Pishloqli lavlagi salatasi: ingredientlarni tanlash va pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishloq (va sarimsoq, tuxum, olma, mayiz va boshqa ingredientlar) bilan mazali va foydali lavlagi salatasi oilaviy ovqatlanishni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Bu, ayniqsa, sovuq mavsumda, vitaminli salatlar uchun yangi (mavsumiy) sabzavotlar deyarli yo'q bo'lganda to'g'ri keladi. Bundan tashqari, lavlagi juda sog'lom sabzavot bo'lib, uning yordamida siz sog'lig'ingizni yaxshilashingiz mumkin.

Ushbu maqolada ushbu ildiz mevasidan salatlar tayyorlashning bir nechta variantlari, shuningdek, taomni yanada qiziqarli va mazali qilish bo'yicha ba'zi tavsiyalar tasvirlangan. Shuningdek, lavlagining tarkibi va inson salomatligi uchun foydaliligi haqida.

Tavsif

Bu sabzavot xom ashyo sifatida ham, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham foydali xususiyatlarini saqlab qolish kabi muhim xususiyatga ega. Lavlagi qaynatilgan, pishirilgan, xom, marinadlangan, qovurilgan va quritilgan holda yaxshi.

Ushbu sabzavotdan siz nafaqat mashhur taomlarni tayyorlashingiz mumkin (Shuba salatasi, Ukraina borschi, sho'rva)."Lavlagi", qaynatilgan lavlagi pyuresi), balki boshqalar.

Lavlagi pishloqlar (qattiq, qayta ishlangan, feta, echki), dana go'shti, baliq, yong'oq, o'rik, olma, o'tlar, sarimsoq bilan yaxshi ketadi.

Lavlagining foydalari haqida

Bu sabzavot tarkibidagi elementlar va vitaminlar inson tanasi uchun qanchalik muhimligini ortiqcha baholash qiyin.

Lavlagi yaxshi:

• o't pufagi, jigar kasalliklari;
• anemiya;
• yurak-qon tomir kasalliklari;
• ich qotishi, gemorroy;
• anemiya;
• hayotiy energiya etishmasligi (tonus);
• koʻz kasalliklari va boshqalar.

Sabzavotning foydali va shifobaxsh ta'siri:

• qon aylanishini yaxshilaydi;
• ichaklarni tozalaydi;
• saratonga qarshi profilaktika vazifasini bajaradi;
• ortiqcha suyuqlikni tanadan olib tashlaydi;
• tanani mustahkamlash uchun ishlaydi.

Lavlagi nimasi bilan ajralib turadi?

Ildiz hosilida ko'plab foydali vitaminlar va minerallar mavjud: A, C, B (shu jumladan foliy kislotasi), PP, fosfor, yod, k altsiy, temir, magniy, kaliy, tolalar, karotinoidlar, lutein, foydali flavonoidlar.

Va eng qimmatlisi shundaki, sabzavot qanday holatda ishlatilishidan qat'iy nazar (qovurilgan, xom, qaynatilgan va hokazo) uning barcha xossalari saqlanib qoladi.

Maqolada pishloqli lavlagi uchun ba'zi retseptlar muhokama qilinadi - boshqa mahsulotlar bilan birgalikda, qaynatilgan, pishirilgan va hatto xom versiyadagi lavlagi.

Yongʻoq va tuxum bilan

Yetarlitez (tayyorlash nuqtai nazaridan), pishloq va qaynatilgan tuxum qo'shilgan to'yimli va mazali lavlagi salati, bu oilaviy ratsionga yangi eslatmalar va vitaminlar olib keladi.

Jarayon tavsifi va ingredientlar:

1. Lavlagi (300 gramm) va tovuq tuxumini (3 dona) qaynatib oling, salqin.
2. Tozalangan sabzavotni mayda maydalagichda maydalang.
3. Salat uchun chuqur idish tayyorlang, unda barcha komponentlar qatlamlarga joylashtiriladi.
4. Lavlagining pastki qatlamini tayyorlang, mayonez bilan yog'lang (jami 100 gramm).
5. Yong'oq yadrolarini (100 gramm) maydalab, mayonez qo'ying.
6. Tuxumni navbatma-navbat mayda maydalagich va qattiq pishloq (100 gramm) ustiga surting, quyidagini tayyorlang - yam-yashil qatlamlar (siqmang).
7. Pishloq ustiga mayonez surting.
8. Ustiga qovurilgan yeryong'oq va o'tlar solingan.

Ushbu goʻzallik va lazzat yaqinlaringizni, qarindoshlaringizni va doʻstlaringizni albatta xursand qiladi.

Pishirilgan lavlagi va rukkola bilan

Ushbu retsept Yangi yil uchun qoʻl keladi: yorqin, nafis, sogʻlom va juda mazali salat (asosiy sabzavot va rukkolaning maxsus kombinatsiyasi) hech kimni befarq qoldirmaydi.

