Mazali pechene-banan keki: retseptlar, pishirish xususiyatlari va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Banan keki bugungi kunda uy styuardessalari orasida juda mashhur. Va bu ajablanarli emas, chunki u tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan juda yoqimli bo'lib, u har qanday bayramni bezatadi. Va bu desertning xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Banan tortining muhim afzalligi ishlab chiqarish qulayligi deb atash mumkin. Axir, keklarni pishirishda va havo kremini tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Bunday vazifa hatto qandolatchilik san'atida yangi boshlanuvchilarning kuchiga kiradi. Bu sog'lom va mazali noziklikni oldindan tayyorlash yaxshidir, shunda pishirilgan pirojnoe yaxshi namlanadi va yanada yumshoqroq bo'ladi. Sizning mehmonlaringiz bunday sehrli taomdan albatta xursand bo'lishadi!

Albatta, hamma bananli pechene keki haqida juda ijobiy gapiradi: tatib ko'radiganlar ham, oshpazlar ham. Mehmonlar har doim shirinlikni o'ziga xos ta'mi va boy hidi uchun maqtashadi. Va styuardessalar ushbu noziklikni pishirishni afzal ko'rishadi, chunki jarayon juda oson va tezdir.

Taom tayyorlash

Bunday mashhur uy qurilishi taomini yaratish jarayonida sizga oddiy retsept yordam beradi. Agar pishirishni xohlasangiznozik tuzilishga ega nozik, yumshoq, xushbo'y desert, an'anaviy pechene banan kekiga ustunlik bering. Bundan tashqari, bunday shirinlik uchun sizga hamma uchun mavjud bo'lgan eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi.

Demak, bananli tort qatlamlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 180g sariyog ';
• 2 stakan shakar;
• bir choy qoshiq soda;
• 3 tuxum;
• 0, 5 choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir xil miqdorda tuz;
• 1, 5 stakan kefir;
• 4 banan;
• 2 choy qoshiq vanil;
• 3 stakan un;
• 2 choy qoshiq limon sharbati.

Krem olish uchun:

• uchinchi stakan shakar;
• 3 stakan qaymoq;
• 2 choy qoshiq vanil;
• bir osh qoshiq makkajo'xori kraxmal.

Bundan tashqari, ushbu retseptda banan singdirish ham qo'llaniladi, bu shirinlikka yanada ta'sirchanlik beradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 30g sariyog ';
• qoshiq limon sharbati;
• 2 banan;
• 3/4 chashka shakar;
• 2 tuxum.

Va ijodingizni bezash uchun bir hovuch kokosni saqlang.

Albatta, bunday tortni tayyorlash muvaffaqiyatining yarmi asosiy ingredientni to'g'ri tanlashga bog'liq. Kremni qamchilash uchun pishgan bananlarni qoldirish yaxshidir, ularni maydalash juda oson bo'ladi. Bundan tashqari, bunday mevalar yanada boy ta'mga va ifodali hidga ega. Ammo qatlam uchunshirinlik va uning bezaklari uchun unchalik yumshoq bo'lmagan mevalarni tanlash kerak - ularni chiroyli bo'laklarga kesib olish ancha oson bo'ladi.

Banan keki uchun bosqichma-bosqich retsept

Avvalo, bananlarni intensiv ravishda maydalab, pyurega aylantiring. Keyin olingan gruelga limon sharbatini, yaxshisi yangi siqilganini qo'shing va uni bir chetga qo'ying.

Unni boshqa idishga elakdan o'tkazing, so'ng unga soda, tuz, vanillin va pishirish kukunini yuboring. Bu ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz.

Alohida idishda shakar qo'shgandan keyin yumshoq sariyog'ni urib oling. Albatta, mikser yoki blenderdan foydalanish yaxshidir. Yog 'qayta ishlash vaqti kamida besh daqiqa bo'lishi kerak.

Sarig'ini oqlardan ajratib oling va ularni moy aralashmasiga ham yuboring. Har bir yangi qismdan keyin massani urib, ularni birma-bir qo'shishingiz kerak.

Siyog 'aralashmasiga elakdan o'tkazilgan unning oz qismini qo'shing. Keyin tayyorlangan kefirni kichik qismlarga to'kib tashlang, uni quruq ingredientlarning qolgan aralashmasi bilan almashtiring. Massani bir tekis, silliq tuzilmaga ega bo'lguncha uring.

Pishirilgan xamirni banan gruel bilan aralashtiring. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Ajratilgan tuxum oqlarini oʻz shaklini ushlab turuvchi barqaror massa olinmaguncha alohida uring. Keyin aralashtirishni to'xtatmasdan uni xamirga kichik qismlarga qo'shing. Aralash bir hil bo'lishi kerak.

Gubkali tortni qanday pishirish kerak

Pishirish idishiga pergament soling va yog'lang. Unga uchdan bir qismini quyingsinovdan o'tkazildi. Banan keki qatlamlarini retsept bo'yicha 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.

Biroq, pechene tayyorligini tekshirishni ham e'tiborsiz qoldirmang. Bundan tashqari, buni qilish qiyin emas: siz shunchaki mahsulotni gugurt bilan teshib, uni tekshirishingiz kerak. Agar tayoq butunlay quruq qolsa, tort tayyor.

