Mazali salatlar nokni maydalash kabi oson: pishirish xususiyatlari, retseptlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Salatlar tayyorlash oson - bular bayram dasturxonini ham, kundalik ovqatni ham bezatadigan taomlar.

Mohir qo'llardagi eng oddiy mahsulotlar to'plami haqiqiy oshpazlik durdonasiga aylanishi mumkin. Maqolamizda har kuni ham, bayramlar uchun ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali va oddiy salatlar retseptlarini ko'rib chiqishga harakat qilamiz. Esingizda bo'lsin, agar muzlatgichda minimal mahsulotlar to'plami bo'lsa, bu sizning yaqinlaringizni yangi salat bilan ajablantira olmaysiz degani emas.

Yangi yil yoki boshqa bayram uchun salat tayyorlash nokni otishdek oson ekanligini oʻzingiz koʻrasiz. Asosiysi, ozgina sabr va tasavvur.

Demak, oddiy va mazali salatlar tayyorlashni boshlaylik.

"Go'zallik" salatasi

Bu oddiy va mazali salat boʻlib, oʻzida:

• shirin olma;
• tovuq tuxumi;
• Pekin karami;
• nozik pishloq;
• qizil piyoz.

Hammasi yog'li mayonez bilan ziravorlangan.

Agar oilangiz mevali salatlarni afzal ko'rsa, buni uyda tayyorlang.

Bu taomda mahsulotlarning aniq dozasi yoʻq. O'zingizning xohishingizga ko'ra har qanday ingredientlarni ko'paytirish yoki kamaytirish mumkin.

Ushbu retseptda biz ko'k piyozdan foydalanamiz, lekin bu shart emas. Uni sariq yoki oq rang bilan almashtirish mumkin. Va ko'katlarni qo'shishni unutmang, bu taomga yangilik hissi beradi. Ko‘katlarni ta’bingizga ko‘ra qo‘shishingiz mumkin.

Ingredientlar to'rtta porsiya uchun hisoblanadi. Salat pishirish vaqti - bir soat.

Agar biz kaloriyalar haqida gapiradigan bo'lsak, unda bizning retseptimizga asoslanadi:

• 100 gramm salat 205 kkal;
• to'rt porsiya uchun - 1417 kkal.

Pishirishni boshlang

Oddiy klassik salat "Pretty Woman" tayyorlashning birinchi bosqichida biz barcha masalliqlarni tayyorlaymiz. Tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Pishirish paytida ular yorilib ketmasligi uchun suvni tuzlang yoki unga sirka qo'shing.

Bunday holatda qizil piyozdan foydalangan ma'qul. U boshqalarga qaraganda ancha shirinroq. Biz bir nechta o'rta kattalikdagi piyozni olib, qobig'ini tozalaymiz va ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Ammo agar bu qo'lda bo'lmasa, siz boshqasidan foydalanishingiz mumkin. U achchiqlanmasligiga ishonch hosil qiling. Buning uchun uni kesib bo'lgach, qaynoq suv bilan qaynatib oling va muzli suv bilan to'kib tashlang.

Shundan keyin piyozni yana bir necha daqiqa iliq suvda namlang. Bu nafaqat ortiqcha namlikni olib tashlaydi, balki uni xirillagan ham qiladi.

Ayni paytda pishloqni chiziqlar bilan surting. Marmardan foydalanish eng yaxshisidir, lekin agarsizga yoqmaydi, keyin har qanday qattiq olishingiz mumkin. Buzilmasligi uchun avval muzlatgichga o'n besh daqiqaga qo'ying.

Keyin, olma tayyorlashga o'ting. Shirin va nordon navlarning bir nechta mevasidan foydalanish yaxshidir. Biz olma, qobig'i va chuqurini yuvamiz. Biz pishloq bilan bir xil qirg'ichga surtamiz. Keyin limon sharbati bilan seping, olma qoraymasligi uchun kislotali suvga soling.

Ayni paytda tuxumni pishirish va sovutish kerak. Biz ularni qolgan masalliqlar kabi surtamiz.