Jarayon tavsifi va komponentlar:

1. To'liq lavlagi (250 gramm) pishiring, sovutib oling va qobig'ini tozalang, chiziqlar bilan kesing.
2. Rukkola (200 gramm) maydalang.
3. Salat idishini tayyorlang, pastki qismiga rukkola, ustiga asosiy sabzavot qo'ying.
4. Qovurilgan qaragʻay yongʻoqlari (30 gramm).
5. Koʻpirtirilgan zaytun moyi (50 ml), olma sirkasi (15 ml) va tuz (10 gramm) bilan sous tayyorlang.
6. Bu aralashmani salat ustiga bir tekis qilib quying.
7. Rikota pishloqini mayda toʻgʻrab oling va idishga qoʻshing.
8. Qarag'ay yadrolari bilan seping.

Pishloq va rukkola bilan pishirilgan lavlagi salatasi tayyor.

Eritilgan pishloq va sarimsoq bilan

Taomni tayyorlash juda oson, ammo natijasi samimiy, xushbo'y va chiroyli. Jarayonning o'zi uchun zarur bo'lgan vaqtga ko'ra - 10 daqiqa (asosiy sabzavotni qaynatishdan tashqari).

Eritilgan pishloqli lavlagi salatini pishirish:

1. Asosiy sabzavotni (150 gramm) qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan yoki koreys sabzi uchun maydalang, idishga soling.
2. Yongʻoqni (100 gramm) qovuring, oʻrtacha kattalikda maydalang.
3. Qayta ishlangan pishloqni (100 gramm) qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazing, lavlagiga qoʻshing va aralashtiring.
4. Yong'oq seping.
5. Sarimsoq (15 gramm) sarimsoq bilan maydalanib, salatga qo'shiladi.
6. Taomga mayonez (20 millilitr) seping, aralashtiring.

Salat xizmat qilishga tayyor. Agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.

Baharatli

Bu taom ayniqsa erkaklar uchun foydalidir, chunki uning tarkibida lavlagi va pishloqdan tashqari sabzi, mayiz, olma, sarimsoq, yongʻoq bor.

Siz sevgan insoningiz uchun shunday achchiq taomni Sevishganlar kunida yurak shaklida yotib pishirishingiz mumkin.

Jarayon tavsifi va ingredientlar:

1. Lavlagini qaynatib oling (200gramm), sovutilgan, qobig'idan tozalangan va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, birinchi qavatni yoyib, mayonez bilan yog'lang (har bir qatlamdan keyin takrorlang).
2. Qovurilgan yeryong'oqlarni (100 gramm) maydalab, ikkinchi qatlamga qo'ying.
3. Xom sabzi (200 gramm) tozalang va maydalang, uchinchi qatlamga qo'ying.
4. Mayizni (20 gramm) issiq suvda bug'lang, to'rtinchi qatlamda idishga soling.
5. Tozalangan olma (100 gramm) qirgʻichdan oʻtkazib, salatga qoʻshiladi (5-qavat).
6. Qattiq (100 gramm) va qayta ishlangan (100 gramm) pishloqlar qirg'ichdan o'tkaziladi va 6 qatlamga solinadi.
7. Sarimsoqni (15 gramm) o'tkazib yuboring, idishga seping.

Sovutilgan lavlagi salatini pishloq va sarimsoq, mayiz va boshqa masalliqlar bilan xizmat qiling. Ustini yong'oq bilan bezash tavsiya etiladi.

Oq pishloqli

Lavlagining turli turdagi pishloqlar bilan ajoyib kombinatsiyasi chinakam oshpazlik durdonalarini yaratishga yordam beradi - minimal ingredientlar bilan. Bu retsept bunga misoldir.

Feta pishloq, oʻtlar va zaytun moyi qoʻshilgan lavlagi salatasi goʻshtli taomlarga yoki oʻz qomatiga gʻamxoʻrlik qiladigan ayollar uchun engil kechki ovqatga mos keladi.

Pishirish jarayoni va ingredientlarning tavsifi:

1. Lavlagini qaynatib oling (150 gramm), tozalang va sovutib oling, o'rta kubiklarga bo'ling.
2. Yangi yashil barglar - rukkola, chard, ismaloq va boshqalar (50 gramm miqdorida) - oldindan yuviladi, quritiladi va salat idishiga solinadi.
3. Lavlagini koʻkatlar ustiga bir tekis qilib yoying.
4. Yangi limondansharbatini (15 ml) siqib oling, ustiga salat quying.
5. Taomga zaytun moyi (20 ml) seping.
6. Pishloq (80 gramm) o'rta kubiklarga bo'linadi va taomni bezatadi.
7. Tuz va qora murch qo'shing.

Tofu va asal bilan

Etarli darajada parhezli retsept, unga sabzavotli soya pishloqli tofu kiradi (uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin). Bunday taom, ayniqsa, barcha ro'za tutuvchilarga, shuningdek, sog'lom turmush tarzini olib boradiganlarga yoqadi.

