Surat bilan shokoladli puding retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qorqa, biskvitli tort yoki sariyog 'atirgullaridan zeriksangiz, shokoladli pudingga e'tibor qaratishingizni maslahat beramiz. Bu shirinlik ingliz oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan. Bu og'izda eriydigan tuzilishga ega bo'lgan eng nozik havodor noziklikdir. Ko'p sonli puding retseptlari orasida bugun biz eng ommabop, boshlang'ich oshpazlar uchun hamyonbop, arzon, ingredientlar miqdori va narxini hisobga olgan holda, shuningdek, vaqtni tejash imkonini beruvchini tanladik.

Klassik inglizcha versiyasi

Bu uy bekalari tomonidan eng koʻp ishlatiladigan shokoladli puding retsepti. Taomning asosi yuqori sifatli sigir suti va uy qurilishi tovuq tuxumlari bo'ladi. Iloji bo'lsa, xuddi shunday mahsulotlarni zaxiralang. Agar eng yaqin do‘konda qishloq xo‘jaligi mahsulotlari sotilmasa va siz hali tovuqxona yoki ombor sotib olmagan bo‘lsangiz, ishonchli ishlab chiqaruvchini tanlang.

Ingredientlar ro'yxati

• Bir yarim litr sut.
• 1 osh qoshiq l. kraxmal.
• Kakao - 75g
• 260 gramm shakar.
• 1 osh qoshiq l. un.
• 120 ml krem.
• Uchtovuq tuxumi.

Pishirish jarayonining tavsifi

Sut va qaymoqni chetlari baland idishga quying. Aralashmaga tuxum sarig'ini asta-sekin kiritib, mikser bilan yaxshilab uring. Sut massasi yaxshilab aralashtirilganda, shakarni to'kib tashlang, kerakli miqdorda un, kraxmal va kakao qo'shing. Biz yaxshilab aralashtirilgan ingredientlar bilan idishlarni pechka ustiga qo'yamiz. Yong'in o'rtacha. Vaqt - 15 daqiqa. Aralash qalinlashguncha aralashtirishni unutmang. Shokoladli puding kerakli zichlikka erisha boshlagach, siz o'choqni o'chirishingiz mumkin.

Olingan qaymoqli-shokoladli aralashmani oldindan tayyorlangan idishlar yoki oddiy stakanlarga quying. Pudingni sovutib oling. Minimal sovutish vaqti ikki yarim soat.

Ushbu retseptni klassik deb hisoblash mumkin. Bunday shokoladli puding (shirinning fotosurati maqolada keltirilgan) mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, shuningdek, krep, krep, puf, mevali pirog, rezavorli pirog, kekler, zanjabil va boshqalar uchun "garnitura" sifatida xizmat qilishi mumkin.. Agar shirinlik "erkin suzishga ketsa", unda uni yangi meva, qaymoq yoki muzqaymoq bilan bezash tavsiya etiladi. Hatto shakar kukuniga ozgina sepilgan pudinglar ham mazali ko'rinadi. Ko'pgina oshpazlar shirinliklarni yalpiz barglari bilan bezashadi. Bu ko'katlarning ajoyib xushbo'yligi shokolad va tabiiy krem hidi bilan aralashib, haqiqiy lazzat assotsiatsiyasini beradi.

Suratli gurme shokoladli puding retsepti

Bu retsept koʻproqAgar sizning maqsadingiz bayramona stolda shirinlik qilish, mehmonlarni hayratda qoldirish yoki injiq gurmelerni iltimos qilish bo'lsa, mos keladi. Klassik puding retsepti ba'zi gurme ingredientlari bilan yaxshilanadi. Taomga dolchin, tabiiy qora shokolad, yangi maydalangan bodomning xushbo'y hidi, nafis mascarpone pishloq va, albatta, ozgina rom kiradi.

Ingredientlar ro'yxati

• 760 ml sut.
• 300g qulupnay.
• 6g dolchin.
• 240 g pishloq.
• 220g qora shokolad.
• 65g bodom.
• 140 g shakar.
• Yarim stakan irmik.

Pishirish texnologiyasi

Ushbu retsept bo'yicha mahsulotlar pechka ustida turgan va deyarli qaynatilgan sut bilan aralashtiriladi. Suyuq ingredient kerakli qaynash holatiga etib borishi bilan, unga yupqa oqimda irmik qo'shing. Qalin pastki va devorlar bilan maqtana oladigan taomni tanlash juda muhimdir. Bunday qozonda uy qurilishi shokoladli puding hech qachon yonmaydi. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun massani yaxshilab aralashtiring. Shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Eng kichik gazni yoqing, panani 15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda biz ikkita shokolad baridan talaş qilamiz. Uni kastryulga qo'shing. Shokolad sut aralashmasiga eriganidan keyin panani issiqdan olib tashlang.

