Yuksoqli kekler: retseptlar va pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Suli uni koʻp qirrali mahsulotdir. Ulardan siz nafaqat bunday mashhur don va pechene pishirishingiz mumkin. Ko'pincha ular turli xil niqoblar uchun kosmetologiyada qo'llaniladi. Sizga dondan qanday qilib sog'lom va mazali jo'xori unidan keklarni tayyorlash haqida gapirib beramiz. Ular engil nonushta yoki tushdan keyin gazak uchun ajoyib imkoniyat bo'lib, bolalar va kattalarga haqiqiy zavq bag'ishlaydi. Ularga mevalar, rezavorlar, qaynatilgan quyultirilgan sut, murabbo shaklida turli xil plomba moddalarini qo'shib, siz ularni yanada xilma-xil qilasiz. Bugun biz siz uchun qiziqarli jo'xori unidan tayyorlangan keks retseptlarini tayyorladik.

Suli unining foydalari

Bu mahsulot suli donalaridan olinadi, avval tozalanadi, keyin tekislanadi va bug'lanadi. Yulaf donalari juda sog'lom, chunki ular juda ko'p tola va minerallarni o'z ichiga oladi. Ular savdoda sotiladigan tez yormalarga qaraganda kamroq tozalangan va shuning uchun sog'lomroqdir. Ammo ikkinchisidan farqli o'laroq, ular biroz ko'proq pishiriladi. Aytgancha, tola miqdori bo'yicha ular boshqa donlar orasida etakchi hisoblanadi. Bundan tashqari, ulardako'p miqdorda protein va murakkab uglevodlarni o'z ichiga oladi. Yulaf donalari tarkibida B guruhi vitaminlari, shuningdek, magniy, fosfor, kaliy, marganets, temir va boshqalar kabi ko'p miqdorda minerallar mavjud.

Bugun biz sizning e'tiboringizga ushbu juda sog'lom dondan pishirish uchun bir nechta turli retseptlarni keltirmoqchimiz. Bu shirinlik barcha yoshdagi odamlarga yoqadi.

Ertalabki kekler

Sizga ertalabki nonushta uchun xamir ovqatlarini ushbu retsept boʻyicha tayyorlashni maslahat beramiz. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday shirinlik dietali bo'lib chiqadi. Retseptga kiritilgan qovoq va kungaboqar urug'lari kekslarga o'ziga xos ta'm beradi. Agar biron sababga ko'ra retseptda ko'rsatilgan olmadan foydalanishni xohlamasangiz, uni rezavorlar yoki nok bilan almashtirishingiz mumkin. Bu jo'xori uni keki retsepti 12 ta porsiyani tashkil qiladi. Kerakli komponentlar:

• 150 g kepakli un;
• 1 stakan jo'xori uni;
• ikkita tuxum;
• har biri bitta banan va bitta olma;
• 2 ta katta tuxum;
• 100g olma;
• bir hovuch kungaboqar va qovoq urugʻi;
• 150g yogurt;
• 4 osh qoshiq asal;
• 50 ml zaytun. moy;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni va soda;
• bir chimdim dolchin;
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
• ¼ choy qoshiq dengiz tuzi.

Pishirish texnologiyasi

Biz quyidagi komponentlarni birlashtiramiz: un, jo'xori uni, doljin, urug'lar, pishirish kukuni, tuz, soda. Yogurtni tuxum, olma bilan aralashtiring, zaytun qo'shingyog ', vanil ekstrakti, asal. Keyingi bosqichda ikkala aralashmani birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Biz olma yadrosini olib tashlaymiz va uni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Biz bananni tozalaymiz, uni pyuresi bilan maydalaymiz. Oldindan tayyorlangan xamirga meva solib, yana aralashtiramiz.

Muffin qoliplari quyidagicha tayyorlanadi: har birining pastki qismiga chetlari biroz osilib turishi uchun kichik pishirish qog'ozlarini qo'ying, ichiga xamir soling. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va 25-30 daqiqa davomida banan va olma bilan jo'xori uni pishiriqlarini pishiring. Tayyor desertni darhol berish mumkin.

Sabzili kekler

Ingredientlarning bu kombinatsiyasi pirovardida nafaqat sog'lom, balki juda mazali va xushbo'y taomni ham beradi. Sabzi kekslarga qiziqarli tuzilish va shiralilikni beradi. Sabzi yorqin rang tufayli pishiriqlar juda chiroyli. Bizga kerak bo'ladi:

• jo'xori uni - stakan;
• smetana - 100 ml;
• qatiq - 70 ml;
• tuxum - 1 dona;
• jigarrang shakar - 150 g;
• to'liq donli un - 70g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• guruch uni - 50 g;
• maydalangan dolchin, soda - bir chimdim;
• bir oz tuz.

Qanday pishiriladi

Tuxumni shakar bilan mayin qaymoq hosil bo'lguncha uring, smetana va mayda maydalangan sabzi qo'shing. Alohida-alohida, unning ikkala turini (guruch va butun don), pishirish kukuni, don, tuz, soda va doljinni aralashtiring. Biz quruq va suyuq aralashmalarni aralashtiramiz, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun qorishtirishga harakat qilamiz.

Tayyorlangan xamirni muffin qolipiga quying. 190 ° C ga qadar qizdirilgan pechda taxminan 20 daqiqa pishiring. Qandolat oltin jigarrang bo'lishi bilan pechdan chiqarib oling.

