2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qovurilgan mazali qovurilgan tovuq go'shti tamaki tovuqini pishirganda olinadi. Ushbu taomni turli usullar bilan tayyorlash mumkin: pechda, skovorodkada pishiring, unga qo'shimcha ingredientlarni qo'shing. Biz bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.
Tovuqdagi tamaki
Oson, mazali va tez pishiriladigan tovuq go'shti kartoshka bilan. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- tovuq tana go'shti;
- ziravorlar;
- tuz;
- bir nechta oʻrta kattalikdagi kartoshka.
Go'shtni yuving, peçete bilan quriting. Tana go'shtini orqa miya chizig'i bo'ylab kesib oling. Siz ikkita yarmini yasashingiz yoki bittasini "kengaytirilgan" shaklda qoldirishingiz mumkin. Tovuqni tuz va ziravorlar bilan ishqalang. Pishirish uchun pechga chidamli idishdan foydalaning. Yog 'bilan ozgina yog'lang, go'shtni o'rtasiga qo'ying. Kartoshkani yuving, tozalang. Ildizlar kichik bo'lsa yaxshi bo'ladi, shuning uchun ular tezroq pishiriladi. Har bir kartoshkani yarmiga bo'ling va tovuqning yoniga qo'ying. Pechda tamaki tovuqini tayyorlash taxminan 40 daqiqa davom etadi. Vaqt farq qilishi mumkinAgar sizda ko'proq go'sht va kartoshka bo'lsa, ko'rsatiladi. Qanday bo'lmasin, idishni pechdan olishdan oldin, uning tayyorligini aniqlang - tovuqni pichoq bilan teshing, sharbat qizil bo'lmasligi kerak.
Tovuqdagi tamaki
Suratda tayyor taom qanday boʻlishi koʻrsatilgan. Ideal holda, tovuq go'shtini og'ir yuk bilan yuqoridan bosib, maxsus tekis panada qovurilgan bo'lishi kerak. O‘zbek oshxonasida “tavak” so‘zi bor, ya’ni tekis idish-tovoq, tovoq ma’nosini bildiradi. O'zgartirib, bu so'z rus tiliga kirdi. Shuning uchun taomning nomi - "tamaki tovuqlari", ya'ni tekis idishda qovurilgan. Ammo tamaki tovuqlari qanday pishirilgan bo'lishidan qat'i nazar - pechda yoki skovorodkada retsept bir xil bo'lib qoladi. Sizga kerak bo'ladi:
- ikkita tovuq tana go'shti;
- ziravorlar (sumak, timyan, kunjut; Svan tuzi, uni tuz, sarimsoq, koriander, fenugreek aralashmasi bilan almashtirish mumkin);
- sariyog '- 50 gramm;
- suv;
- ghee.
Tana go'shtini tayyorlang: yuving va tizma bo'ylab kesib oling. Ularni butunlay ajratmang. Susan urug'ini qovurilgan idishda, undan engil xushbo'y hid chiqmaguncha qovuring. Ziravorlarni ohakda maydalang, so'ngra ularga eritilgan sariyog 'qo'shing. Tovuqlarni aralashma bilan yog'lang va 40 daqiqaga qoldiring. Dastasi yoki qolipsiz skovorodkaga bir oz suv quying, bir parcha eritilgan sariyog 'qo'shing va tovuqlarni qo'ying. Agar siz olovda pishirsangiz, undaustiga yuk bilan panani bosing. Pechdagi tamaki tovuqlari buni talab qilmaydi. Go'shtni bulonda bir necha marta aylantirish tavsiya etiladi, shunda u to'g'ri pishirilishi mumkin. Suv bug'langanda, tana go'shtini yana aylantiring - har ikki tomonda oltin qobiq paydo bo'lishi uchun. Tovuqlar taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi. Har bir narsa sizning tana go'shtining o'lchamiga bog'liq bo'ladi. Belgilangan vaqtdan keyin pechdagi tamaki tovuqlari tayyor bo'ladi.
Nima bilan xizmat qilish kerak?
Tovuqlarga ko'pincha o'tlar va pomidor sousi qo'shiladi. Uni anor, behi yoki it daraxti bilan almashtirishga harakat qiling - shunda taom yangi lazzatlar bilan porlaydi. Ko'katlardan salat barglari, maydanoz, arpabodiyon xizmat qilishi mumkin. Go'shtdan qolgan yog'da tamaki tovuqlari uchun pomidorlarni qizdiring. Bu garnituraning qiziqarli va zerikarli emas versiyasi bo'lib chiqadi.
Tavsiya:
Baqlajon ikra: bir necha pishirish usullari
Baqlajon ikrai qish uchun yoki oddiygina garnitür sifatida saqlanadigan bu sabzavotlardan tayyorlangan an'anaviy taomdir. Ushbu taomni tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, shuning uchun har bir uy bekasi eng oddiy yoki eng mazali variantni tanlash imkoniyatiga ega. Ko'pgina hollarda, qovoq ikrai osongina tayyorlanadi, lekin uzoq vaqt davomida, shuning uchun siz hali ham sabr-toqatni to'plashingiz kerak
Oqlarni qanday engish mumkin. Pishirishning bir necha usullari va turlari
Ushbu maqolada o'quvchi oqlarni qanday urish kerakligini, buning uchun nima kerakligini bilib oladi. Shuningdek, ularni engishning bir necha usullarini o'rganadi
Ozish uchun suv. Suyuqlik bilan vazn yo'qotishning bir necha usullari
Ozish uchun suv - vaznni yaxshi kamaytirishning arzon usuli. Maqolada ushbu suyuqlik bilan vazn yo'qotishning bir necha usullari taklif etiladi. Siz o'zingiz uchun eng mosini tanlashingiz mumkin
Tovuq tamaki: pechda va skovorodkada retseptlar. Tamaki tovuq sousi
Tamaki tovuqini qanday pishirish kerak? Bu nima taom? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Har bir mamlakatda butun dunyoga ma'lum bo'lgan o'z milliy retsepti mavjud. Rossiyada bu karam sho'rva va chuchvara, Ukrainada turli xil plomba bilan chuchvara, Gruziyada esa tamaki tovuqi. Tovuq go'shti asosan yosh tana go'shtidan tayyorlanadi, uni hech narsadan farqli o'laroq, o'ziga xos hidga ega bayramona taom deb atash mumkin
Muzlatilgan go'shtni pishirish mumkinmi va uni muzdan tushirishning bir necha usullari
Muzlatilgan go'shtni pishirish mumkinmi degan savolga javob izlash va muzdan tushirish yo'llarini izlash uchun nima uchun aldash kerakdek tuyuladi. Agar biz ushbu ingredientning haroratini e'tiborsiz qoldirib, uni darhol idishga joylashtirsak nima bo'ladi? Ehtiyotkor uy bekalari va olijanob oshpazlarning ta'kidlashicha, agar siz mahsulotni muzdan tushirmasdan birinchi taom uchun issiqlik bilan ishlov berishni boshlasangiz, muzlatilgan go'sht mazali va (bu muhim emas) go'zal bulonni bermaydi
