Kartoshka va konserva bilan jele pirogi: bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kartoshka va konserva qo'shilgan jele pirogi oddiy va mazali taom bo'lib, gurmelarning kundalik ratsioniga osongina mos tushadi. Uyda xushbo'y taomni qanday tayyorlash mumkin, qanday ingredientlardan samimiy pirog yaratish jarayonida foydalanish mumkin? Tafsilotlar maqolada!

Toʻyimli taom uchun klassik retsept

Oshxonada charchamasdan va ajoyib ingredientlarni sotib olishga katta mablag' sarflamasdan mehmonlar va uy a'zolarini qanday ajablantirishni bilmayapsizmi? Yechim bor! Kartoshka va konserva qo'shilgan jele pirogi - bufet stollarining xushbo'y taomi, tantanali kechalar menyusi.

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 200 g un;
• 100 ml mayonez;
• 30g smetana;
• 1 tovuq tuxumi.

Toʻldirish uchun:

• 250g baliq konservalari;
• 2-3 kartoshka;
• 1/2 piyoz.

Ildizlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, plastinkalarga kesib oling. Xamir uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlar, mikser bilan aralashtiring, quyingPishirish idishining pastki qismiga massaning 1/2 qismi. Kartoshka, baliq bo'laklarini, ingichka piyoz yarim halqalarini joylashtiring. Qolgan xamirni to'kib tashlang, 220 daraja qizdirilgan pechda 28-34 daqiqa davomida pishiring.

Qaysi baliqdan foydalanish yaxshiroq? Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

Jelli pirojnoe uchun ajoyib qo'shimchalar - kartoshka, baliq konservalari … Lekin butun oila uchun ajoyib taom tayyorlash uchun qanday baliqdan foydalangan ma'qul? Mavjud:

• saury;
• pushti qizil ikra;
• skumbriya;
• sardalya.

Gurme pazandachilikni sevuvchilar qizil ikra yoki orkinos pirogini tatib ko'rishlari mumkin. "Daryo aholisi" vitamini marinadlangan sharbat yoki zaytun moyi pishirishdan oldin drenajlanadi. Go'sht iste'mol qiluvchilar qiyma, tovuq go'shti, kolbasalardan foydalanishlari mumkin.

Suratli bosqichma-bosqich retsept: kartoshka bilan aspikli pirog, konserva

Har bir oshpazning oddiy va qoniqarli taom tayyorlashning oʻziga xos usuli bor. Quyidagi retseptda xushbo'y taom yaratish uchun variantlardan biri tasvirlangan.

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 300 ml kefir;
• 210 g un;
• 30 ml o'simlik yog'i;
• 1 tovuq tuxumi;
• tuz, tatib ko'rish uchun shakar.

Jelli pirogni to'ldirish uchun:

• kartoshka;
• baliq konservalari;
• qalampir, piyoz, sarimsoq.

Pishirish jarayonlari:

1. Kartoshkani tozalang, qalin bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzavotni qadar qovuringskovorodkada yarim pishgan holat.
3. Hamir uchun barcha masalliqlarni yaxshilab uring, konsistensiyasi qaymoqsimon boʻlishi kerak.
4. Pishirish idishini moy bilan surting, xamirning yarmini quying.
5. Kartoshkani, tugʻralgan piyozni ehtiyotkorlik bilan toʻgʻrab oling, ustiga konserva pyuresi soling.
6. Toʻldirishni sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlang, ustiga qolgan xamirni quying, 200 darajada 38-45 daqiqa pishiring.

Qanday ziravorlardan foydalanish yaxshiroq? Kartoshkaning ta'mini zerdeçal, kekik, reyhan, quruq arpabodiyon bilan ta'kidlash mumkin. Qovurilgan pirogni smetana yoki sarimsoq kabi uy qurilishi souslari bilan bezang.

Mayonez oʻrniga: xamirga nima qoʻshish kerak?

Oddiy mayonez yoki smetana o'rniga dietadagi o'xshashlari bilan almashtiring. Quyidagi kiyimlarni sinab ko'ring:

1. Sarimsoq: sarimsoqni maydalang, yogurt, limon sharbati bilan aralashtiring. Qo'shimcha achchiqlik uchun qizil qalampir parchalarini qo'shing.
2. Yalpiz: Yangi yalpiz sarimsoq, sirka va shakar bilan aralashtirib, baliq uchun juda mos shirin va nordon sous boʻladi.
3. Limon: Limon qobig'i, qaymoq, tuz, limon sharbati va maydanoz xamiringiz uchun g'alaba qozonadi!

Achchiq ta'mni yaxshi ko'radiganlar "o'simlik sousi" yaratishga harakat qilishlari mumkin. Bu xushbo'y massani tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa - maydanoz, rukkola, mayoram, oregano va sirka.

Tez va qulay! Multivark retsepti

Ayniqsa sekin pishirgichdan foydalanishga odatlanganlar uchun: retseptkartoshka bilan jelli pirog, konserva bilan. Bosqichma-bosqich tavsiflangan narsalar pishirishning barcha nozik tomonlarini tushunishga yordam beradi.

