Tuxumsiz sutli pancakes: retsept va ingredientlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Slavlar bolalikdan tanish, yaqinroq, qadrdonroq va mazali kreplar. Ammo Amerika va Evropada o'zlarining kreplari bor. Ular tekis pechene kabi ko'rinadi. Va tarjimasi "pancake keki" kabi eshitiladi. Bizning bugungi vazifamiz tuxumsiz sutda krep uchun barcha retseptlarni to'plash va shaxsan mazali mahsulotlarni tayyorlashdir. Pishiriqlar choy, qahva, sut yoki sharbat bilan xizmat qiladi - sizning sevimli gurmeleringiz kabi va sizga yoqadi. Keling, amalga oshirishga o'tamiz. Mana ular - paxmoqli kreplar. Ularning retseptlari sevimlilaringizdan biriga aylanadi, sinab ko'ring.

Amerika kreplari

Biz ularni amerikacha krep yoki krep deymiz. Pancake ikkalasining gibridiga o'xshaydi. Har qanday krep, shu jumladan tuxumsiz sut, yopishmaydigan qovurilgan idishda pishiriladi. U faqat oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'langan.

Talab qilinadigan komponentlar roʻyxati

• Sut - 200 mililitr.
• Shakar - 100 gramm.
• Premium un - 240 gramm. Siz uning miqdorini biroz oshirishingiz yoki kamaytirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Bu erda asosiy rolni mahsulot sifati va unda u yoki bu miqdordagi kleykovina mavjudligi o'ynaydi.
• Bir chimdim tuz.
• Rishirish kukuni - 1 choy qoshiq tepasisiz.
• Idishlarni qovurish uchun sizga yog'siz, xushbo'y yog' ham kerak bo'ladi.

Xamir tayyorlash usuli

Chuqur idishga shakar va tuz tushiring. Sut ichimligining barcha normasini to'kib tashlang. Tuz va shakar kristallarini eritish uchun aralashtiramiz.

Unni albatta elakdan o'tkazing. U kislorod bilan to'yingan va yeyilmaydigan qo'shimchalardan ozod qilingan. Un va pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing. Biz quruq ingredientlarni umumiy massaga yuboramiz. Biz xamirni yaxshilab aralashtiramiz, shunda sutdagi tuxumsiz krep tarkibida bo'laklar bo'lmaydi. Olingan xamirni urish uchun hatto mikser yoki ko'pirtirgichdan ham foydalanishingiz mumkin. Bizning qandolatimiz bu protseduradan aziyat chekmaydi, u yanada ajoyib va mazali bo'ladi.

Amerikacha krep retsepti: qovurish

1. Eng yaxshi tagligi qalin va, albatta, yopishmaydigan qoplamali skovorodkani oling.
2. Mazali kreplarni sutga quyidagicha qovuramiz. Tovoqni sovuq holda o'simlik moyi bilan yog'lang.
3. Idoqni pechka ustiga qo'ying, shunda u qiziydi.
4. Tuxumsiz sutdagi krep uchun 1-2 osh qoshiq xamirni issiq idishga soling. Ularni o'rtacha olovda qovurgan ma'qul.
5. Mahsulot oltin rangga aylangandapastdan ajoyib amerikalik krepimizni ikkinchi tomonga aylantiring va endi biz bu tomonning oltin rangga aylanishini kutmoqdamiz.

Shu tarzda barcha mahsulotlarni pishirib, idishga solamiz. Bizning kreplarimiz tayyor bo'lgach, ularga har qanday mos bo'yoq bilan xizmat qiling. Bu an'anaviy chinor siropi bo'lishi mumkin. Ammo bu erda fantaziyaning namoyon bo'lishi taqiqlangan emas. Sos uchun murabbo, murabbo, smetana yoki quyultirilgan sut oling.

Shokolad

Sutda soda va kakao kukuni solingan mayin krep pishirishingiz mumkin. Keyin biz hashamatli shokolad mahsulotlarini olamiz. Ular nafaqat bolalarni befarq qoldirmaydilar. Ko'p kattalar bu pishiriqni yaxshi ko'radilar. Mahsulotlar roʻyxati:

• yaxshi sifatli un - 2 stakan;
• sut - 300-400 mililitr;
• tuz - ta'mni yaxshilash uchun bir choy qoshiqdan ozroq;
• shakar - 4-7 osh qoshiq;
• kakao kukuni - 2-5 osh qoshiq. Aniq miqdor tatib ko'rganlarning shaxsiy xohishlariga bog'liq. Agar siz ko'proq shokoladli mahsulotlarni xohlasangiz, ko'proq kakao qo'ying;
• kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq;
• vanil shakar - 1 paket;
• o'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq.

Sut va kakao kukuni bilan tuxumsiz kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Shakarni tuz, kakao va kraxmal bilan aralashtiring. Olingan massaga retseptda ko'rsatilgan barcha un va vanil shakar qo'shing. Hammasini yana aralashtiring.

Sutni ingichka oqimga to'kib tashlang va darholkrep uchun xamirni aralashtiramiz.

Alohida idishda pishirish sodasini sirka bilan o'chiring. Tarkibi qaynayotganda uni xamirga yoying.

