Xamirdagi qisqichbaqalar: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dengiz mahsulotlarining mashhurligi yil sayin ortib bormoqda. Va bu ajablanarli emas, chunki ular juda ko'p miqdorda foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi va to'g'ri ishlov berilganda juda nozik, xushbo'y taomga qo'shiladi. Xamirdagi qisqichbaqalar bunday taomlarning yorqin namunasi hisoblanadi.

Hamirdagi dengiz mahsulotlari siz oilangizni erkalash mumkin boʻlgan eng murakkab va oddiy taomlardan biri hisoblanadi. Axir, qisqichbaqalar nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki barcha odamlar uchun foydali bo'lgan moddalarga boy. Ular juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi va amalda yog'dan mahrum, shuning uchun ular aslida parhez, lekin ayni paytda to'yimli mahsulot hisoblanadi.

Retsept bo'yicha pishirilgan xamirda qisqichbaqalar nafaqat sharob yoki pivo uchun g'ayrioddiy gazak bo'libgina qolmay, balki to'laqonli taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Demak, bu taomni kamida bir marta sinab ko'rishga arziydi!

Taom tayyorlash

Ehtimol, har kimga sir emaski, xamir tez-tez pishirilgandan so'ng darhol qarsillab, bir necha daqiqada yumshoq bo'ladi. Ko'pgina tajribali oshpazlar xamirning haddan tashqari ko'rkamligiga tuxumni sababchi deb hisoblaydilar.

Lekin shunga qarab pishirilganxamirda qisqichbaqalar uchun retsept issiq bo'lsa ham çıtır bo'lib qoladi. Agar dengiz maxsulotlari sovigan bo‘lsa, ularni pechga 5 daqiqa qo‘yish orqali ularni asl holiga qaytarishingiz mumkin.

Retsept bo'yicha xamirda krevetka tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5kg dengiz mahsulotlari;
• 100 g un;
• kraxmalning yarmi;
• suv;
• 0, 5 choy qoshiq soda;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz va boshqa ziravorlar tatib koʻring.

Qisqichbaqalar eng yaxshi katta hajmda sotib olinadi - siz turli xil bajarish usullaridan foydalangan holda ulardan butun durdona yaratishingiz mumkin. Ammo mayda non bilan pishirilgan dengiz mahsulotlari ham juda mazali bo'lib chiqadi va portlash bilan sotiladi.

Soda oʻrniga siz sotib olingan pishirish kukunini olishingiz mumkin.

Suratli qovurilgan qisqichbaqalar uchun bosqichma-bosqich retsept

1-qadam. Dengiz mahsulotlarini yirtqichlardan o'tkazing va ularni to'liq qoplaydigan qilib suv bilan to'ldiring. Idishni pechka ustiga qo'ying va qisqichbaqalarni qaynatib oling: qaynatilgandan keyin ikki daqiqa kifoya qiladi. Tayyor dengiz mahsulotlarini oddiy qoshiq bilan ushlash yoki filtrga tashlash mumkin.

2-qadam. Ular bir oz sovishini kuting, keyin dumini buzilmasdan, ehtiyotkorlik bilan qobig'idan tozalang.

3-qadam. Chuqur idishda unni tuz va kraxmal bilan aralashtiring. Keyin asta-sekin quruq aralashmaga suv quying. Aytgancha, eng sovuq suyuqlikdan foydalanish kerak. Unda bo'laklar qolmasligi uchun xamirni yoğurun. Tayyor massaning mustahkamligi yog'ga o'xshash bo'lishi kerakqatiq. Yaxshilab yorilgan xamirni yarim soatga muzlatgichga qo'ying.

4-qadam. Belgilangan vaqtdan keyin aralashmani olib tashlang va unga bir necha tomchi sirka yoki pishirish kukuni qo'shilgan soda qo'shing. Nihoyat, xamirni yana ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz.

5-qadam. Idishni pechka ustiga qo'ying, ustiga yog' quying. Har bir qisqichbaqani avval unga, so'ngra dumidan ushlab xamirga soling. Keyin qizdirilgan yog'ga yuboring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Agar skovorodkadagi yog' qisqichbaqani to'liq qoplamasa, ularni ag'daring.

