Anor sousli go'sht: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Anor sousli go'sht retseptlari biroz g'ayrioddiy ko'rinadi. Natijada hamma yoqadigan nozik xushbo'y taomlar. Anor kabi meva go'shtga nafaqat lazzat va xushbo'ylik qo'shadi, balki tabiiy kislotalarning ko'pligi tufayli uni yumshoqroq qiladi.

cho'chqa go'shti varianti

Bu pech uchun anor sousidagi go'shtning original retsepti. Suyakda cho'chqa go'shtidan foydalanish kerak. Tayyor taom anor urug'lari va tug'ralgan maydanoz bilan sepiladi. Buni amalga oshirish uchun atigi 30 daqiqa vaqt ketadi. Cho'chqa go'shti suvli va to'yimli bo'lib, ularni sovuq holda iste'mol qilish mumkin.

Suyakli cho'chqa go'shtining qalin bo'laklari yoqimli ta'mga ega va pishirish paytida qurib ketmaydi. Pishirgandan so'ng, ularni plastinkaga o'tkazing va folga qatlami bilan yumshoq qilib qo'ying. Bu sousni tayyorlash paytida go'shtni issiq ushlab turish uchun kerak. Anor sousining go'shtli retsepti uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 4 dona suyakli cho'chqa go'shti,qalinligi taxminan 2,5 sm;
• ta'bingizga ko'ra dengiz tuzi va murch;
• 2 l. Art. zaytun moyi;
• 3 l. Art. mayda tug'ralgan piyoz;
• bir yarim stakan anor sharbati;
• 1 l. Art. asal;
• 1 l. Art. balzam sirkasi;
• 2 novda kekik;
• 1 l. Art. sovuq tuzsiz sariyog ';
• 2 l. Art. tug'ralgan petrushka (bezatish uchun);
• 1 dona anor urugʻlari (bezatish uchun).

cho'chqa go'shti qanday pishiriladi?

Ikkala tomoniga dengiz tuzi va murch seping. Ularni qovuring: yog'ni katta skovorodkada past olovda qizdiring. Go'shtni qo'shing va bo'laklar ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha va har birining o'rtasiga o'rnatilgan termometr 62°C ni ko'rsatguncha 3-5 daqiqa davomida pishiring.

Sousni tayyorlayotganda cho'chqa go'shti iliq bo'lishi uchun uni plastinka ustiga qo'ying va folga bilan yoping.

Sousni qanday tayyorlash mumkin?

Anor go'shti sousini qanday tayyorlash mumkin? Retsept va fotosuratlar quyida keltirilgan. Go'shtni pishirgan idishda nozik bir yog 'qatlamini qoldiring va uni yana olovga qo'ying. Piyoz qo'shing va 45 soniya davomida aralashtirib pishiring. Idishning pastki qismiga yopishtirilgan jigarrang bitlarni tozalang. Anor sharbati, asal, sirka va kekik qo'shing. 5-7 daqiqa davomida yoki biroz qalinlashguncha pishiring. Idishni issiqdan olib tashlang. Kekik novdalarini olib tashlang.

Baxmaldek silliq sous uchun ushbu frantsuzcha pishirish hiylasidan foydalaning:skovorodkani issiqdan olib tashlang va silliq emulsiya hosil qilish uchun uni ozgina sovuq sariyog 'bilan ko'pirtiring.

Taomni bezash uchun anor urug'lariga kelsak, ularni allaqachon tayyorlab sotib oling yoki o'zingiz ajratib oling. Buning uchun mevani o'rtada yarmiga bo'ling. Bir yarmini urug' tomoni bilan idish ustida ushlab turing. Keyin uni qattiq yog‘och qoshiq bilan uring, shunda donlar idishga to‘kilsin.

Anor sousli biftek

Staykingiz qanchalik sifatli bo'lsa, bu taom shunchalik ajoyib bo'ladi! Va agar siz bu go'shtni retsept bo'yicha anor sousi bilan pishirsangiz, siz ajoyib kechki ovqat olasiz. Sizga kerak bo'lgan narsa quyidagilar:

• 4 l. Art. zaytun moyi;
• suyaksiz qovurg'a go'shti, og'irligi 1 kg, qalinligi taxminan 5 sm;
• 2 l. soat pushti Himoloy tuzi;
• 4 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan yoki maydalangan;
• 1/4 chashka yangi yalpiz barglari, poyasiz, mayda tug'ralgan;
• bir stakan rayhon barglari, mayda tug'ralgan;
• ikkita ohak sharbati;
• bitta anorning urugʻlari.

Sosli bifteklarni qanday tayyorlash mumkin?

Bu go'shtni anor sousi bilan pishirish uchun juda oddiy retsept. O'rtacha idishda bir choy qoshiq tuz, bir osh qoshiq zaytun moyi, sarimsoq, yalpiz, reyhan, anor urug'i va ohak sharbati qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va chetga qo'ying.

Pechni o'rta tokchadagi panjara bilan 180 darajaga oldindan qizdiring. Steyklarqog'oz sochiq bilan quriting va ikki tomonga bir choy qoshiq tuz va bir xil miqdorda qalampir seping. Ularning yuzasiga bir osh qoshiq zaytun moyi surting va pechning simli panjarasiga qo'ying.

Yaxshi pishishi uchun har tomondan 6-7 daqiqa pishiring. Go'shtni ingichka qilib kesishdan oldin besh daqiqaga qoldiring. Yalpiz-anor sousini to'kib tashlang va ustiga qo'shimcha anor urug'lari qo'shing. Ko'rib turganingizdek, anor sousi bilan go'sht uchun bu retsept juda oddiy.

Bu bifteklarga qaynatilgan guruch va avakado bo'laklari bilan xizmat qiling. Bu taom kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan shirin kartoshka bilan ham yaxshi ketadi.