Salatga xizmat qilish oson. Buning ikkita usuli bor:

1. Barcha masalliqlarni aralashtirib, mayonez bilan ziravorlang. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang. Bu variant har kunlik kechki ovqat stoliga mos keladi.
2. Yana bayramona variant. Bunday xizmat qilish uchun bizga oshpazlik halqasi kerak. Biz xitoy karamining bargida idish hosil qilamiz. Fermada shakllantirish halqasi bo'lmasa - muammo yo'q. Plastik shishadan foydalaning. Bir litrdan foydalanish yaxshidir. Yaxshilab yuvib tashlang va ikkala tomonni kerakli balandlikda kesib oling. Uni bir necha marta ishlatishingiz mumkin.

Demak, shakllantirishni boshlaylik. Har bir salat qatlamini mayonez bilan yoyib chiqing. Birinchisi - kamon. Yoyishdan oldin ortiqcha suyuqlikni siqib oling. Keyin mayonezli toʻr yasashingiz kerak.

Keyingi qatlam tuxum. Biz ularni bir oz bosib, yana qo'shamiz. Bu qatlamni qalinroq qiladi. Ularni oq sousimiz bilan surtib, pishloqni yoying. Yuqori qatlam - qarsillab olmasomon. Uni bir tekis qilib qo'yishingiz mumkin yoki no'xatga solib qo'ysangiz ham chiroyli chiqadi.

Tuzuvchi halqani olib tashlang va salatni bezashni boshlang. Bu holda, bu mayonezli to'r bo'lib, biz ehtiyotkorlik bilan idishning burchagiga piyoz yarim halqalarini qo'yamiz va barchasini yashil novdalar bilan yopamiz.

Bu oddiy va mazali salat retsepti.

Seldereyli olma salatasi

E'tiboringizga vitaminlarga boy oddiy va mazali salat retseptini taqdim etamiz. Bu taom ajoyib atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin. Uni go'sht, baliq yoki parranda go'shti uchun garnitura sifatida ham berish mumkin.

Shartli qarsillagan olma bo'laklari yong'oq va selderey bo'laklari bilan yaxshi ketadi. Xushbo'y sarg'ish lazzat tarkibini to'ldiradi.

Qo'shilaman, seldereyni ko'pchilik yoqtirmaydi, uni piyoz va sabzi solingan skovorodkada qovurgan ma'qul, yoki selderey ildizini ildiz bilan almashtirish mumkin. Uni qo'pol qirg'ichda yoki koreys sabzi qirg'ichida maydalash mumkin.

Demak, bizga kerak:

• juft olma;
• bir poya selderey;
• o'ttiz gramm yong'oq;
• bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bir xil miqdorda limon sharbati;
• bir choy qoshiq tabiiy asal;
• qanchalik xantal;
• ta'mga tuz qo'shing;
• maydalangan qalampir aralashmasi.

Pishirishni boshlang

Oddiy va mazali salatning yangi retsepti uchun faqat ikkita porsiya tayyorlaymiz, deb hisoblasak, atigi o'n besh daqiqa vaqt ketadi.

Idishdatarkibida 712 kkal, yuz gramm esa - 180.

Pishirishni boshlang. Selderey ildizi tozalanishi va oqayotgan suv ostida yuvilishi kerak. Biz qog'oz sochiqni tark etgandan keyin. To'liq quruq bo'lgach, ingichka bo'laklarga bo'ling.

Olma toza va donsiz. Kichik bo'laklarga kesib oling va olma kichik bo'lsa, unda yarim halqalar. Idishga soling va limon sharbati bilan seping. Bu qorong'i tushmasligi uchun kerak. Selderey qo'shing. Biz yong'oqni tozalaymiz va skovorodkada ozgina qovuramiz. Keyin pichoq bilan maydalang. Hech qanday holatda maydalamang, chunki u idish ichida yo'qoladi.

Istalgan kichik shisha idishga o'simlik yog'ini quying, yaxshisi uni tozalagani ma'qul. Bu erda shuningdek, bir qoshiq xantal, asal va limon sharbati qo'shilishi kerak. Istaganingizcha tuz va qalampir. Biz idishni yopamiz va barcha tarkibini yaxshilab silkitamiz.

Bir necha daqiqadan so'ng sizda xushbo'y va mazali salat tayyor bo'ladi. Nordon va shirinlik muvozanatini oʻzingiz sozlang.

Boʻpti, salat tayyor, uni darhol berish mumkin.

