Hamurda ko'kraklar. Retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Akkumulyatorli tovuq koʻkraklari - tushlik yoki kechki ovqat uchun bir necha daqiqada tayyorlashingiz mumkin boʻlgan ajoyib taom. Ularni tayyorlash retseptlarini ushbu maqolada o'qishingiz mumkin.

Ko'krak xamiri.suratli retsept

Tovuqni suvli va mazali qilish uchun quyidagi ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing. Xo'sh, k altaklangan ko'krak qanday tayyorlanadi? Surat bilan retsept:

• Ikkita tovuq ko'kragini oling, terisini olib tashlang va suyaklaridan ehtiyotkorlik bilan ajrating.
• Yuqori filetani uzunligi bo'yicha ikkita bir xil qismga bo'ling. Go'shtni plastik qopga soling va oshxona bolg'achasi bilan uring.
• Bir piyola ichiga oʻsimlik yogʻi, tuz, qizil va achchiq qalampir va oʻzingizga yoqqan ziravorlarni aralashtiring.
• Filelarni marinadga botirib, bir-birining ustiga qo'ying va yarim soat marinadlash uchun qoldiring.
• Ikki tovuq tuxumini koʻpirtirgich bilan urib, tuz va har qanday ziravorlar qoʻshing. Unni alohida idishga quying.
• O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring.
• Tayyorlangan filetoni vilka yordamida tuxumga, keyin unga va yana tuxumga soling. Shundan so'ng, uni panga yuboring va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qolgan go'sht bilan ham shunday qiling.

Tayyor taomni istalgan garnitura va sabzavotli salat bilan birga bering.

Pishloqli xamirdagi ko'krak

Mana, pishirish texnologiyasi tufayli olingan haqiqatan ham suvli go'sht uchun retsept. Retseptni diqqat bilan o'qing va biz bilan ish boshlang:

• Tovuq filesi (kechki ovqatga taklif qilinganlar soniga ko'ra) ikkala tomondan bolg'acha bilan uriladi. Go'shtni shikastlamaslik uchun uni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping.
• Xamirni tayyorlash uchun mos idishga beshta tuxum, sakkiz osh qoshiq mayonez, sakkiz osh qoshiq elenmiş oq un, tuz va maydalangan murch aralashtiriladi. Ingredientlarni mikser bilan past tezlikda uring yoki oddiy oshxona ko‘pirtirgichidan foydalaning.
• 150 gramm qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
• Fileni tuzlang, xamirga soling va oldindan qizdirilgan idishga soling. Shundan so'ng, ustiga maydalangan pishloq seping va u biroz eriganidan keyin fileto ustiga ikki yoki uch osh qoshiq xamir tushiring.

Tovuqni past olovda har tomondan besh daqiqa qizarguncha qovuring. Yangi petrushka yoki arpabodiyon bilan bezatilgan ko'kraklarni stolga qo'ying.

Pivo xamiridagi ko'krak

Xamirning asl retsepti, albatta, oshxonada tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Tovadagi xamirdagi ko'krak juda oddiy tayyorlanadi:

• 500 gramm tovuq filesi oling, yuving va qayta ishlang. Ko'kraklarni tasodifiy katta bo'laklarga (taxminan 7 dan 7 santimetrgacha) kesib oling, ustiga tuz va qalampir seping.ta'mi. Xohlasangiz, italyan oʻtlari, oregano, rayhon yoki boshqa ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin.
• Chuqur idishda bitta tuxumni 120 ml engil pivo va 100 gramm elenmiş un bilan uring. Shundan so'ng xamirga tuz va maydalangan murch qo'shing.
• Yapishmaydigan skovorodkani qizdiring, ichiga o'simlik yog'ini quying va yuzasida pufakchalar paydo bo'lguncha kuting.
• Tovuq bo'laklarini xamirga soling, so'ng skovorodkaga soling va tayyor bo'lguncha ikkala tomonini qovuring.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun k altaklangan ko'kraklarni avval qog'oz sochiqlarga, keyin esa plastinka ustiga qo'yish kerak. Taomni yangi sabzavot va ko'katlar bilan bezang.

Sharq tovuq bo'laklari

Yana bir original retsept sharq oshxonasiga befarq boʻlmaganlarga yoqadi. Bu safar filetoni ohak sharbati va zanjabil sousida marinadlashni taklif qilamiz. Quyidagi retseptni o'qing:

• Tovuq filesi terisiz va suyaksiz, yuvib tashlang va keyin mayda bo'laklarga bo'ling.
• Alohida idishda uch osh qoshiq tovuq suvi va soya sousini aralashtiramiz, bir osh qoshiq guruch sirkasi, bir choy qoshiq kraxmal va 50 gramm kunjut yog'ini qo'shing.
• Tovuq bo'laklarini tayyor marinadga soling va bir soatga qoldiring.
• Kichik yirtqichlardan ikkita ohak sharbatini siqib oling, bir osh qoshiq asal, uch osh qoshiq ketchup, ozgina soya sousi va 20 gramm maydalangan zanjabil ildizi qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring, panani olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyinolovni pasaytiring va sousni yana besh daqiqa pishiring.
• Tuzlamadan tovuq bo'laklarini olib tashlang, ko'pirtirilgan tovuq tuxumiga botirib, unga botirib, qizdirilgan o'simlik yog'iga soling. Yaxshisi, filetoni qozonda qovursangiz yaxshi bo'ladi.
• Boʻlaklar tiniq boʻlganda, ularni qogʻoz sochiq ustiga qoʻying va ortiqcha yogʻning oqishini kuting.
• Bu vaqtda ishlatilgan yog'ni to'kib tashlang, panani yuving, unga sous qo'shing va olovga qo'ying.
• Tovuqni qozonga soling va besh daqiqa qizdiring. Go'shtga kunjut seping, aralashtiramiz va ikki daqiqadan so'ng panani olovdan olib tashlang.

Asl sharqona taom tayyor va darhol xizmat qilishga tayyor.

Xulosa

Koʻrib turganingizdek, qovurilgan tovuq koʻkraklarini turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Har qanday retseptni amalda qoʻllashga harakat qiling va oilangizni mazali kechki ovqat bilan torting.