilan birlashtiring. Mikser bilan uring.
2. Shokoladni maydalab maydalab, koʻpirtirilgan oqsilga yuboring. Sekin aralashtiramiz.
3. Ozgina sariyog 'yog'lang va ularga yumshoq aralashmani qo'shing.
4. Mahsulotlarni mikroto'lqinli pechda 750 Vt quvvatda 30 soniya davomida pishiring. Massa ko'tarilganda,jihozni o'chiring, mahsulotlarni joylashtiring. Keyin oling.
5. Mahsulotlarning yuqori qismini rangli maydalagichlar bilan yopishtiring.
6. Qliplarda nozik desertni bering. Ta'mi zefirga o'xshaydi.

Shokoladli mous

Bu yuqori proteinli dietali desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• diet shokolad - 125 g;
• yog'siz tvorog - 125 g;
• 6 oqsillar;
• suv - uch osh qoshiq. l.;
• bir chimdim tuz;
• eruvchan qahva - 1 choy qoshiq

Ushbu taom uchun retsept, uni quyidagicha amalga oshiring:

1. Kichik idishda qahva, suv va shokolad bo'laklarini aralashtiring. Suv hammomida eritiladi.
2. Tvorog bilan aralashtirib, silliq boʻlguncha yoğurun.
3. Tuxum oqini tuz bilan koʻpik hosil boʻlguncha uring. Shokolad aralashmasi bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, stakan yoki vazalarga quyiladi va 2 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Jelatinli proteinli krem

Oqsilli desertni jelatin bilan pishirishni kam odam biladi. U nimani ifodalaydi? Ushbu krem bilan siz har qanday tort va pishiriqlarni bezashingiz mumkin. Bundan tashqari, undan "Qushlarning suti" konfetlari ham tayyorlanadi. Ushbu kremning ta'mi ajoyib, shirinning tuzilishi havodor va engil. Ushbu retsept har bir uy bekasining daftarida bo'lishi kerak. Shunday qilib, sizga kerak:

• 5 protein;
• 2 osh qoshiq. l. jelatin;
• suv - 10 osh qoshiq. l.;
• bir yarim st. shakar;
• bir choy qoshiq. limon kislotasi.

Quyidagilarni bajaring:

1. Jelatinsovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring va shishib ketishi uchun bir chetga qo'ying. Mahsulot shishib ketganda, donlar to'liq erimaguncha uni isitib oling (qaynatmang!). Sovutish uchun qoldiring.
2. Sovutilgan tuxum oqini shakar va limon kislotasi bilan uring.
3. Protein massasi yam-yashil bo'lib, shakar kristallari eriganida, jelatinni ingichka oqim bilan quying. Urishdan to'xtamang!

Proteinli krem yeyish mumkin.

Shokoladli beze

Olish:

• kakao - ikki choy qoshiq;
• uchta tuxum oqi;
• eruvchan qahva - 2 osh qoshiq. l.;
• tatlandırıcı - 6 osh qoshiq. l.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Oqlarni juda qalin ko'pikka aylantiring.
2. Tatlandırıcıni qahva va kakao bilan aralashtirib, aralashmani oqsil koʻpikiga aylantiring. Yana 30 soniya urishda davom eting.
3. Pishirish varag'iga pergament soling, beze shakllantiring va 150°C da 20 daqiqa davomida pishiring

Ajoyib ishtaha!