Pomidordagi skumbriya: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pomidordagi skumbriya nisbatan yangi va qiziqarli taomdir. Protein va vitaminlarning yuqori miqdori tufayli makkel juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Baliqli taomlar tanamizni tezroq to‘ydiradi va ortiqcha ovqatlanishning oldini oladi.

Hozirda pomidorda konservalangan skumbriya pazandachilikda keng qoʻllaniladi va uni kattalar ham, bolalar ham isteʼmol qiladilar.

Foydali xususiyatlar

Ushbu mahsulotning asosiy foydali xususiyatlariga quyidagi omillar kiradi:

• yuqori protein;
• tananing tez toʻyinganligi;
• urolitiyozning oldini olish;
• yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir;
• immunitetni mustahkamlash;
• oshqozon-ichak traktining yaxshilanishi;
• uzoq muddatli ich qotishi uchun davolash.

Koʻp hollarda qalqonsimon bez xastaligidan aziyat chekadigan va organizmida k altsiy kam boʻlgan odamlarga shifokorlar baliq va goʻshtni ratsioniga kiritishni maslahat berishadi.

Baliqli taomlar achchiq ta'm va yoqimli hidga ega. Ba'zi retseptlarda limon sharbati va kremdan foydalanish odatiy holdir, bu esa mahsulotni ko'proq qiladifoydali va boy.

To'g'ri konservalarni qanday tanlash kerak

Baliq konservalarini sotib olayotganda, birinchi navbatda, tarkibi va ishlab chiqarish vaqtiga e'tibor bering. Bundan tashqari, paketning buzilmaganligiga va qopqog'i shishib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ko'pincha konserva noto'g'ri tashish va saqlash vaqtida yomonlashishi mumkin, shuning uchun mahsulotni ehtiyotkorlik bilan tanlash juda muhimdir.

Qadoqda ishlab chiqarilgan sana va ishlab chiqarilgan mamlakat muhri bo'lishi kerak. Aks holda, siz past sifatli yoki soxta baliq konservalarini sotib olishingiz mumkin.

Pomidorda konservalangan skumbriya: uyda pishirish

Uyda baliq konservalarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi skumbriya - 1 kg;
• 2-3 tomat pastasi;
• piyoz - 200 gramm;
• sabzi - 200 gramm;
• tuz - 1 osh qoshiq. l.;
• granullangan shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• achchiq qalampir;
• dafna yaprog'i.

Birinchi qadam baliqni yuvish va tozalashdir. Keyin mayda bo'laklarga kesib oling va gofret sochiqni ustiga qo'ying. Keyin skovorodkada oz miqdorda o'simlik moyini qizdiring va har tomondan skumbriya bo'laklarini qovuring. Agar xohlasangiz, ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

Keyingi qadam sousni tayyorlash:

• piyoz va sabzi mayda to’g’rang;
• qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring va tug'ralgan piyozni qovuring va keyin sabzi qo'shing;
• piyoz va sabzi oltin rangga aylanganda,tomat pastasini qo'shing va hosil bo'lgan aralashmani qaynatib oling;
• hammasini yaxshilab aralashtirib, shakar, tuz, murch va dafna bargini qo'shing.

15 daqiqadan so'ng sousni pechdan chiqarib, alohida idishga quying. Sos xona haroratiga qadar sovishi kerak va shundan keyingina uni baliqqa qo'shing.

Pomidordagi skumbriya retsepti juda oddiy va ko'p kuch va vaqtni talab qilmaydi. Agar siz qishga tayyorgarlik ko'rmoqchi bo'lsangiz, bankalarni oldindan sterilizatsiya qiling va ularga konservalarni o'tkazing. Ularni bir qoshiq sirka solingan issiq suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yoping.

Skumbriyadan sabzavotli pomidorda nima pishirish mumkin?

Baliq konservalari juda mashhur va pishirishda keng qo'llaniladi. Pomidorda skumbriyani alohida taom sifatida yoki boshqa mahsulotlar bilan birgalikda iste'mol qilish imkonini beruvchi ko'plab retseptlar mavjud.

Baliq konservalari bilan eng mashhur oshpazlik durdonalari quyidagilardan iborat:

• pomidor va piyozdagi skumbriya;
• sabzavotli baliq pirogi;
• uy qurilishi pizza;
• dengiz mahsulotlari makaron;
• piyoz va sabzi bilan pomidorda skumbriya güveç;
• baliq bilan to'ldirilgan qalampir va boshqalar.

