Qovurilgan baliq uchun salat: fotosuratlar bilan pishirish retseptlari, mahsulotlarni birlashtirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Baliq mazali va to'yimli taom bo'lib, o'z-o'zidan ham yaxshi. Lekin ko'pchilik yangi sabzavot yoki kartoshka bilan bezatilgan qovurilgan baliqni afzal ko'radi. Ideal holda, yaxshi garnitür baliqning ta'mini keltirib chiqarishi va yaxshi hazm bo'lishiga yordam berishi kerak. Bugun biz qaysi salat qovurilgan baliq bilan eng mos kelishi haqida gaplashamiz.

Tanlovni nima belgilaydi

Ko'p hollarda oila a'zolarining ta'mi afzalliklari. Ammo etakchi oshpazlar va oshpazlar birinchi navbatda pishirish usulini tanlashni tavsiya qiladilar. Milliy taomlarning o'ziga xos xususiyatlari ham bor. Shunday qilib, slavyanlar ko'pincha qaynatilgan kartoshka bilan qovurilgan baliqlarga xizmat qilishdi. Sabzavotli tuzlangan yoki qovurilgan baliq bo'laklari esa darhol sharqona naqshlarni uyg'otadi.

Qovurilgan baliq uchun eng yaxshi salat tayyorlash uchun siz hozir uyda nima borligi haqida ham o'ylashingiz kerak. Bozorga borish shart emas, bor narsangiz bilan kun kechirishingiz mumkin.

Rus oshxonasining xususiyatlari

An'anaviy tarzdaRossiyada baliq stolda alohida o'rin egalladi. U qaynatilgan va qovurilgan, tuzlangan va quritilgan holda iste'mol qilingan. Va har doim tuzlangan bodring, sabzavotlar va ziravorlar uning ta'mini to'ldirdi. Garniturani tanlashda, shuningdek, baliq turiga e'tibor qaratish tavsiya etiladi. Yog'li navlar (skumbriya, halibut, kambala, losos) uchun brokkoli garnitür, qovurilgan ismaloq yoki otquloq, yashil no'xat pyuresi, pishirilgan pomidor juda mos keladi.

Shuningdek, meva qo'shishingiz mumkin. Bu nordon olma, greyfurt, ananas, mango va apelsin bo'lishi mumkin. Sabzavotlar bilan birgalikda, rezavorlar qo'shilishi bilan siz qovurilgan baliq uchun turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin. Yangi va achchiq ta'm yumshoq va yog'li filetani o'ziga tortadi va uni yanada qiziqarli qiladi. Va eng muhimi, garnitür vitaminlar va tolalar manbaiga aylanadi.

Kam yog'li baliq

Odatda bu daryo turlari, ya'ni pike perch, cod, kefal va boshqalar. Ular uchun garnitür tanlash qiyinroq. Yangi va quruq go'sht fonida har qanday salat suvlilikka ega emas. Shuning uchun, qovurilgan sabzavotlarni pishirish tavsiya etiladi. Pyures ham ajoyib tanlovdir. Bu holda qovurilgan baliq uchun salat suvli va yumshoq bo'lishi kerak. Misol uchun, mayonez yoki smetana qo'shilgan sabzi kattalar va bolalarga yoqadigan ajoyib salat qiladi.

Eng mashhur yonma-ovqatlar

Qaysi salat qovurilgan baliq bilan eng mos kelishini tanlash uchun siz Rossiya umumiy ovqatlanish tarmog'ining amaliyotiga murojaat qilishingiz kerak. Umumiy variantlar:

• Qaynatilgan kartoshka va qaynatilgan sabzi to'g'rab oling. Yog 'va bilan sug'orib olingziravorlar bilan ziravor.
• O'rik bilan qovurilgan sabzi. Ta'mi qiziqarli va original.
• Baqlajon pishiriq. Ularga bulgʻor qalampiri va pomidor qoʻshishingiz mumkin.
• Pomidordagi loviya.
• Koʻkatlar bilan qovurilgan kartoshka.

Ammo an'anaviy donlar yaxshi mos kelmaydi. Faqatgina istisno - bu mo'rt guruch. Bu, ayniqsa, yashil no'xat va makkajo'xori qo'shilganda juda yaxshi.