Tayyorlash va ingredientlar:

1. Kastryulchaga shakarni (30 gramm) soling va jigarrang bo'lguncha qizdiring.
2. Sharob sirkasini (8 ml), ichimlik suvini (50 ml), tuzni (10 gramm) shakarga quying, silliq bo'lguncha pishiring.
3. Lavlagini (300 gramm) oldindan qaynatib oling, qobig'ini tozalang va katta kubiklarga bo'ling.
4. Har bir sabzavot bo'lagini tayyorlangan aralashmada namlang.
5. Kiyim asal (20 ml), zaytun moyi (50 ml) va soya sousi (30 ml) bilan tayyorlanadi, aralashtiriladi, silliq bo'lguncha uriladi.
6. Yangi marul barglarini (50 gramm) yuving va quriting, qo'lingiz bilan yirtib tashlang va salat idishiga soling, sosni quying.
7. Lavlagi qo'shing.
8. Tofu pishloqi (50 gramm) o'rta bo'laklarga bo'linadi va idishga soling.
9. Yong'oq, ozgina quritilgan, 50 gramm miqdorida to'g'ralgan va salatga quyib, aralashtiriladi va xizmat qiladi.

Xom lavlagi salatlari

Terrik usulda ishlangan lavlagidan tayyorlangan taomlar ham mazali, boshqa ingredientlar bilan birgalikda original va sogʻlom boʻladi deb kim oʻylagan boʻlardi.

Ularni pishirish ham xuddi shunday oson vaoson va eng muhimi - tez (axir, asosiy sabzavotni qaynatish yoki pishirish uchun qo'shimcha ehtiyoj yo'q).

Xom ildizli sabzavotli taomlar faqat qat'iyatli va irodali odamlar uchun oziq-ovqat ekanligiga ishoniladi.

Pishloqli xom lavlagidan salatlar uchun retseptlar, aslida juda ko'p. Va bu taomlarni ayniqsa mazali, to'yimli va sog'lom qilish uchun ingredientlar va pishirish xususiyatlarining kombinatsiyasi bo'yicha ba'zi tavsiyalar mavjud:

• koʻpincha xom lavlagi yongʻoq, quritilgan mevalar (quritilgan oʻrik, oʻrik, mayiz), boshqa sabzavotlar (sabzi, kartoshka, karam), koʻkatlar bilan birga salatga qoʻshiladi;
• asosiy sabzavot "to'g'ri" nav (yumshoq, shirin) tanlanishi kerak, shunda tayyor taom ayniqsa mazali va yoqimli bo'ladi;
• xom lavlagini dagʻal qirgʻichdan oʻtkazish tavsiya etiladi.

Pishloq va olma bilan

Vitaminli, xushbo'y, mazali salat sog'lom turmush tarzini olib boradigan barchani, shuningdek, vegetarianlar va xom taomlarni sevuvchilarni xursand qiladi.

Qattiq pishloqni sabzavotli (tofu) bilan, mayonezni esa uy qurilishi yog'siz pishloq bilan almashtirish mumkin.

Pishloq va mayonezli lavlagi salatini tayyorlash:

1. Ildiz hosili (300 gramm) tozalangan va mayda maydalagich bilan kesilgan.
2. Olmalarni (200 gramm) qobig'i va urug'larini olib, tayyorlang, maydalang va lavlagi ustiga quying.
3. Qattiq (50 gramm) pishloqni dagʻal qirgʻichdan oʻtkazib, idishga qoʻshing.
4. Sarimsoq (10 gramm) sarimsoqdan o'tadi,qolgan masalliqlarga quying.
5. Mayonez (100 ml), smetana (100 ml) va tug'ralgan arpabodiyonni (20 gramm) aralashtirib, sousni tayyorlang.
6. Ustiga salat quyib aralashtiramiz.

15 daqiqadan soʻng taom tayyor boʻladi va uni darhol xizmat qilish mumkin.

Tina va selderey bilan

Salat, unda barcha tarkibiy qismlar ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tanlanadi, lekin ayni paytda uni tayyorlash juda oson. Shunga qaramay, uni ancha uzoq vaqt saqlash mumkin.

Jarayon tavsifi:

1. Kichik idishga konservalangan orkinos (200 gramm) quying, vilkalar bilan maydalang.
2. Sabzi (150 gramm) va lavlagi (200 gramm) tayyorlang - qobig'ini tozalang va chiziqlar bilan kesing.
3. Yangi bodring (100 gramm) aylana shaklida kesilgan.
4. Qattiq pishloq (100 gramm) – kub shaklida kesilgan.
5. Selderey (20 gramm) va limonni (100 gramm) maydalang.
6. Tuzlangan zaytun (200 gramm) uchun suyuq komponentni olib tashlang.
7. Chuqur idishga salatni quyidagi ketma-ketlikda qo'ying: lavlagi, bodring, orkinos, limon, zaytun, selderey, pishloqli sabzi.

Bu nafis va oʻziga xos salatni lavlagi va pishloq, alohida-alohida (zaytun yoki boshqa oʻsimlik yogʻi), shuningdek tuz va ziravorlar qoʻshib xizmat qiling.

CV

Albatta, maqolada pishloqli (tuxum, sarimsoq, olma, yong'oq va boshqalar bilan) lavlagi salatining bir nechta retseptlari muhokama qilinadi, ammo ular o'ziga xos tarzda qiziqarli va noyobdir. Va shuningdek, oddiy, ko'p qirrali va tajribaga mos keladistyuardessa kayfiyati.