Yuksoqli parhez kekler

Bugun biz har qanday parhezni yoritadigan noodatiy engil havodor krujkalar tayyorlaymiz. Ajablanarlisi shundaki, 100 gramm qandolat mahsulotlarida atigi 145 kilokaloriya mavjud. Quyidagi mahsulotlar ro'yxati sizga 6 ta porsiya uchun shirinlik tayyorlash imkonini beradi. Bizga kerak:

• 100g jo'xori uni;
• olma;
• 200 gramm yogurt;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 50g shakar;
• tuxum.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Gerkulesni qatiq bilan to'kib tashlang, k altaklangan tuxum, maydalangan olma, shakar, pishirish kukuni qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Aytgancha, olma o'rniga har qanday reza mevalarni qo'yishingiz mumkin. Xamir qoliplarga solinadi, keklarni pechga qo'ying, 190 ° C ga qadar isitiladi, yarim soat davomida pishiriladi. Tayyor pishiriqlarni maydalangan bodom va kızılcık bilan bezatamiz.

bananli jo'xori unili kekler

Bu shirinlik yogurt, banan va jo'xori uni asosida tayyorlanadi. Qandolat mahsulotlari dolchinning nozik xushbo'yligi bilan g'ayrioddiy mazali bo'ladi. Muffinlar tarkibiga quyidagi komponentlar kiradi:

• 1 choy qoshiq doljin;
• 250 g kepakli un;
• 100g jigarrang shakar;
• bir juft tuxum;
• ½ choy qoshiq soda;
• ¼ chashka o'simlik yog'i;
• 100g jo'xori uni;
• 250gbanan;
• 190g tabiiy yogurt.

Pishirish bosqichma-bosqich

1. Bir piyola ichiga un, dolchin, soda elakdan o'tkazing, don va jigarrang shakarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Tuxumni sariyog 'va qatiq bilan urib, keyin banan bilan aralashtiramiz.
3. Banan-tuxum va suli aralashmasini birlashtiring. Bir hil asos hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
4. Muffin qoliplariga pergament qog'oz soling va xamirni yoying.
5. Suli yormali keklarni 200°C da 20 daqiqa pishirib, soʻng muzlatgichda 5 daqiqaga qoʻying.

Tvorog va malina bilan

Biz sizga yana bir juda qiziqarli desert retseptini taklif qilamiz - malinali va tvorog to'ldirilgan jo'xori unidan kekler. Qabul qilish kerak:

• 70 g jo'xori uni (bo'laklardan olingan);
• 2 tuxum;
• 200 g tvorog;
• 30 gramm kokos parchalari;
• 80ml sut;
• 3 osh qoshiq. l. shakar;
• 200 g malina (boshqa rezavorlar mavjud, ta'mga ko'ra);
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• moylash uchun o'simlik moyi.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Chuqur idishda shakar, tvorog, sut, vanil shakar, jo'xori uni, hindiston yong'og'i bo'laklarini aralashtiramiz, eng so'ng malina va pishirish kukunini qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Pishirish shkafini 180 ° C ga qizdiramiz va ichiga jo'xori uni keklarini qo'yamiz, taxminan chorak soat pishiramiz, so'ngra haroratni 20 ° C ga pasaytiramiz va mahsulotlarni yana 10 daqiqa pishirish uchun qoldiramiz.

Suli shokoladli kekler

Shokoladli jo'xori unidan kekler tayyorlashni tavsiya qilamiz. Bu shokolad tegishi bilan g'ayrioddiy go'zal qandolat mahsulotlari bo'lib chiqadi. Ishlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• bir stakan shakarning uchdan bir qismi;
• yarim stakan sut;
• 200g jo'xori uni;
• 100g irmik;
• 50g shokolad;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Retsept bosqichma-bosqich

1. Tuxumni shakar bilan urib, massaga sut quying va jo'xori uni quying, shundan so'ng hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.
2. Olingan massaga irmik va pishirish kukuni qo'shing.
3. Shokolad barini sindirish yoki mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
4. Katta qoshiq bilan tayyor xamirni qolipga soling, shunda hajmning yarmidan ko'pi to'ldirilmaydi. Xamirga bir bo'lak shokolad qo'yamiz va ustiga xamirni qolip hajmining ¾ qismigacha quyamiz.
5. Muffinlarni 180 °C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Ularni 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Qulupnayli kekler

Qulupnay ta'miga ega yana bir ajoyib mazali desert tayyorlashni tavsiya qilamiz. Yulafli keklarimiz uchun shakar o'rniga chinor siropidan (asal) foydalanamiz, bu esa hatto qattiq dietada bo'lganlarga ham qandolatdan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Bizga kerak:

• 2, 5 osh qoshiq. jo'xori uni;
• bir juft tuxum;
• 200 ml yogurt(tabiiy);
• 150g chinor siropi (asal);
• 0,5 choy qoshiq soda;
• 300g qulupnay;
• 2,5 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 10ml limon sharbati.

Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni, qulupnaydan tashqari, aralashtiramiz, blender bilan maydalang. Biz rezavorlarning umumiy sonining 3/4 qismini olamiz va kubiklarga kesib tashlaymiz, xamirga qo'shamiz va muloyimlik bilan aralashtiramiz. Biz uni muffin qoliplari orasida teng ravishda taqsimlaymiz, qolgan qulupnayni ustiga qo'yamiz. Shu tufayli keklarning rangi ancha yorqinroq va boyroq bo'ladi. 200°C da 25-35 daqiqa pishiring.