Dengiz o'tlaridan salat

Baliqdan tayyorlangan taomlar fosfor va yodga boy. Aynan shu sifat ularni ovqatlanish tizimida seshanba va payshanba kunlarini baliq kunlari sifatida ajratib ko'rsatishga undadi. Haftada ikki marta baliq iste'mol qilish orqali siz tanangizni muhim iz elementlari bilan ta'minlaysiz. Qovurilgan baliq uchun qaysi salat yaxshiroq ekanligi haqida gapirganda, bu tamoyilni eslash yaxshidir. Baliq bilan dengiz o'tlari salatidan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Va uni pishirish juda oson. Sizga kerak bo'ladi:

• Konservalangan dengiz o'tlari - 200g
• Sabzi, bodring va piyoz - 1 dona
• Mayonez, ta'mga qarab xantal.

Endi karamni salat idishiga solib, bodring va sabzini maydalash kerak. Piyozni kesib oling va ustiga qaynoq suv quying. Salatni tatib ko'ring va xizmat qiling.

Bryussel novdasi salati

Skumbriya kabi yog'li baliqlar uchun juda mos keladi. Aytgancha, uni skovorodkada qovurmagan ma'qul, lekin uni pechda yog'siz pishirgan ma'qul. Ammo qovurilgan baliq uchun qaysi salat mos kelishini tanlasangiz, unda bu variant xavfsiz tarzda birinchi o'ringa berilishi mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• Bryussel lahzalari - 350g
• Apelsin - 1 dona
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.
• Yashil.

Karamni 7 daqiqa qaynatish kerak. Oxirida limon sharbati qo'shing va karamni filtrda to'kib tashlang. Blenderda maydanoz, sarimsoq, apelsinni aralashtirib, sousni tayyorlang. Ustiga tuz va shakar seping, qarag'ay yong'og'i qo'shing. Ko'katlarni seping va siz xizmat qilishga tayyorsiz.

Iliq salat

Bu o'z mehmonlarini nafaqat mazali, balki sog'lom taomlar bilan ham boqishni istagan har bir styuardessaga yordam beradi. Qaysi salatni qovurilgan baliq bilan xizmat qilishni tanlashda, idishning go'zalligi haqida unutmang. Bu variant qovurilgan yoki pishirilgan baliq bilan yaxshi mos keladi, bu nafaqat mazali, balki ajoyib qiladi. Sizga kerak bo'ladi:

• Baqlajon, sabzi va qovoq - 1 dona
• Gilos pomidorlari - 10 dona
• Topli loviya - 150g
• Kartoshka - 3 dona
• Limon sharbati - 25 ml.
• Italyan koʻkatlari, tuz, murch, zaytun moyi.

Sabzavotlarni kesib, limon sharbati, ko'katlar, yog', tuz bilan ziravorlash kerak. Ularni qolipga soling va uni folga bilan mahkamlang. Pishirish vaqti - 200 daraja haroratda 20 daqiqa. Shundan so'ng, folga olib tashlanadi va idish yana 15 daqiqa davomida pishiriladi. Issiq xizmat qiling, lekin garnitura juda yaxshi va sovuq.

Vitaminli salat

Agar biz sog'lom ovqatlanish tamoyillari haqida gapiradigan bo'lsak, shuni esda tutish kerakki, baliq juda yuqori kaloriyali va qoniqarli garniturani talab qilmaydigan juda to'yimli taomdir. Shuning uchun, "Vitamin" salatasi eng mos keladi. Fotosurat bilan qovurilgan baliq uchun salat retsepti, albatta, bo'ladisevimlilaringizdan biri. Sizga kerak bo'ladi:

• 200 g yangi pomidor, nordon olma, yangi bodring va sabzi.
• Yashil salat - katta shamlardan.
• Smetana - 100 ml.
• Tuz va shakar.

Sabzavotlar, mevalar va salatlarni yaxshilab yuvish kerak. Shundan so'ng, salat nam bo'lsin va qolgan hamma narsani quritib oling. Har bir narsani somonga kesib oling va smetana bilan ziravorlang. Olmaning nordonligi etarli bo'lmasa, siz ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Bu nafaqat nafis va yorqin, balki juda foydali salat bo'lib chiqadi.

Xulosa oʻrniga

Baliq uchun eng yaxshi garnitura - bu engil sabzavotli salat. Shuning uchun, siz uzoq vaqt o'ylamasligingiz va original kombinatsiyalarni izlashingiz kerak. Salat uchun siz bodring, karam va piyoz, qalampir va baqlajon, kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Siz uni sirka, mayonez yoki smetana, xantal yoki zaytun moyi bilan to'ldirishingiz mumkin. Har safar mazali va sog'lom garnituraga ega bo'lasiz. Xren yoki sarimsoq salatni ziravor qilish uchun ishlatiladi.

Baliq bayramona koʻrinishga ega boʻlishi uchun uni idishga chiroyli qilib qoʻying va pishirilgan salat bilan joylashtiring. Sabzavot bo'laklarini bezash uchun ishlatish mumkin.