Mazali krepli gazaklar uchun variantlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hamkasblar uchun bufet stolini tayyorlayapsizmi yoki uyda aziz mehmonlar kelishini kutyapsizmi, bahor rulosidan ishtahani tayyorlash uchun retseptlar foydali bo'ladi. Bizning maqolamiz ularni bir vaqtning o'zida tayyorlashning bir nechta variantlarini taqdim etadi: har qanday lazzat va byudjet uchun.

Qizil ikra bilan qirollik kreplari

Original rulolar odatiy sendvichlarga ajoyib alternativ bo'ladi. Bunday krep ishtahasi (yuqoridagi rasm) nafaqat juda mazali bo'lib chiqadi, balki bayramona stolda ham foydali ko'rinadi. Pancakesni zich va teshiksiz qilish uchun retseptdan chetga chiqmaslik tavsiya etiladi, lekin pishirish jarayonida quyidagi harakatlar ketma-ketligiga rioya qiling:

1. Hamir uchun barcha masalliqlarni mikser bilan silliq bo'lguncha uring: 100 ml sut, 1 tuxum, 125 g un, o'simlik yog'i (2 osh qoshiq) va tuz (¼ choy qoshiq).
2. Blinchalarni an'anaviy tarzda issiq skovorodkada pishiring. Ulardan 6 tasi boʻlishi kerak.
3. Qayta ishlangan pishloqni mayda maydalagichda maydalang va mayonez bilan aralashtiring (1 osh qoshiq).
4. Birinchi sovutilganPancakeni tekis plastinka ustiga qo'ying. Uni butun yuzaga mayonez bilan eritilgan pishloq bilan yog'lang. Yuqoriga yana bir krep qo'ying. Uni yana to'lg'azish bilan surting. Xuddi shu amallarni yana takrorlang. Keyin uchta krepdan rulon hosil qiling. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Qolgan uchta krepdan ikkinchi rulonni tayyorlang. Ularni 3 soat davomida muzlatgichga yuboring.
5. Biroz vaqt o'tgach, plyonkani olib tashlang va rulonlarni o'tkir pichoq bilan rulon shaklida kesib oling. Ularni ustiga qizil ikra bilan bezang.

Salmonli krep uchun ishtaha qo'yish retsepti

Eng zo'r kreplardan tayyorlangan noodatiy mazali ishtaha bufet stolining haqiqiy bezakiga aylanadi. Xo'sh, tuzlangan qizil ikra bilan to'ldirilgan pancakesning bunday ishtahani tayyorlash uchun quyidagicha bo'lishi kerak:

1. 20 g yangi arpabodiyonni mayda maydalang.
2. 2 tuxum shakar (25 g) va tuz (½ choy qoshiq) bilan uriladi. 480 ml sut va pishirish kukuni (1 choy qoshiq) bilan 190 g un qo'shing.
3. Mikser boʻlaksiz bir hil xamir tayyorlaydi. Unga 30 ml o'simlik yog'ini quying va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
4. 18 smlik skovorodkada 20 ta nozik krep pishiring.
5. 60 ml mayonez, 60 ml smetana va ½ choy qoshiq qora murch bilan sous tayyorlang.
6. Salmonni yupqa tilimga kesib oling.
7. Blinchinni gorizontal yuzaga qo'ying. Sosning bir qismini tepaga o'rtasiga yoyib, chetlarini toza qoldiring. Pancakening bir chetiga qizil ikra bo'lagini qo'ying, so'ngra uni ikkinchi yarmi bilan yoping, shunda baliq "chiqib ketadi". Keyinchalik, siz krepni ag'darishingiz, pastki chetini egishingiz va mahsulotni shaklda katlashingiz kerakquvurlar, uni tish pichog'i bilan mahkamlang. Xona haroratida xizmat qiling.

Dudlangan qizil ikra va tvorogli pankek rulolari

Biz qizil baliqli ishtahaning yana bir variantini taklif qilamiz. U shunday tayyorlanishi kerak:

1. Tuxum (2 dona), sut (200 ml), shakar (1 osh qoshiq), un (150 g), bir chimdim pishirish kukuni va tuzdan krep uchun xamir yoğurun. Eng oxirida o'simlik moyi qo'shing (1 osh qoshiq). 15 daqiqaga qoldiring.
2. Hamiri teshiksiz yupqa, lekin zich kreplarni pishiring.
3. Mahsulotlar soviganida, ularni qaymoqli pishloq bilan yog'lang va ustiga dudlangan qizil ikra bo'laklarini qo'ying. Agar so'ralsa, siz ikra va ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Yiqilish. Hammasi bo'lib, to'ldirish uchun sizga 150 g yumshoq pishloq va 200 g baliq kerak bo'ladi.
4. Blin gazakini muzlatgichga yuboring. Ovqatlanishdan oldin uni yaxshilab kesib oling va salat barglarida xizmat qiling.