Uchta bananli tort pechenyesini navbat bilan pishiring.

Tayyor tortlarni pechdan chiqarib oling, lekin toʻliq sovib ketguncha qoliplarda qoldiring. Shundan keyingina ularni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ularni plastinka yoki panjara ustiga aylantiring.

Kek uchun emdirish

Endi kelajakdagi taomlar uchun banan kremini tayyorlashni boshlash vaqti keldi. Buning uchun bitta idishda tuxum, yumshoq sariyog ', shakar va limon sharbati aralashtiriladi. Bu yerga tug‘ralgan bananlarni ham yuboramiz va butun aralashmani silliq bo‘lguncha urib qo‘yamiz.

Olingan massani yirtqichlardan yoki yirtqichlardan quying va o'rtacha olovga qo'ying. Aralashmani yaxshilab qizdiring, uni doimo aralashtirib, qalinlashguncha. Bu taxminan 10 daqiqa vaqt olishi mumkin. Keyin kremni pechdan chiqarib oling va to'liq sovib ketguncha bir chetga qo'ying.

Kremli tort tayyorlash

Endi navbat kremsi emdirish. Uni tayyorlash uchun olingan shakarni yirtqichlardan to'kib tashlang va unga kraxmal yuboring. Keyin idishga 2 stakan qaymoq qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Aralashmani doimo aralashtirib, o'rta olovda qizdiring. Qaynatishga keltiring va pechdan chiqarib oling. Kremni ichkarida qoldiringTo'liq sovish uchun yon tomonda. Qolgan kremni esa muzlatgichga qo'ying.

Pishirilgan massa sovutilgach, sut mahsulotini muzlatgichdan olib tashlang. Endi kremni ikki daqiqa davomida maksimal tezlikda ko'pirtirish kerak va keyin aralashmaga qo'shiladi. Har bir narsani yana mikser bilan yam, barqaror massa olinmaguncha qayta ishlang. Bu krem tayyor.

Shirinlik yig'ilishi

Bananli pechene tortini hosil qilish uchun avval siz shirinlik berishni rejalashtirgan tort tayyorlovchi yoki oddiy taom tayyorlang. Unga birinchi k alta nonni qo'ying va qandolat paketidan foydalanib, qirralarning atrofida yog 'kremini yoying. O'rtasiga banan ho'llashini qo'ying va tortga teng ravishda yoying. Keklarning qolgan qismi bilan ham xuddi shunday qiling. Qolgan kremni yig'ilgan tortning yon tomonlariga va yuqori qismiga yoyib chiqing. Shiriningizni shunchaki kokos sepib bezashingiz mumkin.

Endi siz bananli shimgichli tortni qanday tayyorlashni bilasiz. Ushbu taomning retsepti, albatta, oilaviy bayramlar va baland ziyofatlarda xizmat qilish uchun foydali bo'ladi. Hech qanday sababsiz tayyorlangan bunday shirinlik sizning uy ahlini hayratda qoldirishi shubhasiz.

Banan pishloqli tort retsepti

Bu juda oddiy desert boʻlib, u bir chashka ertalabki kofega ajoyib qoʻshimcha boʻlishi mumkin. Banan tvorog kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5kg yumshoq pechene;
• 200 g tvorog;
• 3pishgan banan;
• 100g shakar;
• 2 osh qoshiq yong'oq;
• 1 - jelatin.

Aytgancha, siz taxmin qildingiz, bu banan keki retseptida pishirish shart emas. Shunday qilib, jarayon sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi.

Pazandachilik

Avval siz kelajakdagi krem uchun asos tayyorlashingiz kerak. Buning uchun jelatinni iliq suv bilan to'kib tashlash kerak, shunda u uni to'liq qoplaydi. Va u erigan va shishib ketganda, elakdan o'tib, shakar, maydalangan tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Albatta, kremni qo'shimcha ravishda mikser bilan urgan ma'qul, shunda bo'laklar qolmaydi.

Pishiriladigan idishga pergament soling. Tayyorlangan kukilarni blenderda maydalagich yoki oshxona bolg'asi orqali maydalang. Chiziq qancha kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Keyin uni qolipga solib, kelajakdagi tortning birinchi qatlamini mahkam yopishtirish kerak.

Dizaynning keyingi "qavati" pishirilgan krem bo'lishi kerak. Keyin yana maydalangan pechene va pishgan banan bo'laklari keladi. Komponentlar tugamaguncha muqobil qatlamlar. Kekni krem, banan halqalari va yong‘oq bilan to‘ldiring.

To'liq qotib qolish uchun yig'ilgan noziklikni muzlatgichga bir necha soat yuboring. Xizmat qilishdan oldin siz faqat shaklni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Aytgancha, olinadigan qurilmadan foydalanish ancha qulayroq bo'ladi. Agar sizda yo'q bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan tortib oling.desertni pergament chetidan torting.

Hammasi shu, mazali tvorogli bananli tort tayyor! Hatto sut mahsulotlaridan qat'iyan voz kechadigan bolalar ham bunday taomni yoqtirishadi.