Endi 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va jarayon oxirida hamma narsani yana silliq bo'lguncha aralashtiring. Keling, xamirni isbotlash uchun o'n daqiqa vaqt beramiz, shunda pishiriqlar yanada ajoyib bo'ladi.

Qolgan yog'ni panani moylash uchun ishlatamiz. Yopishmaydigan narsalarni olish yaxshidir, lekin baribir uni yupqa qatlamli o'simlik yog'i bilan yoping. Issiq skovorodkada kreplarni qovuring. Bunday holda, harorat bir tekis va o'rtacha bo'lishi kerak. Pancakes qanchalik qalin va katta bo'lishiga qarab, biz to'liq osh qoshiq yoki ikkita yotqizamiz. Mahsulotning pastki qismi qovurilib, yuqori qismida pufakchalar paydo bo'lishi bilan biz uni darhol boshqa tomonga aylantiramiz va uni tayyor holga keltiramiz.

Sous yoki meva bilan xizmat qiling. Bezatish uchun rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.

Bananli krep

Tasavvurni yoqing va allaqachon ajoyib ta'mni boyiting. Banan kreplarini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:

• sut - 1 stakan;
• banan - 1 dona;
• shakar - 2-4 osh qoshiq;
• bir chimdim tuz;
• margarin yoki sariyog '- 40 gramm;
• vanil shakar - standart paket;
• pishirish kukuni - to'liq bo'lmagan choy qoshiq;
• un - taxminan 1,5 stakan (ehtimol bu jarayonda siz ushbu ingredient miqdorini biroz oshirishingiz yoki kamaytirishingiz kerak; xamir xamirdan bir oz yupqaroq bo'lishi kerak.pirog);
• yog'siz yog' - panani yog'lang.

Texnologik jarayon

Alohida idishda kelajakdagi krep uchun barcha quruq ingredientlarni aralashtiring. Unni kislorod bilan to'ldirish va xamir ovqatlarini yumshoqroq va yumshoqroq qilish uchun uni elakdan o'tkazishni unutmang.

Margarinni (sariyog'ni) suyuq holatga keltiramiz. Bananni vilkalar bilan maydalang yoki mayda qirg'ichga surting, mevani oshxona pestili bilan maydalashingiz mumkin - barcha kesish usullari yaxshi. Olingan atala va eritilgan margarinni aralashtiring. Keyin ularga sut quying va yana ko'pirtiring. Siz ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin - xohlaganingizcha.

Quruq va suyuq komponentlarni bir hil massaga aylantiring. Xamir suyuq bo'lmasligi kerak, lekin juda qalin bo'lmasligi kerak. Biz besh daqiqa vaqt beramiz, shunda barcha ingredientlar idishda yaxshi birlashadi. Banan xamirga o'zining xushbo'yligi va ta'mini beradi.

Endi panani qizdiring. Biz olovni juda mo''tadil qilamiz. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni yoyib, oldingi retseptlardagidek ikki tomoniga qovuramiz.

Har qanday qoʻshimchalar bilan xizmat qiling.

Olma kreplari

Sutli va tuxumsiz kreplarni olma bilan pishirish mumkin. Ingredientlar ro'yxati:

• sut - 400 mililitr;
• 1-2 oʻrtacha olma;
• kraxmal - 2 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• un - 2 stakan;
• tuz - bir chimdim;
• shakar - 3-6 osh qoshiq;
• vanil shakar - standart paket;
• tozalangan moy - 60-80 millilitr.

Bkatta stakan yoki kichik yirtqichlardan, mahsulotlar ro'yxatida sanab o'tilgan quruq ingredientlarni aralashtiring.

Keyin vaqti-vaqti bilan tarkibni aralashtirib, sut va o'simlik moyining kichik qismlariga quying. Barcha sut un aralashmasida bo'lganda, hosil bo'lgan xamirni yaxshilab uring. Bunday holda siz qoshiq, vilkalar, ko'pirtirish yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin. Idishlar yopishmaydigan qatlamga ega bo'lsa ham, panani qayta ishlash uchun ozgina yog'ni qoldiramiz. Xamir tayyor, lekin bizda yana bitta juda muhim ingredient bor - olma.

Ularni yuvish va urug'lik po'stlog'i, qobig'i va boshqa yeyilmaydigan elementlardan tozalash kerak. Biz mevalarni mayin yoki qo'pol qirg'ichga surtamiz, xohlaganingizcha. Xamirga olma chiplarini quying va tezda uni ichiga tarqating.

Tovoqni qizdirish vaqti keldi. Uni o'simlik moyiga botirilgan silikon cho'tka bilan yog'lang. O'rtacha olovda kerakli haroratgacha qizdiring. Keyin pechning haroratini juda o'rtacha darajaga tushiramiz va xushbo'y olma kreplarini qovurishni davom ettiramiz. 1 osh qoshiq xamirdan foydalanib, bir vaqtning o'zida 4 ta bo'lakni yoyib, pishiring. Yana uchta qoshiq aralashmani panning o‘rtasiga qo‘yib, bitta o‘rtacha krep tayyorlash uchun ularni qovurishingiz mumkin.

Pishirish vaqtida skovorodkani kerak bo'lganda yog'lang.