Salat "Bayram yangiligi"

Yangi yil uchun oddiy va mazali salat - bu mumkin emasdek tuyuladi. Axir bayramga tayyorgarlik bir kun ham davom etmasligi, ovqat tayyorlash esa vaqtning deyarli yarmini olishiga hammamiz o‘rganib qolganmiz. Lekin bizning maqolamizda sizni oddiy salatlar uchun bir nechta retseptlar bilan tanishtirishga harakat qilamiz. Yangi yil uchun.

Mana, ulardan birinchisi - "Bayram tazeligi". Bu Yangi yil uchun juda oddiy salat, uni tayyorlashga yarim soatdan ko'proq vaqt ketadi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• uch yuz gramm mol go'shti;
• ikkita yangi bodring;
• bitta qizil bolgar qalampiri;
• piyoz boshi;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• maydalangan qizil va qora qalampir. Hammasi bo'lib, bir choy qoshiqdan ko'p emas;
• ikki osh qoshiq soya sousi;
• bir choy qoshiq sirka;
• yarim choy qoshiq tuz;
• ko'p shakar;
• tozalangan oʻsimlik yogʻi.

Pishirishni boshlang

Birinchi bosqichda bodringni yuvaman va tozalayman. Biz uni uzunlamasına bo'laklarga kesib tashladik. Ular o'rtacha kattalikda bo'lishi kerak. Biz ularni yarim soatga chetga qo'yamiz, sharbati biroz oqishi uchun tuz sepamiz.

Mening go'sht, plyonkalardan tozalang va kichik uzunlamasına bo'laklarga bo'linadi. Issiq qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Go'shtni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va go'shtga qo'shing. Biz qalampir bilan ham xuddi shunday qilamiz. Biz tozalaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, shuningdek go'shtga yuboramiz. Sabzavotlar biroz qattiq bo'lib qolishi uchun barcha ingredientlarni o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Go'shtni plastinka ustiga qo'ying va sovushini kutib turing.

Bodringga qaytish. Ulardan sharbatni to'kib tashlang, mayda maydalangan sarimsoq, qalampir va shakar qo'shing. Va go'sht sovib ketguncha turing.

Keyingisidabosqich, bodringni go'sht bilan aralashtiring. Ularga soya sousi va sirka qo'shing. Sirka o'rniga limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Shundan so'ng, muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilayotganda zaytun bilan bezashingiz mumkin.

Mana, yangi yil uchun oddiy va mazali salat tayyor.

Qor tepaligi

Yangi yil uchun engillik va toʻqlik uygʻunligi bilan sizni ajablantiradigan yana bir oddiy salat.

Demak, mahsulotlarni oling:

• beshta kalamar tanasi;
• beshta tovuq tuxumi;
• bir bosh piyoz;
• tuz;
• kam yog'li mayonez.

Marinadni tayyorlash uchun kerakli masalliqlar:

• yarim stakan suv;
• ikki osh qoshiq sirka;
• bir choy qoshiq shakar;
• yarim choy qoshiq tuz;
• chorak choy qoshiq maydalangan qalampir.

Pishirishni boshlang

Birinchi navbatda kalamarni muzdan tushirish kerak.

Ko'pincha kalamar tana go'shti tozalanmagan holda sotiladi, shuning uchun ular yaxshiroq saqlanadi. Ular muzdan tushirilgandan so'ng, ulardan pushti terini olib tashlang va orqa miya torting. Tozalangan tana go‘shti oq rangda.

Keyin, kalamar qaynoq suv bilan quyiladi va etti daqiqaga qoldirilishi kerak. Buni termal idishda qilish yaxshidir. Bu vaqt kalamarning tayyor bo'lishi uchun etarli. Agar fermada bunday idish bo'lmasa, ularni qaynoq suvda uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatish kerak. Asosiysi, uzoqroq emas, aks holda ular rezina bo'lib chiqadi va chaynash qiyin bo'ladi.

Kalamarlar tayyor bo'lgach, ular bo'lishi kerakajoyib.

Ayni paytda qolgan masalliqlarni tayyorlashni boshlang.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun ustiga qaynoq suv quying. Endi piyoz marinadlangan bo'lishi kerak. Biz uni idishga solamiz, suv bilan to'ldiramiz. Shakar, sirka, maydalangan qalampir va ozgina tuz qo'shing. Yarim soatdan ko'p bo'lmagan marinadlash. Keyin ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun uni filtrga soling.

