Bream baliq sho'rva: eng oson retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Klassik kabi esda tuting: “Mana çipura, sakatat, mana bir parcha sterlet…” Ammo bu taomning qirollik versiyasi. Ammo pirojnoe qulog'i ko'proq demokratikdir. Bundan tashqari, bugungi kunda uni pishirish uchun baliq oviga borish shart emas. Bu baliqni supermarketlarda xarid qilish mumkin. Shuning uchun, agar siz qaymoqli baliq sho'rvasini juda yaxshi ko'rsangiz, uni yilning istalgan vaqtida pishirishingiz mumkin - istak paydo bo'ladi!

Tushlik uchun Ukha

Ko'pchilik ashaddiy baliqchilarning fikriga ko'ra, bu taom qozonda tayyorlanadi: olovda, tabiatda - faqat va qaytarib bo'lmaydigan tarzda! Ammo, agar siz uyda baliq sho'rvasini iste'mol qilishni istasangiz, nima qilish kerak, aytaylik, haqiqatlar? Oshxonangizda ushbu retsept bo'yicha taomni pishirganingizda, o'zingiz bilgan baliqchini chaqirishni unutmang. U o'z shaxsiy fikrini aytishga harakat qilsin. Fikr-mulohaza, ehtimol, ijobiy bo'ladi. Keling, boshlaymiz.

Ingredientlar

Chipoqdan baliq sho'rvasini tayyorlash uchun bizga eng oddiy ingredientlar kerak. Asosiysi, vazni bir yarim kilogrammgacha bo'lgan yangi qaymoq (uch litrli panga asoslangan). Bu ham zarur3-4 o'rta kattalikdagi kartoshka, piyoz va sabzi (har biri 2 ta) va bir hovuch tariq tayyorlang. Ziravorlardan sizga quritilgan arpabodiyon, dafna va, albatta, tuz kerak bo'ladi.

Oson qaymoqli sho'rva retsepti

Avval murvatni tozalash kerak. Albatta, bu haqda sotuvchidan so'rash foydaliroq bo'lar edi, lekin bu har doim ham mumkin emas. Misol uchun, agar siz supermarketda baliq sotib olsangiz. Tarozi barcha yo'nalishlarda uchib ketmasligi uchun harakat qilish muhimdir. Buning uchun tajribali uy bekalari katta plastik to'rvadan foydalanadilar. Ammo o'zingizni ich-ichingizdan kechirganingiz ma'qul. Agar ikra yoki sut bo'lsa, ularni yaxshilab yuvgandan keyin sho'rvaga qo'yish mumkin.

"Suv protseduralari" dan so'ng, keling, kesishni bajaramiz. Biz tana go'shtini orqa tomonini o'zimizdan uzoqroqqa qo'yamiz, qorinni o'tkir pichoq bilan kesib, chuqur botirmasdan ochamiz. Shunday qilib, barcha ichki qismlar buzilmasdan qoladi. Biz o't pufagiga zarar bermaslikka harakat qilib, tarkibni ehtiyotkorlik bilan chiqaramiz. Aks holda, baliq istalmagan achchiqlikka ega bo'ladi. Biz gillalarni olib tashlaymiz, quyruq va dorsal qanotlarni kesib tashlaymiz. Baliqni yana yuving.

Polchaga bir idish suv qo'ying, tozalangan sabzi va piyozni qo'ying. U qaynab ketganda, quloqni yanada to'ydirish uchun tariq qo'ying.

Kartoshkani tozalab, yuvgandan keyin o'zboshimchalik bilan kesib oling.

Belka katta bo'laklarga bo'linadi. Agar ikra va jigar ichkariga tushib qolsa, bularning barchasi taomni yanada boy qilish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Kartoshkani skovorodkaga tashlang, so'ngra go'shtli baliq bo'laklarini tayyorlang. Sabzavotlar pishguncha past olovda pishiring. Biroz oldintugating, lavrushka va arpabodiyon (oz miqdorda) va tuz qo'shing.

Bir stakan yaxshi aroq quyish yaxshi yechim bo'ladi. Bu, baliq ovlash an'analariga ko'ra, çipura sho'rvasiga o'ziga xos lazzat qo'shadi. Agar siz bunday mazali qo'shimchasiz qilsangiz ham, birinchisi mazali bo'lib chiqadi.

Olovni o'chiring, qopqog'i ostida 15-30 daqiqa qaynatib oling. Ustiga yangi o‘tlar qo‘shib xizmat qiling!

Bir nechta umumiy tavsiyalar

Baliq quloqning asosiy tarkibiy qismidir. Shuning uchun, siz tabiiy asl ta'mni ko'p miqdorda ziravorlar bilan to'ldirmasligingiz kerak. Bir dasta arpabodiyon va dafna barglari kifoya qiladi.

Chipoqda ko'plab daryo baliqlari kabi ko'p sonli suyaklar mavjud bo'lsa-da, unda juda ko'p foydali moddalar mavjud: kaliy, fosfor va boshqalar.

Osh tayyorligini qanday tekshirish mumkin? Go'sht suyaklardan biroz orqada bo'lishi kerak. Taomni ortiqcha pishirmaslik ham muhim, chunki u mazasiz bo'lib chiqadi.

Baliq sho'rvasi bilan dasturxonni to'ldiradigan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, baliq pirogi. Yaxshi variant pechda quritilgan nondan tayyorlangan kraker bo'ladi. Keng stol uchun yoqimli ortiqcha ikra yoki baliq ikra, xamir ovqatlar bilan sendvichlar bo'ladi. Umuman olganda, o'z oshpazlik tasavvurlarini namoyon qilish uchun maydon mavjud.