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 220 g un;
• 100 ml smetana;
• 100 ml mayonez;
• 3 tovuq tuxumi;
• pishirish kukuni.

Toʻldirish uchun:

• 480g baliq konservalari;
• 4-6 kartoshka;
• yashil piyoz.

Pishirish jarayonlari:

1. Tuxumni urib, un, smetana va mayonez bilan aralashtiramiz. Pishirish kukuni va xushbo'y ziravorlar qo'shing.
2. Piyozni maydalang, kartoshkani tilimga kesib oling, baliqni vilkalar bilan yoğurun.
3. Multivarirning pastki qismini moy bilan yog'lang.
4. Idishning pastki qismiga xamir tushiring.
5. Kartoshka, konserva va ko’k piyozni bir-biriga bog’lab qo’ying, qolgan xamirni ustiga quying.
6. "Pishirish" rejimida 45-55 daqiqa pishiring.

Xuddi shu retseptni pechda pishirish uchun ishlatish mumkin. Agar so'ralsa, oddiy ingredientlar ro'yxatini sabzavotlar (pomidor, bolgar qalampiri, qovoq), qattiq pishloq bilan diversifikatsiya qiling.

Puff pastry dangasalar uchun juda mos keladi

Konserva va kartoshka qo'shilgan jele pirogining ushbu retsepti tajribali va yangi uy bekalarining gastronomik tartibiga osongina mos keladi. Ushbu pishirish texnologiyasining asosiy afzalligi shundaki, asosiy ingredientni (xamir) do'konda xarid qilish mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 280g baliq;
• 3 kartoshka;
• 1 tovuq tuxumi;
• 1 toʻplamisinov.

Tozalangan kartoshkani qaynatib oling, yumshoq mevalarni kub shaklida kesib oling. Bo'laklarni baliq bilan aralashtiring. Xamirni yoyib, ikki qismga bo'ling. Birinchi yarmini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying, qattiq tomonlarini qiling, qirralarini k altaklangan tuxum bilan yog'lang. To'ldirishni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping. 200 daraja haroratda 30-40 daqiqa pishiring.

Baliq konservalari bilan jele pirogi. Haqiqiy estetika retsepti

Xamirning maydalangan tuzilishi, tiniq poʻstlogʻi va kartoshka va baliq toʻldirishining boy taʼmi… Rasmiy kechki ovqat uchun ajoyib gʻoyaga oʻxshaydi, toʻgʻrimi? Bu taomni choy bilan ham berish mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 480 ml smetana yoki kefir;
• 210g sariyog ';
• 60-80g un;
• 2-3 tovuq tuxumi.

Toʻldirish uchun:

• 710g pushti qizil ikra yoki sardalya;
• 2-3 kartoshka;
• 1 piyoz.

Yumshoq sariyog'ni un bilan aralashtiring. Tuxumni sut mahsuloti bilan uring, ziravorlar bilan ta'mga soling, un bo'laklari bilan aralashtiring. Yumshoq xamir yoğurun, bo'lakni ikki qismga bo'ling. Blankalarni muzlatgichda 28-30 daqiqaga qoldiring.

Kartoshka va konserva bilan bunday jele pirogi uchun to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin? Piyozni maydalab, yog 'bilan qovurilgan idishda ozgina qovuring, bir chetga qo'ying. Tozalangan kartoshkani ingichka chiziqlar bilan kesib oling, xushbo'y ingredient bilan aralashtiring. Aralashmaga konservalangan baliq qo'shing.

Xamirni oling, ikkalasini ham yoyingto'p. Pishirish idishining pastki qismiga nozik bir qatlam qo'ying, to'ldirishni to'kib tashlang, ikkinchi bo'lak bilan yoping. Taomni 185 gradusgacha qizdirilgan pechda 43-56 daqiqa davomida pishiring.

Kechki ovqatga nima bor? Xamirturushli baliq keki

Oddiy jele pirogining ta'mini konserva va kartoshka bilan qanday diversifikatsiya qilish mumkin? Quyida tavsiflangan oddiy retsept uy bekalariga tanish taomga yangi gastronomik aksanlar qo'shishga yordam beradi…

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 270 ml suv yoki sut;
• 150g sariyog ';
• 8g xamirturush;
• un, shakar, tuz.

Toʻldirish uchun:

• 500g baliq;
• 3-4 kartoshka;
• piyoz, sarimsoq.

Pishirish jarayonlari:

1. Suvni oʻrtacha olovda qizdiring, suyuqlikka ziravorlar va xamirturush qoʻshing.
2. Yaxshilab aralashtiramiz, 8-10 daqiqaga qoldiring.
3. Sariq, un qo'shing (kerakli miqdorni ko'z bilan aniqlang).
4. Qattiq, lekin qotib boʻlmaydigan xamir qoring, 2-3 soatga qoldiring, ustiga yopishtiruvchi plyonka yoki qogʻoz sochiq bilan yoping.
5. Kartoshkani qaynatib oling, tozalang.
6. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, skovorodkada 1-2 daqiqa qovuring.
7. Pishirilgan kartoshka boʻlaklarini piyoz, baliq bilan aralashtiramiz.

