Xitoy karamini qanday qilib to'g'ri kesish kerak? Asosiy qoidalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pekin karami - Rossiyada yangi sabzavot, ammo u salatlarda mashhur bo'ldi. Ayniqsa, qishda, vitamin etishmasligi keskin sezilganda. Lekin siz Xitoy karamini qanday qilib to'g'ri kesish kerakligini bilishingiz kerakmi? Bu maqolada tasvirlangan.

Foyda

Pekin karamini petsay ham deyiladi. Bu past kaloriya - 100 g uchun 15 kkal, bu oq turdagi sabzavot bilan solishtirganda deyarli 2 baravar kam. Mahsulotning xitoycha versiyasi vitaminlar, askorbin kislota, tola, minerallarga boy.

Bu karam navi yumshoq va tez pishiriladi, shuning uchun uni qaynatish, qovurish va bir-ikki daqiqa qovurish kerak. Bu 60 gradusda yo'q qilingan S vitamini xavfsizligini ta'minlaydi. Shuning uchun mahsulot juda mashhur bo'ldi. Lekin idishlarni chiroyli qilish uchun siz xitoy karamini qanday qilib to'g'ri kesishni bilishingiz kerak.

Yupqa somonli tilimchi

Shredder - bu mahsulotni kesishning tez va ko'p qirrali usuli. Bu usul sizga olish imkonini beradikerakli qalinlikdagi somon. Salataga mayda yoki o'rta tug'ralgan sabzavot qo'shilishi mumkin. Qalin bo‘laklar bilan esa sho‘rva va boshqa issiq ovqatlarga qo‘shgan ma’qul.

Pekin karamini qanday qilib ingichka chiziqlar bilan kesish mumkin? Ushbu protsedura quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq amalga oshiriladi:

1. Sabzavotni eksa bo'ylab 2 qismga bo'lish kerak.
2. Bir yarmini kesilgan joyga qo'yish kerak. Mahsulotni qo'lda ushlab turish kerak. Maydalagichni yupqa somon bilan bo'ylab bajarish kerak. Uni uzun qilish uchun burchak ostida kesishingiz kerak.

Agar siz ishni ehtiyotkorlik bilan bajarsangiz, chiroyli va toza somonga ega bo'lasiz. Bu turli xil salatlar uchun juda mos keladi.

Yirik maydalagich

Xitoy karamini qanday qilib to'g'ri kesish kerak? Ushbu jarayonning fotosurati ushbu ishning asosiy tamoyillarini tushunishga imkon beradi:

1. Sabzavotni yuvish, taxta ustiga qo'yish, so'lib qolgan barglari bilan tepasini kesib, keyin uzunasiga 2 qismga bo'lish kerak.
2. Keyin har bir yarmini uzunligi boʻyicha, oʻrtada 2 ta teng qismga boʻling.
3. Katta somonlarni maydalash kerak.

Bu mahsulot pishirish uchun, masalan, borsch tayyorlash uchun ideal.

"Sezar" uchun

Sezar salati marul barglaridan tayyorlanadi, ammo Pekin karami bilan ishtaha yanada mazali bo'ladi, chunki petsaida suvli pulpa bor. Qaysar salatiga xitoy karamini qanday kesish mumkin? Taomni original qilish uchun siz quyidagi usuldan foydalanishingiz kerak:

1. Yuvilgan, quritilgan, buzilganidan tozalanganSabzavot barglarini kesish taxtasiga qo'yish kerak. Pichoqni o'rta kenglikdagi va uzun pichoq bilan o'tkirlash kerak.
2. Keyin vilkalar choyshabga qismlarga ajratilishi, yuvilishi, suvdan chayqalishi kerak va siz kesishingiz mumkin.
3. Burchakda siz barcha varaqlarning qalin qismini kesib, faqat ko'katlarni qoldirishingiz kerak.
4. Har bir yashil bo'lakni 2-4 qismga bo'lish kerak, barchasi bargning o'lchamiga va kerakli kesishga bog'liq.

Sabzavot kesgichdan foydalanish

Elektr oshxona jihozlari bilan sabzavotlarni tez va mayda maydalang:

1. Blender.
2. Maxsus biriktirgichli goʻsht maydalagich.
3. Oziq-ovqat protsessori.

Bunday qurilmalar bilan ishlash quyidagicha:

1. Ovqat teshigiga erkin kirishi uchun sabzavot mayda bo'laklarga bo'linishi kerak.
2. Elektr jihozni yig'ish, mos o'lchamdagi maydalagich bilan nozul o'rnatish kerak.
3. Texnikani yoqish, karamni yuklash oynasiga birin-ketin kiritish va uni aylanuvchi maydalagichga surgich bilan bosish kerak.

Xitoy karamini toʻgʻri kesishning asosiy usullari shu. Barcha taomlarning o'ziga xos usullari bor. Mahsulot tez pishishini unutmang, shuning uchun uni pishirish oxirida qo'shishingiz kerak.