Jambonli tuxumli krep ishtaha

Nazik, xushbo'y, yorqin sariq rulonlarni quyidagi retsept bo'yicha tayyorlash mumkin. Aytgancha, atıştırmalıklar uchun an'anaviy unli kreplardan foydalanish mutlaqo shart emas. Ular uchun xamir faqat mayonez va ziravorlar qo'shilgan tuxumdan yoğurulabilir.

Tuxumli krepli gazaklar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ular uchun bir xil plomba oddiylar uchun mos keladi. Faqat kreplarning o'zi ancha yumshoq va mazali bo'ladi. Ushbu ishtahani ham sinab ko'ring. Bosqichma-bosqich retseptkeyingi:

1. 5 dona tuxumni chuqur idishga soling. Mayonez (5 choy qoshiq) va tuz (¼ choy qoshiq) qo'shing.
2. Masalliqlarni koʻpirtirish yoki mikser bilan aralashtiring. 30 ml o'simlik yog'ini quying. Xamirni yana aralashtirib, krep pishirishni boshlang.
3. Silikon cho'tka bilan panani o'simlik moyi bilan yog'lang.
4. Bir oz xamirni to'kib tashlang va uni skovorodka yuzasiga teng ravishda yoying, o'zingizga bir osh qoshiq bilan yordam bering.
5. Blinchalarni har tomondan 1-2 daqiqa qovuring. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 8-10 dona olishingiz kerak.
6. To'ldirish uchun 200 g jambonni chiziqlar bilan kesib oling, 150 g qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bir chinnigullar pishloqini press orqali siqib oling. Ingredientlarga mayonez seping va aralashtiring.
7. Har bir krepka bir osh qoshiq plomba soling, yupqa qatlam qilib yoyib, trubka hosil qiling. Olingan rulonlarni 3-4 qismga kesib oling.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan toʻldirilgan tuxumli krep

Yuqoridagi retseptda xamir qorishda faqat tuxum va mayonez ishlatiladi. Shuning uchun, krep ko'proq nozik omletga o'xshaydi. Ammo keyingi gazak uchun xamir biroz boshqacha tayyorlanadi. Va qanday qilib aniq, biz quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarda aytib beramiz:

1. Tuxum (2 dona) Kefir (4 osh qoshiq), bir chimdim tuz, kraxmal va un (har biri 1 choy qoshiq) bilan ko'pirtirish bilan uring.
2. Olingan xamirdan 6-8 ta yupqa krep pishiring.
3. Yumshoq qayta ishlangan yoki qaymoqli pishloq (2 osh qoshiq), mayonez (1 osh qoshiq), sarimsoq chinnigullari va mayda tug'ralgan arpabodiyondan plomba tayyorlang. Alohida katta7-8 ta qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang. Ismaloq yoki salat barglarini yuving va qog'oz sochiqda quriting.
4. Tatlik bezang. Buning uchun kreplarni sous bilan yog'lang, o'rtasiga barg va qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldiring va uni naycha shaklida o'rang.

Tuxumli bulonli ishtaha sovuq holda beriladi. Qulaylik uchun uzun quvurlarni bir necha qismlarga bo'lish mumkin.

Go'sht to'ldirilgan pankek paketlari

Keyingi krep ishtaha stolda asl ko'rinadi. X altalarni mutlaqo har qanday plomba bilan tayyorlash mumkin: qaynatilgan tovuq ko'kragi, tug'ralgan tuxum va o'tlar, qo'ziqorinlar, tvorog va tuzlangan baliq, Qisqichbaqa tayoqchalari, jambon. Shirali bo'lishi uchun to'ldirishga pishloq qo'shiladi va erishi uchun ishtaha xizmat qilishdan oldin 1 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboriladi.

Bosqichma-bosqich retsept quyidagicha:

1. Avval to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun qiyma go'shtni (0,5 kg) o'simlik moyi solingan skovorodkada tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. To'ldirishni sovutib oling.
2. Blin pishiring. Buning uchun avval shakar (2 osh qoshiq) va tuz (ta'mga) bilan 4 ta tuxumni uring. Keyin 1 litr sut quying. Un (500 g) va 60 ml kungaboqar yog'i qo'shing. Olingan xamirdan kreplarni qovuring.
3. Blin o'rtasiga 2 osh qoshiq to'ldirilgan go'sht va bir chimdim maydalangan pishloq qo'ying. Mahsulotning chetlarini sumka shaklida yig'ing va ularni yashil piyoz pati bilan mahkamlang.

Qo'ziqorin va tovuqli gazak

Keyingi turdagi krep uchun xamir yuqoridagi retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. U an'anaviy usulda sut, tuxum, un, oz miqdorda o'simlik moyi va bir chimdim tuz bilan tayyorlanadi.