Xamirni ikkiga bo'ling, ulardan birini pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirishni qo'shing, xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping. Mazali oltin qobiqqa ega bo'lish uchun chetlarini tuxum sarig'i bilan surting.

Italyanchatanish taomdagi an'analar

Jelli kartoshka pirogini yana nima bilan pishirish mumkin? Konservalarni qattiq pishloq bilan to'ldirish mumkin, bunday ingredient baliqning tuzilishi va ta'mini muloyimlik bilan ta'kidlaydi. Oddiy taomni italyan taomiga aylantirish uchun tuzlangan Parmesandan foydalaning.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 500g baliq konservalari;
• 280g pirojnoe;
• 130g piyoz;
• 110g maydalangan pishloq;
• 90 ml mayonez;
• 3-4 kartoshka;
• sarimsoq, ziravorlar.

Piyozni ingichka halqalarga kesib oling, skovorodkada qovuring. Qizil ingredientni mayonez, siqilgan sarimsoq bilan aralashtiring. Qaynatilgan kartoshkani kub shaklida kesib oling, qaymoqli-achchiq aralashmaga qo'shing.

Konservalangan baliqni boshqa mahsulotlarga qo'shishdan oldin uni vilkalar bilan maydalash tavsiya etiladi. Xamirni yoyib, qolipga soling. To'ldirishni qo'shing, muloyimlik bilan butun yuzaga yoying. Maydalangan pishloq seping, 220 darajada 18-20 daqiqa pishiring.

Kefirli pirog

Kartoshka va konserva solingan jele pirogi fermentlangan sut ingredientlari bilan pishirilsa, ayniqsa yumshoq bo'ladi. Sovutilgan holda xizmat qiling va yangi o'tlar bilan mo'l-ko'l bezang.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 400 g un;
• 300g konserva;
• 290 ml yogurt;
• 50ml o'simlik yog'i;
• 3-5 ta kartoshka;
• 2 tovuq tuxumi;
• yashil piyoz, kunjut.

Qatiqni tuxum bilan silliq boʻlguncha uring. Olingan aralashmada elenmiş un, ziravorlar qo'shing. Tozateridan kartoshka, ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Ildiz sabzavotlarini konservalangan baliq pulpasi bilan aralashtiring. Xamirning 1/2 qismini pishiriladigan idishga quying, to'ldirishni qo'shing, xamirning ikkinchi yarmini quying. Pirogni 200 daraja haroratda 38-45 daqiqa davomida pishiring.

Parhezli noziklik. Sauribilan xushbo'y taom

Bu taom parhez uchun juda mos keladi! Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uning past kaloriyaliligi, yuqori ozuqaviy qiymati va ekspluatatsiya qilingan ingredientlarning vitamin tarkibiga e'tibor berishadi.

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 230 ml smetana;
• 210 ml mayonez;
• 200 g un;
• 3 tovuq tuxumi;
• soda.

Toʻldirish uchun:

• 300 g tuz;
• 3-4 kartoshka;
• 1/2 piyoz.

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Tuxumni vilkalar bilan urib, smetana va mayonez bilan aralashtiring. Massaga bir chimdik o'chirilgan soda qo'shing. Qaynatilgan kartoshkani kub shaklida, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, xamirning 1/2 qismini quying. Sabzavotlarni, konservalangan baliqlarni qo'ying, xamirning yarmini quying. Tortni 18-23 daqiqa davomida pishiring.

Ajoyib taom tayyorlash: maslahatlar va fokuslar

Ushbu oddiy maslahatlar yordamida siz osonlikcha kartoshka va baliq konservalari bilan ajoyib apikli pirogni tayyorlashingiz mumkin!

1. Kartoshkadan charchadingizmi? Ildiz sabzavotini eyiladigan karam barglari, vitaminli sabzavotlar kombinatsiyasi bilan almashtiring. Ko'pgina oshpazlar maydalangan guruchni ham qo'shadilar,kuskus yoki bulger.
2. Baliq ostidagi marinadni tashlashga shoshilmang! Xamirga aromatik massa qo'shing yoki to'ldirish uchun ingredientlar bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Agar sizga kartoshka va konserva solingan jele pirogi toʻliq pishirilmagandek tuyulsa, mikrotoʻlqinli pechda qoʻshimcha delikatesni qizdiring.

Xizmat qilishdan oldin, taomni xushbo'y o'tlar, arpabodiyon yoki maydanoz novdalari bilan bezashni unutmang. Go'shtli pomidor bo'laklari, bolgar qalampiri bo'laklari yordamida taomning ko'rinishini yanada yorqinroq qilishingiz mumkin.