Bu bosqichda doljin bilan aralashtirilgan rom qo'shilishi mumkin. Biz pudingni sovutamiz. Shirinning harorati 50-55 darajaga yetganda, siz mascarpone pishloqini qo'shishingiz mumkin. Barcha ingredientlarBlender yoki mikser bilan yaxshilab uring, shunda idish havodor va yam-yashil bo'lib chiqadi. Massani oldindan tayyorlangan puding qoliplariga soling, muzlatgichda 2-3 soatga qoldiring.

Bodomlar taomga o'ziga xos ta'm qo'shadi. Shiringa xizmat qilishdan oldin, uni tug'ralgan yong'oq bilan sepish tavsiya etiladi. Bodomlarni qahva maydalagich, qo'lda ohak bilan maydalash va oddiygina ingichka plitalarga kesish mumkin. Shokoladli pudingga shakar kukuni seping, yong'oq bilan bezang.

Mikroto'lqinli puding

Roziman, shirin taomlar uchun murakkab retseptlarni oʻzlashtirish uchun har doim ham vaqt yetarli emas. Agar taom tayyorlashga ikki soat qolmasa-chi? Agar mehmonlar allaqachon eshik oldida bo'lsa, shokoladli pudingni qanday tezda tayyorlash mumkin? Sizga universal variantni taklif qilamiz, uni tez retsept deb atash mumkin. Asosiy "yordamchi" mikroto'lqinli pech bo'ladi. Aynan uning yordami bilan pishirish vaqti ikki soatdan 10 daqiqagacha qisqaradi.

Pishirish uchun kerakli ingredientlar

• 180g shakar.
• 190g margarin.
• Bir stakan sut.
• 1/4 chashka un.
• Pishirish kukuni.
• 55g kakao.
• Ikki tovuq tuxumi.

Pishirish jarayoni

Sovutgichdagi margarinni olib tashlash va xona haroratida eritish kerak. Yumshoq massani kakao va shakar bilan maydalang. Tuxumlar bir hil massa olinmaguncha sovuq sut bilan uriladi. Biz uni ingichka qilib quyamizneft bazasiga reaktiv. Elenmiş un pishirish kukuni bilan aralashtiriladi va asosiy xamirga qo'shiladi. Ish uchun kuchli mikserdan foydalangan ma'qul, oddiy ko'pirtirgich to'g'ri ko'rkamlik va havodorlikni ta'minlay olmaydi.

Silikon qoliplarni tayyorlang, chunki ularni mikroto'lqinli pechga qo'yish mumkin. Biz shokolad massasini shakllarga qo'yamiz, uni mikroto'lqinli pechga yuboramiz. Yuqori sifatli pishirish uchun maksimal haroratda 6-7 daqiqa etarli bo'ladi. Shirinni qaymoq, kokos yoki yong‘oq bilan bezash tavsiya etiladi.

Sirlar va nayranglar

• Shokoladli pudingga juda ko'p qo'shimchalar qo'yish tavsiya etilmaydi, masalan, mayiz, chunki xamir ko'tarilmaydi.
• Oz miqdorda alkogol qo'shishga ruxsat beriladi: konyak, rom, konyak.
• Puding pechene tamoyili boʻyicha pishiriladi, yaʼni pishirish vaqtida pech eshigini ochish yoki uni urmoq qatʼiyan man etiladi.
• Toʻq, mayin desert uchun qattiq choʻqqilar hosil boʻlguncha uring.
• Xamir harorat ta'sirida yaxshi ko'tarilishini yodda tutish kerak. Shaklni 3/4 sanada toʻldirishingizni maslahat beramiz.
• Pudingning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Bundan tashqari, yaxshi pishirilgan puding mog'orning devorlaridan yaxshi chiqib ketadi, bu ham pishirishga tayyorligidan dalolat beradi.
• Puddingni nafaqat qaymoq yoki qaymoq bilan, balki turli xil rezavorlar bilan bezash mumkin. Shokolad qulupnay, yangi malina, bir nechta qora smorodina, xushbo'y hid bilan yaxshi ketadi.klyukva.