Endi biz siz bilan yumshoq va xushbo'y baliq tayyorlash retseptlarini baham ko'ramiz.

Sabzavotli baliqli pirog

Soʻnggi paytlarda shoʻr pishiriqlar kuchayib bormoqda va koʻpchilik uy bekalari orasida talabga ega. Bunday piroglar juda to'ladi va to'ldirish bilan o'ynash imkoniyati mavjud.

Siz uchun baliq pirogini tayyorlash uchunsizga kerak bo'ladi:

• pomidordagi skumbriya;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• un - 400 gramm;
• ikkita tovuq tuxumi;
• soda;
• suv.

Eng boshida siz xamirni yorishingiz kerak. Unni chuqur idishga quying va ikkita tovuq tuxumini uring. Keyin tuz, soda va suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan xamir sochiq bilan o'ralib, iliq joyda 20 daqiqa turib olish uchun qo'yilishi kerak.

Endi plomba tayyorlashga o'tamiz. Tug'ralgan piyoz va sabzi oldindan qizdirilgan idishga soling va qizarguncha qovuring. Keyin idishga konserva solingan idishni quying va 5 daqiqa qaynatib oling. Agar so'ralsa, to'ldirishga mayda tug'ralgan petrushka, arpabodiyon va yashil piyoz qo'shilishi mumkin.

Xamirni yoyib, ikki qismga bo'ling. Birinchi qismni kungaboqar yog'i bilan oldindan yog'langan qolipga o'tkazing, ikkinchisini esa bir muddat chetga surib qo'ying. To'ldirishni ehtiyotkorlik bilan taqsimlang va pirogni xamirning qolgan qismi bilan yoping. Xamirda teshik qilish uchun vilkalar yoki pichoqdan foydalaning. Kekni 220 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.

To'ldirilgan qalampir

Pomidorda skumbriyadan foydalanishning yana bir noodatiy retsepti - to'ldirilgan qalampir.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bolgar qalampiri - 1 kg;
• pomidordagi skumbriya;
• piyoz va sabzi;
• guruch - 300 gramm.

Taom tayyorlashni bosqichlarga ajratamiz:

• avval guruchni qaynatib, qoldiringxona haroratiga salqin;
• keyin piyozni sabzi bilan qovuring;
• baliq idishiga qovurilgan sabzavotlar qo'shing;
• guruchni bir xil idishga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
• qalampir yuvilishi va kesilishi kerak;
• qalampirga to'ldirishimizni qo'shing va panga o'tkazing;
• tavoqni 20-25 daqiqa davomida qalampir yumshoq bo'lguncha pishiring.

Pomidordagi skumbriya uchun shunga o'xshash retsept dietangizni diversifikatsiya qilishga va tanangizni vitaminlar va oqsillar bilan to'yintirishga yordam beradi.

Skumbriya va sabzavotli güveç

Pishirishning yana bir qiziqarli talqini - bu sabzavot va konservalangan baliq bilan pishiriq. Bu taom har qanday garnitura bilan yaxshi ketadi va taomingizga nafis va o‘ziga xos ta’m bag‘ishlaydi.

Kerakli ingredientlar:

• pomidordagi skumbriya;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• baqlajon - 3-4 dona;
• lavlagi - 2 dona;
• kartoshka - 5 dona;
• tuz;
• qalampir;
• koʻkatlar.

Eng boshida kartoshka, lavlagi va baqlajonlarni tozalash va qaynatish kerak. Keyin piyozni o'rta olovda sabzi bilan qovuring va ko'katlarni maydalang. Sabzavotlarimiz pishirilgandan so'ng, ularni mayda kubiklarga kesib oling va piyoz va sabzi bilan panga qo'shing. Biz konservalarni u erga siljitamiz va hosil bo'lgan massani suv bilan to'ldiramiz. Go'shtni o'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida suv to'liq qaynaguncha qovurish kerak. Shundan so'ng, qalampir, tuz qo'shiladi va güveç yaxshilab aralashtiriladi.

Taomni pishirgandan keyin darhol xizmat qiling. Ta'mga ko'ra, yanada achchiq hid va ta'mga ega bo'lishi uchun bir qoshiq soya sousi yoki zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.

Pomidordagi skumbriya juda foydali va vitaminlar va oqsillarga boy, shuning uchun baliq asosidagi barcha taomlarni parhez deb hisoblash mumkin. Tarkibi tufayli skumbriya tanamizni mustahkamlaydi va uni oqsil, k altsiy va yod bilan boyitadi.