Tuxumni maydalang. Allaqachon sovigan kalamushlar kichik halqalarga bo'linadi. Agar tana go'shti katta bo'lsa, yarim halqalarga kesib oling.

Barcha masalliqlarni aralashtirib, mayonez qo'shing. Biz salatni muzlatgichda bir soat davomida pishirish uchun yuboramiz. Xizmat qilishdan oldin yana aralashtiring. Yarim zaytun bo'laklari bilan bezang.

Ko'rib turganimizdek, bu salatni tayyorlash nokni maydalash kabi oson. Ajoyib ishtaha!

Yangi yil uchun "Oddiy ertak" salatining yana bir retsepti

Taomning nomi o'zi uchun gapiradi. Uni tayyorlash uchun yigirma daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Aynan u Yangi yil uchun oddiy salatlar uchun retseptlar seriyasini yakunlaydi.

Tarkibi:

• bitta tovuq filesi (lekin vaqtingiz kam bo'lsa, undan butunlay voz kechishingiz mumkin);
• uch yuz gramm jambon;
• ikkita yangi bodring;
• uchta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi;
• bir yuz ellik gramm qattiq pishloq;
• bir yuz ellik gramm mayonez. Bunday zararli mahsulotni yoqtirmaydiganlar uchun uni smetana yoki yogurt bilan almashtirish mumkin;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir osh qoshiqxantal.

Pishirish jarayoni

Bizning versiyamizda biz oddiy tovuq salatini tayyorlaymiz. Shuning uchun, darhol tovuq va tuxumni qaynatishga qo'ying.

Pishirish paytida jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Mening bodringlarim va agar kerak bo'lsa, qobig'ini tozalang va chiziqlar bilan kesing.

Ikkala ingredient ham salat idishiga va mayda maydalagichda maydalangan pishloqga yuboriladi. Oson surtish uchun uni muzlatgichga bir necha daqiqa oldindan qo‘ying.

Endi kiyinishni tayyorlashni boshlaylik. Yogurt, smetana yoki mayonezni siqib oling, xantal, soya sousini qo'shing. Bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiramiz.

Salatni to'ldiring, aralashtiring va muzlatgichga yarim soatga qo'ying.

Idoqni chuqur salat idishida berish mumkin yoki uni slayd shaklida tekis idishga solib qo'yish mumkin. Ustiga maydalangan pishloq seping.

Sabzi va apelsinli oddiy salat retsepti

Bu taom har kunlik oddiy salatlar tsiklini yakunlaydi.

Tarkibi:

• bitta sabzi;
• bitta apelsin;
• olmaning yarmi;
• ellik gramm yong'oq;
• bir xil miqdorda mayiz;
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bir osh qoshiq asal;
• uch osh qoshiq limon sharbati;
• bir choy qoshiqning toʻrtdan bir qismi maydalangan doljin.

Mahsulotlar toʻrt kishilik salat tayyorlash uchun moʻljallangan.

Pishirish jarayoni

Apelsinni yuving va tozalang. Dilimlar bilansuratga olish. Buni osonlashtirish uchun katta mevani tanlang. Sitrusni kub shaklida kesib oling. Buni apelsin sharbati to'planadigan chuqur idishda qiling. Keyin u yoqilg'i quyish uchun ishlatilishi mumkin. Sharbatni alohida idishga quying. Unga o'simlik yog'i va suyuq asal qo'shing.

Tozalangan oʻsimlik yogʻidan foydalangan maʼqul. Asalni suv hammomida eritib oling.

Barcha masalliqlarni qalinlashguncha aralashtiring. Endi biz sabzi tozalab, qirg'ichdan o'tkazamiz. Biz olma bilan ham xuddi shunday qilamiz. Biz yong'oqni tozalaymiz va skovorodkada qovuramiz. Pichoq bilan yaxshilab kesib oling.

Mayizni bir necha daqiqa suvda namlash kerak. Keyin uni olib, qog'oz sochiq ustiga quritamiz. Endi barcha masalliqlarni aralashtirib, sosni qo'shing.

Salatni shaffof stakanda berish yaxshidir. Uni apelsin tilimlari va doljin tayoqchasi bilan bezang.

Umid qilamizki, bayramona va shunchaki chiroyli salatlar tayyorlash nokni otish kabi oson ekaniga amin boʻlasiz.