6-qadam. Qovurilgan, qizg'ish dengiz mahsulotlarini tirqishli qoshiq yoki spatula bilan olib tashlash va qog'oz sochiqlarga o'tkazish kerak. Bu qisqichbaqalar juda yog'li va yumshoq bo'lib qolmasligi uchun kerak.

Mana shunday, mazali gazak tayyor! Ko'rib turganingizdek, qisqichbaqalar xamirining retsepti juda oddiy, siz uni tezda pishirishingiz mumkin. Natijada, butun oila bu g'ayrioddiy noziklikni pishirish uchun yig'iladi. Aytgancha, bu noziklikni shirin va nordon sous yoki achchiq chili sosu bilan to'ldirish mumkin.

Oson qovurilgan qisqichbaqalar retsepti rasmli

Bu taomni mutlaqo boshqa usullarda tayyorlash mumkin. Agar siz maydalangan qisqichbaqalar uchun klassik retseptni achchiq ziravorlar yoki pishloq bilan to'ldirsangiz, noodatiy ta'mga ega bo'lgan ta'mga ega bo'lishingiz mumkin, bu esa, darvoqe, nonning xirillash xususiyatlarini yaxshilaydi. Va agar siz ham tuzlangan bodring smetana sousi bilan noziklikni xizmat qilsangiz vayashil bo'lsa, u albatta teng bo'lmaydi.

Bu qovurilgan qisqichbaqalar retseptini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,7kg dengiz mahsulotlari;
• 80g un;
• 200g non bo'laklari;
• 130 ml sut;
• bir xil miqdorda kungaboqar yoki zaytun moyi;
• tuz, qalampir va boshqa ziravorlar.

Bu jarayon sizga koʻpi bilan yarim soat vaqt oladi.

Xamirni tiniq qilish uchun faqat sovuq sutdan foydalaning. Siz har qanday unni ishlatishingiz mumkin, lekin xamir asosi juda qalin bo'lmasligi kerakligini yodda tuting.

Pishirish usuli

Avval qisqichbaqani tuzli suvda yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin ularni filtrga soling va suyuqlikni to'liq to'kib tashlang. So'ngra, mollyuskalarni qog'oz sochiqlarga quriting.

Dengiz mahsulotlarini muloyimlik bilan tozalang va qovurishni boshlang.

Avval tovoqni pechka ustiga qo'ying va nonni tayyorlang. Buning uchun unga tuz, qalampir, tanlangan ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Har bir qisqichbaqani avval sovuq sutga, keyin esa non bo'laklariga botirib oling. Qisqichbaqalarni butun yuzasi xamir ichida bo'lishi uchun aylantirib ko'ring.

Endi faqat tayyorlangan blankalarni qizdirilgan yog'da ikkala tomondan qovurishgina qoladi. Natijada, siz og'izni sug'oradigan, ajoyib xushbo'y va tiniq qisqichbaqalar olasiz. Bunday noziklikni har qanday sous bilan birga bering.

Krevetka retseptiMcDonald's

Mashhur delikatesni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50 g un;
• choy qoshiqning uchdan bir qismi soda;
• 200 ml o'simlik yog'i;
• 15 qirol yoki yo'lbars mollyuskalari;
• bir choy qoshiq zanjabil.

Limon va kunjut tatib ko'ring.

Jarayon

Qisqichbaqalar, har doimgidek, avval qaynatiladi, quritiladi va tozalanadi. Tayyorlangan dengiz mahsulotlarini yangi siqilgan limon sharbati bilan seping va ularni marinadlash uchun 15 daqiqaga qoldiring.

Kichik yirtqichlardan o'simlik yog'ini qizdiring va shunday qilib, chuqur qovurilgan shaklni yarating. Bu orada u qaynab ketadi, xamirga ehtiyot bo'ling.

Katta idishda un, zanjabil, kunjut, muzli suv yoki sirka bilan to'kib tashlangan soda aralashtiriladi. Endi faqat qisqichbaqalarni odatdagi tarzda qovurish uchun qoladi. Har bir mollyuskani xamirga botirib, uni issiq yog'ga yuboring. Oltin rangga aylangach, dengiz mahsulotlarini idishdan olib tashlang va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Bu McDonald'sning issiq qisqichbaqasi tayyor!