2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Vengriya milliy taomi dastlab cho'ponlarning an'anaviy taomi bo'lgan. Bugungi kunda guruchli gulash ko'plab uy bekalarining sevimli taomidir. Sovet davrida gulash deyarli har bir uyda pishirilgan. Bu suyaksiz go'sht, qovurilgan sabzavot va pomidor sousidan tayyorlangan güveç edi. Taomni universal deb atash mumkin, chunki u har qanday yon idish bilan birga beriladi. Bu grechka pyuresi, kartoshka pyuresi, makaron bo'lishi mumkin. Lekin garnir guruch bilan gulash ayniqsa yaxshi. Bu bugungi kunda o'quvchilarimizga taklif qilmoqchi bo'lgan retsept. Oila a'zolaringizni samimiy, mazali va xushbo'y taom bilan xursand qiling.
Klassik mol go'shti gulash retsepti
Tayyorlash uchun har bir oshxonada boʻladigan oddiy ingredientlar kerak boʻladi. Go'shtni tanlashda ehtiyot bo'lish juda muhimdir. Pishirish uchun suyaksiz, tomirsiz va ko‘p yog‘siz mol go‘shti yaxshi bo‘linadi.
Talab qilinadigan mahsulotlar roʻyxati
KimgaUyda an'anaviy venger taomini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
- 550g mol go'shti;
- tuz;
- 2 piyoz;
- 2 stakan suv;
- uch osh qoshiq (osh qoshiq) tomat pastasi;
- uch qoshiq (choy qoshiq) bug'doy uni;
- maydalangan qora qalampir;
- kichik sabzi;
- tomat pastasi;
- bir necha osh qoshiq smetana;
- dafna yaprog'i;
- qoʻshimcha ziravorlar siz tanlagan va taʼmingizga koʻra.
Guruch garnitür sifatida ishlatiladi, shuning uchun bir stakan don va ikki stakan suv tayyorlashni unutmang.
Gurushni guruch bilan qanday pishirish kerak
Pishirishning birinchi bosqichi - go'shtni qovurish. Biz panani olovga qo'yamiz, unga yog 'qo'shamiz va uni isitamiz. Mol go'shtini yuving, mayda kubiklarga bo'ling. Biz go'shtni panga yuboramiz, maydalangan qalampir, ziravorlar va tuz qo'shamiz. Go'shtni o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa davomida qovuring. Namlik butunlay bug'langanda, bir oz ko'proq yog' qo'shing, idish-tovoq ostidagi issiqlikni oshiring. Bo'laklarda mazali oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
Guruch bilan gulash tayyorlash uchun sizga sabzavotlar ham kerak bo'ladi. Sabzi tozalangan bo'lishi kerak, pichoq bilan mayda kubiklarga bo'linadi. Piyoz ham tozalanadi, yuviladi va yarim halqalarga kesiladi. Endi, alohida idishda, sabzavotlarni yarim pishganicha qovuring. Biz ularni go'sht qovurilgan panga o'tkazamiz. Biz aralashtiramiz. Un qo'shing va yana qovuring. Oʻrtacha olov.
Un biroz qorayganda, qo'shishingiz mumkinbulon yoki suv. Biz bu erga dafna yaprog'i va tomat pastasini yuboramiz. Panani qopqoq bilan yoping va taxminan 70 daqiqa qaynatib oling. Smetana pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin qo'shiladi.
Taomning go'shtli komponenti tayyorlanayotganda, biz garnitür tayyorlaymiz. Guruch yormalari kichik dog'larni olib tashlash uchun bir necha marta yuviladi. Biz donni yirtqichlardan o'tkazamiz, ikki barobar ko'proq suv quyamiz va sekin olovga qo'yamiz.
Pishirilgan guruchni plastinkaga o'tkazing va ustiga mol go'shti gulasi qo'shing. Idishni maydanoz novdasi bilan bezang.
Yangi sabzavotli cho'chqa gulasi
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 420g cho'chqa go'shti;
- tuz;
- qoshiq tomat pastasi;
- yarim choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
- bitta lampochka;
- ikkita pomidor;
- ikkita bodring;
- dafna yaprog'i;
- qoshiq quruq adjika;
- o'simlik yog'i;
- bir qoshiq un;
- bir choy qoshiq shakar;
- bir stakan guruch.
Qanday pishiriladi
Bu guruch gulash retseptini tayyorlash birinchi variant kabi oson. Birinchi qadam cho'chqa go'shtini qovurishdir. Go'shtni yaxshilab chayishni unutmang, tomirlar va ortiqcha yog'dan xalos bo'ling. Tug'ralgan cho'chqa go'shti tuz, qalampir va quruq adjika qo'shilishi bilan ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha qovuriladi. Go'sht deyarli tayyor bo'lganda, unga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Yana besh daqiqa qovuring.
Endi qolgan barcha ingredientlarni qo'shing: un, tomat pastasi, dafna yaprog'i,shakar, qizil maydalangan qalampir. Biz aralashtiramiz. Har bir narsani birga qovurgandan so'ng, suv yoki bulon qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping, 30 daqiqa qaynatib oling. Cho'chqa go'shti mol go'shtiga qaraganda tezroq pishiriladi.
Gulash guruch bilan beriladi, shuning uchun donni tayyorlash go'sht bilan birga ketadi. Mening guruchim, yirtqichlardan quying, suv qo'shing, sekin olovga qo'ying, pishganicha pishiring.
Taomni yangi pomidor va bodring bo'laklari bilan bezatib, go'shtli guruch bilan xizmat qiling. Ko'katlarni unutmang.
Tavsiya:
Guruchli "arborio": pishirish retseptlari
Arborio guruch qanday tayyorlanishini bilasizmi? Albatta, kam odam bu savolga ijobiy javob berishi mumkin. Axir, bunday mahsulot zamonaviy uy bekalari tomonidan juda kam qo'llaniladi
Guruchli xamir retseptlari
Guruchli xamir ko'plab mazali taomlar uchun asosdir. Misol uchun, undan maydalangan pechene yoki nozik keklar pishiriladi. Guruch noni ham sinab ko'rishga arziydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, siz nafaqat do'konda un sotib olishingiz, balki uni o'zingiz ham qilishingiz mumkin
Guruchli cho'chqa go'shti: birinchi va ikkinchi taom retseptlari
Menyuni qanday diversifikatsiya qilishni bilmayapsizmi? Siz guruchli cho'chqa go'shtini o'z ichiga olgan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Retseptlar juda oson va har bir styuardessa uchun ochiq
Guruchli makaronli salat. Guruchli noodle salat: retsept
Guruchli makaronli salat oddiy, mazali taomdir. Bu uy bekalari tomonidan tez-tez tayyorlanadi, chunki bu oilani yoki kutilmagan mehmonlarni boqishning tez va qulay usuli
Baliq va guruchli pirog: xamirturush va xamirli xamir retseptlari
Uyda tayyorlangan baliq va guruchli pirog har qanday oilaviy bayramga ajoyib qoʻshimcha boʻladi. U xamirturush yoki puff pastadan tayyorlanadi. Va plomba sifatida ular nafaqat yangi filetalardan, balki konservalangan baliqlardan ham foydalanadilar. Bugungi nashrda biz bunday pishirish uchun bir nechta oddiy retseptlarni batafsil tahlil qilamiz