Toʻldirish sifatida qiyma tovuq filesi va qoʻziqorin ishlatiladi. Pancake gazak uchun bunday kiyinishni tayyorlash uchun siz avval zaytun moyida (1 osh qoshiq) 300 g tug'ralgan tovuq ko'kragini qovurishingiz kerak, keyin piyoz (1 dona) bilan qo'ziqorin (100 g) qo'shing. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha to'ldirishni qovuring.

Avtomat tayyorlash uchun sovutilgan qiyma yangi arpabodiyon bilan aralashtiriladi, krep ustiga qo'yiladi va o'raladi.

Blindagi Pekin o'rdakli gurme tuyadi

Juda qiziqarli gazak variantini quyidagi retsept boʻyicha tayyorlash tavsiya etiladi:

1. Avval o'rdak ko'kragi uchun marinadni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun 500 ml suvga asal va soya sousi (har biri 1 osh qoshiq), 20 ml guruch sirkasi, yulduz qizilmiyasi, bir chimdim qalampir aralashmasi va mayda tug'ralgan yangi zanjabil (1 sm) qo'shing.
2. 2-3 soatdan keyin ko'krakni pishirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun uni pishirish varag'iga qo'ying, tuzlamoqni to'kib tashlang va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. 10-12 daqiqa davomida konvektsiyada pishiring.
3. Blin uchun xamir qorish uchun siz chuqur idishga 150 g un quyib, ichiga 125 ml juda issiq suv (75-85 ° C) quyishingiz kerak. 1 osh qoshiq kunjut yog'ini qo'shing. Qattiq xamir yoğurun. Uni nam sochiq bilan yoping va stol ustida 30 daqiqaga qoldiring.
4. Xamirdan "kolbasa" hosil qiling va uni 10-12 bo'lakka kesib oling. Har birini to'pga aylantiring. Ularni prokat bilan yupqa qilib yoyib, har safar yuziga kunjut moyi surting.
5. Quruq skovorodkada o'rtacha olovda krep pishiring. Buni haddan tashqari oshirmang. Tayyor kreplarni oshxona sochiq bilan yoping.
6. Ishlash uchun toʻgʻralgan bodring, koʻk piyoz va mayda toʻgʻralgan oʻrdak krep ustiga qoʻyiladi, hoisin sousi sepiladi.

Jigar burmalari

Qimmatsiz, mazali va hatto sog'lom tovuq jigari ishtahasi kundalik menyuga, bayramona yoki bufet stoliga mos keladi. Pishirish jarayonida krep maydalangan jigardan pishiriladi. E'lonni qo'shish esa rulon ko'rinishida ichkariga tiqma solingan.

Taom tayyorlash oson:

1. Tovuq jigari (500 g) go'sht maydalagichdan o'tadi.
2. Qiymaga stakan sut quyib, bir xil miqdordagi unni elakdan o'tkazing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz.
3. Tuxum (5 dona) mikser bilan urib, qiymaga soling. Tuz va qalampir seping.
4. O'simlik moyi bilan yog'langan tovada 10 ta krep pishiring.
5. Alohida-alohida mayda tug’ralgan piyozni qovuring (2 dona). 5 daqiqadan so'ng maydalangan sabzi qo'shing. Sovutilgan qovurilgan idishda mayda tug'ralgan tuxumni (2 dona) qo'ying. To'ldirishni mayonez bilan to'ldiring.
6. Blinchikning ustiga to'ldirilgan to'plamni yoyib, o'rang. Ishtaha chetlarini o'tkir pichoq bilan kesing.

Suluguni qo'ziqorin bilan to'ldirilgan krep

Agar muvaffaqiyatga erishgan bo'lsangizdo'konda sho'r gruzin pishloqidan yupqa keklarni sotib oling, so'ngra darhol keyingi gazakni tayyorlashni boshlang. Uning retsepti juda oddiy:

1. Aperatif uchun sizga 5 varaq suluguni, 300 g qo'ziqorin, 20 g sariyog 'va tuz kerak bo'ladi. Tuzli pishloqli tortillalar oddiy yoki tuxumli kreplarga mazali muqobildir. Natijada juda qiziqarli gazak.
2. Toʻldirish uchun qoʻziqorinlarni blenderda maydalab, soʻng sariyogʻda pishganicha qovuring. Olingan massani sovutib oling.
3. Ishtatni rulon shaklida soling, to'ldirishni ichiga soling va krepning butun yuzasiga tarqating. Ehtiyotkorlik bilan aylantiring, chunki pishloq juda nozik va yirtib tashlashi mumkin. Xizmat qilayotganda tayyor rulonlarni sovutib oling va rulonlarga kesib oling.